Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Кризис и работа: кого уволят первыми?

14 января 2015, 19:46 [«», Екатерина Алтайская ]

Слова «денег нет, надо экономить» все чаще произносят не только обычные граждане, но и генеральные директора различных компаний. Многие фирмы оказались  перед выбором:  сокращать зарплаты – или сокращать людей. И то, и другое одновременно сохранить не получится. Так что в ближайшее время нашу страну ждет массовая «оптимизация штатов»…

Кого будут увольнять и сокращать в первую очередь? Можно ли защитить себя от увольнений и сокращений – и если да, то как это сделать? На эти вопросы отвечает бизнес-тренер, автор книги «Персонал от А до Я» Александр Белановский.

- Александр Сергеевич, как можно кратко охарактеризовать сегодняшние события?

Для многих сейчас наступило «прекрасное» время упасть еще ниже, чем они были вчера. 18 декабря прошлого года  наш президент на своей пресс-конференции честно предупредил: то, что происходит в нашей стране сегодня, продлится еще два года. Два года в нашей с Вами стране будет продолжаться сложнейшая ситуация.

- Есть ли универсальный совет для  ситуации, в которую попали большинство наших соотечественников?

Есть старая китайская поговорка,  датированная еще 7 веком до нашей эры: «В любой ситуации рассматривайте 2 варианта, самый хороший и самый плохой. Самый хороший можно не рассматривать, т.к. он самый хороший, а к самому плохому надо просто подготовиться и тогда все будет не так плохо, как кажется».

Если у вас в кризис все хорошо – тогда  рекомендации и наблюдения, которыми я хотел бы поделиться, не для вас. Но если возможен один из плохих вариантов, советую взять на вооружение мою информацию. Нашу страну ожидают три волны сокращений.  И первая идет уже сейчас…

- Кого же увольняют в первую очередь?

 в январе-феврале теряют работу и возможность зарабатывать деньги различные второстепенные специалисты, рекламщики,  риэлторы, огромное количество банковских служащих.  Рискуют оказаться на улице и третьестепенные сотрудники крупных корпораций,  и работники государственных учреждений.  С наибольшей вероятностью лишатся своих рабочих мест люди предпенсионного возраста – и совсем молодые специалисты.  Увольнение гарантировано и представителям различных специальностей с названиями  вроде «помощник» или «секретарь».

- Какие профессии затронет вторая волна сокращений?

К апрелю  будут уволены или сокращены многие сотрудники люксового сегмента – все те, кто работает в дорогих отелях, ресторанах, магазинах и т.д. и по долгу службы общается с самыми обеспеченными клиентами.  Сейчас  работники «люкса» уже начали лишаться работы – а к середине весны в большинстве своем останутся без нее.  Будут не нужны различного рода советники и консультанты – потому что нечего будет консультировать. Поскольку даже в не самых дорогих ресторанах уменьшится количество посетителей,  многие работники этих заведений также останутся на улице. Попасть под вторую волну сокращений рискуют и все неключевые специалисты.  Их обязанности, как «дополнительную нагрузку», распределят между собой те, кто останется.

- А третий этап?

Заключительный этап сокращений ударит по  всем, кто перестанет быть нужен на рынке труда в течение еще, как минимум, года. В бизнесе будут «вырезаны» все оставшиеся неключевые сотрудники. Огромное количество «почти профессионалов» будут вышвырнуты, и их работу будут делать руководители. Выброшенными окажутся и те  продавцы, которые не умеют продавать.   Закроется всё, что не приносит денег.  «Сократятся» все, кто зарабатывает меньше, чем хочет,  все, кто потребует хоть какой-то бюджет. Неважно, на рабочие проекты или на прибавку к зарплате. Третья волна коснется и высоких должностей: финансовых директоров, директоров по продажам, бухгалтеров, кризис-менеджеров…

- И что же дальше?

После того, как «дно» будет найдено, волны сокращений прекратятся. Тогда начнется сначала осторожный (на замену), а потом массовый подбор новых сотрудников.

Сегодняшние события очень напоминают 2008 год, когда в течение 6 месяцев был «вычищен» штат почти у всех компаний. Ситуацию, сложившуюся в то время, мы с коллегами детально исследовали. Изучили, какие профессии тогда «свалились» с рынка, каких специалистов сокращали – а каких, наоборот, набирали.

-Очень интересно, кто же останется на этот раз…

А тут все просто. Останутся те, кого нельзя заменить. Не потеряет главный бухгалтер – как же без него? Трудно представить, что генеральный директор компании начнет «совмещать» и в свободное от основной работы время заниматься бухгалтерией… Не потеряет начальник отдела продаж, который действительно умеет продавать. Не потеряют продавцы, которые действительно умеют продавать. Не потеряют водители, которые меньше всего тратят бензина и быстрее всего ездят. Выживут профессионалы – те, у кого высокая внутренняя экспертность и внешняя экспертность.

-Что такое экспертность?

Внутренняя экспертность – это наши знания, умения и опыт. Все,  благодаря чему мы можем качественно выполнять свою работу. Очень важно быть специалистом в определенной сфере, лучшим в той или иной области. Тех, кто умеет «все и понемножку», заменят в первую очередь.

Внешняя экспертность – это то впечатление, которое человек производит на окружающих. Все, что называется словом «имидж»: внешность, голос, манера держаться, одежда… Как говорится, «встречают по одежке».  Посмотрев на специалиста, мы уже в первые секунды составляем мнение о его деловых качествах. И принимаем решение, стоит ли с ним сотрудничать.

Самыми первыми лишатся работы те, у кого нет ни внутренней, ни внешней экспертности. Вслед за ними отправятся на поиски вакансий те, у кого лишь одна экспертность – внешняя. Нельзя до бесконечности «производить впечатление», если реальные поступки и достижения это впечатление не подтверждают.

-Что можете посоветовать нашим согражданам, желающим  сохранить свою работу?

У всех сокращений, о которых я рассказал,  лишь одна простая причина: у людей нет денег. Чтобы получить хоть что-то – т.е. чтобы убедить потенциального клиента заплатить, нужно быть профессионалом. Нужно  быть действительно  ценным специалистом.

Так что если вы считаете, что вопрос вашего саморазвития, самообучения  – вопрос второстепенный… Чтобы к лету не только не потерять и не оказаться в сложной ситуации, а, наоборот, вырасти и приобрести, нужно уже сегодня серьезно работать над собой.  Все, кто не будет  этого делать, окажутся «на дне» уже в феврале месяце.

И еще один важный вопрос: как у вас обстоят дела с кредитами? Если ваши долги перед банками больше, чем ваша ежемесячная зарплата, вам стоит срочно подготовиться к тому, как вы будете себя вести, если не сможете платить по счетам.

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

Запрет для курьеров ездить по тротуарам: здравая идея, которую легко довести до абсурда

Запрет для курьеров ездить по тротуарам: здравая идея, которую легко довести до абсурда

Минтранс подготовил законопроект с изменениями в ПДД. В числе изменений как очевидно здравые, так и весьма сомнительные. Там и запрет курьерам ездить по тротуарам, и обязанность владельцев мощных электровелосипедов иметь права с категорией М, и даже платная парковка для "средств индивидуальной мобильности".

Лукашенко ожидает окончания СВО в ближайшие месяцы: "Сил нет, ресурсов нет, устали все"

Лукашенко ожидает окончания СВО в ближайшие месяцы: "Сил нет, ресурсов нет, устали все"

Президент Белоруссии Александр Лукашенко считает, что российско-украинский конфликт завершится в скором времени. По его мнению, это произойдет в течение ближайших месяцев. Как он заявил, обе стороны устали от этого конфликта и истощили ресурсы.

Мединский возглавит российскую делегацию на переговорах с США и Украиной

Мединский возглавит российскую делегацию на переговорах с США и Украиной

Помощник президента России Владимир Мединский возглавит делегацию на переговорах по урегулированию российско-украинского конфликта. Об этом сообщил пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков. Кто будет представлять украинскую сторону, учитывая уровень российской, пока не сообщалось.

Песков: эффективность защиты российских энергообъектов значительно выросла, но полностью застраховаться нельзя

Песков: эффективность защиты российских энергообъектов значительно выросла, но полностью застраховаться нельзя

Эффективность защиты российских объектов энергетической инфраструктуры значительно возросла, заверил пресс-секретарь президента Дмитрий Песков. Он указал, что хотя полностью застраховаться от ударов ВСУ невозможно, с нашей стороны принимаются "энергичные меры по минимизации последствий этих ударов"

В Сербии задержан владелец банка Alta, близкий к проигравшему выбору Вучичу

В Сербии задержан владелец банка Alta, близкий к проигравшему выбору Вучичу

В Сербии задержали владельца одного из крупнейших в стране банков Alta Bank Давора Мачуру. В помещениях банка прошли обыски, которые продолжались около 30 часов. Несколько дней назад Национальный банк отозвал лицензию у кредитной организации. СМИ указывают, что Мачура близок к партии Александра Вучича.

Сборные Швеции, Дании и Латвии вслед за Норвегией и Финляндией отказались играть с Россией на ЧМ по хоккею

Сборные Швеции, Дании и Латвии вслед за Норвегией и Финляндией отказались играть с Россией на ЧМ по хоккею

Сборные Швеции, Дании и Латвии вслед за Норвегией и Финляндией отказались играть с командой России на Чемпионате мира по хоккею. На прошлой неделе Спортивный арбитражный суд на прошедшей неделе обязал Международную федерацию хоккея (IIHF) допустить российские команды к турнирам.

При крушении самолета во Флориде погиб мультимиллионер Адам Робинсон

При крушении самолета во Флориде погиб мультимиллионер Адам Робинсон

Во Флориде 1 ноября потерпел крушение бизнес-джет Learjet 60. Самолет рухнул на глазах у многочисленных свидетелей в жилом квартале округа Палм-Бич, все находившиеся на борту погибли. Как стало известно, в самолете летели 44-летний мультимиллионер Адам Робинсон, его семья и друзья.


Наши публикации

Щи да каша - пища наша: Виталий Бородин призвал запретить в России недружественную пиццу

Щи да каша - пища наша: Виталий Бородин призвал запретить в России недружественную пиццу

Прославившийся многочисленными сигналами в государственные органы по поводу обнаружения любой крамолы и проявления низкопоклонства перед Западом, Виталий Бородин призвал запретить в России... пиццу. А как же насчет прочих заморских продуктов в этом случае?

Зюганов вновь обратил взгляд на банковские вклады россиян и многозначительно заметил, что это три бюджета

Зюганов вновь обратил взгляд на банковские вклады россиян и многозначительно заметил, что это три бюджета

Лидер КПРФ Геннадий Зюганов вернулся к своей идее об использовании средств, которые сейчас лежат на счетах в банках, на нужды бюджета. Он указал, что на банковских счетах граждан и организаций находится около 130 трлн рублей. По его словам, эта сумма сопоставима с тремя федеральными бюджетами.

Президент Израиля на самом деле предложил Нетаньяху помилование в обмен на уход из политики?

Президент Израиля на самом деле предложил Нетаньяху помилование в обмен на уход из политики?

В Израиле ни партия премьер-министра Биньямина Нетаньяху, ни оппозиция не смогли набрать достаточно голосов на выборах в парламент, чтобы самостоятельно сформировать правительство. Между тем появилась информация, что президент страны предложил Нетаньяху помилование в обмен на уход из политики.

Высшая математика для взрослых в исполнении сотовых операторов

Высшая математика для взрослых в исполнении сотовых операторов

Далёкий женский голос поблагодарил меня за то, что столько лет являюсь клиентом компании Т2, и в знак признательности она хочет сделать мне очень заманчивое предложение. Однако объяснить то, на что я должен был бы клюнуть, не смогла, потому что качество звонка было отвратительным. Её голос то пропадал, то квакал.

Разъяснения ВС: руководство к действию или «советы», которые судьи могут игнорировать?

Разъяснения ВС: руководство к действию или «советы», которые судьи могут игнорировать?

Давайте скажем честно: простым людям очень нравятся те изменения, которые происходят последний год в судебной системе страны. Наивно думать, что все эти годы народ не понимал, что за красивыми фасадами дворцов правосудия часто бывает найти это самое правосудие трудно, или невозможно.

Трамп - о Зеленском, ударах по российским НПЗ, и о Крыме, который он считает украинским

Трамп - о Зеленском, ударах по российским НПЗ, и о Крыме, который он считает украинским

Трамп снова высказался о российско-украинском конфликте. Он назвал удары ВСУ по российским НПЗ "позором", а Крым - "самой ценной частью Украины", "омываемой четырьмя океанами". Кроме того, он обвинил Киев в перепродаже полученных при Джо Байдене ракет и заявил, что вообще "не в восторге" от Зеленского.

Украина заявила о возобновлении работы военного Starlink, а Маск призвал Зеленского уйти в отставку

Украина заявила о возобновлении работы военного Starlink, а Маск призвал Зеленского уйти в отставку

Украина заявила о возобновлении работы для ВСУ системы Starlink. Украинские военные накануне сообщили, что компания SpaceX начала ограничивать работу терминалов. Глава компании Илон Маск заявлял, что не имеет отношения к ограничениям, а также призвал Владимира Зеленского уйти в отставку.

Слухи, скандалы, сплетни

Сборные Швеции, Дании и Латвии вслед за Норвегией и Финляндией отказались играть с Россией на ЧМ по хоккею

Сборные Швеции, Дании и Латвии вслед за Норвегией и Финляндией отказались играть с Россией на ЧМ по хоккею

Сборные Швеции, Дании и Латвии вслед за Норвегией и Финляндией отказались играть с командой России на Чемпионате мира по хоккею. На прошлой неделе Спортивный арбитражный суд на прошедшей неделе обязал Международную федерацию хоккея (IIHF) допустить российские команды к турнирам.

Лариса Долина перешла в контрнаступление: юристы певицы готовит судебные иски против ее критиков

Лариса Долина перешла в контрнаступление: юристы певицы готовит судебные иски против ее критиков

В отношении Ларисы Долиной, а также членов ее семьи развернулась настоящая травля, заявил директор артистки Сергей Пудовкин. Это, по его словам, нанесло вред ее здоровью. Сейчас певица и ее команда ведут мониторинг соцсетей и готовят судебные иски к лицам, распространяющим подобные сообщения.

Анастасия Волочкова обвинила своего экс-директора в обмане и предательстве

Анастасия Волочкова обвинила своего экс-директора в обмане и предательстве

Анастасия Волочкова обвинила своего экс-директора в обмане. Еще недавно он сопровождал ее в поездке на Мальдивы. Теперь же балерина заявила, что их сотрудничеству пришел конец. Как утверждает Волочкова, она считала молодого человека своим другом, а он ее предал и "взял больше денег, чем ему было положено".

Ушел из жизни звезда "Стартрека" актер Патрик Стюарт

Ушел из жизни звезда "Стартрека" актер Патрик Стюарт

Ушел из жизни британский актер Патрик Стюарт. Зрителям он наиболее известен по ролям Чарльза Ксавьера в кинофраншизе "Люди Икс" и капитана Жана-Люка Пикара в сериале "Звездный путь". Актер скончался в возрасте 86 лет. В последнее время он боролся с болезнью Альцгеймера и деменцией.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

"Роскосмос" и NASA договорились о продлении срока эксплуатации Международной космической станции (МКС) до 2030 года. Об этом сообщил сообщил гендиректор "Роскосмоса" Дмитрий Баканов. И это при том, что Дмитрий Рогозин еще в 2014 году заявлял, что Россия выходит из проекта, а самой станции "пора на пенсию".

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскомос» планирует, что запуск еще двух ракет-носителей «Союз-5» состоится летом 2027 года. Об этом сообщил гендиректор госкорпорации Дмитрий Баканов. Первый запуск ракеты состоялся 30 апреля. Денис Мантуров говорил ранее, что именно «Союз-5» остается приоритетным проектом российской космической программы.

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

В «Роскосмосе» сообщили, что на российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха. NASA предписало экипажу Международной космической станции на время ремонта укрыться в пристыкованном корабле Crew Dragon, надеть скафандры и были готовым к возможной экстренной эвакуации.

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета-носитель New Glenn компании Blue Origin Джеффа Безоса взорвалась во время испытаний силовой установки на стартовом комплексе на мысе Канаверал во Флориде. По словам Джеффа Безоса, компания выясняет причины взрыва. Он заверил, что компания восстановит все, что нужно, и вернется к полетам.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

Лайнер остановил "бесконечный круиз" и выселил пассажиров из-за цен на топливо

Лайнер остановил "бесконечный круиз" и выселил пассажиров из-за цен на топливо

Лайнер Villa Vie Odyssey, который два года назад отправился в "бесконечное плавание", был вынужден прервать круиз. Пассажирам предлагалось приобрести каюту, чтобы жить там постоянно или сдавать в аренду. Стоимость составляла 140 – 300 тыс. долларов. Но все пошло не так. Причиной стал рост цен на топливо.

В РСТ назвали стоимость визы в Черногорию для российских туристов

В РСТ назвали стоимость визы в Черногорию для российских туристов

С 1 ноября для въезда в Черногорию гражданам России потребуется виза. Об этом уже официально уведомили Москву власти республики. Решение связано с приведением визовой политики Черногории в соответствие со стандартами ЕС. В Российском союзе туриндустрии рассказали, во сколько обойдется россиянам получение визы.

Визовые центры Кипра в 6 городах России приостановили прием заявлений из-за сбоя

Визовые центры Кипра в 6 городах России приостановили прием заявлений из-за сбоя

Визовые центры Кипра в ряде российских городов приостановили прием заявлений на получение виз из-за технических проблем. Это касается, в частности, Москвы, Санкт-Петербурга, Самары, Казани, Нижнего Новгорода и Новосибирска. При этом центры в Ростове-на-Дону и Екатеринбурге продолжают работать.

В Таиланде предложили ввести сбор за въезд и сбор за выезд из страны - за выезд дороже

В Таиланде предложили ввести сбор за въезд и сбор за выезд из страны - за выезд дороже

В Таиланде власти вынесли на общественное обсуждение предложение о введении налога на выезд из страны. Его размер составит от 1 тыс. батов (около 30 долларов), а платить его должны будут все, кто покидает страну на самолете. Также для туристов планируется ввести повышенный туристический сбор в размере 450 батов.

Спорт

Норвегия объявила о бойкоте матча против сборной России на Чемпионае мира по хоккею

Норвегия объявила о бойкоте матча против сборной России на Чемпионае мира по хоккею

Сборная Норвегии отказалась играть с российской командой на чемпионате мира по хоккею, который пройдет в 2027 году. Об этом заявила Норвежская хоккейная ассоциация. Спортивный арбитраж ранее обязал Международную федерацию хоккея допустить российские сборные к турнирам под своей эгидой.

Спортивный арбитраж обязал Международную федерацию хоккея допустить сборные России

Спортивный арбитраж обязал Международную федерацию хоккея допустить сборные России

Спортивный арбитражный суд обязал Международную федерацию хоккея допустить российские сборные к международным соревнованиям. Об этом сообщил министр спорта Михаил Дегтярев. ИИХФ выразила разочарование решением CAS и указали, что это потребует изменений для турниров, которые уже готовятся.

Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в НХЛ по окончании сезона

Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в НХЛ по окончании сезона

Российский хоккеист, нападающий "Вашингтон Кэпиталс" Александр Овечкин объявил, что завершит карьеру в Национальной хоккейной лиге (НХЛ) по окончании сезона 2026/27. Об этом он сказал членам команды перед тренировкой. Пост с его заявлением был опубликован в соцсетях команды.

Артем Дзюба завершил карьеру

Артем Дзюба завершил карьеру

Футболист Артем Дзюба сообщил о завершении спортивной карьеры. По его словам, официально объявлять об этом он не планирует. Спортсмен допустил, что может поиграть за какую-либо команду на Кубке России. По окончании прошлого сезона Артем Дзюба покинул тольяттинский "Акрон" и с тех пор оставался без клуба.

Камилу Валиеву все же лишили нейтрального статуса

Камилу Валиеву все же лишили нейтрального статуса

Российскую фигуристку Камилу Валиеву лишили нейтрального статуса. Международный союз конькобежцев (ISU) отклонил ее апелляцию. Аналогичное решение было принято и в отношении фигуриста Марка Кондратюка. Также ISU отказался присвоить нейтральный статус Александре Степановой и Ивану Букину.

Фигуристка Камила Валиева обжаловала в ЕСПЧ дисквалификацию по делу о допинге

Фигуристка Камила Валиева обжаловала в ЕСПЧ дисквалификацию по делу о допинге

Российская фигуристка Камила Валиева обратилась в Европейский суд по правам человека (ЕСПЧ) с жалобой на решение Спортивного арбитражного суда (CAS), который два года назад дисквалифицировал ее, признав виновной в нарушении антидопинговых правил. Жалоба спортсменки была принята к рассмотрению.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.