
pixabay.com
О пользе куркумы сейчас говорится очень много. В медицинских целях по всему миру она используется уже много лет. И эта яркая специя действительно оправдывает свою репутацию.
О полезных свойствах куркумы изданию "ГлагоL" рассказала нутрициолог и врач-гигиенист высшей категории Галина Шелех. Эта специя, представитель семейства имбирных, содержит ряд полезных витаминов и микроэлементов. Это кальций, фосфор, железо, йод, и витамины группы B, C, K, P, и антиоксиданты, и эфирные масла, содержащие терпен, сабинен, цинеол и многие другие элементы.
Как показали исследования, содержащийся в это специи куркумин уменьшает воспаления. Его действие можно сравнить с противовоспалительными препаратами. Кроме того, куркумин действует как антиоксидант, противодействуя свободным радикалам и окислительному стрессу. Благодаря этому куркума полезна для кожи, а входящий в ее состав витамин P способствует лечению псориаза и дерматита, а также астмы и склероза.
Кроме того, куркумин повышает уровень нейротрофического фактора в головном мозге. Это в свою очередь помогает защитить мозг от возрастного снижения активности. Показал он свою эффективность и в борьбе с депрессией.
Куркумин также способствует защите клеток от воспалений и инфекций, благодаря своим противовоспалительный свойствам защищает сердце и даже,как показали исследования, поможет помочь в борьбе с раком. Но в последнем случае речь идет об очень высокой концентрации куркумина.
Специя способствует улучшению работы желудка, благоприятно воздействует на обмен веществ, улучшает работу печени. Используется она и для лечения простудных заболеваний.
Но, добавляя эту чудо-специю в блюда, следует помнить, что она плохо усваивается без добавления черного перца. Как показали исследования, куркумин должен сочетаться с пиперином - веществом, который как рази содержится в черном перце. Кроме того, нужно помнить, что куркумин является жирорастворимым, поэтому специю лучше сочетать с продуктами, которые содержат жир.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Делегация России готова к переговорам в Стамбуле с утра 2 июня, но американцев не будет, и даже с украинцами пока не ясно
На «Госуслугах» можно будет выбрать доверенное лицо для защиты от мошенников

ЦБ разъяснил, в каких случаях будет действовать ограничение на снятие наличных в банкоматах

Российское юрлицо Microsoft намерено подать заявление о банкротстве

Бывшего топ-менеджера медиагруппы «Патриот» Илью Горбунова приговорили к 10 годам колонии

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке
Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Мерц: Запад снял ограничения на использование поставленного Украине дальнобойного оружия

«Байкал» еще не умер: экономить на нем Минфин не намерен

Слухи, скандалы, сплетни
Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Мама мужа Насти Ивлеевой: "Всех жён Филиппа мне жаль"

Тимур Родригез развелся с женой - через два года после объявления о расставании

Волочкова высказалась о том, почему бракосочетания ее дочери пока не было

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
