В ходе совместного исследования учёные из Германии и Соединённых Штатов Америки пришли к выводу, что соль оказывает серьёзное влияние на аппетит человека. Употребление в пищу солёных продуктов вызывает чувство жажды. А при наличии в организме высокого уровня натрия (соль - это хлорид натрия) у человека, в свою очередь, увеличивается и голод. Задержка воды в тканях параллельно приводит к увеличению веса.
Участвовали в эксперименте десять российских космонавтов, входящие в программу имитации полётов с 2009 по 2011 годы. При снижении в их рационе соли с 12 до 6 граммов все они начинали употреблять меньше воды, чем планировалось изначально, при этом космонавты не испытывали жажды. Кроме этого лётчики сообщали, что они чувствуют себя голодными в те моменты, когда уровень соли у них выше.
"Голод при потреблении излишнего количества соли связан с тем, что для сохранения воды требуется дополнительная энергия — на диете с высоким содержанием соли организм хочет предотвратить потерю влаги, поэтому почки задерживают лишнюю воду", - объяснил результаты исследования профессор медицины, молекулярной физиологии и биофизики Йенс Титце изданию The Challenger.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.