Всемирный экономический кризис сказался, безусловно, на росте цен на продовольствие и способствовал снижению потребления этих самых продуктов. Но если в странах ЕС  продукты подорожали в среднем на 0,6%, то в России этот показатель, согласно данным Росстата, составил 5,8%.

Продукты в России стали значительно дороже, и на это повлияли сразу несколько факторов.

Во-первых, это девальвация рубля, которая привела к существенному удорожанию сырья для многих российских производителей, которые были вынуждены повысить цены.

Во-вторых, на увеличение стоимости повлиял и рост разнообразных тарифов (на железнодорожные перевозки, электроэнергию, коммунальные расходы и так далее), который в некоторых отраслях достигал 25%.

Рост цен на продовольствие не остался незамеченным со стороны населения.

Согласно исследованию Левада-центра, подорожание ощутили почти 80% опрошенных. 68% заявили, что стали приобретать более дешевую продукцию, чем раньше.

Из-за того, что производителям пищи приходится бороться с кризисом и сокращать издержки, участились случаи, когда на прилавках магазинов можно встретить так называемый фальсификат.