Первым делом необходимо разобраться, что такое вакууматор и зачем он нужен? Вы, наверняка, не раз обращали внимание на то, что в магазинах продаются продукты, запаянные в пакеты под вакуумом. И у таких продуктов всегда более длительный срок хранения, чем у обычных. Вакууматор – это прибор, который позволяет проделать ту же операцию в домашних условиях. В результате вы сможете быть уверены в том, что еда (даже уже приготовленная) не испортится.
Бытовые вакууматоры бывают разными: как по размерам и внешнему виду, так и по цене. Самые простые модели похожи на пластиковую морскую раковину, которая открывается и закрывается, одновременно запаивая пакет. Эти изделия недорогие, но процедура упаковки продуктов в них достаточно сложна.
Более дорогие изделия называют ящиками для вакуумирования. Это встроенная техника, которая, действительно, выглядит как ящик. Пользоваться ими очень просто, а упаковка пакетов максимально эффективна. К этой категории относятся, например, вакууматоры Гаггенау.
Начнем с более простого способа. Порядок действий такой:
Готово!
В этом случае вам первым делом нужно изготовить пакет из специального рукава. Вы помещаете пакет в запаечную часть прибора и фиксируете с одной стороны. При этом важно следить за тем, чтобы рукав не оказался в камере откачки воздуха, иначе прибор будет бесконечно перекачивать воздух из свободного края пакета.
Следующая стадия – наполнение пакета продуктом.
После того, как вы разместили продукт внутри, нужно поместить свободный край в камеру откачки воздуха, начать запаивание пакета, в ходе которого воздух будет удален.
Большинство моделей автоматически заканчивают работу, когда упаковка доходит до финальной стадии.
Как видите, использовать ящики для вакуумирования значительно проще, но и к обычному прибору можно приспособиться.
Многие люди могут подумать: но стоит ли покупка своих денег? Ведь жили же как-то без упаковки продуктов. Использование прибора дает сразу несколько важных преимуществ: