
Домашние заготовки — самый простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их невероятно легко и под рукой всегда будет готовая еда, которая выручит в занятые дни и в праздники. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.
Дарья Близнюк — автор кулинарных бестселлеров, фуд-стилист и фуд-фотограф с 200 тысячами подписчиков, которая разрабатывает собственные рецепты, учит красиво готовить и аппетитно фотографировать. В книге «Заготовки от Даши» она предлагает проверенные семейные рецепты заготовок, которые легко повторить даже новичку.
Сначала вы найдете подробную теорию консервации, из которой узнаете, как хранить заготовки, почему они портятся и как этого избежать; чем варенье отличается от джема и как использовать загустители; как правильно замораживать и сушить дары природы.
В разделе овощных заготовок найдете как классику — вроде малосольных огурчиков «в пакете» и быстрых маринованных помидорок, так и оригинальные рецепты капусты по-лигурийски, квашеных баклажанов, маринованного винограда, а также разнообразных салатов. Есть базовые рецепты, которые пригодятся в повседневной кулинарии: томатная основа для заготовок, заправка для борща, соусы.
Сладкоежек не оставит равнодушным раздел варений: здесь и абрикосовая «пятиминутка», и знаменитое шведское варенье из брусники, и джем «Сливовый глинтвейн», и деликатесное инжирное варенье с кедровыми орешками
«С мамой и братом мы уже лет 20 консервируем и экспериментируем. За это время появилось много любимых сочетаний и рецептов», — говорит Дарья. Вооружайтесь ее советами и консервируйте с удовольствием!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Собчак: Решение о блокировке звонков в мессаенджерах уже принято на самом верху
Жителей Крыма и Севастополя предупредили о длительном отключении мобильного интернета

Минтрансу предложили сократить число рейсов зарубежных авиакомпаний

В Госдуму внесен законопроект о платном обучение для иностранцев в российских школах

"Фонтанка": арестовано имущество Владимира Кехмана и его семьи

Звезда «Полицейского с Рублёвки» Роман Попов почти ослеп из-за рецидива рака мозга

Зять Иосифа Пригожина погиб на СВО

//Новости giraff.io
Наши публикации

Цены на доставку в Петербурге могут вырасти в два раза после запрета мигрантам работать курьерами
Лукашенко в очередной раз заявил, что не планирует выдвигаться на новый президентский срок

Fox News назвал возможное место и дату встречи Путина и Трампа, однако ТАСС с Fox не согласен

Северокорейский вариант: в РФ появится «белый список» сервисов, к которым сохранится доступ при ограничении рунета

Крупнейший польский новостной портал изложил предложения США, переданные Уиткоффом в Москве

Под Новосибирском задержали подростков по подозрению в подготовке убийства неназванного военнослужащего

В Кремле прошла встреча Путина и Уиткоффа

Слухи, скандалы, сплетни
Лера Кудрявцева прояснила ситуацию со своей фамилией

Зять Иосифа Пригожина погиб на СВО

Тимати раскрыл имя новорожденной дочери

Звезда «Полицейского с Рублёвки» Роман Попов почти ослеп из-за рецидива рака мозга

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
