Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

На АвтоВАЗе верхи не хотят, а низы не могут

14 мая 2014, 13:34 [«», Сергей Гурков, Самара ]

На АвтоВАЗе верхи не хотят, а низы не могут

globallookpress.com

В июне-июле на Волжском Автозаводе намечены очередные сокращения персонала. Планируется уволить 40%  инженерно-технических работников (ИТР) – 7,5 тысяч человек. Это уже вторая волна «оптимизационных сокращений» на предприятии. В январе было объявлено, что до конца года с завода уволят 7,5 тысяч сотрудников – итого 15 тысяч. Работники ВАЗа опасаются банкротства завода.

Ситуация накалилась 1 мая, когда, выступая с отчетом о 100 днях руководства предприятием, президент ВАЗа Бу Андерссон назвал итоги работы за I квартал катастрофичным, заявив: «Мы потеряли 3,1 млрд. рублей. Маржа от нашей деятельности составила 6,5%. Потери на каждого сотрудника составили 50 тысяч рублей, а это неприемлемо». Тогда же стало известно о намерениях руководства сократить ИТР-овцев.

Почему же, несмотря на многочисленные вливания средств федерального бюджета, Волжский автозавод никак не может добиться эффективности производства? Ведь еще два года назад, в апреле 2012 Внешэкономбанк (ВЭБ) подписал с Волжским автозаводом меморандум о намерениях, предусматривающий всецелое развитие автопрома в Тольятти. Общий бюджет программы развития АвтоВАЗа до 2020 года должен составить 177 млрд. рублей, а объем участия ВЭБа - около 60 млрд. рублей.

По этой программе завод до 2020 года должен был освоить новые модели, модернизировать производство и развивать выпуск новых двигателей для автомобилей. Планируется и увеличение объемов производства (1,6 млн. автомобилей к 2017 году), техническое переоснащение мощностей в Тольятти и Ижевске, и увеличение доли продаж моделей производства Волжского Автозавода на внутреннем рынке до 40 %.

«Финансово-экономического благоприятствования на ВАЗе не случилось. Уже сейчас видно, что эта программа терпит крах», - прокомментировал «Аргументы.ру» нынешнюю ситуацию на АвтоВАЗе автомобильный эксперт Алексей Соколов. По его мнению, ВАЗ: своего рода феномен, где объединены сугубо российские реалии производства, при которых неэффективны любая финансовая подпитка и сокращения персонала.

«Рабочие трудятся на ВАЗе и предприятиях-смежниках вахтовым методом. Людей на автобусах привозят из ближайших к Тольятти деревень, и они механически закручивают гайки на сборочном конвейере, отрабатывая план по выпуску машин. О качестве сборки говорить не приходится. Ведь на самом автозаводе работники называют себя «автоматами по клепке ТАЗов». И даже сейчас, после того, как в мае на заводе начат серийный выпуск Renault Logan, а в июне планируется запуск в серию Renault Sandero, качество сборки авто на «троечку». На заводе есть контроль качества, комплектующие стали более качественные. Но, согласитесь: трудно требовать от работающего на конвейере качественной работы за 15-20 тысяч рублей зарплаты. Во Всеволжске, в Калининграде и в Калуге смогли сделать производство автомобилей прибыльным, а на ВАЗе – не могут решить эту проблему с начала 90-х годов. Постоянная подпитка финансами автозавода: только одна из проблем. Другая: завышенные объемы производства на заводе и выпуск устаревших моделей. Взять тот же Renault Logan. Надежды на то, что эти машины будут пользоваться хорошим спросом мало. Renault Logan сейчас выпускают в Москве, на предприятии «Автофрамос» и Волжский Автозавод не сможет перетянуть на свою сторону всех покупателей. В январе заводские склады готовой продукции оказались заполнены автомобилями. Дилеры отказывались выкупать новые партии машин, поскольку не могли продать предыдущие. Перенасыщение дилерской сети заставило руководство Автозавода в апреле на несколько недель останавливать сборочный конвейер. И третья проблема ВАЗа: огромный коллектив. Сейчас здесь работает 67 тысяч человек. Это очень много для автозавода. В Европе на автозаводе работает 15-20 тысяч человек. Поэтому сокращения рабочих на ВАЗе неизбежны. Но как сокращать людей, если автозавод для Тольятти – градообразующее предприятие? Проще, как в анекдоте: построить новый завод, чем усовершенствовать ВАЗ», - считает автомобильный эксперт Алексей Соколов.

Побывав в Тольятти, корреспондент «Аргументы.ру» поинтересовался: какой рецепт выхода из кризиса предлагают сами рабочие крупнейшего автозавода страны? Большинство из тех, с кем удалось побеседовать, ответили, что их задача маленькая: работать на конвейере. А думать должно начальство. «Нам еще с начала девяностых начальство постоянно внушает, что мы – винтики. Поэтому работаем и не интересуемся, что и как. Надеемся, государство не бросит наш завод, не даст ВАЗу обанкротиться. Завод работает по принципу: верхи не хотят, а низы не могут», - рассказал рабочий Андрей Ковалев.

Сокращения затронули и два дочерних предприятия Волжского автозавода: ООО «АвтоВАЗ ПРОО» и ООО «Лада инструмент» до середины июля сократят 853 сотрудника.

Рабочие ВАЗа говорят, что не случайно сокращения 7,5 тысяч человек ИТР завода намечены на июнь-июль месяц. – «Летом многие вазовцы кормятся с помощью огородов и дач. На это и расчёт: что сокращенные с завода люди как-нибудь перекантуются на пособии по увольнению и подножном корме до осени. А там, глядишь, служба по трудоустройству подыщет им какую-нибудь работенку», - говорят вазовцы.

Многие из потенциально попадающих под сокращение автозаводцев уже сейчас подыскивают себе новую работу. Тольяттинские газеты бесплатных объявлений пестрят сообщениями о поиске работы или подработки с пометкой: «работу ищет сотрудник ВАЗа». Как рассказали в Тольяттинской службе по трудоустройству, особенно трудно найти новую работу представителям рабочих специальностей. Работодатели предлагают мало вакансий. Люди старше 50 лет считаются многими работодателями неперспективными. Это подтверждает и история бывшей работницы Волжского автозавода Татьяны Петровой (фамилия по ее просьбе изменена), которая уволилась с предприятия в апреле. Женщина получила компенсацию по увольнению в размере ежемесячной зарплаты: 15 тысяч рублей и напутствие найти хорошую новую работу. В городской службе занятости 50-летней женщине предложили устроиться на сезонные работы по благоустройству. Других вакансий для Татьяны, которая всю жизнь проработала на ВАЗе, пока не нашлось.

В мэрии Тольятти пессимистично относятся к сокращениям на Волжском Автозаводе. По предварительным прогнозам, из-за сокращения 7, 5 тысяч ИТР бюджет Тольятти ежемесячно будет недополучать 165 млн. рублей. Как трудоустроить столько инженерно-технических работников, в городской службе занятости пока не знают.

Впрочем, работающие на ВАЗе тольяттинцы не исключают, что после сокращения им предложат работу на автозаводах и автосборочных предприятиях в других регионах. Только вот поехать на работу в другой город готовы не все: и по причине обременения семьей, и по причине возраста.

«Будем работать, пока не сократят», - главный лозунг на Волжском автозаводе с начала 90-х годов. Тогда банкротства автозавода удалось избежать. Удастся ли это сделать сегодня?

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!

Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.


Картина дня

В Госдуму внесен законопроект об уголовной ответственности за диверсии с 14 лет

В Госдуму внесен законопроект об уголовной ответственности за диверсии с 14 лет

В Госдумы внесли законопроект, предусматривающий ужесточение наказания за диверсионную деятельность. В частности, предлагается привлекать к ответственности с 14 лет, а не с 16, как сейчас. Кроме того, поправками предусмотрено наказание вплоть до пожизненного за привлечение детей к совершению диверсий.

Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны

Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны

Дональд Трамп заявил, что у страны много дальнобойных ракет Tomahawk, но они нужны ей самой. Вопрос о поставках ракет Киеву будет поднят в ходе его сегодняшней встречи с украинским коллегой Владимиром Зеленским, но уже едва ли есть сомнения в том, что Зеленский их не получит.

Евросоюз пересматривает правила вступления новых стран

Евросоюз пересматривает правила вступления новых стран

Евросоюз рассматривает возможность изменения правил вступления новых стран в альянс - без предоставления им права вето на начальном этапе. Предполагается, что это позволит ускорить вступление Украины, Молдавии и Черногории. Сейчас предложение находится на ранней стадии разработки.

Директор "Sputnik Азербайджан" Игорь Картавых вернулся в Москву после ареста в Баку

Директор "Sputnik Азербайджан" Игорь Картавых вернулся в Москву после ареста в Баку

Исполнительный директор "Sputnik Азербайджан" Игорь Картавых минувшей ночью прилетел в Москву после ареста в Баку. О его освобождении из-под стражи ранее рассказывал помощник президента России Юрий Ушаков. Представители МИД Мария Захарова накануне сообщала, что он вылетел в Москву.

СК сообщил о завершении расследования дела о подготовке националистами убийства Маргариты Симоньян

СК сообщил о завершении расследования дела о подготовке националистами убийства Маргариты Симоньян

Следственный Комитет сообщил о завершении расследования уголовного дела о якобы подготовке убийства Маргариты Симоньян. Материалы были направлены прокурору для утверждения обвинительного заключения и последующей передачи в суд. Обвиняемые сейчас находятся под стражей. По делу проходят 12 человек.

Директор Юлии Барановской рассказал о причинах ее срочной госпитализации и нынешнем состоянии

Директор Юлии Барановской рассказал о причинах ее срочной госпитализации и нынешнем состоянии

Юлия Барановская на днях попала в больницу. Телеведущую госпитализировали в Салехарде, куда она приехала для съемок, и экстренно прооперировали. Директор телезвезды рассказал, что произошло и как она чувствует себя сейчас.

Маргарита Симоньян: "Сегодня у меня начинается химиотерапия"

Маргарита Симоньян: "Сегодня у меня начинается химиотерапия"

Маргарита Симоньян недавно сообщила, что врачи обнаружили у нее тяжелое заболевание - диагностировали онкологию. Она перенесла операцию, а теперь проходит лечение. Симоньян сообщила, что сегодня у нее начинается курс химиотерапии, поэтому она на какое-то время "пропадет из поля зрения".


Наши публикации

Шпионское счастье. Глава 1

Шпионское счастье. Глава 1

Имя автора нашумевшего в свое время "Черного бумера" Андрея Троицкого хорошо известно нашим читателям, как и всем любителям детективного жанра вообще. На "Книжной полке" у нас размещены уже семь книг Андрея, причем многие из них публиковались тут впервые. Предлагаем вам новый роман Троицкого: "Шпионское счастье".

«Голубиная охота» или Операция кабан

«Голубиная охота» или Операция кабан

Наступила золотая осень и в душе нашего обозревателя Игоря Макурина проснулся древний охотничий инстинкт. Точнее, не в душе Игоря Евгеньевича, человека большого и доброго, а в душе его литературного альтер эго. В результате наша "Книжная полка" пополнилась новым рассказом, который мы предлагаем вашему вниманию.

Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть

Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть

Венгрия может стать площадкой для новой встречи президентов России и США Владимира Путина и Дональда Трампа. Американский лидер накануне заявил, что рассчитывает встретиться в российским коллегой в Будапеште. Дата саммита пока не определена, но предполагается, что он пройдет в ближайшее время.

Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть

Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть

В России планируют обязать родителей сообщать операторам связи о передаче сим-карты детям, а соцсети и другие ресурсы - проверять, принадлежит ли номер ребенку, и передавать данные в систему, которую использует Роскомнадзор. Таким образом власти смогут определить, к какой информации в сети дети могут иметь доступ.

Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров

Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров

На подъезде к контрольно-пропускным пунктам (КПП) на границе России и Казахстана образовались огромные очереди. Но проблема, как стало известно, наблюдается также и на границе Казахстана и Китая - в очередях стоят тысячи грузовиков. Причиной называют масштабные проверки на предмет серых схем завоза.

С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию

С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию

Глава Кинельского района Юрий Жидков, об увольнении которого накануне губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев объявил с использованием ненормативной лексики, оказался в больнице. Он был госпитализирован с гипертоническим кризом. Сам экс-чиновник заявил, что "ему обидно, но старается держаться".

Зеленский лишил гражданства Украины артиста балета Сергея Полунина

Зеленский лишил гражданства Украины артиста балета Сергея Полунина

Стало известно, что президент Украины Владимир Зеленский лишил гражданства страны несколько человек, в числе которых - артист балета Сергей Полунин. Также в списке - мэр Одессы Геннадий Труханов и бывший народный депутат Украины Олег Царев. Зеленский заявлял, что подписал указы, но не называл имен.

Слухи, скандалы, сплетни

Маргарита Симоньян: "Сегодня у меня начинается химиотерапия"

Маргарита Симоньян: "Сегодня у меня начинается химиотерапия"

Маргарита Симоньян недавно сообщила, что врачи обнаружили у нее тяжелое заболевание - диагностировали онкологию. Она перенесла операцию, а теперь проходит лечение. Симоньян сообщила, что сегодня у нее начинается курс химиотерапии, поэтому она на какое-то время "пропадет из поля зрения".

Shot: Жена Геннадия Хазанова вслед за ним распродала недвижимость в России

Shot: Жена Геннадия Хазанова вслед за ним распродала недвижимость в России

Появилась информация о том, что Геннадий Хазанов, а вслед за ним и его супруга распродали всю свою недвижимость в России. Речь идет о нескольких квартирах и домах, общая стоимость которых, как утверждает Телеграм-канал Shot, превышает миллиард рублей.

Директор Юлии Барановской рассказал о причинах ее срочной госпитализации и нынешнем состоянии

Директор Юлии Барановской рассказал о причинах ее срочной госпитализации и нынешнем состоянии

Юлия Барановская на днях попала в больницу. Телеведущую госпитализировали в Салехарде, куда она приехала для съемок, и экстренно прооперировали. Директор телезвезды рассказал, что произошло и как она чувствует себя сейчас.

Рэпер Macan назвал дату, когда уходит в армию

Рэпер Macan назвал дату, когда уходит в армию

Рэпер Macan (настоящее имя Андрей Косолапов) в начале октября сообщил, что уходит служить в армию. Ходили слухи, что музыкант проигнорировал несколько повесток, а потом не явился в военкомат. Однако он призывает поклонников не верить этим сообщениям. Рэпер утверждает, что отправится служить в конце октября.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

SpaceX провела успешный запуск ракеты-носитель с прототипом космического корабля Starship. Это десятый испытательный полет. Предыдущие три закончились неудачей. Спустя семь минут после запуска ракета-носитель отделилась от корабля, а аппарат достиг высоты 200 км. Полет продолжался около часа.

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле «Звезда» Международной космической станции. Попытки устранить ее предпринимались на протяжении пяти лет – с момента обнаружения в 2019 году, но ранее все действия приводили только к временному результату.

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

«Яндекс» намерен заняться созданием человекоподобных роботов. На первом этапе компания займется разработкой софта, а впоследствии рассчитывает перейти и к их производству. Компания собирается использовать роботов для выгула собак, ухода за пожилыми людьми, для обхода промышленных объектов.

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Компания Blue Origin успешно осуществила туристический суборбитальный полет с полностью женским экипажем. На борту находились в том числе невеста главы компании Джеффа Безоса – журналистка Лорен Санчес и певица Кэти Перри. Это первый полет без мужчин с момента космической миссии Валентины Терешковой в 1963 году.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Ассоциации туроператоров России (АТОР) прокомментировали появившиеся сообщения о том, что россиянам, получающим шенгенскую визу, запрещают посещать некоторые страны Евросоюза. Там заявили, что эта информация не соответствует действительности.

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Страны Евросоюза готовятся запустить новую систему пограничного контроля - Систему въезда/выезда (Entry/Exit System, EES). Ее внедрение начнется 12 октября 2025 года и полностью завершится 9 апреля 2026 года. Ожидается, что контроль за пребыванием в ЕС граждан ряда стран, в том числе россиян, ужесточится.

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что в Кремле внимательно наблюдают за риторикой президента США Дональда Трампа и не видят в них новизны. По его словам, Москва остается готовой к диалогу, но равноправному и взаимоуважительному.

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Для россиян, покупающих заграничные туры, предложили ввести сбор. С такой инициативой президент Российского союза туриндустрии Илья Уманский. Согласно его идее, собранные деньги можно было бы направить на оказание помощи туристам в экстренных ситуациях.

Спорт

Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Олег Малышев покинул пост генерального директора московского футбольного клуба "Спартак". Об этом сообщила пресс-служба команды. Новым гендиректором стал бывший вице-президент "Газпромбанка" Сергей Некрасов. Малышев же будет его советником, а также останется в совете директоров клуба.

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Бывший главный тренер сборной России по футболу Станислав Черчесов назначен на должность главного тренера грозненского футбольного клуба «Ахмат». Об этом сообщила пресс-служба клуба. Накануне «Ахмат» объявил о прекращении сотрудничества с главным тренером Александром Сторожуком.

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Глава Минспорта Михаил Дегтярев предложил переименовать должность президента Олимпийского комитета России. По его словам, он намерен поднять этот вопрос на ближайшем Олимпийском собрании. Свою инициативу он объяснил тем, что «президент у нас один».

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана. Она попала под камнепад во время восхождения на пик Лайла. После двухдневных поисков спасатели обнаружили ее тело. Это подтвердили ее предстиавители. Спортсменке был 31 год.

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

Футбольный клуб «Оренбург» сыграет в предстоящем чемпионате Российской премьер-лиги (РПЛ) вместо «Торпедо», которое накануне было исключено из состава участников «за попытку организации договорных матчей» с помощью подкупа арбитров. «Торпедо» же сыграет во втором по силе дивизионе чемпионата.

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

В МВД сообщили детали расследования об оказании влияния на исход матчей с участием московского футбольного клуба «Торпедо». По данным ведомства, главному судье от руководителей клуба были переданы полтора миллиона рублей. Ранее сегодня«Торпедо» исключили из числа участников предстоящего чемпионата РПЛ.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.