
pixabay.com
О пользе куркумы сейчас говорится очень много. В медицинских целях по всему миру она используется уже много лет. И эта яркая специя действительно оправдывает свою репутацию.
О полезных свойствах куркумы изданию "ГлагоL" рассказала нутрициолог и врач-гигиенист высшей категории Галина Шелех. Эта специя, представитель семейства имбирных, содержит ряд полезных витаминов и микроэлементов. Это кальций, фосфор, железо, йод, и витамины группы B, C, K, P, и антиоксиданты, и эфирные масла, содержащие терпен, сабинен, цинеол и многие другие элементы.
Как показали исследования, содержащийся в это специи куркумин уменьшает воспаления. Его действие можно сравнить с противовоспалительными препаратами. Кроме того, куркумин действует как антиоксидант, противодействуя свободным радикалам и окислительному стрессу. Благодаря этому куркума полезна для кожи, а входящий в ее состав витамин P способствует лечению псориаза и дерматита, а также астмы и склероза.
Кроме того, куркумин повышает уровень нейротрофического фактора в головном мозге. Это в свою очередь помогает защитить мозг от возрастного снижения активности. Показал он свою эффективность и в борьбе с депрессией.
Куркумин также способствует защите клеток от воспалений и инфекций, благодаря своим противовоспалительный свойствам защищает сердце и даже,как показали исследования, поможет помочь в борьбе с раком. Но в последнем случае речь идет об очень высокой концентрации куркумина.
Специя способствует улучшению работы желудка, благоприятно воздействует на обмен веществ, улучшает работу печени. Используется она и для лечения простудных заболеваний.
Но, добавляя эту чудо-специю в блюда, следует помнить, что она плохо усваивается без добавления черного перца. Как показали исследования, куркумин должен сочетаться с пиперином - веществом, который как рази содержится в черном перце. Кроме того, нужно помнить, что куркумин является жирорастворимым, поэтому специю лучше сочетать с продуктами, которые содержат жир.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?
Минцифры предложило обязать маркетплейсы шпионить за своими клиентами на силовиков

Похоже, что «тысяч отечественных лайнеров» к 2030-му году больше никто не ожидает

Подмосковье планирует создать производства роботов для промышленности и логистики

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

//Новости giraff.io
Наши публикации

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза
Экономисты подхватили богатую идею Мардана и Малофеева обязать россиян самим платить пенсию пожилым родителям

России грозит «отрицательный рост»?

Сенатор Епифанова предупредила о возможном «ограничении» даже мелких переводов на карты россиян

Не стрелять!

Трамп «да» и «нет» не говорит: у него с Ираном всё возможно

В Армении главу «Ташир» миллиардера Карапетяна обвинили в призывах к захвату власти и хотят арестовать

Слухи, скандалы, сплетни
Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Ани Лорак получила российское гражданство

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Анна Седокова срочно подала заявление на вступление в наследство Яниса Тиммы

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
