Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Что такое шакшука и с чем ее едят?

7 апреля 2016, 21:40 [ «Суть Событий» ]

Что такое шакшука и с чем ее едят?

globallook

Шакшука – весьма популярное в Англии блюдо, ставшее одним из приятных наследий колониальной эпохи. Африканцы и индусы сильно обогатили европейскую кухню, и научили унылых британских поваров веселому творчеству.

Основой шакшуки служат помидоры, и британские повара спорят между собой – какие помидоры лучше для этого вкуснейшего «пальчики оближешь» - свежие, консервированные, сушеные, протёртые и так далее. Ясно одно – без помидоров шакшуки нет. Так же ее нет без пряной травяной приправы, острого перца, обилия чеснока.

На самом деле, шакшука – это яичница с помидорами, только на очень южный, очень острый и пряный манер. Ею очень вкусно начинать утро – она придает бодрости не хуже чашки кофе, и возбуждает аппетит одним свои видом. Ее можно готовить как просто яичницу, как омлет, как взбитые яйца по-американски – все равно будет вкусно.

Шакшука из чего бог послал

Классическая шакшука для своего приготовления требует:

4 столовых ложки оливкого масла

1 мелко порезанная луковица

1 красный перчик, порубленный на кусочки

1 зеленый перчик, порубленный на кусочки

6 зубчиков чеснока

2 чайных ложки красного перца

Половина чайной ложки тминных зерен

Половина чайной ложки кайенского перца

800 г помидоров

2 чайной ложки сахара

1 столовая ложка лимонного сока

4-8 яиц

Чуть-чуть свежей петрушки или кориандра

Разогреть масло в сковородке, обжарить лук до золотистости, добавить все перцы. Жарить две минуты и добавить чеснок, еще через две минуты – порезанные помидоры, посыпать сахором, увеличить огонь и довести до кипения, тушить минут 30. Когда соус загустеет, в нем можно будет сделать ямки и вылить туда яйца, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Через 10 минут нейтральный вкус яиц впитает остроту перца и кислоту помидоров, и утренний заряд бодрости будет готов! Перед подачей посыпать петрушечкой, самую малость…

Не пожалели помидоров

Сразу видно - готовил американец

Так тоже можно, но это скорее овощное рагу

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Смотреть все материалы раздела Вкусный раздел

comments powered by HyperComments

Новости Adwile

Самое читаемое на Суть Событий

//Новости mirtesen.ru

Партнер mirtesen.ru
Новости mirtesen.ru

Политика

//Новости 24СМИ

Новости 24СМИ

Общество

Станут ли гастарбайтеры хозяевами Москвы?

Станут ли гастарбайтеры хозяевами Москвы?

Конечно, полновластными хозяевами российских городов гастарбайтеры из Средней и Центральной Азии не станут. Но они уже стали полноправными субъектами экономических отношений, и будут стремиться к повышению своего социального статуса.

Загрузка...

Слухи, скандалы, сплетни

Программа "Человек и закон" показала внебрачную дочь Александра Серова

Программа "Человек и закон" показала внебрачную дочь Александра Серова

Год назад 28-летняя Кристин Тилер выступила в эфире одного из центральных телеканалов с заявлением о том, что она - дочь Александра Серова. Певец, выплачивающий ей тайно алименты, вдруг отрекся от результатов теста на отцовство.

Актриса Евдокия Германова "изуродовала жизнь" ребенку, сдав его в приют

Актриса Евдокия Германова "изуродовала жизнь" ребенку, сдав его в приют

В 2014 году 15-летний паренек из детского дома сам обратился к Малахову, чтобы рассказать о своей судьбе брошенного ребенка. Теперь он снова пришел в "Пусть говорят". Повзрослевший Николай рассказал о том, как сложилась его жизнь.

"Кухню" Первого канала изобличил скандально известный музыкант

"Кухню" Первого канала изобличил скандально известный музыкант

Российские телезрители не перестают удивляться переменам, которые чуть ли не ежедневно происходят на Первом канале – «главной кнопке» страны, как его принято называть. Недавно своим видением ситуации поделился скандально известный музыкант Юрий Лоза.

Прохор Шаляпин навестил отца в психиатрической клинике

Прохор Шаляпин навестил отца в психиатрической клинике

Отец певца Прохора Шаляпина находится в лечебнице в Волгоградской области. Много лет артист скрывал этот факт, а не так давно впервые посетил его в больнице. Но знаменитость не может простить родного человека за то, что он сделал его матери.

Шоубиз

Наука

Учёные обнаружили уникальный космический объект в поясе астероидов

Учёные обнаружили уникальный космический объект в поясе астероидов

Специалисты космического агентства NASA при помощи телескопа "Хаббл" смогли обнаружить в космосе уникальный космический объект. Он находится в пределах Солнечной системы и имеет характеристики кометы и астероида одновременно.

Сон на борту самолёта приводит к необратимым последствиям для здоровья

Сон на борту самолёта приводит к необратимым последствиям для здоровья

Сотрудники Гарвардской медицинской школы провели исследование, в ходе которого установили, что сон на борту самолёта во время его взлёта или посадки может быть крайне опасен для состояния здоровья пассажиров.

Хайтек

Туризм

Спорт

Вкусный раздел