
pixabay.com
О пользе куркумы сейчас говорится очень много. В медицинских целях по всему миру она используется уже много лет. И эта яркая специя действительно оправдывает свою репутацию.
О полезных свойствах куркумы изданию "ГлагоL" рассказала нутрициолог и врач-гигиенист высшей категории Галина Шелех. Эта специя, представитель семейства имбирных, содержит ряд полезных витаминов и микроэлементов. Это кальций, фосфор, железо, йод, и витамины группы B, C, K, P, и антиоксиданты, и эфирные масла, содержащие терпен, сабинен, цинеол и многие другие элементы.
Как показали исследования, содержащийся в это специи куркумин уменьшает воспаления. Его действие можно сравнить с противовоспалительными препаратами. Кроме того, куркумин действует как антиоксидант, противодействуя свободным радикалам и окислительному стрессу. Благодаря этому куркума полезна для кожи, а входящий в ее состав витамин P способствует лечению псориаза и дерматита, а также астмы и склероза.
Кроме того, куркумин повышает уровень нейротрофического фактора в головном мозге. Это в свою очередь помогает защитить мозг от возрастного снижения активности. Показал он свою эффективность и в борьбе с депрессией.
Куркумин также способствует защите клеток от воспалений и инфекций, благодаря своим противовоспалительный свойствам защищает сердце и даже,как показали исследования, поможет помочь в борьбе с раком. Но в последнем случае речь идет об очень высокой концентрации куркумина.
Специя способствует улучшению работы желудка, благоприятно воздействует на обмен веществ, улучшает работу печени. Используется она и для лечения простудных заболеваний.
Но, добавляя эту чудо-специю в блюда, следует помнить, что она плохо усваивается без добавления черного перца. Как показали исследования, куркумин должен сочетаться с пиперином - веществом, который как рази содержится в черном перце. Кроме того, нужно помнить, что куркумин является жирорастворимым, поэтому специю лучше сочетать с продуктами, которые содержат жир.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Минобороны: газоизмерительная станция «Суджа» фактически уничтожена после нового удара ВСУ
Генпрокуратура добилась конфискации в доход государства группы нефтесервисных компаний «Борец»

Под завалами обрушившегося в Бангкоке здания оказались десятки рабочих

Со сделкой по продаже портов Панамского канала американской компании возникли проблемы

В Минюсте и Минфине прошли выемки по делу топ-менеджеров «Роснано», их имущество арестовали

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилсь

Павел Прилучный в суде добился снижения алиментов Агате Муцениеце

//Новости giraff.io
Наши публикации

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру
В Египте затонула туристическая подводная лодка с российскими туристами, как минимум шесть человек погибли

Основателя «Русагро» Вадима Мошковича арестовали по делу о мошенничестве

АвтоВАЗ назвал "фейком" обращение к Путину с просьбой не пускать в Россию Renault, но это оказался не фейк

У российских банков и платежных систем возник массовый сбой

Турбизнес прогнозирует сложные времена из-за грядущего сокращения российского авиапарка

Миронов предложил разрешить пенсионерам пользоваться льготами по всей стране, а не только в своем регионе

Слухи, скандалы, сплетни
Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилсь

Девушка Тимати опровергла слухи о беременности

Ушел из жизни ведущий Алексей Веселкин

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
