
А вы любите сладкое? Нежные чизкейки, ягодные тарты и воздушные безе, которые тают во рту? Кажется, что приготовить нечто подобное — вершина кулинарного мастерства, настоящий Эверест, покорить который дано не каждому. Виталий Истомин, шеф-повар популярных ресторанов «Техникум» и «Сахалин», уверен: главное в этом вопросе — выбрать подходящий рецепт и не бояться ставить эксперименты на его основе.
«Нескучные десерты» — новинка от популярного шеф-повара, который творчески подходит к приготовлению абсолютно неординарных блюд. И необычными их делают, в первую очередь, отнюдь не сложности рецептуры, а мелкие штрихи: декор, оттенок вкуса, добавление неожиданного ингредиента. Вместе с Истоминым вы приготовите самые нежные орешки из песочного теста, йогуртовый торт с манго и тающие во рту безе с клюквой и карамелью, от которых невозможно оторваться.
Кажется, что такие шедевры не под силу простым смертным? Даже если до сих пор свою духовку вы использовали исключительно для хранения кастрюль и сковородок, книга Истомина изменит ваше отношение к кулинарии. Необходимому инвентарю и выбору продуктов посвящены две небольшие главы в самом начале книги, где кратко и без занудства рассказывается, что к чему. Никаких пространных рассуждений, после которых от обилия информации взрывается мозг; достаточно базово понять, чем листовой желатин отличается от порошкового, а коврик для выпечки — от пергамента.
Как и в первой книге Виталия Истомина «Нескучная еда», рецепты перемежаются лирическими отступлениями и зарисовками из жизни: это может быть история создания блюда, советы по декору. И, разумеется, ни одна кулинарная книга не может обойтись без стильных фотографий. Глядя на них, хочется творить самостоятельно, экспериментировать на собственной кухне со свежими фруктами и в приступе бытового шопоголизма запасаться мукой, сливочным сыром и новыми разъемными формами.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

В Минцифры пообещали, что россияне не останутся без домашнего интернета
МИД Литвы на запрос о выдаче Тихановской: "Скорее ад замерзнет"

США ввели санкции против украинского олигарха Игоря Коломойского

Собянин пообещал разблокировать социальные карты пожилым москвичам

Минтранс прокомментировал идею платной регистрации в аэропорту

Популярные у туристов страны готовятся смягчать ограничения

Стоянов вспомнил, как устроил скандал Олейникову после звонка Басилашвили: Не буду баб играть!

Новости Adwile
//Партнер giraff.io
Наши публикации

Знаю, что для многих я - сволочь: жена парализованного Алексея Янина дала первое интервью о нем
Правда или выдумка история о многомиллионной коллекции Баталовых картин Модильяни и их пропаже?

Мошенники изобретают все новые способы обмана

Почему на ТВ полощется белье Цивина и Дрожжиной и умалчивается важное?

Профессор социологии считает, что танцору на Мамаевом кургане не нужен угрюмый патриотизм

Что изменится в российском законодательстве с марта 2021 года

Тайна "рогатого" "Искандера"

Слухи, скандалы, сплетни
Знаю, что для многих я - сволочь: жена парализованного Алексея Янина дала первое интервью о нем

Гоген Солнцев и его пожилая жена вернулись на ТВ с новым скандалом: теперь пуще чудит муж

Алибасов возмущен отменой развода: Эта семья хочет свести меня в могилу!

Соседов высказался о ссоре Пугачевой и Киркорова: "Им никуда друг от друга не уйти"

Шоубиз
Алана Мамаева: "Я не очень хорошо себя чувствую, а поступающие новости приводят меня в шок"

Дмитрий Шепелев заинтриговал сообщением о новой работе

Наука
Проклятие фараонов Египта: ученый рассказал об «инцидентах» после открытия гробницы Тутанхамона

К Земле приближается астероид Апофис

Ученые выяснили, когда на Земле закончится кислород

Раскрыта ошибка Галилея, которая вызвала гнев Церкви

Хайтек
В Минцифры пообещали, что россияне не останутся без домашнего интернета

Правительство задумалось о налоге для IT-компаний за использование данных россиян

СМИ Франции добились своего, и Google заплатит им 76 млн долларов

"Яндекс" сообщил об утечке данных почти 5 тыс. почтовых ящиков

Туризм
Популярные у туристов страны готовятся смягчать ограничения

Улетим ли этим летом за границу: прогнозы экспертов противоречивы, но не безнадежны

В Грузию с марта решили пускать россиян, но попасть туда от этого не будет проще

Италия не только не открывает внешних границ, но и ужесточила правила перемещения внутри

Спорт
Спортсмен футбольного клуба задержан с полной машиной поддельных денег

Российскую фигуристку дисквалифицировали на 10 лет

Скончался спортивный комментатор Юрий Розанов

Бывшего тренера "Спартака" Романцева госпитализировали с инфарктом

Российские легкоатлеты не выступят на чемпионате Европы в начале марта

Россияне на двух Олимпиадах выступят под аббревиатурой ROC

Вкусный раздел
Любовь и Максим Куштуевы: «Поваренная книга гурмана. 75 рассекреченных рецептов»

Ксения Леонтьева: «Не трогай! Это на Новый год!»

Мария Шелушенко: «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане»

Ульяна Юрьева: «Брауни-магия. 45 чудо-брауни и десертов, которые вы еще никогда не пробовали»
