Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Реформа и форма: от школы остались одни… документы?

30 декабря 2015, 13:02 [«», Екатерина Алтайская ]

Реформа и форма: от школы остались одни… документы?

Школьных учителей нужно срочно освобождать от «бумажной работы»,  заметил Президент России Владимир Путин.  Действительно, учебные будни в российских школах очень напоминают прием участкового доктора в поликлинике. Содержание отходит на второй план, уступая место форме.

Обилие документов во многом отражает новый взгляд на учебный процесс.  Образовательные стандарты, которые постепенно внедряются с 2011 года, предполагают, что ребенок добывает знания сам. А учитель  только направляет его, как научный руководитель в институте. И, разумеется, не забывает вовремя оформлять отчеты.

Школа превращается в «среднее арифметическое» между вузом и поликлиникой. Подобно врачу-терапевту, учитель работает с множеством бумаг. Из-за этого его основная профессия –  дарить детям знания – становится как будто «дополнительной», как бы приложением к ответственной канцелярской работе.

Отчетность – прежде всего! А обучению придется подождать. Но когда же готовиться к урокам? И как найти способ вернуться от бумажной нагрузки к учебной?

Корреспонденту «Сути событий» удалось побеседовать со школьными учителями из Москвы и Подмосковья. Большинство из них призывает вернуться к старой системе – когда «бумажная работа» ограничивалась ведением классного журнала и отчетами по контрольным и экзаменам. А от первоклассников не требовалось перевоплощаться в молодых ученых.

 Сто страниц учебной программы 

Сегодняшние  школьные формальности разнообразны только по форме. А вот по содержанию – не всегда. Порой многостраничные документы отличаются только названиями.

«Перегруженному бумагами учителю очень сложно  полноценно подготовиться к современному уроку.  Оформление документов отбирает время, необходимое, чтобы поставить учебные задачи, выбрать интересный материал, понять, как помочь ученику самому сформулировать проблемный вопрос. Летом, фактически все дни отпуска, мы составляем программы на учебный год… чуть ли не по сотне страниц печатного шрифта. Нужно расписать каждый урок: какие именно предметные (обучающие), метапредметные (развивающие) и личностные  (воспитательные)знания по предмету он формирует, какие личные качества с его помощью вырабатывают ученики. К счастью, эта обязанность вскоре будет отменена. Из школьных программ исчезнут излишние подробности, которые ставят ученика и учителя в жесткие рамки «шаблонного» обучения», – рассказывает Юлия Сиротина, учитель физики с более чем сорокалетним стажем из подмосковной Дубны. Коллега нашей собеседницы, преподаватель русского языка и литературы, уточняет: на год вперед приходилось распланировать не только содержание уроков, но и все-все-все домашние задания для школьников. К каждому занятию. 

«Все мы разные. И каждый из нас должен развиваться! А ведь иногда, из-за случайного человека, школьник теряет стремление к успеху, да и просто желание что-то делать», – обращается к читателям (и, в первую очередь, к коллегам-учителям) Юлия Сиротина. – «Очень важно подобрать ключик к каждому ребенку, мотивировать его, поддерживать на каждом этапе. И это зависит от личности учителя, а не от стандартов. Если бы можно было подходить к разным людям с одинаковыми требованиями, у всех бы давно уже все получалось».

Школьники – живые люди, а не детали на конвейере…

Почему ребята разлюбили книжки?

В борьбе за образцово-показательное заполнение документов срочно нужно спасать… школьное сочинение. Ученики встречаются с ним все реже и реже. Некоторые педагоги-энтузиасты пытаются восполнить этот пробел – и сами предлагают школьникам темы для письменных размышлений. Ребята рады этому не всегда: как замечают опытные учителя, сегодня дети читают значительно меньше, чем десять-пятнадцать лет назад.

Почему  маленькие читатели перестали зачитываться интересными книгами? Во-первых, чтение для ученика – давно уже не отдых. Ребенок вечно занятых родителей, воспитанный планшетом и компьютером, порой надевает очки задолго до первого класса.  И читать ему… вредно! Да и цены на детскую литературу таковы, что многие семьи с трудом  находят средства на учебники. Захочется ли родителям прививать  крохе любовь к рассказам и повестям, если  для семейного бюджета чтение – роскошь?

А еще школьникам не хватает… сил и времени. Казалось бы, как может быть перегруженным расписание первоклашки? Однако после реформы образования возможно и такое.
 «Начальные классы полностью перешли на новые образовательные стандарты, вскоре на них перейдет основное и старшее звено, предстоит внедрение профессионального стандарта педагога», – еще в декабре 2014 года отмечала  первый заместитель министра образования и науки России Наталья Третьяк.

Эксперимент на школьниках

Новые учебные стандарты вводили постепенно. Первопроходцами стали первоклассники, для которых первый звонок прозвучал  1 сентября 2011 года. Через год  реформа распространилась на вторые классы, еще через год – на третьи… Юными экспериментаторами и подопытными в одном лице оставались все те же ребята. В 2020 году они опробуют на себе и стандарт для одиннадцатого класса. Сегодня же на новые образовательные рельсы полностью перешла лишь начальная школа – с первого по четвертый класс. Среднее же звено – на старте: по обновленным программам вот уже несколько месяцев учатся пятые классы.

За партой – с утра до ночи?

У «модернизированной» школы есть две интересных особенности. Первая из них – перевод школьников на «полный рабочий день». Внеклассные занятия стали обязательными, и теперь даже первоклашки должны находиться в школе и после обеда. Хорошо это или не очень? Все зависит от того, чем будут заполнены «дополнительные» школьные часы.

С  ребятами поиграют в подвижные игры? Позанимаются внеклассным чтением? Посетят интересный музей?

Если да, то новый стандарт с радостью примут и сами школьники, и их родители. Однако «добавочные» уроки, на которых дети должны будут смирно сидеть за партами, организовать намного проще. Хоть и не полезнее для здоровья ребенка.

 Когда знание надежно спрятано

Со знаниями в новых образовательных стандартах тоже есть сложности. «Дети должны больше работать сами, а учитель –  направлять их. Преподаватель становится по своей сути координатором, модератором, наставником.  Здесь важную роль играет проектная деятельность учеников, где педагог выступает в качестве научного руководителя. Стоит задаться вопросом: насколько способны школьники выполнять серьезные проекты?» – объясняет учитель истории и обществознания московской гимназии №1534 Евгений Храбрый. – «По своему опыту могу сказать: в среднем звене проекты готовят, в основном, родители, а не сами дети».

Папы и мамы освежают в памяти школьную программу. А вот ученики… Искать надежно спрятанные знания – задача для ученого! Даже студентов в такое свободное плавание до поры до времени не пускают. Первокурсникам подробно объясняют, с чего начинается их будущая профессия. А творческий поиск будет потом…

Спасет ли учителя компьютер?

Школы Подмосковья  вновь заставляют вспомнить о поликлинике. И к врачу, и к педагогу пришла электроника.  Но… «Сегодня каждый педагог в нашей школе ведет три журнала: классный, учительский по своему предмету – и электронный», - рассказывает преподаватель русского языка и литературы. – «В ряде кабинетов компьютеров попросту нет».

А учитель истории и обществознания с горькой иронией замечает: «По каждому мероприятию нужны отчеты – и электронные, и бумажные.  Зачем нам компьютер, если печатную версию документов требуют все равно? Чтобы проверяющему было удобнее? И для чего нам рукописный вариант, если данные можно увидеть на любом компьютере?»

Столица тем временем отказывается от бумаг в пользу электроники. «Для молодых учителей это просто замечательно! Я работала год по старой системе, очень многое надо было писать вручную….», – вспоминает учитель русского языка и литературы, руководитель театральной студии Анастасия Каверина. –  «Компьютерные сбои, конечно, бывают, но информация, к счастью, сохраняется. А вот старшим коллегам труднее. Многие из них продолжают вести бумажные журналы для себя».

Каким должен быть классный журнал – бумажным или электронным? Быть может, для школы важнее другой вопрос – как сохранить возможность передавать ученикам знания? Объяснять, рассказывать, спрашивать – а не просто бросать школьников в научные проекты, над которыми в итоге трудятся их родители?

 

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

Набиуллина: Полностью исключить возможность повышения ставки невозможно

Набиуллина: Полностью исключить возможность повышения ставки невозможно

Полностью исключить возможность повышения ставки невозможно. Об этом заявила глава Банка России Эльвира Набиуллина. При этом она отметила, что превентивно повышать ставку тоже нет оснований. Ранее сегодня ЦБ снизил ключевую ставку на 0,25 п.п. - с 14,25% до 14% годовых.

ЕС принял 21-й пакет санкций против России: что в него вошло

ЕС принял 21-й пакет санкций против России: что в него вошло

Совет ЕС окончательно утвердил 21-й пакет санкций против России. Он предусматривает ограничения против 170 организаций и 48 граждан, в том числе зампреда ЦБ РФ Сергея Белова, помощник президента Мединского и главы FIDE Аркадия Дворковича. Санкции затрагивают десятки российских банков, Мосбиржу, четыре аэропорта.

При ракетном ударе по предприятию в Кирове погибли шесть человек

При ракетном ударе по предприятию в Кирове погибли шесть человек

По предприятию в Кирове минувшей ночью был нанесен ракетный удар. Об этом сообщил губернатор Кировской области Александр Соколов. По его словам, в результате погибли шесть человек, более двух десятков - получили ранения. Регион находится в полутора тысячах километров от границы с Украиной.

Дума расширила круг лиц, которые могут заключить контракт с Минобороны, на осужденных по самым тяжелым статьям

Дума расширила круг лиц, которые могут заключить контракт с Минобороны, на осужденных по самым тяжелым статьям

Госдума приняла закон, расширяющий круг лиц, с которыми может быть заключен контракт о прохождении военной службы в ВС РФ в период мобилизации, военного положения или в военное время. В МО рассчитывают, что это будет "способствовать достижению плановых показателей" по набору граждан для участия в СВО.

Россельхознадзор ограничил ввоз в Россию овощей из Узбекистана

Россельхознадзор ограничил ввоз в Россию овощей из Узбекистана

Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз подкарантинной продукции из Узбекистана. Решение начнет действовать с 23 июля. Под запрет попали поставки от пяти узбекистанских экспортеров, допустивших наибольшее количество нарушений фитосанитарных требований. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Полина Диброва решила подать в суд на Елену Товстик

Полина Диброва решила подать в суд на Елену Товстик

Год назад стало известно об отношениях Полины Дибровой и бизнесмена Романа Товстика. Его бывшая супруга Елена не смогла смириться с тем, что муж ушел от нее к другой женщине и по-прежнему посвящает ему и сопернице эмоциональные посты в соцсетях. Полина, устав это терпеть, решила обратиться в суд.

МакSим госпитализировали из-за стресса после смерти отца

МакSим госпитализировали из-за стресса после смерти отца

Певица МакSим накануне концерта в Павлодаре сообщила, что он не состоится. Она была вынуждена отменить выступление из-за своей госпитализации. Исполнительница оказалась в больнице после того, как ее состояние сильно ухудшилось из-за стресса - несколько дней назад ушел из жизни ее отец.


Наши публикации

Количество нарушений ПДД в России резко сократилось, сократились и запланированные поступления в бюджет

Количество нарушений ПДД в России резко сократилось, сократились и запланированные поступления в бюджет

Количество нарушений ПДД в России сильно сократилось за последний год. Причем в Москве - наиболее заметно. Так, в июне было выписано всего 137 тысяч штрафов за превышение скорости, тогда как годом ранее их было 15 раз больше - более 2 миллионов. Соответственно недополучают в этом году и региональные бюджеты.

Захарова назвала "ахинеей" и "иноагентством" сообщения о подготовке к введению выездных виз для россиян

Захарова назвала "ахинеей" и "иноагентством" сообщения о подготовке к введению выездных виз для россиян

Пресс-секретарь Министерства иностранных дел Мария Захарова прокомментировала сообщения в сети о том, что ведомство якобы готовит законопроект о введении выездных виз для россиян. Причем в недружественные страны будут выпускать только группой и с сопровождающим: "Ахинея!".

Hürriyet: Турция перепродаст российские С-400 одной из стран Персидского залива

Hürriyet: Турция перепродаст российские С-400 одной из стран Персидского залива

Турция собирается продать приобретенные у России ранее ЗРК С-400 одной из стран Персидского залива. Из-за покупки комплексов в 2017 году США ввели санкции и исключили Турцию из программы по закупке истребителей F-35. Однако на саммите НАТО в Анкаре Трамп заявлял о намерении отметить санкции.

Новый Ил-114-300 сертифицировали, но пока не разрешили летать в жару, холод и вообще в плохую погоду

Новый Ил-114-300 сертифицировали, но пока не разрешили летать в жару, холод и вообще в плохую погоду

Росавиация выдала новому российскому самолету Ил-114-300 так называемый "сертификат типа". Однако он до удивления неполноценный. В частности, воздушное судно по сути нельзя эксплуатировать в жару, холод и плохую погоду. Но как тогда вообще можно считать самолет пригодным? А вдруг дождь пойдет?

Казахстан ограничил въезд автомобилей из соседних стран для пресечения вывоза дешевого бензина

Казахстан ограничил въезд автомобилей из соседних стран для пресечения вывоза дешевого бензина

В Казахстане ввели ограничения на въезд автомобилей из соседних стран. Таким образом там решили бороться с незаконным вывозом казахстанского топлива за границу. В самом Казахстане бензин по нашим меркам очень дешев. Так, литр 92-го сейчас на заправках стоит 35-38 российских рублей, а 95-й порядка 45 рублей.

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

Международный олимпийский комитет (МОК) временно отменил отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и рекомендовала снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнваниях. Соответствующее заявление опубликовала пресс-служба МОК.

Оптимист Геннадий Онищенко обрисовал плюсы от проблем с бензином

Оптимист Геннадий Онищенко обрисовал плюсы от проблем с бензином

Академик РАН, бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко считает, что в ситуации с топливом, которая сложилась сейчас в стране, есть и положительные моменты. По его мнению, люди будут больше ходить пешком, что положительно скажется на их здоровье, а воздух станет чище.

Слухи, скандалы, сплетни

МакSим госпитализировали из-за стресса после смерти отца

МакSим госпитализировали из-за стресса после смерти отца

Певица МакSим накануне концерта в Павлодаре сообщила, что он не состоится. Она была вынуждена отменить выступление из-за своей госпитализации. Исполнительница оказалась в больнице после того, как ее состояние сильно ухудшилось из-за стресса - несколько дней назад ушел из жизни ее отец.

Полина Диброва решила подать в суд на Елену Товстик

Полина Диброва решила подать в суд на Елену Товстик

Год назад стало известно об отношениях Полины Дибровой и бизнесмена Романа Товстика. Его бывшая супруга Елена не смогла смириться с тем, что муж ушел от нее к другой женщине и по-прежнему посвящает ему и сопернице эмоциональные посты в соцсетях. Полина, устав это терпеть, решила обратиться в суд.

Михаил Галустян женился на визажистке Лилии Киосе

Михаил Галустян женился на визажистке Лилии Киосе

В апреле прошлого года Михаил Галустян развелся с супругой, с которой прожил в браке 18 лет. И вот на днях появилась информация, что он снова женился. Его избранницей стала визажист Лилия Киосе, с которой он познакомился на одном из проектов. Шоумен на 10 лет старше новой супруги.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

"Роскосмос" и NASA договорились о продлении срока эксплуатации Международной космической станции (МКС) до 2030 года. Об этом сообщил сообщил гендиректор "Роскосмоса" Дмитрий Баканов. И это при том, что Дмитрий Рогозин еще в 2014 году заявлял, что Россия выходит из проекта, а самой станции "пора на пенсию".

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскомос» планирует, что запуск еще двух ракет-носителей «Союз-5» состоится летом 2027 года. Об этом сообщил гендиректор госкорпорации Дмитрий Баканов. Первый запуск ракеты состоялся 30 апреля. Денис Мантуров говорил ранее, что именно «Союз-5» остается приоритетным проектом российской космической программы.

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

В «Роскосмосе» сообщили, что на российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха. NASA предписало экипажу Международной космической станции на время ремонта укрыться в пристыкованном корабле Crew Dragon, надеть скафандры и были готовым к возможной экстренной эвакуации.

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета-носитель New Glenn компании Blue Origin Джеффа Безоса взорвалась во время испытаний силовой установки на стартовом комплексе на мысе Канаверал во Флориде. По словам Джеффа Безоса, компания выясняет причины взрыва. Он заверил, что компания восстановит все, что нужно, и вернется к полетам.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России. Въезжать на территорию страны без виз россияне смогут до конца 2027 года. Информация об этом опубликована на сайте Министерства иностранных дел Китая. Россияне могут находиться в стране до 30 дней без оформления визы в том числе с туристическими целями.

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия приостановила выдачу шенгенских виз россиянам. В ближайшее время получить их могут только спортсмены. Всем заявителям, которые ранее зарегистрировались на подачу с туристическими, деловыми или гостевыми целями, запись аннулируют.

Венгрия приостановила прием заявлений на визы в Казани, Самаре и Уфе

Венгрия приостановила прием заявлений на визы в Казани, Самаре и Уфе

Венгрия приостановила прием заявлений на визы в трех российских городах. С 29 июня документы перестанут принимать в визовых центрах Казани, Самары и Уфы. Отмечается, что прием документов на визы приостанавливается по распоряжению Генерального консульства Венгрии в Казани.

Испания вслед за Италией увеличила сроки выдачи виз

Испания вслед за Италией увеличила сроки выдачи виз

Испания увеличила сроки выдачи виз. Теперь срок рассмотрения заявлений может составлять до 45 дней с момента поступления документов в консульство. Об этом сообщил визовый центр Испании BLS. Там это объяснили увеличением количества обращений. Ранее об увеличении сроков выдачи виз сообщила Италия.

Спорт

Глава FIDE Дворкович временно покинул должность из-за санкций ЕС

Глава FIDE Дворкович временно покинул должность из-за санкций ЕС

Президент Международной шахматной федерации (FIDE) Аркадий Дворкович объявил, что временно покидает свою должность. Исполнять обязанности главы организации будет его заместитель, 15-й чемпион мира Вишванатан Ананд. Накануне ЕС внес Аркадия Дворковича в санкционный список.

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Ряд европейских стран предложили прекратить финансирование со стороны ЕС Международного олимпийского комитета (МОК) и других спортивных организаций, допустивших россиян и белорусов к турнирам под своей эгидой. С такой инициативой выступила Эстония, к ней присоединились еще восемь стран.

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики (ВФЛА) оспорила в Спортивном арбитражном суде (CAS) решение Международной ассоциации легкоатлетических федераций (World Athletics) о продлении запрета на участие российских спортсменов в турнирах.

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA будет обсуждать вопрос о снятии запрета на участие российских команд в международных турнирах. Накануне Международный олимпийский комитет (МОК) отменил ограничения в отношении Олимпийского комитета России и рекомендовал снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнованиях.

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

Международный олимпийский комитет (МОК) временно отменил отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и рекомендовала снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнваниях. Соответствующее заявление опубликовала пресс-служба МОК.

Международная шахматная федерация приостановила членство России

Международная шахматная федерация приостановила членство России

Международная шахматная федерация (FIDE) приостановила членство Федерации шахмат России (ФШР). Причиной такого решения было названо неисполнение решения Спортивного арбитражного суда (CAS), ранее обязавшего ФШР прекратить деятельность на новых территориях России.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.