
Древние греки как-то не ассоциируются с потреблением пива – их обычно связывают с зарождением культуры вина. Однако именно на территории Греции были найдены две пивоварни Бронзового века, одни из древнейших в мире.
«Мы никак не ожидали такого от греков, однако они варили пиво сорта, получившего позднее название «стаут», - удивлена исследователь Таня Валамоти, профессор археологии Университета Аристотеля в Салониках.
Ученые предполагают, что пиво использовалось древними в качестве круглогодичного напитка, в то время как потребление вина носило скорее сезонный характер. Пиво варили в настоящих пивоварнях, в чанах – они и были обнаружены в поселках Арчондико в Северной Греции и Агрисса, в Восточной. Скорее всего, пивоварни были заброшены после пожара, но благодаря рухнувшим сводам в них сохранились остатки инструментов и следы зерновых.
Окаменелые пророщенные зерна. Copyright Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2017
Пророщенные зерна из Арчондико были использованы для варки пиво в 2100 – 2000 годах до нашей эры. Процесс варки пива требует соблюдения определенной технологии – пророщенные зерна обжаривались, перемалывались и заливались теплой водой, в которой крахмал превращался в сахара. Сахар служил питанием для дрожжей, дрожжи попадали в сусло либо просто из воздуха, но скорее всего, из виноградных ягод. Конечно, это пиво не было похоже на то, что мы пьем сегодня, но тем не менее, это было пиво.
Археологов поразила конструкция пивоварен – она была аналогична современной, со специальными помещениями, защищенными от колебания температур. Реконструкция позволяет предположить, что древним пивоварам удавалось поддерживать идеальную температуру в 70 градусов Цельсия. Специалисты нашли и остатки специальных кружек, для питья пива: они не были похожи на современные, пили из них через соломинку, видимо, чтобы избежать попадания в рот осадка.
Алкоголь – одно из самых древних изобретений человечества: первым, полагают историки, было приготовлено все-таки вино. Самые древние винодельни, времен 5-6 тысячелетий до нашей эры, были найдены на территории современных Грузии, Армении и Ирана. Однако пиво занимало значительное место в рационе египтян, фракийцев, фригийцев – на древнеегипетских фресках герои пьют янтарный напиток. Пиво в Египте считалось скорее пищей – оно было густое и питательное, его давали рабам на строительстве пирамид для поддержания сил. Самые древние следы приготовления пива относятся к 3200 году до нашей эры.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

БПЛА атаковали Сергиево-Посадский округ, есть пострадавшие
«Фонтанка»: В Петербурге на день ВМФ решили впервые с 2017 года не проводить военно-морской парад

Главу азербайджанской диаспоры Подмосковья Эльшана Ибрагимова лишили гражданства России

В Санкт-Петербурге уровень воды на дамбе достиг критической отметки

Генпрокуратура потребовала отнять у собственника и передать государству «Южуралзолото»

Кэти Перри и Орландо Блум подтвердили расставание

Ксения Собчак вмешалась в конфликт Инстасамки с Дорой и Мэйби Бэйби

//Новости giraff.io
Наши публикации

Язык протокола
Что известно о россиянах, задержанных силовиками в Азербайджане, и к чему приведет этот ответ Баку

В Ростовской области решили ограничить мобильный интернет из-за атак БПЛА совсем

Захарова предостерегла россиян, собирающихся в Азербайджан, и выразила надежду на лучшее

Иран приостановил сотрудничество с МАГАТЭ: и как теперь понять, что там с ядерной программой?

Подорожает всё?

Главу азербайджанской диаспоры в Екатеринбурге жестко задержали, но отпустили после допроса

Слухи, скандалы, сплетни
Филипп Киркоров о проблемах со здоровьем: "Рука еще побаливает, но в целом все нормально"

Кэти Перри и Орландо Блум подтвердили расставание

Ксения Собчак вмешалась в конфликт Инстасамки с Дорой и Мэйби Бэйби

Сына актера из "Интернов" приговорили к 2 годам лишения свободы за мошенничество

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Футболист Диогу Жота погиб в автокатастрофе

Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
