
pixabay.com
О пользе куркумы сейчас говорится очень много. В медицинских целях по всему миру она используется уже много лет. И эта яркая специя действительно оправдывает свою репутацию.
О полезных свойствах куркумы изданию "ГлагоL" рассказала нутрициолог и врач-гигиенист высшей категории Галина Шелех. Эта специя, представитель семейства имбирных, содержит ряд полезных витаминов и микроэлементов. Это кальций, фосфор, железо, йод, и витамины группы B, C, K, P, и антиоксиданты, и эфирные масла, содержащие терпен, сабинен, цинеол и многие другие элементы.
Как показали исследования, содержащийся в это специи куркумин уменьшает воспаления. Его действие можно сравнить с противовоспалительными препаратами. Кроме того, куркумин действует как антиоксидант, противодействуя свободным радикалам и окислительному стрессу. Благодаря этому куркума полезна для кожи, а входящий в ее состав витамин P способствует лечению псориаза и дерматита, а также астмы и склероза.
Кроме того, куркумин повышает уровень нейротрофического фактора в головном мозге. Это в свою очередь помогает защитить мозг от возрастного снижения активности. Показал он свою эффективность и в борьбе с депрессией.
Куркумин также способствует защите клеток от воспалений и инфекций, благодаря своим противовоспалительный свойствам защищает сердце и даже,как показали исследования, поможет помочь в борьбе с раком. Но в последнем случае речь идет об очень высокой концентрации куркумина.
Специя способствует улучшению работы желудка, благоприятно воздействует на обмен веществ, улучшает работу печени. Используется она и для лечения простудных заболеваний.
Но, добавляя эту чудо-специю в блюда, следует помнить, что она плохо усваивается без добавления черного перца. Как показали исследования, куркумин должен сочетаться с пиперином - веществом, который как рази содержится в черном перце. Кроме того, нужно помнить, что куркумин является жирорастворимым, поэтому специю лучше сочетать с продуктами, которые содержат жир.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Роспотребнадзор: Курортный сезон не может быть открыт в Анапе и Темрюкском районе из-за мазута
Bloomberg раскрыл предложения США по урегулированию на Украине

Суд наложил арест на один из крупнейших складских комплексов России

В Raiffeisen Bank отрицают приостановку продажи российской "дочки"

По делу об убийстве матерью трех детей в Канске задержали заодно и их отца, который был на работе

Анна Седокова о своей жизни после смерти Яниса Тиммы: "Я должна идти дальше"

Алиса Аршавина о восстановлении внешности: "Пройден путь в 2,5 года. Сделано больше 12 операций"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Рубио: США выйдут из переговоров о соглашении между Россией и Украиной, если не увидят прогресса в ближайшие дни
Суд отдал Татьяне Ким долю ее бывшего мужа Бакальчука в Wildberries

"Талибан" в России больше не террористы

В Узбекистане заблокирован и судя по всему попал в запрещенные ресурсы RuTube: ждем объяснений

Генпрокуратура РФ попросила ОАЭ изъять пять квартир у бывшего инспектора ДПС

Лавров опасается, что отмена западных санкций нанесет серьезный ущерб России

Трамп объявил о "дедлайне для Путина" по прекращению огня, но сроков не назвал, а оптимизм выразил

Слухи, скандалы, сплетни
Анна Седокова о своей жизни после смерти Яниса Тиммы: "Я должна идти дальше"

Алиса Аршавина о восстановлении внешности: "Пройден путь в 2,5 года. Сделано больше 12 операций"

Алла Пугачева записала обращение после дня рождения: «Спасибо моим поклонникам и врагам тоже»

Лера Кудрявцева прокомментировала сообщения о долгах мужа по налогам

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
