
Древние греки как-то не ассоциируются с потреблением пива – их обычно связывают с зарождением культуры вина. Однако именно на территории Греции были найдены две пивоварни Бронзового века, одни из древнейших в мире.
«Мы никак не ожидали такого от греков, однако они варили пиво сорта, получившего позднее название «стаут», - удивлена исследователь Таня Валамоти, профессор археологии Университета Аристотеля в Салониках.
Ученые предполагают, что пиво использовалось древними в качестве круглогодичного напитка, в то время как потребление вина носило скорее сезонный характер. Пиво варили в настоящих пивоварнях, в чанах – они и были обнаружены в поселках Арчондико в Северной Греции и Агрисса, в Восточной. Скорее всего, пивоварни были заброшены после пожара, но благодаря рухнувшим сводам в них сохранились остатки инструментов и следы зерновых.
Окаменелые пророщенные зерна. Copyright Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2017
Пророщенные зерна из Арчондико были использованы для варки пиво в 2100 – 2000 годах до нашей эры. Процесс варки пива требует соблюдения определенной технологии – пророщенные зерна обжаривались, перемалывались и заливались теплой водой, в которой крахмал превращался в сахара. Сахар служил питанием для дрожжей, дрожжи попадали в сусло либо просто из воздуха, но скорее всего, из виноградных ягод. Конечно, это пиво не было похоже на то, что мы пьем сегодня, но тем не менее, это было пиво.
Археологов поразила конструкция пивоварен – она была аналогична современной, со специальными помещениями, защищенными от колебания температур. Реконструкция позволяет предположить, что древним пивоварам удавалось поддерживать идеальную температуру в 70 градусов Цельсия. Специалисты нашли и остатки специальных кружек, для питья пива: они не были похожи на современные, пили из них через соломинку, видимо, чтобы избежать попадания в рот осадка.
Алкоголь – одно из самых древних изобретений человечества: первым, полагают историки, было приготовлено все-таки вино. Самые древние винодельни, времен 5-6 тысячелетий до нашей эры, были найдены на территории современных Грузии, Армении и Ирана. Однако пиво занимало значительное место в рационе египтян, фракийцев, фригийцев – на древнеегипетских фресках герои пьют янтарный напиток. Пиво в Египте считалось скорее пищей – оно было густое и питательное, его давали рабам на строительстве пирамид для поддержания сил. Самые древние следы приготовления пива относятся к 3200 году до нашей эры.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Минобороны: газоизмерительная станция «Суджа» фактически уничтожена после нового удара ВСУ
Генпрокуратура добилась конфискации в доход государства группы нефтесервисных компаний «Борец»

Под завалами обрушившегося в Бангкоке здания оказались десятки рабочих

Со сделкой по продаже портов Панамского канала американской компании возникли проблемы

В Минюсте и Минфине прошли выемки по делу топ-менеджеров «Роснано», их имущество арестовали

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилсь

Павел Прилучный в суде добился снижения алиментов Агате Муцениеце

//Новости giraff.io
Наши публикации

Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру
В Египте затонула туристическая подводная лодка с российскими туристами, как минимум шесть человек погибли

Основателя «Русагро» Вадима Мошковича арестовали по делу о мошенничестве

АвтоВАЗ назвал "фейком" обращение к Путину с просьбой не пускать в Россию Renault, но это оказался не фейк

У российских банков и платежных систем возник массовый сбой

Турбизнес прогнозирует сложные времена из-за грядущего сокращения российского авиапарка

Миронов предложил разрешить пенсионерам пользоваться льготами по всей стране, а не только в своем регионе

Слухи, скандалы, сплетни
Суд вернул Ларисе Долиной проданную ей в "психически неустойчивом состоянии" квартиру

Состояние госпитализированного Паши Техника ухудшилсь

Девушка Тимати опровергла слухи о беременности

Ушел из жизни ведущий Алексей Веселкин

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Певица Кэти Перри полетит в космос

К Луне стартовал новый американский посадочный аппарат

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
