Эта книга - единственная в России книга про культуру барбекю. Собираться вокруг огня, готовить, есть, пить и общаться — это и подход к кулинарии, и стиль жизни, в котором энергия и огонь определяют буквально все.
Авторы книги Алексей Буров и Алексей Каневский – главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудования, придумали тематические фестивали.
Они основательно развивают культуру барбекю в России: мясные достопримечательности Smoke BBQ в Петербурге и Москве, фестиваль дыма и огня Smoke & Fire, парк ремесленного оборудования для барбекю (печи, коптильни, грили по собственным чертежам), консалтинг для барбекю-ресторанов по всей стране и, наконец, книга рецептов, где огонь — связующее звено между завтраком и ужином, буднями и праздником.
В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда. Которые просто приготовить как на свежем воздухе. Так и на домашней кухне, и сопроводили их классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Минфин хочет обязать банки с 1-го января сообщать в ФНС о систематических переводах физлиц
Стали известны некоторые подробности законопроекта о традиционных ценностях
Минпромторг предложил уточнить расчет утильсбора для машин, ввезенных в РФ через страны ЕАЭС
Норвегия вслед за Финляндией запретит въезд в страну российским спортсменам вообще
Проректора университета "Синергия" Михаила Ерофеева задержали по делу о хищении
Долина объявила о перерыве в сольных концертах для лечения душевных травм, но обещала вернуться
Гендиректор Nvidia Дженсен Хуанг подал в отставку после скандала с двумя романами
Наши публикации
Переговоры России, США и Украины в Абу-Даби завершились на второй день неожиданно быстро
Милонов раскритиковал "запретительные инициативы" Бородина, в том числе о "реестре извращенцев"
Комитет Госдумы одобрил разработку законопроекта о штрафах за дискредитацию традиционных ценностей
Останина раздумала ждать нового закона и просто пожаловалась на "литературный рейв" в Минкульт
Несколько зарисовок судебной практики из досье Вероники Вереск
Госдума попытается законодательно закрепить понятие традиционных ценностей
Щи да каша - пища наша: Виталий Бородин призвал запретить в России недружественную пиццу
Слухи, скандалы, сплетни
Анастасия Макеева, недавно объявившая о беременности: "Мы обязательно захотим еще деток"
Усман Нурмагомедов арестован на шесть месяцев в ОАЭ за скандальную драку в отеле
В Москве задержали экс-директора Театра сатиры
Гендиректор Nvidia Дженсен Хуанг подал в отставку после скандала с двумя романами
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года
«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года
На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха
Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Лайнер остановил "бесконечный круиз" и выселил пассажиров из-за цен на топливо
В РСТ назвали стоимость визы в Черногорию для российских туристов
Визовые центры Кипра в 6 городах России приостановили прием заявлений из-за сбоя
В Таиланде предложили ввести сбор за въезд и сбор за выезд из страны - за выезд дороже
Спорт
Норвегия вслед за Финляндией запретит въезд в страну российским спортсменам вообще
Криштиану Роналду объявил о завершении карьеры в сборной Португалии
Норвегия объявила о бойкоте матча против сборной России на Чемпионае мира по хоккею
Спортивный арбитраж обязал Международную федерацию хоккея допустить сборные России
Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в НХЛ по окончании сезона
Артем Дзюба завершил карьеру
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Уиткофф пообещал новые переговоры по урегулированию - теперь с участием Европы
В работе Microsoft произошел масштабный сбой по всему миру
Сергей Заворотный лишился руки и впал в кому после взрыва автомобиля
Усман Нурмагомедов арестован на шесть месяцев в ОАЭ за скандальную драку в отеле