Ученые университетов США и Евросоюза провели совместные исследования и составили список продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни. В "меню долгожителей" включены антиоксиданты - черный шоколад, чай и кофе, хлеб или хлопья с отрубями, а также фрукты и овощи - яблоки, черника, черная смородина, брокколи, черешня, помидоры, апельсины, гранаты, сливы, персики, красный виноград, малина, шпинат, красный лук, клубника. Эти продукты содержат полифенолы, обладающие способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь. Ученые отмечают, что если другие виды продуктов - рыба, мясо, молоко, злаковые дают организму необходимые калории, жиры и минералы, то овощи, и в первую очередь фрукты, - биохимические элементы, предохраняющие и удлиняющие срок жизни клеток, сообщает ИА REGNUM. В каждом из включенных в этот список продуктов имеются исключительно активные вещества, позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы, сообщает ИТАР-ТАСС.
"Меню долгожителей" составлено на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма.