Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Новогодний салат, потрясающий изысканностью и спасающий от похмелья

18 декабря 2016, 15:58 [ «Суть Событий» ]

Новогодний салат, потрясающий изысканностью и спасающий от похмелья

globallook

Начинается пора предновогодних, новогодних и рождественских вечеринок, и перед любителем поесть встают во весь рост два вопроса: как не объесться и при этом не страдать от излишних возлияний. А хозяйкам хочется еще и поразить гостей.

Друг Святого Николая, приносящего подарки, олень Рудольф за свою новогодне-рождественскую практику насмотрелся всякого – и валяющихся в салате гостей, свалившихся в оливье еще до боя курантов, и перекошенные фиолетовые носы и разбегающиеся разные стороны глаза по утрам. Он ненавязчиво, но настоятельно рекомендует: витамины, побольше зелени, и похмелье отступит. Сельдерей, салат способствуют выведению из организма остатков алкоголя (хотя, конечно, лучше им не увлекаться, и сопровождать легкие блюда дорогими напитками – хотя бы из жадности много не выпьешь).

В пару к традиционному оливье Рудольф, знаток трав и северных закусок, предлагает приготовить салат, который не только поможет справиться с последствиями алкогольного возлияния, но и станет коронным номером хозяйки – он очень прост в приготовлении, а выглядит, как в лучших домах Лондона и Парижа.

Итак, для салата нужно всего ничего (на 4-6 персон):

1 луковица, очищенная

4 твердых груши (зеленых)

50 г голубого сыра

Сок 1 лимона

1 столовая ложка сметаны

Листья эстрагона, салата разных видов – взять все виды, что есть в магазине, примерно 300 г

5 столовых ложек оливкового масла

1 столовая ложка винного уксуса

75 г очищенных грецких орехов

15 г сахара (лучше коричневого)

10 г сливочного масла

Щепотка красного перца

 

Photograph: Louise Hagger for the Guardian. Food styling: Emily Kydd. Prop styling: Jennifer Kay

Итак: луковицу очищаем, обвариваем кипятком от горечи, мелко режем. Груши очищаем и чуть-чуть обжариваем на сливочном масле, всего пару-тройку минут, чтобы только они не развалились. Перед снятием с огня посыпаем сахаром и дробленым грецким орехом (горсточку орехов оставляем для посыпки салата), и стараемся не съесть немедленно. Оставляем их стыть, тем временем готовим заправку: раздавливаем ложкой сыр с лимонным соком, добавляем масло, уксус, сметану и взбиваем вилкой до пены. Листья салата, зелень рвем руками, раскладываем на тарелке, сверху кладем груши, посыпаем луком, орехами, перцем и заливаем заправкой. На самом деле, с шампанским и белым хлебом – и оливье не надо!!!

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Смотреть все материалы раздела Вкусный раздел

comments powered by HyperComments

Новости Adwile

Самое читаемое на Суть Событий

//Новости mirtesen.ru

Новости mirtesen.ru

Политика

В Москве началась встреча Лаврова и главы дипломатии ЕС Могерини

В Москве началась встреча Лаврова и главы дипломатии ЕС Могерини

В понедельник, 24 апреля, в Москве начались переговоры между министром иностранных дел РФ Сергеем Лавровым и высокопоставленным представителем ЕС по иностранным делам и политике безопасности Федерикой Могерини.

//Новости 24СМИ

Новости 24СМИ

Общество

Сбербанк официально подтвердил сбои в работе карт Visa и объяснил их причину

Сбербанк официально подтвердил сбои в работе карт Visa и объяснил их причину

Пресс-служба Сбербанка подтвердила сбои в работе карт Visa. По данным кредитно-финансовой организации, сервис работал некорректно в ночь на понедельник, 24 апреля, к шести утра все проблемы были устранены.

Слухи, скандалы, сплетни

Танец "весельчака" Дмитрия Пескова с дочерью становится хитом дня

Танец "весельчака" Дмитрия Пескова с дочерью становится хитом дня

Еще многие помнят, какой черный "гелендваген" получил в подарок сын Дмитрия Пескова. Скандальное фото долгое время обсуждали в Сети. И теперь хитом дня стал танец пресс-секретаря президента на дне рождения его супруги Татьяны Навки.

Филипп Киркоров сделал предложение известной медиаперсоне

Филипп Киркоров сделал предложение известной медиаперсоне

В программе "Сегодня вечером", посвященной 50-летию Филиппа Киркорова, которое он будет отмечать 30 апреля, неожиданное заявление прозвучало от телеведущей, главы спортивного канала Тины Канделаки. Оба долго над ним смеялись.

Дмитрий Тарасов с Анастасией Костенко побывали на свадьбе

Дмитрий Тарасов с Анастасией Костенко побывали на свадьбе

Рэпер Мот и его жена Мария Гураль сыграли свадьбу еще в августе прошлого года, но решили обвенчаться на Красную горку, а потом устроили пышное торжество. На свадьбе друзей побывал футболист Дмитрий Тарасов и его возлюбленная.

Шоубиз

Лолита Милявская заявила, что СБУ опубликовала фото не ее груди

Лолита Милявская заявила, что СБУ опубликовала фото не ее груди

Российская певица Лолита Милявская прокомментировала странный пост в официальном блоге Службы безопасности Украины (СБУ) в соцсети «Твиттер», на котором она предстала полуголой с рюмкой и полуобнаженной грудью.

Наука

Учёные: одинокие медленнее пьянеют

Учёные: одинокие медленнее пьянеют

Учёные из Мэрилендского университета провели эксперимент, в ходе которого выяснили, что общительные и компанейские речные раки пьянеют в 1,5 раза быстрее своих одиноких сородичей. Состояние опьянения у обеих групп раков проявлялось одинаково.

Хайтек

СМИ: "Яндекс. Навигатор" перестанет быть бесплатным удобством для ряда пользователей

СМИ: "Яндекс. Навигатор" перестанет быть бесплатным удобством для ряда пользователей

Компания «Яндекс» решила сделать платными ряд своих востребованных сервисов для некоторых групп пользователей. Как сообщают осведомленные источники, это коснется приложений «Яндекс. Карты» и «Яндекс. Навигатор».

Туризм

Ростуризм предупредил россиян о рисках поездок во Францию в период выборов

Ростуризм предупредил россиян о рисках поездок во Францию в период выборов

Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) рекомендовало находящимся во Франции российским туристам проявить бдительность и учитывать риски, связанные с проведением в другом государстве выборов президента.

Спорт

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитан женской сборной Румынии по теннису Илие Настасе оказался в центре скандала из-за того, что позволил себе прокомментировать сделать прогноз по цвету кожи будущего ребенка американской теннисистки Серены Уильямс.

Вторая ракетка мира приостановила карьеру из-за беременности

Вторая ракетка мира приостановила карьеру из-за беременности

Обладательница звания второй ракетки мира по версии Женской теннисной ассоциации американка Серена Уильямс временно прервала свою карьеру в связи с беременностью. Спортсменка не будет участвовать в матчах в течение года.

Вкусный раздел