Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Кризис и работа: кого уволят первыми?

14 января 2015, 19:46 [«», Екатерина Алтайская ]

Слова «денег нет, надо экономить» все чаще произносят не только обычные граждане, но и генеральные директора различных компаний. Многие фирмы оказались  перед выбором:  сокращать зарплаты – или сокращать людей. И то, и другое одновременно сохранить не получится. Так что в ближайшее время нашу страну ждет массовая «оптимизация штатов»…

Кого будут увольнять и сокращать в первую очередь? Можно ли защитить себя от увольнений и сокращений – и если да, то как это сделать? На эти вопросы отвечает бизнес-тренер, автор книги «Персонал от А до Я» Александр Белановский.

- Александр Сергеевич, как можно кратко охарактеризовать сегодняшние события?

Для многих сейчас наступило «прекрасное» время упасть еще ниже, чем они были вчера. 18 декабря прошлого года  наш президент на своей пресс-конференции честно предупредил: то, что происходит в нашей стране сегодня, продлится еще два года. Два года в нашей с Вами стране будет продолжаться сложнейшая ситуация.

- Есть ли универсальный совет для  ситуации, в которую попали большинство наших соотечественников?

Есть старая китайская поговорка,  датированная еще 7 веком до нашей эры: «В любой ситуации рассматривайте 2 варианта, самый хороший и самый плохой. Самый хороший можно не рассматривать, т.к. он самый хороший, а к самому плохому надо просто подготовиться и тогда все будет не так плохо, как кажется».

Если у вас в кризис все хорошо – тогда  рекомендации и наблюдения, которыми я хотел бы поделиться, не для вас. Но если возможен один из плохих вариантов, советую взять на вооружение мою информацию. Нашу страну ожидают три волны сокращений.  И первая идет уже сейчас…

- Кого же увольняют в первую очередь?

 в январе-феврале теряют работу и возможность зарабатывать деньги различные второстепенные специалисты, рекламщики,  риэлторы, огромное количество банковских служащих.  Рискуют оказаться на улице и третьестепенные сотрудники крупных корпораций,  и работники государственных учреждений.  С наибольшей вероятностью лишатся своих рабочих мест люди предпенсионного возраста – и совсем молодые специалисты.  Увольнение гарантировано и представителям различных специальностей с названиями  вроде «помощник» или «секретарь».

- Какие профессии затронет вторая волна сокращений?

К апрелю  будут уволены или сокращены многие сотрудники люксового сегмента – все те, кто работает в дорогих отелях, ресторанах, магазинах и т.д. и по долгу службы общается с самыми обеспеченными клиентами.  Сейчас  работники «люкса» уже начали лишаться работы – а к середине весны в большинстве своем останутся без нее.  Будут не нужны различного рода советники и консультанты – потому что нечего будет консультировать. Поскольку даже в не самых дорогих ресторанах уменьшится количество посетителей,  многие работники этих заведений также останутся на улице. Попасть под вторую волну сокращений рискуют и все неключевые специалисты.  Их обязанности, как «дополнительную нагрузку», распределят между собой те, кто останется.

- А третий этап?

Заключительный этап сокращений ударит по  всем, кто перестанет быть нужен на рынке труда в течение еще, как минимум, года. В бизнесе будут «вырезаны» все оставшиеся неключевые сотрудники. Огромное количество «почти профессионалов» будут вышвырнуты, и их работу будут делать руководители. Выброшенными окажутся и те  продавцы, которые не умеют продавать.   Закроется всё, что не приносит денег.  «Сократятся» все, кто зарабатывает меньше, чем хочет,  все, кто потребует хоть какой-то бюджет. Неважно, на рабочие проекты или на прибавку к зарплате. Третья волна коснется и высоких должностей: финансовых директоров, директоров по продажам, бухгалтеров, кризис-менеджеров…

- И что же дальше?

После того, как «дно» будет найдено, волны сокращений прекратятся. Тогда начнется сначала осторожный (на замену), а потом массовый подбор новых сотрудников.

Сегодняшние события очень напоминают 2008 год, когда в течение 6 месяцев был «вычищен» штат почти у всех компаний. Ситуацию, сложившуюся в то время, мы с коллегами детально исследовали. Изучили, какие профессии тогда «свалились» с рынка, каких специалистов сокращали – а каких, наоборот, набирали.

-Очень интересно, кто же останется на этот раз…

А тут все просто. Останутся те, кого нельзя заменить. Не потеряет главный бухгалтер – как же без него? Трудно представить, что генеральный директор компании начнет «совмещать» и в свободное от основной работы время заниматься бухгалтерией… Не потеряет начальник отдела продаж, который действительно умеет продавать. Не потеряют продавцы, которые действительно умеют продавать. Не потеряют водители, которые меньше всего тратят бензина и быстрее всего ездят. Выживут профессионалы – те, у кого высокая внутренняя экспертность и внешняя экспертность.

-Что такое экспертность?

Внутренняя экспертность – это наши знания, умения и опыт. Все,  благодаря чему мы можем качественно выполнять свою работу. Очень важно быть специалистом в определенной сфере, лучшим в той или иной области. Тех, кто умеет «все и понемножку», заменят в первую очередь.

Внешняя экспертность – это то впечатление, которое человек производит на окружающих. Все, что называется словом «имидж»: внешность, голос, манера держаться, одежда… Как говорится, «встречают по одежке».  Посмотрев на специалиста, мы уже в первые секунды составляем мнение о его деловых качествах. И принимаем решение, стоит ли с ним сотрудничать.

Самыми первыми лишатся работы те, у кого нет ни внутренней, ни внешней экспертности. Вслед за ними отправятся на поиски вакансий те, у кого лишь одна экспертность – внешняя. Нельзя до бесконечности «производить впечатление», если реальные поступки и достижения это впечатление не подтверждают.

-Что можете посоветовать нашим согражданам, желающим  сохранить свою работу?

У всех сокращений, о которых я рассказал,  лишь одна простая причина: у людей нет денег. Чтобы получить хоть что-то – т.е. чтобы убедить потенциального клиента заплатить, нужно быть профессионалом. Нужно  быть действительно  ценным специалистом.

Так что если вы считаете, что вопрос вашего саморазвития, самообучения  – вопрос второстепенный… Чтобы к лету не только не потерять и не оказаться в сложной ситуации, а, наоборот, вырасти и приобрести, нужно уже сегодня серьезно работать над собой.  Все, кто не будет  этого делать, окажутся «на дне» уже в феврале месяце.

И еще один важный вопрос: как у вас обстоят дела с кредитами? Если ваши долги перед банками больше, чем ваша ежемесячная зарплата, вам стоит срочно подготовиться к тому, как вы будете себя вести, если не сможете платить по счетам.

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

Колокольцев: мигрантов в России обяжут платить налог за неработающих членов семьи

Колокольцев: мигрантов в России обяжут платить налог за неработающих членов семьи

С 2027 года трудовые мигранты в России должны будут платить дополнительный налог за каждого неработающего члена семьи, прибывшего в страну. Как сообщил глава МВД Владимир Колокольцев, ведомство инициировало закон, который "ограничит возможность трудовых мигрантов привозить своих неработающих родственников".

Рубио назвал переговоры в Абу-Даби продуктивными, но отметил, что остается много работы

Рубио назвал переговоры в Абу-Даби продуктивными, но отметил, что остается много работы

В Абу-Даби сегодня прошла встреча по вопросу урегулирования российско-украинского конфликта. Переговоры продолжались в общей сложности около четырех часов. Госсекретарь США Марко Рубио назвал их продуктивыми, но отметил, что остается много работы. Как ожидается, переговоры возобновятся завтра.

Минцифры предложило обязать владельцев дата-центров отключать "неприоритетных клиентов" в пользу фигурантов белых списков

Минцифры предложило обязать владельцев дата-центров отключать "неприоритетных клиентов" в пользу фигурантов белых списков

Операторов центров обработки данных (ЦОД) могут обязать отключать клиентов с меньшим приоритетом для поддержания работы сервисов из "белого списка". Указ, который обязывает владельцев частных дата-центров резервировать мощности для нужд государства, подписал на прошлой неделе президент.

В Ленобласти снова вводят лимит на продажу бензина и дизеля

В Ленобласти снова вводят лимит на продажу бензина и дизеля

Оперштаб Ленинградской области рекомендовал ввести ограничения на отпуск бензина. Об этом сообщил губернатор региона Александр Дрозденко. Он отметил, что соответствующие письма уже направлены во все топливные компании. Лимит составит 30 литров бензина и 50 литров дизельного топлива в одни руки.

Орбан прокомментировал сообщения о задержании его брата

Орбан прокомментировал сообщения о задержании его брата

В Венгрии задержан младший брат бывшего премьер-министра страны Виктора Орбана - предприниматель Арон Орбан. Политик уже заявил, что "настоящей целью" является он и делол политическое. Однако, как пишет издание Kontroll, фирма Арона Орбана могла содействовать незаконному оформлению виз гражданам Вьетнама.

Киркоров объяснил причины своего очень странного поведения в ходе концерта в Тюмени

Киркоров объяснил причины своего очень странного поведения в ходе концерта в Тюмени

Филипп Киркоров недавно выступил в Тюмени. Теперь его поведение на сцене обсуждают в сети - он нетвердо стоял на ногах и пропускал строчки песен. Директор утверждает, что это связано с состоянием здоровья артиста, а сам он принес извинения и назвал этот концерт одним из самых сложных за свою карьеру.

Нюша прокомментировала состояние сестры - олимпийской чемпионки Марии Шурочкиной

Нюша прокомментировала состояние сестры - олимпийской чемпионки Марии Шурочкиной

Певица Нюша рассказала о состоянии своей сестры - олимпийской чемпионки по синхронному плаванию Марии Шурочкиной. Спортсменка серьезно пострадала во время пожара в своей собственной квартире - она разжигала биокамин и облила себя розжигом, который воспламенился. В настоящее время Мария находится в реанимации.


Наши публикации

Милонов раскритиковал "запретительные инициативы" Бородина, в том числе о "реестре извращенцев"

Милонов раскритиковал "запретительные инициативы" Бородина, в том числе о "реестре извращенцев"

Активист Виталий Бородин, призвавший запретить в России пиццу, теперь предложил создать "реестр извращенцев", в который включать всех покупателей в магазинах с товарами для взрослых. Предложение, однако, не нашло поддержки со стороны другого, не менее известного борца за нравственность - депутата Виталия Милонова.

Комитет Госдумы одобрил разработку законопроекта о штрафах за дискредитацию традиционных ценностей

Комитет Госдумы одобрил разработку законопроекта о штрафах за дискредитацию традиционных ценностей

В России собираются ввести штрафы за распространение материалов, дискредитирующих так называемые "традиционные российские духовно-нравственные ценности". Комитет Госдумы по уголовному и административному законодательству рекомендовал принять соответствующий законопроект. Штрафы будут доходить до астрономических 5 млн руб.

Останина раздумала ждать нового закона и просто пожаловалась на "литературный рейв" в Минкульт

Останина раздумала ждать нового закона и просто пожаловалась на "литературный рейв" в Минкульт

Глава комитета Госдумы по защите семьи Нина Останина обратилась в Минкульт в связи с проведением в библиотеке им. Ленина музыкальной вечеринки. По ее мнению, мероприятие не соответствует указу президента о традиционных ценностях. Но как понять, чем именно, если в указе о "рейвах" и Ленинке нет ни слова?

Несколько зарисовок судебной практики из досье Вероники Вереск

Несколько зарисовок судебной практики из досье Вероники Вереск

В силу своей специализации (журналистские расследования), я внимательно слежу за тем, что происходит в нашей судебной системе. И искренне радуюсь, читая, как очередной "золотой судья" получил по заслугам. Но речь не только о коррупции. Само отношение судей к правосудию нередко вызывает у меня изумление.

Госдума попытается законодательно закрепить понятие традиционных ценностей

Госдума попытается законодательно закрепить понятие традиционных ценностей

Депутаты Госдумы вместе с Минюстом пытаются сформулировать, что такое "традиционные ценности", и готовят соответствующий законопроект. О работе над ним сообщила председатель комитета по защите семьи Нина Останина. По ее словам, сейчас не все россияне понимают, "что такое хорошо, а что такое плохо".

Щи да каша - пища наша: Виталий Бородин призвал запретить в России недружественную пиццу

Щи да каша - пища наша: Виталий Бородин призвал запретить в России недружественную пиццу

Прославившийся многочисленными сигналами в государственные органы по поводу обнаружения любой крамолы и проявления низкопоклонства перед Западом, Виталий Бородин призвал запретить в России... пиццу. А как же насчет прочих заморских продуктов в этом случае?

Запрет для курьеров ездить по тротуарам: здравая идея, которую легко довести до абсурда

Запрет для курьеров ездить по тротуарам: здравая идея, которую легко довести до абсурда

Минтранс подготовил законопроект с изменениями в ПДД. В числе изменений как очевидно здравые, так и весьма сомнительные. Там и запрет курьерам ездить по тротуарам, и обязанность владельцев мощных электровелосипедов иметь права с категорией М, и даже платная парковка для "средств индивидуальной мобильности".

Слухи, скандалы, сплетни

Милонов раскритиковал "запретительные инициативы" Бородина, в том числе о "реестре извращенцев"

Милонов раскритиковал "запретительные инициативы" Бородина, в том числе о "реестре извращенцев"

Активист Виталий Бородин, призвавший запретить в России пиццу, теперь предложил создать "реестр извращенцев", в который включать всех покупателей в магазинах с товарами для взрослых. Предложение, однако, не нашло поддержки со стороны другого, не менее известного борца за нравственность - депутата Виталия Милонова.

Киркоров объяснил причины своего очень странного поведения в ходе концерта в Тюмени

Киркоров объяснил причины своего очень странного поведения в ходе концерта в Тюмени

Филипп Киркоров недавно выступил в Тюмени. Теперь его поведение на сцене обсуждают в сети - он нетвердо стоял на ногах и пропускал строчки песен. Директор утверждает, что это связано с состоянием здоровья артиста, а сам он принес извинения и назвал этот концерт одним из самых сложных за свою карьеру.

Бывшего мужа Кэти Перри Рассела Брэнда приговорили к 10 с половиной годам тюрьмы

Бывшего мужа Кэти Перри Рассела Брэнда приговорили к 10 с половиной годам тюрьмы

Бывшего мужа Кэти Перри, актера Рассела Брэнда приговорили к десяти с половиной годам тюрьмы. Актера признали виновным в одном изнасилования и насильственных действиях в отношении еще трех женщин. Тем временем полиция проверяет еще два заявления, одно из которых подала женщина, которой на тот момент было 16 лет.

Ушла из жизни Лидия Федосеева-Шукшина

Ушла из жизни Лидия Федосеева-Шукшина

Ушла из жизни народная артистка Лидия Федосеева-Шукшина. Она скончалась в возрасте 88 лет. Об этом сообщила ее дочь Мария Шукшина. В последнее время артистка находилась в больнице, куда ее госпитализировали в середине октября. Прощание пройдет 10 ноября.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

"Роскосмос" и NASA договорились о продлении срока эксплуатации Международной космической станции (МКС) до 2030 года. Об этом сообщил сообщил гендиректор "Роскосмоса" Дмитрий Баканов. И это при том, что Дмитрий Рогозин еще в 2014 году заявлял, что Россия выходит из проекта, а самой станции "пора на пенсию".

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскомос» планирует, что запуск еще двух ракет-носителей «Союз-5» состоится летом 2027 года. Об этом сообщил гендиректор госкорпорации Дмитрий Баканов. Первый запуск ракеты состоялся 30 апреля. Денис Мантуров говорил ранее, что именно «Союз-5» остается приоритетным проектом российской космической программы.

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

В «Роскосмосе» сообщили, что на российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха. NASA предписало экипажу Международной космической станции на время ремонта укрыться в пристыкованном корабле Crew Dragon, надеть скафандры и были готовым к возможной экстренной эвакуации.

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета-носитель New Glenn компании Blue Origin Джеффа Безоса взорвалась во время испытаний силовой установки на стартовом комплексе на мысе Канаверал во Флориде. По словам Джеффа Безоса, компания выясняет причины взрыва. Он заверил, что компания восстановит все, что нужно, и вернется к полетам.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

Лайнер остановил "бесконечный круиз" и выселил пассажиров из-за цен на топливо

Лайнер остановил "бесконечный круиз" и выселил пассажиров из-за цен на топливо

Лайнер Villa Vie Odyssey, который два года назад отправился в "бесконечное плавание", был вынужден прервать круиз. Пассажирам предлагалось приобрести каюту, чтобы жить там постоянно или сдавать в аренду. Стоимость составляла 140 – 300 тыс. долларов. Но все пошло не так. Причиной стал рост цен на топливо.

В РСТ назвали стоимость визы в Черногорию для российских туристов

В РСТ назвали стоимость визы в Черногорию для российских туристов

С 1 ноября для въезда в Черногорию гражданам России потребуется виза. Об этом уже официально уведомили Москву власти республики. Решение связано с приведением визовой политики Черногории в соответствие со стандартами ЕС. В Российском союзе туриндустрии рассказали, во сколько обойдется россиянам получение визы.

Визовые центры Кипра в 6 городах России приостановили прием заявлений из-за сбоя

Визовые центры Кипра в 6 городах России приостановили прием заявлений из-за сбоя

Визовые центры Кипра в ряде российских городов приостановили прием заявлений на получение виз из-за технических проблем. Это касается, в частности, Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Казани, Нижнего Новгорода и Новосибирска. При этом центры в Ростове-на-Дону и Екатеринбурге продолжают работать.

В Таиланде предложили ввести сбор за въезд и сбор за выезд из страны - за выезд дороже

В Таиланде предложили ввести сбор за въезд и сбор за выезд из страны - за выезд дороже

В Таиланде власти вынесли на общественное обсуждение предложение о введении налога на выезд из страны. Его размер составит от 1 тыс. батов (около 30 долларов), а платить его должны будут все, кто покидает страну на самолете. Также для туристов планируется ввести повышенный туристический сбор в размере 450 батов.

Спорт

Криштиану Роналду объявил о завершении карьеры в сборной Португалии

Криштиану Роналду объявил о завершении карьеры в сборной Португалии

Криштиану Роналду объявил о завершении карьеры в сборной Португалии. В конце октября Португальская футбольная федерация (FPF) отстранила его за самовольное оставление тренировочного лагеря из-за конфликта с тренером.

Норвегия объявила о бойкоте матча против сборной России на Чемпионае мира по хоккею

Норвегия объявила о бойкоте матча против сборной России на Чемпионае мира по хоккею

Сборная Норвегии отказалась играть с российской командой на чемпионате мира по хоккею, который пройдет в 2027 году. Об этом заявила Норвежская хоккейная ассоциация. Спортивный арбитраж ранее обязал Международную федерацию хоккея допустить российские сборные к турнирам под своей эгидой.

Спортивный арбитраж обязал Международную федерацию хоккея допустить сборные России

Спортивный арбитраж обязал Международную федерацию хоккея допустить сборные России

Спортивный арбитражный суд обязал Международную федерацию хоккея допустить российские сборные к международным соревнованиям. Об этом сообщил министр спорта Михаил Дегтярев. ИИХФ выразила разочарование решением CAS и указали, что это потребует изменений для турниров, которые уже готовятся.

Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в НХЛ по окончании сезона

Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в НХЛ по окончании сезона

Российский хоккеист, нападающий "Вашингтон Кэпиталс" Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в Национальной хоккейной лиге (НХЛ) по окончании сезона 2026/27. Об этом он сказал членам команды перед тренировкой. Пост с его заявлением был опубликован в соцсетях команды.

Артем Дзюба завершил карьеру

Артем Дзюба завершил карьеру

Футболист Артем Дзюба сообщил о завершении спортивной карьеры. По его словам, официально объявлять об этом он не планирует. Спортсмен допустил, что может поиграть за какую-либо команду на Кубке России. По окончании прошлого сезона Артем Дзюба покинул тольяттинский "Акрон" и с тех пор оставался без клуба.

Камилу Валиеву все же лишили нейтрального статуса

Камилу Валиеву все же лишили нейтрального статуса

Российскую фигуристку Камилу Валиеву лишили нейтрального статуса. Международный союз конькобежцев (ISU) отклонил ее апелляцию. Аналогичное решение было принято и в отношении фигуриста Марка Кондратюка. Также ISU отказался присвоить нейтральный статус Александре Степановой и Ивану Букину.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.