Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Реформа и форма: от школы остались одни… документы?

30 декабря 2015, 13:02 [«», Екатерина Алтайская ]

Реформа и форма: от школы остались одни… документы?

Школьных учителей нужно срочно освобождать от «бумажной работы»,  заметил Президент России Владимир Путин.  Действительно, учебные будни в российских школах очень напоминают прием участкового доктора в поликлинике. Содержание отходит на второй план, уступая место форме.

Обилие документов во многом отражает новый взгляд на учебный процесс.  Образовательные стандарты, которые постепенно внедряются с 2011 года, предполагают, что ребенок добывает знания сам. А учитель  только направляет его, как научный руководитель в институте. И, разумеется, не забывает вовремя оформлять отчеты.

Школа превращается в «среднее арифметическое» между вузом и поликлиникой. Подобно врачу-терапевту, учитель работает с множеством бумаг. Из-за этого его основная профессия –  дарить детям знания – становится как будто «дополнительной», как бы приложением к ответственной канцелярской работе.

Отчетность – прежде всего! А обучению придется подождать. Но когда же готовиться к урокам? И как найти способ вернуться от бумажной нагрузки к учебной?

Корреспонденту «Сути событий» удалось побеседовать со школьными учителями из Москвы и Подмосковья. Большинство из них призывает вернуться к старой системе – когда «бумажная работа» ограничивалась ведением классного журнала и отчетами по контрольным и экзаменам. А от первоклассников не требовалось перевоплощаться в молодых ученых.

 Сто страниц учебной программы 

Сегодняшние  школьные формальности разнообразны только по форме. А вот по содержанию – не всегда. Порой многостраничные документы отличаются только названиями.

«Перегруженному бумагами учителю очень сложно  полноценно подготовиться к современному уроку.  Оформление документов отбирает время, необходимое, чтобы поставить учебные задачи, выбрать интересный материал, понять, как помочь ученику самому сформулировать проблемный вопрос. Летом, фактически все дни отпуска, мы составляем программы на учебный год… чуть ли не по сотне страниц печатного шрифта. Нужно расписать каждый урок: какие именно предметные (обучающие), метапредметные (развивающие) и личностные  (воспитательные)знания по предмету он формирует, какие личные качества с его помощью вырабатывают ученики. К счастью, эта обязанность вскоре будет отменена. Из школьных программ исчезнут излишние подробности, которые ставят ученика и учителя в жесткие рамки «шаблонного» обучения», – рассказывает Юлия Сиротина, учитель физики с более чем сорокалетним стажем из подмосковной Дубны. Коллега нашей собеседницы, преподаватель русского языка и литературы, уточняет: на год вперед приходилось распланировать не только содержание уроков, но и все-все-все домашние задания для школьников. К каждому занятию. 

«Все мы разные. И каждый из нас должен развиваться! А ведь иногда, из-за случайного человека, школьник теряет стремление к успеху, да и просто желание что-то делать», – обращается к читателям (и, в первую очередь, к коллегам-учителям) Юлия Сиротина. – «Очень важно подобрать ключик к каждому ребенку, мотивировать его, поддерживать на каждом этапе. И это зависит от личности учителя, а не от стандартов. Если бы можно было подходить к разным людям с одинаковыми требованиями, у всех бы давно уже все получалось».

Школьники – живые люди, а не детали на конвейере…

Почему ребята разлюбили книжки?

В борьбе за образцово-показательное заполнение документов срочно нужно спасать… школьное сочинение. Ученики встречаются с ним все реже и реже. Некоторые педагоги-энтузиасты пытаются восполнить этот пробел – и сами предлагают школьникам темы для письменных размышлений. Ребята рады этому не всегда: как замечают опытные учителя, сегодня дети читают значительно меньше, чем десять-пятнадцать лет назад.

Почему  маленькие читатели перестали зачитываться интересными книгами? Во-первых, чтение для ученика – давно уже не отдых. Ребенок вечно занятых родителей, воспитанный планшетом и компьютером, порой надевает очки задолго до первого класса.  И читать ему… вредно! Да и цены на детскую литературу таковы, что многие семьи с трудом  находят средства на учебники. Захочется ли родителям прививать  крохе любовь к рассказам и повестям, если  для семейного бюджета чтение – роскошь?

А еще школьникам не хватает… сил и времени. Казалось бы, как может быть перегруженным расписание первоклашки? Однако после реформы образования возможно и такое.
 «Начальные классы полностью перешли на новые образовательные стандарты, вскоре на них перейдет основное и старшее звено, предстоит внедрение профессионального стандарта педагога», – еще в декабре 2014 года отмечала  первый заместитель министра образования и науки России Наталья Третьяк.

Эксперимент на школьниках

Новые учебные стандарты вводили постепенно. Первопроходцами стали первоклассники, для которых первый звонок прозвучал  1 сентября 2011 года. Через год  реформа распространилась на вторые классы, еще через год – на третьи… Юными экспериментаторами и подопытными в одном лице оставались все те же ребята. В 2020 году они опробуют на себе и стандарт для одиннадцатого класса. Сегодня же на новые образовательные рельсы полностью перешла лишь начальная школа – с первого по четвертый класс. Среднее же звено – на старте: по обновленным программам вот уже несколько месяцев учатся пятые классы.

За партой – с утра до ночи?

У «модернизированной» школы есть две интересных особенности. Первая из них – перевод школьников на «полный рабочий день». Внеклассные занятия стали обязательными, и теперь даже первоклашки должны находиться в школе и после обеда. Хорошо это или не очень? Все зависит от того, чем будут заполнены «дополнительные» школьные часы.

С  ребятами поиграют в подвижные игры? Позанимаются внеклассным чтением? Посетят интересный музей?

Если да, то новый стандарт с радостью примут и сами школьники, и их родители. Однако «добавочные» уроки, на которых дети должны будут смирно сидеть за партами, организовать намного проще. Хоть и не полезнее для здоровья ребенка.

 Когда знание надежно спрятано

Со знаниями в новых образовательных стандартах тоже есть сложности. «Дети должны больше работать сами, а учитель –  направлять их. Преподаватель становится по своей сути координатором, модератором, наставником.  Здесь важную роль играет проектная деятельность учеников, где педагог выступает в качестве научного руководителя. Стоит задаться вопросом: насколько способны школьники выполнять серьезные проекты?» – объясняет учитель истории и обществознания московской гимназии №1534 Евгений Храбрый. – «По своему опыту могу сказать: в среднем звене проекты готовят, в основном, родители, а не сами дети».

Папы и мамы освежают в памяти школьную программу. А вот ученики… Искать надежно спрятанные знания – задача для ученого! Даже студентов в такое свободное плавание до поры до времени не пускают. Первокурсникам подробно объясняют, с чего начинается их будущая профессия. А творческий поиск будет потом…

Спасет ли учителя компьютер?

Школы Подмосковья  вновь заставляют вспомнить о поликлинике. И к врачу, и к педагогу пришла электроника.  Но… «Сегодня каждый педагог в нашей школе ведет три журнала: классный, учительский по своему предмету – и электронный», - рассказывает преподаватель русского языка и литературы. – «В ряде кабинетов компьютеров попросту нет».

А учитель истории и обществознания с горькой иронией замечает: «По каждому мероприятию нужны отчеты – и электронные, и бумажные.  Зачем нам компьютер, если печатную версию документов требуют все равно? Чтобы проверяющему было удобнее? И для чего нам рукописный вариант, если данные можно увидеть на любом компьютере?»

Столица тем временем отказывается от бумаг в пользу электроники. «Для молодых учителей это просто замечательно! Я работала год по старой системе, очень многое надо было писать вручную….», – вспоминает учитель русского языка и литературы, руководитель театральной студии Анастасия Каверина. –  «Компьютерные сбои, конечно, бывают, но информация, к счастью, сохраняется. А вот старшим коллегам труднее. Многие из них продолжают вести бумажные журналы для себя».

Каким должен быть классный журнал – бумажным или электронным? Быть может, для школы важнее другой вопрос – как сохранить возможность передавать ученикам знания? Объяснять, рассказывать, спрашивать – а не просто бросать школьников в научные проекты, над которыми в итоге трудятся их родители?

 

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

За лето в прокате окупился только один российский фильм из 67 - но в чем проблема?

За лето в прокате окупился только один российский фильм из 67 - но в чем проблема?

Проблему с тотальной неокупаемостью российских фильмов на днях обсудили представители отрасли. Только одна отечественная картина из тех более чем шести десятков, что вышли в прокат этим летом, смогла оправдать свой бюджет, а всего за полгода таких картин было восемь. И в чем же проблема?

Минобороны решило расширить перечень доступных военкоматам данных о военнообязанных

Минобороны решило расширить перечень доступных военкоматам данных о военнообязанных

Военкоматы могут получить больше данных о военнообязанных гражданах. Министерство обороны предложило расширить объем сведений, который они смогут запрашивать при отборе кандидатов на отдельные должности. Причем речь идет не только о самих военнообязанных, но и об их родственниках.

ЦБ предложил вдвое увеличить лимит для займов в МФО и ломбардах

ЦБ предложил вдвое увеличить лимит для займов в МФО и ломбардах

Банк России предложил в два раза увеличить лимит выдачи займов наличными для микрофинансовых организаций (МФО). Для ломбардов регулятор предлагает повысить лимит в четыре раза. Это следует из проекта соответствующего документа ЦБ.

Владельцам айфонов придется устанавливать приложения с цифровым рублем в банках

Владельцам айфонов придется устанавливать приложения с цифровым рублем в банках

Центробанк недавно сообщил, что все крупные банки готовы к запуску цифрового рубля. С 1 сентября россияне смогут открыть кошелек через приложения банков. Однако владельцы смартфонов на базе iOS пока сделать этого не смогут - у банков не получается загрузить обновленные приложения в AppStore.

Россия объявила персоной нон грата сотрудника посольства Румынии

Россия объявила персоной нон грата сотрудника посольства Румынии

МИД России сообщил о высылке дипломата посольства Румынии. Ведомство назвало это ответом на высылку сотрудника российского посольства в Бухаресте. Что касается той высылки - она была ответом на прилет российского дрона на территорию Румынии. Который, впрочем, никакого вреда никому не причинил.

Бывшего директора Газманова приговорили к семи годам тюрьмы по делу о мошенничестве

Бывшего директора Газманова приговорили к семи годам тюрьмы по делу о мошенничестве

Бывшему директору Олега Газманова Дмитрию Царенко вынесли приговор. Ему вменяли хищение денег за концерты артиста. Хорошевский районный суд Москвы приговорил его к семи годам лишения свободы. Его также обязали выплатить артисту 15 миллионов рублей в счет возмещения ущерба.

Иноагенту Семену Слепакову заочно назначили 400 часов обязательных работ, но не в Израиле

Иноагенту Семену Слепакову заочно назначили 400 часов обязательных работ, но не в Израиле

Суд в Москве приговорил комика Семена Слепакова (признан в РФ иностранным агентом) к обязательным работам. Он был признан виновным в неисполнении обязанностей иноагента. Приговор был вынесен заочно - комик несколько лет назад уехал из России и, по данным СМИ, сейчас проживает в Израиле.


Наши публикации

Не смотря ни на что, Татьяна Ким продолжает возглавлять список богатейших россиянок

Не смотря ни на что, Татьяна Ким продолжает возглавлять список богатейших россиянок

Журнал Forbes составил рейтинг богатейших женщин России. Список в очередной раз возглавила основательница маркетплейса Wildberries Татьяна Ким. Первую строчку она занимает ужен в пятый раз. Правда ее состояние снизилось более чем на два миллиарда, но всем остальным, включая вдову Лужкова, до нее далеко.

Елена Драпеко озаботилась проблемой теневого проката после успеха «Человека-паука»

Елена Драпеко озаботилась проблемой теневого проката после успеха «Человека-паука»

Зампред комитета Госдумы по культуре Елена Драпеко призвала разобраться с неофициальным прокатом фильмов в кинотеатрах. В первую очередь она обеспокоена из-за показа нового "Человека-паука", премьеру которого переносили, чтобы не помешать триумфу отечественного "Колобка". Она считает, что тут должно вмешаться МВД.

Концерт Канье Уэста в Петербурге отменяется?

Концерт Канье Уэста в Петербурге отменяется?

На прошлой неделе было объявлено, что в России выступит Канье Уэст. Музыкант должен был дать два концерта в Санкт-Петербурге. Стоимость билетов немалая - от 9 до 160 тысяч рублей, однако они были раскуплены почти мгновенно. И вот теперь шоу под угрозой срыва: площадка заявила, что концерт не был согласован.

Инсайдеры оказались правы: Дмитрий Киселев больше не будет вести программу «Вести недели»

Инсайдеры оказались правы: Дмитрий Киселев больше не будет вести программу «Вести недели»

Дмитрий Киселев покидает программу "Вести недели" на телеканале "Россия", которую он вел на протяжении последних 14 лет. Его место займет депутат Госдумы Евгений Попов ("Единая Россия"). Об этом сообщила пресс-служба ВГТРК. Дмитрий Киселев же представит новую авторскую программу.

Минтранс предложил увязать поддержку регионов с оценкой гражданами работы транспорта, но тут есть вопросы

Минтранс предложил увязать поддержку регионов с оценкой гражданами работы транспорта, но тут есть вопросы

Минтранс предложил изменить подход к поддержке субъектов РФ в сфере общественного транспорта. По мнению ведомства, меры федеральной поддержки следует привязать к оценке гражданами работы транспорта в регионе. Но логика немного хромает: получается, что помогать будет меньше тем, где дела хуже?

Захарова: Москва готова выслушать новые инициативы США по урегулированию конфликта, но Вашингтон пока занят

Захарова: Москва готова выслушать новые инициативы США по урегулированию конфликта, но Вашингтон пока занят

Москва отслеживает позицию США по урегулированию российско-украинского конфликта и готова выслушать новые инициативы Вашингтона по данному вопросу. Однако договоренностей о новой встрече с представителями США нет, официальных запросов о подготовке визита не поступало. Об этом заявила Мария Захарова.

Слухи, скандалы, сплетни

Евгения Медведева вышла замуж, а у Дины Авериной родился ребенок

Евгения Медведева вышла замуж, а у Дины Авериной родился ребенок

Фигуристка Евгения Медведева вышла замуж. Ее избранником стал хореограф Ильдар Гайнутдинов. Гимнастка Дина Аверина и фигурист Дмитрий Соловьев тоже принимают поздравления - они стали родителями. У супругов родился сын. Его было решено назвать Львом.

Бывшего директора Газманова приговорили к семи годам тюрьмы по делу о мошенничестве

Бывшего директора Газманова приговорили к семи годам тюрьмы по делу о мошенничестве

Бывшему директору Олега Газманова Дмитрию Царенко вынесли приговор. Ему вменяли хищение денег за концерты артиста. Хорошевский районный суд Москвы приговорил его к семи годам лишения свободы. Его также обязали выплатить артисту 15 миллионов рублей в счет возмещения ущерба.

Возвращение блудного сына по-британски

Возвращение блудного сына по-британски

Принц Гарри и его супруга Меган Маркл вместе с детьми вернулись в Великобританию спустя шесть лет после решения о переезде в США. Семейство планирует жить недалеко от Лондона. Как заявляли представители монарха, об их возвращении к исполнению обязанностей членов королевской семьи речи не идет.

Концерт Канье Уэста в Петербурге отменяется?

Концерт Канье Уэста в Петербурге отменяется?

На прошлой неделе было объявлено, что в России выступит Канье Уэст. Музыкант должен был дать два концерта в Санкт-Петербурге. Стоимость билетов немалая - от 9 до 160 тысяч рублей, однако они были раскуплены почти мгновенно. И вот теперь шоу под угрозой срыва: площадка заявила, что концерт не был согласован.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

"Роскосмос" и NASA договорились о продлении срока эксплуатации Международной космической станции (МКС) до 2030 года. Об этом сообщил сообщил гендиректор "Роскосмоса" Дмитрий Баканов. И это при том, что Дмитрий Рогозин еще в 2014 году заявлял, что Россия выходит из проекта, а самой станции "пора на пенсию".

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскомос» планирует, что запуск еще двух ракет-носителей «Союз-5» состоится летом 2027 года. Об этом сообщил гендиректор госкорпорации Дмитрий Баканов. Первый запуск ракеты состоялся 30 апреля. Денис Мантуров говорил ранее, что именно «Союз-5» остается приоритетным проектом российской космической программы.

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

В «Роскосмосе» сообщили, что на российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха. NASA предписало экипажу Международной космической станции на время ремонта укрыться в пристыкованном корабле Crew Dragon, надеть скафандры и были готовым к возможной экстренной эвакуации.

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета-носитель New Glenn компании Blue Origin Джеффа Безоса взорвалась во время испытаний силовой установки на стартовом комплексе на мысе Канаверал во Флориде. По словам Джеффа Безоса, компания выясняет причины взрыва. Он заверил, что компания восстановит все, что нужно, и вернется к полетам.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

В Ярославской области введут туристический налог с 2027 года

В Ярославской области введут туристический налог с 2027 года

В Ярославской области введут туристический налог. Как ожидается, это принесет в бюджет региона порядка 300 миллионов рублей. Решение вступит в силу с 1 января 2027 года, налог будет взиматься на всей территории региона. Ставка налога составит 3% от стоимости проживания, но не менее 100 рублей с человека за сутки.

Власти Черногории объявили о введении виз для граждан России и ряда других стран с 1 ноября

Власти Черногории объявили о введении виз для граждан России и ряда других стран с 1 ноября

Черногория вводит визы для граждан России и Белоруссии. Решение вступит в силу с 1 ноября. Об этом сообщается на сайте правительства страны. Ранее гражданам России не требовалась виза для въезда в Черногорию. Россияне могли оставаться на территории этой страны до 30 дней.

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России. Въезжать на территорию страны без виз россияне смогут до конца 2027 года. Информация об этом опубликована на сайте Министерства иностранных дел Китая. Россияне могут находиться в стране до 30 дней без оформления визы в том числе с туристическими целями.

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия приостановила выдачу шенгенских виз россиянам. В ближайшее время получить их могут только спортсмены. Всем заявителям, которые ранее зарегистрировались на подачу с туристическими, деловыми или гостевыми целями, запись аннулируют.

Спорт

Зинедин Зидан стал главным тренером сборной Франции по футболу

Зинедин Зидан стал главным тренером сборной Франции по футболу

Зинедин Зидан официально назначен главным тренером сборной Франции по футболу. Он подписал контракт, который рассчитан до 2030 года. В течение последних 14 лет - с 2012 года - французскую сборную возглавлял Дидье Дешам. Под его руководством команда выиграла чемпионат мира 2018 года.

Глава FIDE Дворкович временно покинул должность из-за санкций ЕС

Глава FIDE Дворкович временно покинул должность из-за санкций ЕС

Президент Международной шахматной федерации (FIDE) Аркадий Дворкович объявил, что временно покидает свою должность. Исполнять обязанности главы организации будет его заместитель, 15-й чемпион мира Вишванатан Ананд. Накануне ЕС внес Аркадия Дворковича в санкционный список.

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Ряд европейских стран предложили прекратить финансирование со стороны ЕС Международного олимпийского комитета (МОК) и других спортивных организаций, допустивших россиян и белорусов к турнирам под своей эгидой. С такой инициативой выступила Эстония, к ней присоединились еще восемь стран.

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики (ВФЛА) оспорила в Спортивном арбитражном суде (CAS) решение Международной ассоциации легкоатлетических федераций (World Athletics) о продлении запрета на участие российских спортсменов в турнирах.

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA будет обсуждать вопрос о снятии запрета на участие российских команд в международных турнирах. Накануне Международный олимпийский комитет (МОК) отменил ограничения в отношении Олимпийского комитета России и рекомендовал снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнованиях.

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

Международный олимпийский комитет (МОК) временно отменил отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и рекомендовала снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнваниях. Соответствующее заявление опубликовала пресс-служба МОК.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.