Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Новогодний салат, потрясающий изысканностью и спасающий от похмелья

18 декабря 2016, 15:58 [ «Суть Событий» ]

Новогодний салат, потрясающий изысканностью и спасающий от похмелья

globallook

Начинается пора предновогодних, новогодних и рождественских вечеринок, и перед любителем поесть встают во весь рост два вопроса: как не объесться и при этом не страдать от излишних возлияний. А хозяйкам хочется еще и поразить гостей.

Друг Святого Николая, приносящего подарки, олень Рудольф за свою новогодне-рождественскую практику насмотрелся всякого – и валяющихся в салате гостей, свалившихся в оливье еще до боя курантов, и перекошенные фиолетовые носы и разбегающиеся разные стороны глаза по утрам. Он ненавязчиво, но настоятельно рекомендует: витамины, побольше зелени, и похмелье отступит. Сельдерей, салат способствуют выведению из организма остатков алкоголя (хотя, конечно, лучше им не увлекаться, и сопровождать легкие блюда дорогими напитками – хотя бы из жадности много не выпьешь).

В пару к традиционному оливье Рудольф, знаток трав и северных закусок, предлагает приготовить салат, который не только поможет справиться с последствиями алкогольного возлияния, но и станет коронным номером хозяйки – он очень прост в приготовлении, а выглядит, как в лучших домах Лондона и Парижа.

Итак, для салата нужно всего ничего (на 4-6 персон):

1 луковица, очищенная

4 твердых груши (зеленых)

50 г голубого сыра

Сок 1 лимона

1 столовая ложка сметаны

Листья эстрагона, салата разных видов – взять все виды, что есть в магазине, примерно 300 г

5 столовых ложек оливкового масла

1 столовая ложка винного уксуса

75 г очищенных грецких орехов

15 г сахара (лучше коричневого)

10 г сливочного масла

Щепотка красного перца

 

Photograph: Louise Hagger for the Guardian. Food styling: Emily Kydd. Prop styling: Jennifer Kay

Итак: луковицу очищаем, обвариваем кипятком от горечи, мелко режем. Груши очищаем и чуть-чуть обжариваем на сливочном масле, всего пару-тройку минут, чтобы только они не развалились. Перед снятием с огня посыпаем сахаром и дробленым грецким орехом (горсточку орехов оставляем для посыпки салата), и стараемся не съесть немедленно. Оставляем их стыть, тем временем готовим заправку: раздавливаем ложкой сыр с лимонным соком, добавляем масло, уксус, сметану и взбиваем вилкой до пены. Листья салата, зелень рвем руками, раскладываем на тарелке, сверху кладем груши, посыпаем луком, орехами, перцем и заливаем заправкой. На самом деле, с шампанским и белым хлебом – и оливье не надо!!!

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Смотреть все материалы раздела Вкусный раздел

comments powered by HyperComments

Новости Adwile

Самое читаемое на Суть Событий

//Новости mirtesen.ru

Новости mirtesen.ru

Политика

//Новости 24СМИ

Новости 24СМИ

Общество

За три года число верующих в России увеличилось более чем на 50%

За три года число верующих в России увеличилось более чем на 50%

"Левада-центр" провёл опрос на тему религиозности среди 1600 жителей 137 населённых пунктов Российской Федерации старше 18 лет. Опрос проводился с 23 по 26 июня текущего года. Результаты сопоставили с данными за 2014 год.

Загрузка...

Слухи, скандалы, сплетни

Супруг сестры Андрея Григорьева-Апполонова сообщил о ее смерти

Супруг сестры Андрея Григорьева-Апполонова сообщил о ее смерти

Сегодня стало известно о загадочной смерти сестры звезды группы "Иванушки". Юлия Григорьева-Апполонова умерла на 52-м году жизни. Причина скоропостижной смерти пока не сообщается. Но супруг женщины уже написал о ее смерти в соцсети.

Молодая жена 86-летнего Краско написала книгу о том, как жить со стариком

Молодая жена 86-летнего Краско написала книгу о том, как жить со стариком

Актриса Наталья Краско, также известная как Наталья Шевель, не устает давать информационные поводы для того, чтобы оставаться героиней щекочущих нервы публикаций. А причина в одном: 26-летняя супруга народного артиста младше него на 60 лет.

Сотрудник "Спаса" обвинил Бориса Корчевникова: "Он превращает канал в "Прямой эфир"

Сотрудник "Спаса" обвинил Бориса Корчевникова: "Он превращает канал в "Прямой эфир"

Поклонники Бориса Корчевникова поздравляют его с днем рождения. А меж тем один из сотрудников телеканала "Спас", который телеведущий недавно возглавил, дал скандальное интервью. Дескать, тот уже начал превращать православный канал в шоу "Прямой эфир".

На сцену в Юрмале впервые вышел младший сын Владимира Преснякова

На сцену в Юрмале впервые вышел младший сын Владимира Преснякова

В Латвии уже во второй раз проходит фестиваль Лаймы Вайкуле с участием российских звезд шоу-бизнеса под названием "Лайма. Рандеву. Юрмала". Во время репетиции на сцене Владимира Преснякова поддержал его сын Артемий.

Шоубиз

Орландо Блуму приписали роман с грузинской пианисткой

Орландо Блуму приписали роман с грузинской пианисткой

После того, как американский актер Орландо Блум расстался с певицей Кэти Перри, личная жизнь голливудского красавца не дает покоя журналистам и поклонникам, тем более что звезда регулярно появляется в компании разных девушек.

Игорь Верещагин и «Машина времени» презентуют «Подаренное и украденное» в МДК

Игорь Верещагин и «Машина времени» презентуют «Подаренное и украденное» в МДК

1 августа в Московском Доме Книги на Новом Арбате состоится автограф-сессия знаменитого российского фотографа Игоря Верещагина. Мероприятие посвящено официальному старту продаж книги фотографий Given & Stolen.

Наука

Хайтек

В соцсети «ВКонтакте» появилась особая опция для фанатов «Игры престолов»

В соцсети «ВКонтакте» появилась особая опция для фанатов «Игры престолов»

Разработчики сервиса блогов «ВКонтакте» позаботились о фанатах телесериала «Игра престолов» в преддверии выхода предпоследнего сезона фэнтезийной истории. Теперь пользователи соцсети могут защититься от спойлеров.

Туризм

Спорт

Белорусская спортсменка ушла с церемонии награждения из-за неправильного гимна

Белорусская спортсменка ушла с церемонии награждения из-за неправильного гимна

Неприятный инцидент произошел в субботу, 22 июля, во время церемонии награждения на чемпионате Европы по лёгкой атлетике среди спортсменов не старше 20 лет, который проходит в итальянском Гроссетто.

Вкусный раздел