Театр начинается с вешалки, а супермаркет — с продуктовой тележки. Что в ней оказывается, когда мы идем за покупками? Разнообразие продуктов, и производителей, яркие упаковки и реклама делают выбор непростым. А ведь еще важно помнить о свежести, пользе и безопасности продуктов. Без специальных знаний подчас не разобраться.

Спокойствие, только спокойствие. На помощь спешит первая книга популярного эксперта по качеству и безопасности пищевых продуктов — Айка Геворкяна. Кандидат технических наук, Айк руководил аккредитованными исследовательскими лабораториями и органами сертификации. На страницах «Осторожно: Еда!» он делится опытом и информацией о том, как не попасться в ловушку производителей, какие продукты полезные, а каким — место где угодно, только не в желудке человека. Он рассказывает,

- как производятся, обрабатываются и перерабатываются пищевые продукты,

- что входит в их состав, как отличить полезное от опасного,

- как фасуют и упаковывают продукты,

- как их выбирать и хранить,

- что делать, если попался некачественный и небезопасный продукт.

Каждая глава книги заканчивается полезными рекомендациями. Их легко применить в жизни, а наградой за это станет здоровье. Кроме того, в книге читатель найдет ответы на такие вопросы, как:

- Правда ли, что маргарин делают из нефти?

- Что из себя представляют крабовые палочки?

- Стоит ли покупать майонез на перепелиных яйцах?

- Как снизить содержание нитратов в листовых овощах и свекле?

- Какие сухофрукты выбрать — гладкие и блестящие или темные и сморщенные?

- На каком сроке хранения сметаны или ряженки число полезных молочнокислых микроорганизмов максимальное?

«Во все, даже самые сложные, времена нашей жизни мы можем экономить на чем угодно, только не на еде. Но тратя на продукты немалые деньги, хочется питаться качественно и безопасно. В этой книге я постарался рассказать, как производятся пищевые продукты, и как нам следует их выбирать». Айк Геворкян