
Древние греки как-то не ассоциируются с потреблением пива – их обычно связывают с зарождением культуры вина. Однако именно на территории Греции были найдены две пивоварни Бронзового века, одни из древнейших в мире.
«Мы никак не ожидали такого от греков, однако они варили пиво сорта, получившего позднее название «стаут», - удивлена исследователь Таня Валамоти, профессор археологии Университета Аристотеля в Салониках.
Ученые предполагают, что пиво использовалось древними в качестве круглогодичного напитка, в то время как потребление вина носило скорее сезонный характер. Пиво варили в настоящих пивоварнях, в чанах – они и были обнаружены в поселках Арчондико в Северной Греции и Агрисса, в Восточной. Скорее всего, пивоварни были заброшены после пожара, но благодаря рухнувшим сводам в них сохранились остатки инструментов и следы зерновых.
Окаменелые пророщенные зерна. Copyright Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2017
Пророщенные зерна из Арчондико были использованы для варки пиво в 2100 – 2000 годах до нашей эры. Процесс варки пива требует соблюдения определенной технологии – пророщенные зерна обжаривались, перемалывались и заливались теплой водой, в которой крахмал превращался в сахара. Сахар служил питанием для дрожжей, дрожжи попадали в сусло либо просто из воздуха, но скорее всего, из виноградных ягод. Конечно, это пиво не было похоже на то, что мы пьем сегодня, но тем не менее, это было пиво.
Археологов поразила конструкция пивоварен – она была аналогична современной, со специальными помещениями, защищенными от колебания температур. Реконструкция позволяет предположить, что древним пивоварам удавалось поддерживать идеальную температуру в 70 градусов Цельсия. Специалисты нашли и остатки специальных кружек, для питья пива: они не были похожи на современные, пили из них через соломинку, видимо, чтобы избежать попадания в рот осадка.
Алкоголь – одно из самых древних изобретений человечества: первым, полагают историки, было приготовлено все-таки вино. Самые древние винодельни, времен 5-6 тысячелетий до нашей эры, были найдены на территории современных Грузии, Армении и Ирана. Однако пиво занимало значительное место в рационе египтян, фракийцев, фригийцев – на древнеегипетских фресках герои пьют янтарный напиток. Пиво в Египте считалось скорее пищей – оно было густое и питательное, его давали рабам на строительстве пирамид для поддержания сил. Самые древние следы приготовления пива относятся к 3200 году до нашей эры.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Новости с фронтов борьбы с коррупцией: арест вице-губернатора, задержание мэра, приговор трем генералам
Володин: Госдума обсудит защиту россиян от ИИ

Лукашенко заявил картофелеводам, что не хотелось бы управлять страной по-диктаторски, «но пока не получается»

Минпросвещения и Дума рекомендовали петь в школах и детсадах песни Шамана и Газманова

Бывшего директора Театра сатиры задержали по делу о мошенничестве

На Александра Цекало подала в суд его бывшая супруга Виктория Галушка

Прилучный и Брутян о свадьбе Муцениеце: "Красивая дата, счастья молодым!"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Гендиректор РКК "Энергия" заявил, что предприятие на грани разорения и вытащить его – "задача из области чуда"
"Ъ": полномочия Бастрыкина на посту председателя СКР продлены, полпредом в этом году он не станет

После резонансной трагедии на Пике коммунизма в Думе предложили запретить восхождения без гидов

Хрен да каша пища наша?

Правительство предложит россиянам добровольно ограничивать себе доступ к опасному контенту в интернете

ЦБ перечислил признаки мошеннических операций при снятии наличных в банкоматах

Чемезов заявил, что в производстве самолетов российские производители движутся гораздо быстрее западных

Слухи, скандалы, сплетни
В Южной Корее исполнителя Gangnam Style проверяют по делу о запрещенных веществах

На Александра Цекало подала в суд его бывшая супруга Виктория Галушка

Прилучный и Брутян о свадьбе Муцениеце: "Красивая дата, счастья молодым!"

Hola!: Анна Курникова ждет четвертого ребенка

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
