Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Кризис и работа: кого уволят первыми?

14 января 2015, 19:46 [«», Екатерина Алтайская ]

Слова «денег нет, надо экономить» все чаще произносят не только обычные граждане, но и генеральные директора различных компаний. Многие фирмы оказались  перед выбором:  сокращать зарплаты – или сокращать людей. И то, и другое одновременно сохранить не получится. Так что в ближайшее время нашу страну ждет массовая «оптимизация штатов»…

Кого будут увольнять и сокращать в первую очередь? Можно ли защитить себя от увольнений и сокращений – и если да, то как это сделать? На эти вопросы отвечает бизнес-тренер, автор книги «Персонал от А до Я» Александр Белановский.

- Александр Сергеевич, как можно кратко охарактеризовать сегодняшние события?

Для многих сейчас наступило «прекрасное» время упасть еще ниже, чем они были вчера. 18 декабря прошлого года  наш президент на своей пресс-конференции честно предупредил: то, что происходит в нашей стране сегодня, продлится еще два года. Два года в нашей с Вами стране будет продолжаться сложнейшая ситуация.

- Есть ли универсальный совет для  ситуации, в которую попали большинство наших соотечественников?

Есть старая китайская поговорка,  датированная еще 7 веком до нашей эры: «В любой ситуации рассматривайте 2 варианта, самый хороший и самый плохой. Самый хороший можно не рассматривать, т.к. он самый хороший, а к самому плохому надо просто подготовиться и тогда все будет не так плохо, как кажется».

Если у вас в кризис все хорошо – тогда  рекомендации и наблюдения, которыми я хотел бы поделиться, не для вас. Но если возможен один из плохих вариантов, советую взять на вооружение мою информацию. Нашу страну ожидают три волны сокращений.  И первая идет уже сейчас…

- Кого же увольняют в первую очередь?

 в январе-феврале теряют работу и возможность зарабатывать деньги различные второстепенные специалисты, рекламщики,  риэлторы, огромное количество банковских служащих.  Рискуют оказаться на улице и третьестепенные сотрудники крупных корпораций,  и работники государственных учреждений.  С наибольшей вероятностью лишатся своих рабочих мест люди предпенсионного возраста – и совсем молодые специалисты.  Увольнение гарантировано и представителям различных специальностей с названиями  вроде «помощник» или «секретарь».

- Какие профессии затронет вторая волна сокращений?

К апрелю  будут уволены или сокращены многие сотрудники люксового сегмента – все те, кто работает в дорогих отелях, ресторанах, магазинах и т.д. и по долгу службы общается с самыми обеспеченными клиентами.  Сейчас  работники «люкса» уже начали лишаться работы – а к середине весны в большинстве своем останутся без нее.  Будут не нужны различного рода советники и консультанты – потому что нечего будет консультировать. Поскольку даже в не самых дорогих ресторанах уменьшится количество посетителей,  многие работники этих заведений также останутся на улице. Попасть под вторую волну сокращений рискуют и все неключевые специалисты.  Их обязанности, как «дополнительную нагрузку», распределят между собой те, кто останется.

- А третий этап?

Заключительный этап сокращений ударит по  всем, кто перестанет быть нужен на рынке труда в течение еще, как минимум, года. В бизнесе будут «вырезаны» все оставшиеся неключевые сотрудники. Огромное количество «почти профессионалов» будут вышвырнуты, и их работу будут делать руководители. Выброшенными окажутся и те  продавцы, которые не умеют продавать.   Закроется всё, что не приносит денег.  «Сократятся» все, кто зарабатывает меньше, чем хочет,  все, кто потребует хоть какой-то бюджет. Неважно, на рабочие проекты или на прибавку к зарплате. Третья волна коснется и высоких должностей: финансовых директоров, директоров по продажам, бухгалтеров, кризис-менеджеров…

- И что же дальше?

После того, как «дно» будет найдено, волны сокращений прекратятся. Тогда начнется сначала осторожный (на замену), а потом массовый подбор новых сотрудников.

Сегодняшние события очень напоминают 2008 год, когда в течение 6 месяцев был «вычищен» штат почти у всех компаний. Ситуацию, сложившуюся в то время, мы с коллегами детально исследовали. Изучили, какие профессии тогда «свалились» с рынка, каких специалистов сокращали – а каких, наоборот, набирали.

-Очень интересно, кто же останется на этот раз…

А тут все просто. Останутся те, кого нельзя заменить. Не потеряет главный бухгалтер – как же без него? Трудно представить, что генеральный директор компании начнет «совмещать» и в свободное от основной работы время заниматься бухгалтерией… Не потеряет начальник отдела продаж, который действительно умеет продавать. Не потеряют продавцы, которые действительно умеют продавать. Не потеряют водители, которые меньше всего тратят бензина и быстрее всего ездят. Выживут профессионалы – те, у кого высокая внутренняя экспертность и внешняя экспертность.

-Что такое экспертность?

Внутренняя экспертность – это наши знания, умения и опыт. Все,  благодаря чему мы можем качественно выполнять свою работу. Очень важно быть специалистом в определенной сфере, лучшим в той или иной области. Тех, кто умеет «все и понемножку», заменят в первую очередь.

Внешняя экспертность – это то впечатление, которое человек производит на окружающих. Все, что называется словом «имидж»: внешность, голос, манера держаться, одежда… Как говорится, «встречают по одежке».  Посмотрев на специалиста, мы уже в первые секунды составляем мнение о его деловых качествах. И принимаем решение, стоит ли с ним сотрудничать.

Самыми первыми лишатся работы те, у кого нет ни внутренней, ни внешней экспертности. Вслед за ними отправятся на поиски вакансий те, у кого лишь одна экспертность – внешняя. Нельзя до бесконечности «производить впечатление», если реальные поступки и достижения это впечатление не подтверждают.

-Что можете посоветовать нашим согражданам, желающим  сохранить свою работу?

У всех сокращений, о которых я рассказал,  лишь одна простая причина: у людей нет денег. Чтобы получить хоть что-то – т.е. чтобы убедить потенциального клиента заплатить, нужно быть профессионалом. Нужно  быть действительно  ценным специалистом.

Так что если вы считаете, что вопрос вашего саморазвития, самообучения  – вопрос второстепенный… Чтобы к лету не только не потерять и не оказаться в сложной ситуации, а, наоборот, вырасти и приобрести, нужно уже сегодня серьезно работать над собой.  Все, кто не будет  этого делать, окажутся «на дне» уже в феврале месяце.

И еще один важный вопрос: как у вас обстоят дела с кредитами? Если ваши долги перед банками больше, чем ваша ежемесячная зарплата, вам стоит срочно подготовиться к тому, как вы будете себя вести, если не сможете платить по счетам.

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

Минцифры готовится к уходу независимых региональных провайдеров интернета и кабельного ТВ

Минцифры готовится к уходу независимых региональных провайдеров интернета и кабельного ТВ

Минцифры в настоящее время прорабатывает новые правила лицензирования провайдеров. Как стало известно, ведомство предлагает автоматически передавать инфраструктуру и абонентов мелких провайдеров федеральным операторам, когда масса российских провайдеров лишатся лицензий на оказание услуг связи.

Памфилова: на момент подачи документов у ЦИК не было никаких оснований для отказа в регистрации "Яблока"

Памфилова: на момент подачи документов у ЦИК не было никаких оснований для отказа в регистрации "Яблока"

У ЦИК на момент принятия решения не было оснований для отказа в регистрации списка партии "Яблоко" на выборах в Госдуму. Об этом заявила председатель комиссии Элла Памфилова. По ее словам, на тот момент в ЦИК не поступало никаких компрометирующих сведений от Генпрокуратуры, Минюста или других организаций.

Захарова: После слов Лаврова посол Японии "резко почувствовал себя лучше и завтра прибудет в МИД в связи с вызовом на Смоленку"

Захарова: После слов Лаврова посол Японии "резко почувствовал себя лучше и завтра прибудет в МИД в связи с вызовом на Смоленку"

МИД России вызвал посла Японии в Москве. Однако, как сообщил глава ведомства Сергей Лавров, тот отказался явиться, сославшись на то, что он "то ли не в Москве, то ли неважно себя чувствует". Позже пресс-секретарь МИД Мария Захарова сообщила, что глава японской дипмиссии посетит ведомство 18 августа.

МИД РФ рассмотрит запрос Ганы "о прекращении нелегального рекрутирования" ее граждан на СВО

МИД РФ рассмотрит запрос Ганы "о прекращении нелегального рекрутирования" ее граждан на СВО

Министерство иностранных дел Ганы обратилось к МИД РФ с запросом относительно своих граждан, которые нелегально участвуют в СВО. По данным ведомства, 62 гражданина уже погибли, еще 15 числятся пропавшими без вести. Об этом заявил министр иностранных дел республики на пресс-конференции по итогам переговоров с Сергеем Лавровым.

Основателя "Рольфа" Сергея Петрова заочно приговорили к девяти годам колонии

Основателя "Рольфа" Сергея Петрова заочно приговорили к девяти годам колонии

Черемушкинский суд Москвы приговорил основателя крупнейшего автодилера страны "Рольф", бывшего депутата Госдумы Сергея Петрова к девяти годам лишения свободы. Его признали виновным по делу о выводе порядка 4 млрд рублей за рубеж. Приговор был вынесен заочно, поскольку подсудимый находится за границей.

Прокуратура подала апелляцию об ужесточении наказания для Валерии Чекалиной

Прокуратура подала апелляцию об ужесточении наказания для Валерии Чекалиной

Прокуратура обжаловала приговор в отношении блогера Валерии Чекалиной (Лерчек). В конце июля суд приговорил ее к пяти годам лишения свободы условно и штрафу в 763,5 млн руб. Также ей на три года было запрещено администрировать сайты. Суд признал ее виновной в выводе денег за границу.

МакSим о своей книге: "Там на самом деле ничего такого не было, но люди испугались, что было"

МакSим о своей книге: "Там на самом деле ничего такого не было, но люди испугались, что было"

Певица МакSим собиралась выпустить автобиографию, в которой хотела откровенно рассказать обо всем, через что ей пришлось пройти за последние годы. И вот когда уже все было готово, артистка объявила, что книга не увидит свет. По ее словам, ей начали поступать угрозы.


Наши публикации

Азербайджан объявил в международный розыск трех непростых россиян по обвинению в призывах к терроризму

Азербайджан объявил в международный розыск трех непростых россиян по обвинению в призывах к терроризму

Генпрокуратура Азербайджана объявила в розыск трех граждан России. Их обвиняют в публичных призывах к терроризму и нарушении территориальной целостности страны. Речь, как сообщается, идет о советнике главы Минтранса России Алексее Чадаеве, политическом комментаторе Семене Уралове и журналисте Иване Князеве.

«Ведомости» сообщили об увольнении Клепача с поста главного экономиста ВЭБ.РФ после публикации его скандального доклада

«Ведомости» сообщили об увольнении Клепача с поста главного экономиста ВЭБ.РФ после публикации его скандального доклада

Стало известно, что Андрей Клепач покинул должность главного экономиста ВЭБ.РФ. Как сообщается, на его место уже подобран новый кандидат, но его имя пока не раскрывается. Увольнение Клепача связывают с его недавними заявлениями об экономической ситуации в стране. Клепач проработал главным экономистом ВЭБа 12 лет.

Игры памяти

Игры памяти

На юбилейную курсовую вечеринку Пётр Петрович прибыл одним из первых и имел возможность в спокойной обстановке оценить насыщенность праздничного стола. Однако уведенное не вызывало не вызвало энтузиазма настолько, что он с сожалением признал, что зря не послушал внука и потратился аж на полторы тысячи.

Вопреки злопыхателям и критикам, "Колобок" установил рекорд по сборам уже в день премьеры

Вопреки злопыхателям и критикам, "Колобок" установил рекорд по сборам уже в день премьеры

Картина "Последний богатырь. Колобок" в день премьеры в России установил рекорд по кассовым сборам. Фильм к 19.00 мск первого дня проката заработал 44,8 миллиона рублей. Это больше, чем другие летние релизы 2026 года. При этом общие сборы картины, включая предпродажи, превысили 53,7 миллиона рублей.

Конкуренты по борьбе за думские кресла активно требуют снять "Яблоко" с выборов

Конкуренты по борьбе за думские кресла активно требуют снять "Яблоко" с выборов

Председатель "Родины" Алексей Журавлев подал в Верховный суд иск об отмене регистрации списка кандидатов в парламент от партии "Яблоко". Лидер ЛДПР Леонид Слуцкий призвал признать "Яблоко" нежелательной организацией. А главный справедливорос вообще заявил, что "Яблоко" продает Родину и обратился в прокуратуру.

Выпускники все чаще стали выбирать для поступления иностранные вузы или российские колледжи

Выпускники все чаще стали выбирать для поступления иностранные вузы или российские колледжи

Российские выпускники все чаще стали выбирать для поступления иностранные вузы. Причина этого в том числе в сложности поступления в российские учебные заведения. Приоритет отдается участникам олимпиад и тем, кто поступает по квотам. Из-за этого выпускники все чаще смотрят в сторону Европы или Китая.

Министр обороны Индии закрыл вопрос о приобретении Су-57: истребитель покупать не планируют

Министр обороны Индии закрыл вопрос о приобретении Су-57: истребитель покупать не планируют

Индия не намерена в ближайшее время закупать новые российские истребители "Сухой", в том числе Су-57. Об этом заявил секретарь Министерства обороны страны Раджеш Кумар Сингх. По его словам, индийские власти сосредоточатся на модернизации имеющегося парка истребителей.

Слухи, скандалы, сплетни

Адвокат Добровинский прокомментировал запрет Киркорову открывать бизнес в России

Адвокат Добровинский прокомментировал запрет Киркорову открывать бизнес в России

Филиппу Киркорову запретили открывать бизнес в России на ближайшие три года. Причиной стало неверное внесение информации в ЕГРЮЛ. Действие запрета продлится до 18 сентября 2028 года. Адвокат певца Александр Добровинский прокомментировал ситуацию. Он напомнил, что за такие вопросы отвечает не артист, а специалисты.

Прокуратура подала апелляцию об ужесточении наказания для Валерии Чекалиной

Прокуратура подала апелляцию об ужесточении наказания для Валерии Чекалиной

Прокуратура обжаловала приговор в отношении блогера Валерии Чекалиной (Лерчек). В конце июля суд приговорил ее к пяти годам лишения свободы условно и штрафу в 763,5 млн руб. Также ей на три года было запрещено администрировать сайты. Суд признал ее виновной в выводе денег за границу.

Актриса Хайден Панеттьери умерла в возрасте 36 лет

Актриса Хайден Панеттьери умерла в возрасте 36 лет

Ушла из жизни актриса Хайден Панеттьери. Она известна по ролям в сериалах "Герои" и "Нэшвилл", а также франшизе "Крик". На протяжении девяти лет она состоялась в отношениях с украинским боксером Владимиром Кличко. Актриса скончалась в возрасте 36 лет. Причины ее смерти не сообщаются.

Мария Гладких после обнаружения онкологии: "Меня ждет повторная операция"

Мария Гладких после обнаружения онкологии: "Меня ждет повторная операция"

Неделю назад телеведущая Мария Гладких сообщила, что у нее диагностировали онкологическое заболевание. Врачи выявили у нее рак кожи. На тот момент не был известно, насколько развилась болезнь, но на днях пришли результаты дополнительного обследования. Телеведущая поделилась новостями с подписчиками.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

"Роскосмос" и NASA договорились о продлении срока эксплуатации Международной космической станции (МКС) до 2030 года. Об этом сообщил сообщил гендиректор "Роскосмоса" Дмитрий Баканов. И это при том, что Дмитрий Рогозин еще в 2014 году заявлял, что Россия выходит из проекта, а самой станции "пора на пенсию".

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскомос» планирует, что запуск еще двух ракет-носителей «Союз-5» состоится летом 2027 года. Об этом сообщил гендиректор госкорпорации Дмитрий Баканов. Первый запуск ракеты состоялся 30 апреля. Денис Мантуров говорил ранее, что именно «Союз-5» остается приоритетным проектом российской космической программы.

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

В «Роскосмосе» сообщили, что на российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха. NASA предписало экипажу Международной космической станции на время ремонта укрыться в пристыкованном корабле Crew Dragon, надеть скафандры и были готовым к возможной экстренной эвакуации.

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета-носитель New Glenn компании Blue Origin Джеффа Безоса взорвалась во время испытаний силовой установки на стартовом комплексе на мысе Канаверал во Флориде. По словам Джеффа Безоса, компания выясняет причины взрыва. Он заверил, что компания восстановит все, что нужно, и вернется к полетам.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

В Ярославской области введут туристический налог с 2027 года

В Ярославской области введут туристический налог с 2027 года

В Ярославской области введут туристический налог. Как ожидается, это принесет в бюджет региона порядка 300 миллионов рублей. Решение вступит в силу с 1 января 2027 года, налог будет взиматься на всей территории региона. Ставка налога составит 3% от стоимости проживания, но не менее 100 рублей с человека за сутки.

Власти Черногории объявили о введении виз для граждан России и ряда других стран с 1 ноября

Власти Черногории объявили о введении виз для граждан России и ряда других стран с 1 ноября

Черногория вводит визы для граждан России и Белоруссии. Решение вступит в силу с 1 ноября. Об этом сообщается на сайте правительства страны. Ранее гражданам России не требовалась виза для въезда в Черногорию. Россияне могли оставаться на территории этой страны до 30 дней.

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России. Въезжать на территорию страны без виз россияне смогут до конца 2027 года. Информация об этом опубликована на сайте Министерства иностранных дел Китая. Россияне могут находиться в стране до 30 дней без оформления визы в том числе с туристическими целями.

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия приостановила выдачу шенгенских виз россиянам. В ближайшее время получить их могут только спортсмены. Всем заявителям, которые ранее зарегистрировались на подачу с туристическими, деловыми или гостевыми целями, запись аннулируют.

Спорт

Зинедин Зидан стал главным тренером сборной Франции по футболу

Зинедин Зидан стал главным тренером сборной Франции по футболу

Зинедин Зидан официально назначен главным тренером сборной Франции по футболу. Он подписал контракт, который рассчитан до 2030 года. В течение последних 14 лет - с 2012 года - французскую сборную возглавлял Дидье Дешам. Под его руководством команда выиграла чемпионат мира 2018 года.

Глава FIDE Дворкович временно покинул должность из-за санкций ЕС

Глава FIDE Дворкович временно покинул должность из-за санкций ЕС

Президент Международной шахматной федерации (FIDE) Аркадий Дворкович объявил, что временно покидает свою должность. Исполнять обязанности главы организации будет его заместитель, 15-й чемпион мира Вишванатан Ананд. Накануне ЕС внес Аркадия Дворковича в санкционный список.

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Ряд европейских стран предложили прекратить финансирование со стороны ЕС Международного олимпийского комитета (МОК) и других спортивных организаций, допустивших россиян и белорусов к турнирам под своей эгидой. С такой инициативой выступила Эстония, к ней присоединились еще восемь стран.

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики (ВФЛА) оспорила в Спортивном арбитражном суде (CAS) решение Международной ассоциации легкоатлетических федераций (World Athletics) о продлении запрета на участие российских спортсменов в турнирах.

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA будет обсуждать вопрос о снятии запрета на участие российских команд в международных турнирах. Накануне Международный олимпийский комитет (МОК) отменил ограничения в отношении Олимпийского комитета России и рекомендовал снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнованиях.

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

Международный олимпийский комитет (МОК) временно отменил отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и рекомендовала снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнваниях. Соответствующее заявление опубликовала пресс-служба МОК.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.