
Древние греки как-то не ассоциируются с потреблением пива – их обычно связывают с зарождением культуры вина. Однако именно на территории Греции были найдены две пивоварни Бронзового века, одни из древнейших в мире.
«Мы никак не ожидали такого от греков, однако они варили пиво сорта, получившего позднее название «стаут», - удивлена исследователь Таня Валамоти, профессор археологии Университета Аристотеля в Салониках.
Ученые предполагают, что пиво использовалось древними в качестве круглогодичного напитка, в то время как потребление вина носило скорее сезонный характер. Пиво варили в настоящих пивоварнях, в чанах – они и были обнаружены в поселках Арчондико в Северной Греции и Агрисса, в Восточной. Скорее всего, пивоварни были заброшены после пожара, но благодаря рухнувшим сводам в них сохранились остатки инструментов и следы зерновых.
Окаменелые пророщенные зерна. Copyright Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2017
Пророщенные зерна из Арчондико были использованы для варки пиво в 2100 – 2000 годах до нашей эры. Процесс варки пива требует соблюдения определенной технологии – пророщенные зерна обжаривались, перемалывались и заливались теплой водой, в которой крахмал превращался в сахара. Сахар служил питанием для дрожжей, дрожжи попадали в сусло либо просто из воздуха, но скорее всего, из виноградных ягод. Конечно, это пиво не было похоже на то, что мы пьем сегодня, но тем не менее, это было пиво.
Археологов поразила конструкция пивоварен – она была аналогична современной, со специальными помещениями, защищенными от колебания температур. Реконструкция позволяет предположить, что древним пивоварам удавалось поддерживать идеальную температуру в 70 градусов Цельсия. Специалисты нашли и остатки специальных кружек, для питья пива: они не были похожи на современные, пили из них через соломинку, видимо, чтобы избежать попадания в рот осадка.
Алкоголь – одно из самых древних изобретений человечества: первым, полагают историки, было приготовлено все-таки вино. Самые древние винодельни, времен 5-6 тысячелетий до нашей эры, были найдены на территории современных Грузии, Армении и Ирана. Однако пиво занимало значительное место в рационе египтян, фракийцев, фригийцев – на древнеегипетских фресках герои пьют янтарный напиток. Пиво в Египте считалось скорее пищей – оно было густое и питательное, его давали рабам на строительстве пирамид для поддержания сил. Самые древние следы приготовления пива относятся к 3200 году до нашей эры.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Минтранс сообщил, когда коллапс закончится и аэропорты Москвы вернутся к штатному режиму
Лукашенко объяснил, почему «немножко» задержался в кресле президента

Росавиация: полеты между Турцией и Россией полностью возобновятся с 9 мая

Кадыров о своей несостоявшейся отставке: Президент сказал, что нам еще работать и работать

Трамп объявил о ратификации сделки с Украиной по редкоземельным металлам

Агата Муцениеце рассказала о проблемах с алкоголем: "Поняла, что увлеклась очень сильно"

Ксения Собчак: "За Урганта тоже просили, но не получилось вернуть его в эфир, как Козловского"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Президенты Азербайджана и Лаоса не приедут на парад Победы в Москву
Нового папу римского не смогли выбрать с первого раза - да и не должны были

По пути в Москву самолет Вучича по не до конца понятной причине приземлился в Баку

Кадыров заявил, что его слова о желании уйти в отставку многие неправильно поняли

Казахстан закрыл въезд ряду российских политиков, чиновников и общественных деятелей

Азербайджан потребовал объяснений в связи с отказом своему депутату во въезде в Россию

Трамп снова не исключил использования военной силы для аннексии Гренландии

Слухи, скандалы, сплетни
Агата Муцениеце рассказала о проблемах с алкоголем: "Поняла, что увлеклась очень сильно"

Стало известно, какую фамилию оставила Паулина Андреева после расставания с Бондарчуком

Николай Басков застрял в Пулково: "Уже шесть часов сидим в самолете"

Прохор Шаляпин признался, что у него есть ребенок: "Биологически я уже продолжился"

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
