Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Успехи футбольных сборных – в благополучии небольших клубов

13 июля 2011, 14:13 [«», Александр Беляев ]

Радость по поводу проведения чемпионата мира по футболу в 2018 году, конечно, крепнет день ото дня, однако микродозы неотложных и чисто практических вопросов делают ее все более сдержанной.

Понятно, что работа по совершенствованию нашей футбольной инфраструктуры будет запредельно «адовая». «Сделать нам, друзья, предстоит больше, чем сделано», - эту  строчку из основательно подзабытого советского хита вполне можно коммерциализовать в качестве главного слогана. Но важен так же и уровень сборной России, избавленной от отбора: как покажет себя хозяйка мундиаля?

Впрочем, данный вопрос актуален последние полвека точно. Особых достижений на сём поприще как-то не особо достигнуто. Почему?

Любой болельщик на трибуне или у телевизора спортбара охотно изложит вам массу причин. Возможно, в них будут даже здравые моменты. И все-таки, памятуя известную поговорку лучше консультироваться у агронома, чем у суслика.

Исходя из этого нехитрого посыла, мы в поисках компетентного лица руководствовались хитрой системой признаков. На наш, может быть, и несовершенный взгляд, завесу над тайной мог приоткрыть человек, знающий кухню изнутри, имеющий опыт руководства, но при этом не состоящий на «службе» у футбольной системы.

Антон Треушников, ныне генеральный директор ОАО «ОПИ Групп», член комиссии по спортивной индустрии Российского союза промышленников и предпринимателей, а некогда целый прямо таки владелец заграничного футбольного клуба, оказался именно таким ценным источником.

- Антон, какой опыт вынесли вы из факта владения, пусть и небольшой, однако выступавшей и весьма прилично в еврокубках командой? Почему в итоге вы отказались от этого проекта?

- Все началось с аренды лож на стадионе «Локомотив» в Москве. Мы с товарищами интересовались футболом как миллионы прочих любителей страны, а поскольку возможности не просто наблюдать игру как зрелище, но и попутно общаться с профессионалами были – грешно их терять. Так, потихоньку, появились мысли по конкретно футбольному проекту, постепенно прояснялась бизнес-схема, а в итоге шесть лет назад я стал владельцем небольшого литовского клуба «Ветра». Просто потому, что связи и все такое сопутствующее имелись именно в этой прибалтийской республике.

Кроме того, немаловажную роль сыграл и бюджет, который мы могли предложить: в России с такими деньгами дальше второго дивизиона не подняться, а в Литве была возможность поучаствовать в кубковых турнирах, со всеми вытекающими.

Довольно быстро стали понятны принципы работы европейского футбольного механизма. Система эта, увы, как я  убедился, выстроена в интересах исключительно богатых клубов. Клубы же, не обладающие определенным финансовым «цензом», просто ведут борьбу за существование.

Весьма неприятно удивил меня и, скажем так, менталитет менеджмента: спортивных и прочих директоров, тренерских штабов и так далее. Откаты и распилы – обычная практика. Согласитесь, трудно соблюдать хотя бы подобие бюджетной дисциплины, когда твой, так сказать, штаб ищет откатов и откатиков на всем: от закупки мячей до проставления номера на форму игроков. По моему опыту - на удовлетворение таких вот аппетитов менеджмента «уходит» до трети бюджета клуба.

Отдельная песня - запросы игроков. Что делает футболист, принятый в клуб, причем доселе не проявивший себя ни коим образом (все еще «в потенции)? Берет в кредит «Мерседес», естественно, последней модели и в полном фарше. Потому что он свято уверен – расплатится по любому. Причем – вне зависимости от качества игры. Некоторые – не будем переходить на личности – вообще ухитрялись просидеть сезон на скамейке запасных, ссылаясь на различные недомогания, однако исправно получая деньги по контракту. А любые намеки в стиле, мол, а не расстаться ли нам воспринимали с усмешкой, грозя пожаловаться в УЕФА.

- Ну а, например, трансферы, продажа-покупка игроков – разве не путь к финансовому благополучию?

- Я убедился – на опыте той же «Ветры» - пробиться в еврокубки можно и с собственной молодежью. А трансферы, легионеры… Тренерский штаб ратует за приобретение, как в моем случае, бразильцев. Дескать, все – результат будет сногсшибательный. Само собой под бразильца раздувается контракт. Быстро выясняется – результат нулевой. Встает вопрос об упомянутой вами продаже-перепродаже. Выясняются суммы и… согласно футбольным «обычаям» Восточной Европы (и Россия здесь отнюдь не исключение) половина выясненного количества денег идет – правильно – на прекрасно известные всем откаты. Бизнес-результат от такой «сделки» - в лучшем случае нулевой. За время владения клубам нам не удалось заработать на трансферах ни евроцента.

Все это хитросплетение узкокорыстных интересов можно было бы терпеть, однако столь же быстро, как и в несовершенстве системы, я убедился еще в одной вещи: интересы владельцев клубов – небольших клубов точно – никак не защищаются. Ни на уровне местных федераций, ни на уровне УЕФА и ФИФА. Тренеров – да, игроков – да, а владельцев – нет.

В конце концов, когда тебе изо дня в день предлагают пилить твои же собственные деньги, это надоедает. Поэтому в прошлом году я все-таки отказался от «Ветры».

- Допустим. Но что именно, какие изменения могли бы на ваш взгляд существенно изменить такую ситуацию?

- Хотя бы разумное перераспределение доходов клубов-гигантов в пользу клубов-малышей. Своеобразный налог на роскошь. Богатый клуб может за небольшие деньги купить сильного качественного игрока клуба маленького, но он приобретает за дорого именитого легионера. Хорошо, но тогда пусть часть от суммы покупки, скажем, 10 процентов, перечисляет на счет «малыша». Это весьма относительная потеря: со временем такой налог может оказаться сильным стимулом к вложениям именно в маленькие клубы, превращая их в надежный резерв собственных игроков и постепенному отказу от легионеров как таковых. В масштабах страны такое дело крайне важно – для формирования успешной сборной в первую очередь, ведь легионеры, по сути, тяжкое бремя на развитии отечественного футбола. Большие клубы в погоне за результатом интересами сборной по сути пренебрегают – так пусть это будет уделом клубов небольших! Вот она система воспитания, выращивания  молодежи, о которой, к сожалению, много говорится, но крайне мало делается.

Еще было бы неплохо установить потолок зарплат в клубах-монстрах, а любое его превышение переформатировать в те же отчисления в пользу «мелкоты».

Усовершенствовать систему премиальных, не отдавать ее на откуп, допустим, тому же тренеру, но сделать продуктом коллегиального решения.

Поддержка небольших клубов крайне положительно сказалась бы и на инфраструктуре. Нам, к примеру, не нужно каждый стадион делать стотысячным. Прекрасные результаты может давать и недорогой пятитысячник. Модель несложна: в любом городе местный клуб «отобьет» его весьма эффективно, если организовать при стадионе элементарный торговый центр, небольшие искусственные поля для просто желающих погонять мяч и так далее. Стадион – а у него гораздо больше шансов, чем у любого другого «заведения» - становится центром отдыха, досуга, шопинга в конце концов.

И, кстати, малый клуб, вовсе не какой-нибудь «бедный родственник» - ему – при разумной постановке дела – вполне по силам тягаться и с именитыми соперниками. Классический пример – белорусский БАТЭ с его весьма почтенными результатами в Лиге чемпионов. А, между прочим, бюджет его – всего два миллиона долларов, по современным футбольным меркам – просто ничто.

Однако пока подобные достижения не системны. Чтобы содержание маленьких клубов перестало быть либо чьим-то «неисправимым хобби», либо откровенным политическим заказом, необходимы хотя бы те изменения, о которых мы говорили выше. Произойдут ли они? Не знаю… Но, если наша сборная хочет достойно показать себя в «домашнем» чемпионате мира, лучше бы начать сейчас. Ведь мундиаль пройдет, а создаваемая инфраструктура останется. И она должна продолжать работать еще много-много лет. И надежда здесь – именно на небольшие клубы.

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

Путин снова заявил, что состояние экономики РФ устойчиво, несмотря на ситуацию с топливом

Путин снова заявил, что состояние экономики РФ устойчиво, несмотря на ситуацию с топливом

Президент России Владимир Путин заявил, что состояние экономики страны и ее ключевых отраслей устойчиво, несмотря на попытки дестабилизировать топливный рынок. Возникающие трудности он назвал "временными". Об этом глава государства заявил на совещании по экономическим вопросам.

Завтра Лавров встретится на Филиппинах с Рубио и узнает, не выветрился ли еще дух Анкориджа

Завтра Лавров встретится на Филиппинах с Рубио и узнает, не выветрился ли еще дух Анкориджа

Глава МИД России Сергей Лавров завтра встретится с госсекретарем США Марко Рубио. Об этом сообщил сам министр. Встреча пройдет в Маниле, завтра в первой половине дня. По словам Лаврова, российская сторона исходит из того, что США не отказались от своих предложений, сделанных в Анкоридже.

Количество нарушений ПДД в России резко сократилось, сократились и запланированные поступления в бюджет

Количество нарушений ПДД в России резко сократилось, сократились и запланированные поступления в бюджет

Количество нарушений ПДД в России сильно сократилось за последний год. Причем в Москве - наиболее заметно. Так, в июне было выписано всего 137 тысяч штрафов за превышение скорости, тогда как годом ранее их было 15 раз больше - более 2 миллионов. Соответственно недополучают в этом году и региональные бюджеты.

Дума расширила круг лиц, которые могут заключить контракт с Минобороны, на осужденных по самым тяжелым статьям

Дума расширила круг лиц, которые могут заключить контракт с Минобороны, на осужденных по самым тяжелым статьям

Госдума приняла закон, расширяющий круг лиц, с которыми может быть заключен контракт о прохождении военной службы в ВС РФ в период мобилизации, военного положения или в военное время. В МО рассчитывают, что это будет "способствовать достижению плановых показателей" по набору граждан для участия в СВО.

Россельхознадзор ограничил ввоз в Россию овощей из Узбекистана

Россельхознадзор ограничил ввоз в Россию овощей из Узбекистана

Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз подкарантинной продукции из Узбекистана. Решение начнет действовать с 23 июля. Под запрет попали поставки от пяти узбекистанских экспортеров, допустивших наибольшее количество нарушений фитосанитарных требований. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Ираклий Пирцхалава рассказал о расставании с экс-супругой и выказался о заявлениях Екатерины Лукьяновой

Ираклий Пирцхалава рассказал о расставании с экс-супругой и выказался о заявлениях Екатерины Лукьяновой

В начале июля в сети активно обсуждали заявления модели Екатерины Лукьяновой, которая утверждала, что ждет ребенка от Ираклия Пирцхалавы - при том, что сам он совсем недавно говорил о воссоединении с бывшей супругой. Певец впервые прокомментировал ситуацию и расставил все точки над i.


Наши публикации

Захарова назвала "ахинеей" и "иноагентством" сообщения о подготовке к введению выездных виз для россиян

Захарова назвала "ахинеей" и "иноагентством" сообщения о подготовке к введению выездных виз для россиян

Пресс-секретарь Министерства иностранных дел Мария Захарова прокомментировала сообщения в сети о том, что ведомство якобы готовит законопроект о введении выездных виз для россиян. Причем в недружественные страны будут выпускать только группой и с сопровождающим: "Ахинея!".

Hürriyet: Турция перепродаст российские С-400 одной из стран Персидского залива

Hürriyet: Турция перепродаст российские С-400 одной из стран Персидского залива

Турция собирается продать приобретенные у России ранее ЗРК С-400 одной из стран Персидского залива. Из-за покупки комплексов в 2017 году США ввели санкции и исключили Турцию из программы по закупке истребителей F-35. Однако на саммите НАТО в Анкаре Трамп заявлял о намерении отметить санкции.

Новый Ил-114-300 сертифицировали, но пока не разрешили летать в жару, холод и вообще в плохую погоду

Новый Ил-114-300 сертифицировали, но пока не разрешили летать в жару, холод и вообще в плохую погоду

Росавиация выдала новому российскому самолету Ил-114-300 так называемый "сертификат типа". Однако он до удивления неполноценный. В частности, воздушное судно по сути нельзя эксплуатировать в жару, холод и плохую погоду. Но как тогда вообще можно считать самолет пригодным? А вдруг дождь пойдет?

Казахстан ограничил въезд автомобилей из соседних стран для пресечения вывоза дешевого бензина

Казахстан ограничил въезд автомобилей из соседних стран для пресечения вывоза дешевого бензина

В Казахстане ввели ограничения на въезд автомобилей из соседних стран. Таким образом там решили бороться с незаконным вывозом казахстанского топлива за границу. В самом Казахстане бензин по нашим меркам очень дешев. Так, литр 92-го сейчас на заправках стоит 35-38 российских рублей, а 95-й порядка 45 рублей.

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

Международный олимпийский комитет (МОК) временно отменил отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и рекомендовала снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнваниях. Соответствующее заявление опубликовала пресс-служба МОК.

Оптимист Геннадий Онищенко обрисовал плюсы от проблем с бензином

Оптимист Геннадий Онищенко обрисовал плюсы от проблем с бензином

Академик РАН, бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко считает, что в ситуации с топливом, которая сложилась сейчас в стране, есть и положительные моменты. По его мнению, люди будут больше ходить пешком, что положительно скажется на их здоровье, а воздух станет чище.

Экс-министр финансов Задорнов: окончание СВО придаст экономике «очень серьезный позитивный импульс»

Экс-министр финансов Задорнов: окончание СВО придаст экономике «очень серьезный позитивный импульс»

Экономист, бывший министр финансов и экс-глава банка «Открытие» Михаил Задорнов высказал мнение, что окончание СВО придаст «очень серьезный позитивный импульс» экономике на ближайшие год-полтора, позволит сократить примерно наполовину прирост оборонных расходов бюджета и положительно скажется на рынке труда.

Слухи, скандалы, сплетни

Михаил Галустян женился на визажистке Лилии Киосе

Михаил Галустян женился на визажистке Лилии Киосе

В апреле прошлого года Михаил Галустян развелся с супругой, с которой прожил в браке 18 лет. И вот на днях появилась информация, что он снова женился. Его избранницей стала визажист Лилия Киосе, с которой он познакомился на одном из проектов. Шоумен на 10 лет старше новой супруги.

Ираклий Пирцхалава рассказал о расставании с экс-супругой и выказался о заявлениях Екатерины Лукьяновой

Ираклий Пирцхалава рассказал о расставании с экс-супругой и выказался о заявлениях Екатерины Лукьяновой

В начале июля в сети активно обсуждали заявления модели Екатерины Лукьяновой, которая утверждала, что ждет ребенка от Ираклия Пирцхалавы - при том, что сам он совсем недавно говорил о воссоединении с бывшей супругой. Певец впервые прокомментировал ситуацию и расставил все точки над i.

Валерия Гай Германика заявила, что согласится снять в своих фильмах неизвестных актеров только за 1 млн рублей

Валерия Гай Германика заявила, что согласится снять в своих фильмах неизвестных актеров только за 1 млн рублей

Валерия Гай Германика заявила, что не готова снимать в своих фильмах непрофессиональных и малоизвестных актеров. Ее возмутили просьбы такого рода. Режиссер заявила, что согласится дать роль в своей картине только в том случае, если ей заплатят. За участие в ее фильме придется заплатить миллион рублей.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года

"Роскосмос" и NASA договорились о продлении срока эксплуатации Международной космической станции (МКС) до 2030 года. Об этом сообщил сообщил гендиректор "Роскосмоса" Дмитрий Баканов. И это при том, что Дмитрий Рогозин еще в 2014 году заявлял, что Россия выходит из проекта, а самой станции "пора на пенсию".

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года

«Роскомос» планирует, что запуск еще двух ракет-носителей «Союз-5» состоится летом 2027 года. Об этом сообщил гендиректор госкорпорации Дмитрий Баканов. Первый запуск ракеты состоялся 30 апреля. Денис Мантуров говорил ранее, что именно «Союз-5» остается приоритетным проектом российской космической программы.

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха

В «Роскосмосе» сообщили, что на российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха. NASA предписало экипажу Международной космической станции на время ремонта укрыться в пристыкованном корабле Crew Dragon, надеть скафандры и были готовым к возможной экстренной эвакуации.

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний

Ракета-носитель New Glenn компании Blue Origin Джеффа Безоса взорвалась во время испытаний силовой установки на стартовом комплексе на мысе Канаверал во Флориде. По словам Джеффа Безоса, компания выясняет причины взрыва. Он заверил, что компания восстановит все, что нужно, и вернется к полетам.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России до конца 2027 года

Китай продлил безвизовый режим для граждан России. Въезжать на территорию страны без виз россияне смогут до конца 2027 года. Информация об этом опубликована на сайте Министерства иностранных дел Китая. Россияне могут находиться в стране до 30 дней без оформления визы в том числе с туристическими целями.

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?

Словакия приостановила выдачу шенгенских виз россиянам. В ближайшее время получить их могут только спортсмены. Всем заявителям, которые ранее зарегистрировались на подачу с туристическими, деловыми или гостевыми целями, запись аннулируют.

Венгрия приостановила прием заявлений на визы в Казани, Самаре и Уфе

Венгрия приостановила прием заявлений на визы в Казани, Самаре и Уфе

Венгрия приостановила прием заявлений на визы в трех российских городах. С 29 июня документы перестанут принимать в визовых центрах Казани, Самары и Уфы. Отмечается, что прием документов на визы приостанавливается по распоряжению Генерального консульства Венгрии в Казани.

Испания вслед за Италией увеличила сроки выдачи виз

Испания вслед за Италией увеличила сроки выдачи виз

Испания увеличила сроки выдачи виз. Теперь срок рассмотрения заявлений может составлять до 45 дней с момента поступления документов в консульство. Об этом сообщил визовый центр Испании BLS. Там это объяснили увеличением количества обращений. Ранее об увеличении сроков выдачи виз сообщила Италия.

Спорт

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве

Ряд европейских стран предложили прекратить финансирование со стороны ЕС Международного олимпийского комитета (МОК) и других спортивных организаций, допустивших россиян и белорусов к турнирам под своей эгидой. С такой инициативой выступила Эстония, к ней присоединились еще восемь стран.

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения

Всероссийская федерация легкой атлетики (ВФЛА) оспорила в Спортивном арбитражном суде (CAS) решение Международной ассоциации легкоатлетических федераций (World Athletics) о продлении запрета на участие российских спортсменов в турнирах.

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA обсудит допуск российских команд на турниры

FIFA будет обсуждать вопрос о снятии запрета на участие российских команд в международных турнирах. Накануне Международный олимпийский комитет (МОК) отменил ограничения в отношении Олимпийского комитета России и рекомендовал снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнованиях.

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии

Международный олимпийский комитет (МОК) временно отменил отстранение Олимпийского комитета России (ОКР) и рекомендовала снять ограничения на участие российских атлетов в международных соревнваниях. Соответствующее заявление опубликовала пресс-служба МОК.

Международная шахматная федерация приостановила членство России

Международная шахматная федерация приостановила членство России

Международная шахматная федерация (FIDE) приостановила членство Федерации шахмат России (ФШР). Причиной такого решения было названо неисполнение решения Спортивного арбитражного суда (CAS), ранее обязавшего ФШР прекратить деятельность на новых территориях России.

Теннисист Александр Зверев выиграл Roland Garros

Теннисист Александр Зверев выиграл Roland Garros

Теннисист Александр Зверев, представлявший Германию, стал победителем Открытого чемпионата Франции. В финале он обыграл итальянского спортсмена Флавио Коболли. Для теннисиста это первая победа за четыре финала на турнирах «Большого шлема».

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.