Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Без гламура. Осанна французским монахам и черной смородине

7 августа 2016, 15:08 [«Суть Событий», Елена Грищенко ]

Без гламура. Осанна французским монахам и черной смородине

Французские монахи – самые галантные кавалеры, точно знающие, как покорить прекрасную даму, объяснили мне в детстве великие Франсуа Рабле и Александр Дюма, которыми я зачитывалась лет эдак с восьми.

Чуть позже эту максиму подтвердила жизнь, когда выяснилось, что пузырчатое веселящее шампанское, с которым самый мрачный будний день превращается в праздник, придумал безымянный французский монах-бенедиктинец. Еще позже, когда жарким майским полднем на лужайке Люксембургского сада в Париже меня угостили освежающим душу киром, названным так в честь его изобретателя, как вы понимаете, очередного французского монаха Кира, я подумала, что если я хочу обрести семейное счастье в этой жизни, надо срочно заняться реформой католической церкви – избавить французских монахов от целибата.

Но когда, уже дома, окончательно закончились запасы благородного Кассиса, без которого кира (коктейля из четырех частей белого сухого вина и одной части густого черносмородинного ликера; или королевского кира, для которого нужно не вино, а шампанское) не бывает, я полезла искать рецепт, и обнаружила, что и Кассис – дело рук французских монахов, я поняла, что вариантов нет, судьбу надо брать в свои руки. Папа Римский далеко, а запах смородины гарантирует, хоть и недолгое, блаженство здесь и сейчас.

смородина

Итак, я набрала банку черной смородины, добавила в нее для пущего аромата несколько листочков. Взяла крепкую водку (разбавила медицинский спирт водой 2:1), залила ягоды так, чтобы их только закрыло, плотно запечатала банку и оставила на солнышке. Водку, конечно, можно взять и обычную, получится чуть менее крепкий, но никак не менее ароматный Касис.

настоялось

Когда ягоды отдадут цвет водке – это произойдет недели за две-три – нужно отделить ягоды от жидкости. Жидкость слить в закрывающуюся бутылку, ягоды сложить в кастрюлю. Добавить к ним сахару – по объему столько, сколько получилось настоянной на смородине водки.

ягоды

Тщательно ягоды передавить – хоть пестиком, хоть ложкой, хоть блендером. Поставить на маленький огонь и подогревать, медленно помешивая, пока сахар в сироп не превратится.

Слить сироп через льняную или хлопковую тряпочку, оставшийся жмых тщательно отжать, чтоб ни капля жидкости не пропала. Процедить сироп еще раз – чтобы был однородный, без случайных косточек. Дать сиропу остыть, соединить его с черносмородиновой водкой, тщательно укупорить и убрать подальше в темный буфет. Лучше бы до следующего лета.

Но, скажу честно, уже через месяц напиток устоится, насытится, облагородится.

И если плаксивым октябрьским вечером вы вернетесь домой с оттоптанными в общественном транспорте ногами и забитой начальственными глупостями головой, возьмите маленькую ликерную рюмочку, достаньте из буфета заветную бутылку, налейте, вдохните аромат, сделайте один глоток и вам уже не нужно будет перечитывать «Женитьбу Фигаро».

кассис

Только не забудьте помянуть добрым словом галантных французских монахов, понимающих толк в блаженстве.

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Смотреть все материалы автора Елена Грищенко

Смотреть все материалы раздела Вкусный раздел

comments powered by HyperComments

Новости Adwile

Самое читаемое на Суть Событий

//Новости mirtesen.ru

Новости mirtesen.ru

Политика

В ООН оценили масштаб ущерба от западных санкций для России

В ООН оценили масштаб ущерба от западных санкций для России

Согласно докладу специального представителя ООН по правам человека Идриса Джейзари, экономика Российской Федерации адаптировалась к санкциям. Чиновник отметил, что страна адаптировалась к произошедшим изменениям.

//Новости 24СМИ

Новости 24СМИ

Общество

В Москве появятся патрули, следящие за правильностью использования символов Победы

В Москве появятся патрули, следящие за правильностью использования символов Победы

В российской столице был организован специальный патруль, который будет проводить рейды против неправильного использования символов победы в Великой Отечественной войне. Членами подобных патрулей станет молодёжь.

Слухи, скандалы, сплетни

Что произойдет в ближайшем будущем с ток-шоу "Прямой эфир"

Что произойдет в ближайшем будущем с ток-шоу "Прямой эфир"

Стало известно, что популярное шоу "Прямой эфир" на канале "Россия 1" покидает не только ведущий Борис Корчевников, но еще и часть команды. Говорят, что в новом сезоне проект полностью поменяет формат, если вообще не закроется.

Егор Кончаловский показал первое видео с новорожденным сыном и мамой

Егор Кончаловский показал первое видео с новорожденным сыном и мамой

Режиссер Егор Кончаловский наслаждается отцовством: показывает поклонникам на видео просторы участка около своего особняка на Истре, и то, как его мама - Наталия Аринбасарова - обменивается первыми словами со своим внуком.

Роза Сябитова продолжает разрушать свой статус "первой свахи страны"

Роза Сябитова продолжает разрушать свой статус "первой свахи страны"

Сваха Роза Сябитова в последнее время снова оказалась в центре внимания из-за претензий невест из ее брачного агентства, которые намерены доказать факты мошенничества с ее стороны. Но ведущая популярного шоу не унывает.

Садальский и Васильева раскритиковали заявление Сергея Безрукова

Садальский и Васильева раскритиковали заявление Сергея Безрукова

Актер Станислав Садальский и его коллега Татьяна Васильева резко выступили против обращения Сергея Безрукова к председателю правительства РФ с просьбой награждать артистов из регионов почаще званиями "заслуженный артист".

Шоубиз

В Камбодже актрисе запретили сниматься в кино из-за излишней сексуальности

В Камбодже актрисе запретили сниматься в кино из-за излишней сексуальности

Согласно решению министерства культуры Камбоджи, 24-летняя актриса Дэнни Кван не сможет сниматься в кино в течение года, так как она была признана излишне сексуальной. Девушка пообещала вести себя скромнее.

Полина Гагарина впервые за беременность поделилась откровенным снимком

Полина Гагарина впервые за беременность поделилась откровенным снимком

Певица Полина Гагарина перестала скрывать от поклонников своё положение. 30-летняя звезда впервые за беременность показала поклонникам сильно увеличившийся живот. "Это фото я просто оставлю здесь", - написала Полина.

Наука

Китайцы пошли на обгон России в космосе - орбитальная станция заговорит по-китайски

В четверг 20 апреля на фоне громких политических событий мало кто, кроме ученых, заметил революционное событие в космосе. Впервые в истории космический грузовик благополучно достиг китайской космической лаборатории.

Учёные предвещают климатическую катастрофу, вызванную выбросами метана в Арктике

Учёные предвещают климатическую катастрофу, вызванную выбросами метана в Арктике

Согласно исследованию, проведённому сотрудниками лаборатории арктических исследований Тихоокеанского океанологического института, усиленное таяние ледников в Арктике приводит к выбросам большого количества метана.

Хайтек

Мамы всякие нужны: "выступление" матери проигравшего бойца стало хитом Сети

Мамы всякие нужны: "выступление" матери проигравшего бойца стало хитом Сети

Мать бойца ММА стала едва ли не главной звездой состоявшихся в Москве боев без правил. Женщина набросилась на проигравшего спортсмена с такой эмоциональностью, что казалось, вот-вот добьет его вместо противника.

Туризм

Спорт

Шарапова выиграла в первом после дисквалификации матче

Шарапова выиграла в первом после дисквалификации матче

Российская спортсменка Мария Шарапова приняла участие в первом официальном теннисном матче после дисквалификации, связанной с нарушением антидопинговых правил. В ходе игры Шарапова выиграла у итальянки Роберты Винчи.

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитан женской сборной Румынии по теннису Илие Настасе оказался в центре скандала из-за того, что позволил себе прокомментировать сделать прогноз по цвету кожи будущего ребенка американской теннисистки Серены Уильямс.

Вкусный раздел