«Однажды я приготовила муссовый торт. Я готовила его три дня. А на четвертый поняла, что хочу делать это каждый день», — вспоминает кондитер Анна Аксёнова. Муссовые десерты — настоящие неженки, но чтобы порадовать себя произведением кондитерского искусства, не обязательно быть мишленовским шефом — достаточно изучить книгу «Муссовые торты. Легче легкого!».
«Да, поначалу они могут напугать. Но это лишь видимость. Чем ближе вы будете знакомиться с ними, тем проще будет становиться работа», — говорит Анна и для начала развенчивает популярные мифы вокруг этого воздушного десерта.
Во-первых, не нужно думать, что ингредиенты для муссовых тортов напоминают пыль из рога единорога. Речь только о натуральных продуктах и достать их можно в магазинах по всей России.
А во-вторых, есть стереотип, что для изготовления муссовых десертов требуется невиданный инвентарь. На самом деле, многое уже есть на вашей кухне, а инструменты для продвинутого уровня можно найти... в простом строительном.
В книге Анны Аксёновой вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как с помощью подручных ингредиентов и инструментов приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.
Рецепты в книге поделены в зависимости от муссовой основы: простые в приготовлении торты на шоколадном ганаше, классические на заварном креме, умеренно сладкие на кисломолочных и сырных базах, сочные и яркие на фруктовых муссах. В отдельную главу вынесены авторские рецепты, которые не вписываются ни в одну категорию, — с базами на нетрадиционных желирующих агентах.
«В муссовых десертах все продумано и выверено, в них все объяснимо. С ними нужно познакомиться ближе — тогда они откроются перед вами, и все их секреты станут кристально ясными. Они помогут выразить себя, угодить окружающим, удивить того, кто видел все, показать тому единственному, насколько он особенный», — говорит Анна. Потребуются только знания из этой книги, чуточка смелости — и все получится!
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Песков: работа трехсторонней группы России, США и Украины приостановлена
Владельцев сайтов в российском сегменте интернета могут обязать регистрироваться через «Госуслуги»
Депутат Горелкин не увидел необходимости в запрете для СМИ публиковать "обвинительную информацию"
В Подмосковье прошел всероссийский форум по наставничеству в здравоохранении
Минюст предложил привлекать осужденных в СИЗО к оплачиваемому труду на производствах
Школьник напал с ножом на своего одноклассника в Подмосковье
Маша Распутина может лишиться дома из-за иска бывшей жены своего супруга
Наши публикации
На продолжение трамповской "Эпической ярости" Пентагон запросил еще 200 миллиардов
Театр абсурда: суд в Польше одобрил экстрадицию археолога Бутягина в Украину
Главного думского апологета блокировок депутата Свинцова единогласно исключили из партии
Женщин, не планирующих заводить детей, могут направить к психологу, но добровольно
Глава контртеррористического центра США публично обвинил Трампа в ненужной стране войне и ушел в отставку
Госсовет Татарстана предложил Думе наказывать граждан и СМИ штрафами даже за намеки на виновность до решения суда
Самарский министр предупредил, что мошенники создают фейковые аккаунты и пишут от его имени в Max
Слухи, скандалы, сплетни
Дочь Захарова о Распутиной: "Вчера Машу показывали с охраной и Rolls-Royce, а теперь она вдруг бедная женщина"
Адвокаты Валерии Чекалиной подтвердили, что она погасила долг по налогам в 176 млн
Валерия Чекалина смогла погасить многомиллионную задолженность по налогам?
Маша Распутина может лишиться дома из-за иска бывшей жены своего супруга
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Таких не берут в космонавты
Ученые зафиксировали самый сильный солнечно-протонный шторм за последнее десятилетие
Экипаж Crew-11 досрочно вернулся на Землю из-за болезни одного из участников миссии
Миссию Crew-11 вернут с МКС на Землю раньше срока из-за проблем со здоровьем одного из астронавтов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Депутат Тарбаев заявил, что его слова про сбор с выезжающих за границу неправильно поняты
Китай и Вьетнам: как пользоваться общественным транспортом и где менять деньги
Китай-Вьетнам: Пять органов чувств
Песков снова прокомментировал блокировку мессенджеров
Спорт
Гондурас отказался от товарищеского матча со сборной России
Михаил Дегтярев продолжает искать варианты санкций за «вероломную смену спортивного гражданства»
Дегтярев призвал запретить въезд в Россию сменившим гражданство спортсменам
Экс-футболист ЦСКА Лайонел Адамс скончался в возрасте 31 года
Бразильский игрок мини-футбольной команды «Норникель» Алекс Фелипе умер в аэропорту Ухты
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Главного думского апологета блокировок депутата Свинцова единогласно исключили из партии
Курс доллара поднялся выше 87 рублей на рынке Forex
На продолжение трамповской "Эпической ярости" Пентагон запросил еще 200 миллиардов
Дочь Захарова о Распутиной: Вчера Маша на Роллс-Ройсе, а теперь она вдруг "бедная женщина"?!