//Новости giraff.io

//Партнер Гнездо.ру

Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Транспортная безопасность: технологии и решения

3 мая 2012, 12:58 Суть Событий ]

Развитие транспортной системы России на период до 2030 года должно быть ориентировано на обеспечение максимальной безопасности, на полный и опережающий учет международных требований в этой сфере. Об этом заявил на Международной конференции «Транспортная безопасность и технологии-2012», прошедшей 25 апреля в Экспоцентре на Красной Пресне, директор Департамента транспортной безопасности и специальных программ Минтранса РФ Владимир Муратов.

Проблемам и достижениям в области транспортной безопасности были посвящены все доклады, прозвучавшие на конференции. Основной на сегодняшний день проблемой участники конференции считают  законодательную. Однако в этой области есть существенные подвижки. Так, при комитете Государственной Думы России по транспорту создан Экспертный Совет, который будет заниматься совершенствованием существующего транспортного законодательства. Об этом сообщил заместитель председателя комитета Александр Старовойтов. Проблема недоработок транспортного законодательства стояла перед транспортниками довольно давно. Основной закон, ФЗ-16 «О транспортной безопасности», принятый в 2007 году, имеет рамочный характер и нуждается в большом количестве подзаконных актов, приказов и других документов. В 2010 году, после взрывов в московском метрополитене, вопрос о транспортном законодательстве начал решаться, и на сегодня, по словам Александра Старовойтова, основные моменты уже нашли свое воплощение в документах. Тем не менее, по словам депутата, из-за некоторых недоработок, а так же того, что до сих пор не имеет законодательного определения термин «транспортная безопасность», все еще невозможно приступить к реализации ряда положений Комплексной программы обеспечения безопасности населения на транспорте. Комплексная программа – это крупный госпроект, призванный, объединив силы Минтранса и силовых ведомств, защитить пассажиров всех видов транспорта от актов незаконного вмешательства – терактов, проникновений на транспортные объекты с целью диверсий, порчи имущества, краж, а так же ложных звонков об угрозе взрыва.

Нестыковки и недоработки в законах мешают определить и статус досмотровых служб аэропортов и других крупных транспортных объектов. Пока что законодатели сошлись в одном: эти службы не должны подменять собой МВД и ФСБ. То есть, обыски, задержания, оперативные мероприятия должны лежать вне сферы их компетенции.  Вместе с тем, задача этих служб – сделать досмотр как можно менее обременительным для пассажиров. Несмотря на некоторые неудобства, эта процедура очень важна. В 2011 году при досмотре было изъято 84,3 кг взрывчатых веществ и 240 единиц огнестрельного оружия.

Среди положительных событий в области законотворчества Александр Старовойтов отметил активность бизнес-сообщества и общественных организаций. «Они все чаще выступают с предложениями в сфере транспортной безопасности», - отметил он, и добавил, что законодательство нужно разрабатывать всем вместе, чтобы не вышло так, что государство, заботясь о безопасности своих граждан, при этом ставит преграды честному бизнесу.

На конференции прозвучали отчеты некоторых коммерческих фирм, давно участвующих в реализации Комплексной программы. Основные вопросы, требующие решения, задавали разработчики компьютерных программ для обеспечения безопасности объектов и производители навигационных приборов для авиации. И те, и другие беспокоились о том, что в России часто применяются зарубежные программы с закрытым кодом. В результате наши специалисты не могут интегрировать это программное обеспечение в общефедеральную сеть, и, что важнее, не знают достоверно, нет ли в этих программах заложенных разработчиками функций, например, слежения за стратегическими объектами России.

Представитель Центра специальной техники ФСБ России Евгений Максимов доложил о разработанной в его ведомстве концепции антитеррористической защиты транспортных объектов при помощи технических средств. По его мнению, полный комплекс антитеррористической защиты пока реализован только в авиации, а пассажиров всех других видов транспорта нужно защищать от проноса взрывчатых веществ как другими пассажирами, так и сотрудниками, а так же от провоза взрывчатки на территории транспортных объектов в составе грузов. В ФСБ отмечают: система полного досмотра, которая применяется в аэропортах, применима не на всех видах транспорта. Однако существует возможность существенно минимизировать вероятность теракта на всех типах транспортных объектов путем выявления в пассажиропотоке подозрительных пассажиров и их досмотра. При этом особое внимание разработчики методик выявления подозрительных пассажиров уделяют тому, чтобы досмотр не мешал пассажиропотоку.

Еще одна важная проблема, которая рассматривалась на конференции – уровень преступности на транспорте. По словам заместителя начальника Главного управления на транспорте МВД Василия Ярцева, число преступлений на транспорте за первые три месяца 2012 года значительно снизилось по сравнению с первым кварталом 2011 года: с января по март 2012 на транспорте России зарегистрировано 13 659 преступлений, что на 22,8% ниже аналогичных показателей прошлого года. На 17,9% снизилось количество преступлений, которые относятся к категории тяжких и особо тяжких (всего в этом году их уже совершено 3 623). Удалось снизить на 6,3% общее количество преступлений, совершенных в общественных местах, их число составило 2 093.

Положительные тенденции в борьбе с преступным миром, однако, не распространяются на борьбу с терроризмом. В этом году уже совершено 4 теракта (в основном – на Северо-Кавказской железной дороге) и получено 15 ложных сообщений об угрозе теракта. Среди «телефонных террористов» лидируют жители Московского региона, находившиеся в момент совершения преступления в состоянии алкогольного опьянения различной степени тяжести. С ними в МВД предлагают бороться путем введения реальных сроков лишения свободы.

Рассматривались на конференции и проблемы отдельных видов транспорта. Например, по мнению главного госинспектора отдела надзора за обеспечением транспортной безопасности Ространснадзора Сергея Карташова, наиболее тревожная обстановка с обеспечением транспортной безопасности складывается на железнодорожном транспорте. «В 2011 году совершено 174 случая актов незаконного вмешательства в работу комплекса железных дорог Российской Федерации, из которых 10 случаев подрыва поездов. Статистика показывает, что в текущем году угроза терроризма продолжает сохраняться, количество угроз совершения актов незаконного вмешательства уже составляет более 100», - заявил чиновник. Противопоставить угрозе терроризма можно полноценную защиту транспортных объектов, для чего и необходимо провести оценку уязвимости и категорирование объектов и подвижного состава, и на основании полученных документов по оценке ситуации составить для каждого объекта индивидуальный план защиты.

На данный момент категорирование прошло более 4 тыс. объектов железнодорожного транспорта и весь подвижной состав скоростного пассажирского поезда «Сапсан». Оценки уязвимости проведены на 105 объектах, - сообщил Сергей Карташов. Учитывая, что на балансе ОАО «РЖД» состоит более 80 тыс. объектов транспортной инфраструктуры и более 1 млн транспортных средств, этот показатель выглядит удручающе.

«Мы утвердили всего 25 из 1000 поступивших к нам оценок безопасности, - подтвердил в своем выступлении слова Сергея Карташова начальник Управления транспортной безопасности Федерального агентства железнодорожного транспорта Михаил Теканов. – Основная ошибка, из-за которой мы не могли принять документы – это то, что сама цель оценки уязвимости – указание возможностей для противодействия актам незаконного вмешательства – была не выполнена. По сути нам подавали переписанные технические документы».

В метрополитенах российских городов, безопасность которых с мая 2011 года также контролируется Ространснадзором, по данным Карташова, дела обстоят лучше. 700 объектов семи российских метрополитенов и подземных тоннелей волгоградского метротрама прошли категорирование.

Несмотря на проблемы с категорированием, на железных дорогах регулярно вводятся новые меры безопасности. Например, по словам заместителя генерального директора ОАО «Федеральная пассажирская компания» Юрия Ляпина, в ближайшее время в ОАО «РЖД» начнутся испытания мобильного пункта перронного контроля, оснащенного оборудованием для выявления взрывных устройств, взрывчатых веществ и предметов, запрещенных к перевозке. В случае успеха испытаний такие системы будут установлены комплексно. 

В Москве ситуация с категорированием объектов транспорта обстоит гораздо лучше, чем в целом по России. По словам руководителя Департамента транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры г. Москвы Юрия Шаповалова, уже присвоены категории большей части объектов, при этом объекты метрополитена, воздушного и железнодорожного транспорта откатегорированы на 100%. На объектах метрополитена и воздушного транспорта проходят апробацию пилотные проекты досмотровых зон. Чиновник утверждает, что объекты транспортной комплекса города Москвы обеспечивают необходимый минимальный и, возможно, достаточный уровень защиты от актов незаконного вмешательства в деятельность транспортного комплекса. Все объекты транспортного комплекса города Москвы, обеспеченные системой видеонаблюдения, частично интегрированы в единую информационную систему АПК «Безопасный город», находящуюся в ведении МВД России.

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!

Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.


//Партнер Гнездо.ру


Картина дня

МВД сообщило о результатах проверки инцидента на КПП "Герзельский мост"

МВД сообщило о результатах проверки инцидента на КПП "Герзельский мост"

Управление МВД России по Северо-Кавказскому федеральному округу сообщило о результатах проверки инцидента, который произошел 14 апреля на КПП "Герзельский мост". В этот день там задержали главу МЧС Чечни Алихана Цакаева. Рамзан Кадыров называл это «постыдной провокацией», но Меликов так не считает.

Гладков: с начала обстрелов в Белгородской области погибли 120 мирных жителей

Гладков: с начала обстрелов в Белгородской области погибли 120 мирных жителей

За время проведения специальной военной операции в результате на территории Белгородской области погибли 120 мирных жителей. Об этом сообщил губернатор региона Вячеслав Гладков. По его словам, среди погибших - 11 детей. Пострадал за это время 651 человек, в том числе 51 ребенок.

Дома у подозреваемого в убийстве из-за конфликта по поводу хамской парковки нашли 72 млн руб. наличными

Дома у подозреваемого в убийстве из-за конфликта по поводу хамской парковки нашли 72 млн руб. наличными

Сотрудники Следственного Комитета провели обыски по месту жительства подозреваемого в убийстве мужчины, которое произошло накануне в столичном районе Люблино. По предварительным данным, 24-летний мужчина получил ножевое ранение после замечания о неправильной парковке.

В Воронеже загорелся цех машиностроительного завода

В Воронеже загорелся цех машиностроительного завода

В Воронеже произошел пожар на машиностроительном заводе. Этим утром загорелся цех по производству электрооборудования. Площадь возгорания достигла 500 квадратных метров. Об этом сообщили в МЧС. По данным ведомства, есть пострадавшие. К настоящему моменту пожар удалось локализовать.

Пять человек объявили в розыск после обстрела наряда ППС в Карачаево-Черкесии

Пять человек объявили в розыск после обстрела наряда ППС в Карачаево-Черкесии

Пять человек объявлены в розыск после обстрела наряда патрульно-постовой службы в Карачаево-Черкесии. Тогда погибли двое полицейских, еще один получил ранение. Об этом сообщило следственное управление СК России по региону. Ведомство назвало имена подозреваемых.

Несколько участников группы "Би-2" попросили гражданство Молдавии

Несколько участников группы "Би-2" попросили гражданство Молдавии

Несколько участников российской группы "Би-2" (один из участников группы, Егор Бортник, признан в РФ иноагентом) подали документы на получение гражданства Молдавии. Об этом сообщил глава администрации президента республики Адриан Балуцел. Запрос на получение молдавского паспорта подали также члены семей музыкантов.

Муж Елены Блиновской заявил, что с ним пытаются разорвать контракт о военной службе, и попросил помощи у Бастрыкина

Муж Елены Блиновской заявил, что с ним пытаются разорвать контракт о военной службе, и попросил помощи у Бастрыкина

Муж Елены Блиновской записал обращение к главе Следственного Комитета Александру Бастрыкину. Не так давно он заключил контракт о прохождении военной службы в Вооруженных силах России и отправился на СВО. Теперь же, как он утверждает, этот контракт с ним пытаются расторгнуть.


//Новости giraff.io

Наши публикации

Израиль не возьмет на себя ответственность за удар по Ирану, поскольку Иран сам удар не подтверждает

Израиль не возьмет на себя ответственность за удар по Ирану, поскольку Иран сам удар не подтверждает

Утром 19 апреля появились сообщения о том, что Израиль нанес ракетный удар по Ирану. Взрывы произошли в провинции Исфахан. СМИ сообщают, что атака стала ответом Израиля на обстрел в ночь на 14 апреля. Иран, однако, ракетный удар не подтверждает, а Израиль не будет брать ответственность на себя.

Гендиректора оборонного предприятия в СПБ приговорили к семи годам колонии строгого режима по делу о госизмене

Гендиректора оборонного предприятия в СПБ приговорили к семи годам колонии строгого режима по делу о госизмене

Санкт-Петербургский городской суд вынес приговор ученому, бывшему гендиректору и главному конструктору ОАО "Научно-исследовательское предприятие гиперзвуковых систем" Александру Куранову по делу о государственной измене. Он был признан виновным, его приговорили к семи годам колонии строгого режима.

В Германии задержали двух человек по подозрению в шпионаже в пользу РФ

В Германии задержали двух человек по подозрению в шпионаже в пользу РФ

В Германии арестовали двух человек, подозреваемых в шпионаже в пользу России и подготовке диверсий. По версии следствия, они собирали данные о военных объектах США в Баварии и планировали атаки по заданию российских спецслужб.

Депутаты от "Справедливой России" предложили запретить иноагентам участвовать в выборах

Депутаты от "Справедливой России" предложили запретить иноагентам участвовать в выборах

Депутаты от "Справедливой России - За правду" предложили запретить лицам, признанным иностранными агентами, участвовать в выборах любого уровня. Лидер партии Сергей Миронов и первый замруководителя фракции Дмитрий Гусев сообщили, что внесли на рассмотрение соответствующий законопроект.

Госдума готовится принять законопроект о штрафах за недопуск газовщиков в квартиры

Госдума готовится принять законопроект о штрафах за недопуск газовщиков в квартиры

За недопуск газовых служб в квартиры предлагается ввести ответственность. Максимальный размер штрафа составит 2 миллиона рублей. Госдума уже сегодня, 2 апреля, может принять во втором и третьем чтении соответствующий законопроект, а на следующий день его могут передать в Совет Федерации.

Слухи, скандалы, сплетни

Дмитрий Губерниев стал ведущим шоу "Черный список": "Меня несколько раз оскорбляли, обещали побить"

Дмитрий Губерниев стал ведущим шоу "Черный список": "Меня несколько раз оскорбляли, обещали побить"

Шоу "Черный список" на телеканале "Пятница!" получит другого ведущего. До этого лицом программы был Дмитрий Масленников. Но в новом сезоне его заменит Дмитрий Губерниев. Судя по его словам о процессе съемок, он уже максимально включился в рабочий процесс в новом для себя проекте.

Несколько участников группы "Би-2" попросили гражданство Молдавии

Несколько участников группы "Би-2" попросили гражданство Молдавии

Несколько участников российской группы "Би-2" (один из участников группы, Егор Бортник, признан в РФ иноагентом) подали документы на получение гражданства Молдавии. Об этом сообщил глава администрации президента республики Адриан Балуцел. Запрос на получение молдавского паспорта подали также члены семей музыкантов.

Муж Елены Блиновской заявил, что с ним пытаются разорвать контракт о военной службе, и попросил помощи у Бастрыкина

Муж Елены Блиновской заявил, что с ним пытаются разорвать контракт о военной службе, и попросил помощи у Бастрыкина

Муж Елены Блиновской записал обращение к главе Следственного Комитета Александру Бастрыкину. Не так давно он заключил контракт о прохождении военной службы в Вооруженных силах России и отправился на СВО. Теперь же, как он утверждает, этот контракт с ним пытаются расторгнуть.

Муж Лерчек рассказал, чем будет заниматься после развода

Муж Лерчек рассказал, чем будет заниматься после развода

Артем Чекалин рассказал, чем собирается заниматься в дальнейшем. Совсем недавно Следственный Комитет закрыл дело о неуплате налогов в отношении него и его жены - блогера Лерчек (Валерии Чекалиной). Сейчас пара находится в состоянии развода и раздела имущества.

Шоубиз

Билан возмущен критикой в свой адрес после вечеринки Ивлеевой: "Все, в чем меня обвиняют, — не про меня"

Билан возмущен критикой в свой адрес после вечеринки Ивлеевой: "Все, в чем меня обвиняют, — не про меня"

Дима Билан вслед за другими артистами высказался о скандале вокруг вечеринки Насти Ивлеевой. Он тоже был в числе гостей этого мероприятия. Теперь ему приходится оправдываться за свое участие. Однако он считает, что критика в его адрес несправедлива.

Ольга Орлова о вечеринке Насти Ивлеевой: "Думал ли кто-то, что это выльется в то, во что вылилось? Конечно, нет!"

Ольга Орлова о вечеринке Насти Ивлеевой: "Думал ли кто-то, что это выльется в то, во что вылилось? Конечно, нет!"

В числе гостей нашумевшей вечеринки Насти Ивлеевой была и Ольга Орлова. Она рассказала, как теперь оценивает это событие и какие выводы она из этой истории сделала. Певица считает, что никто из присутствовавших на вечеринке не хотел никого задеть своим видом и поведением.

Наука

Ракета "Ангара-А5" с третьей попытки стартовала с космодрома Восточный

Ракета "Ангара-А5" с третьей попытки стартовала с космодрома Восточный

Новая тяжелая ракета "Ангара-А5" впервые стартовала с космодрома Восточный. Она должна вывести на орбиту разгонный блок "Орион" с испытательной полезной нагрузкой. Запуски ракеты до этого отменялись два раза подря из-за технических проблем, но на этот раз все прошло нормально.

Пуск ракеты "Ангара-А5" с космодрома Восточный вновь отменен

Пуск ракеты "Ангара-А5" с космодрома Восточный вновь отменен

Запуск тяжелой ракеты "Ангара-А5" снова отменили. Старт перенесли еще на 24 часа - во второй раз подряд. Ракета должна была сегодня стартовать с космодрома Восточный. Об этом было сказано во время трансляции, которую вел "Роскосмос". Накануне пуск отменили за две минуты до старта.

Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили

Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили

Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили. Ракета должна была стартовать в полдень с космодрома Восточный и вывести на орбиту разгонный блок "Орион" с испытательной полезной нагрузкой. Причиной отмены глава "Роскосмоса" Юрий Борисов назвал сбой системы наддува бака окислителя центрального блока.

Корабль Crew Dragon с российским космонавтом Гребенкиным отправился к МКС

Корабль Crew Dragon с российским космонавтом Гребенкиным отправился к МКС

Космический корабль Crew Dragon компании SpaceX запущен к Международной космической станции (МКС). Он должен доставить на станцию экипаж миссии Crew-8, в составе которой — российский космонавт Александр Гребенкин. Корабль уже вышел на орбиту.

Хайтек

Forbes: VK развивает инфраструктуру на случай блокировки YouTube

Forbes: VK развивает инфраструктуру на случай блокировки YouTube

VK ведет переговоры с крупными операторами связи об установке на их сетях кеширующих серверов, чтобы увеличить пропускную способность и увеличить скорость загрузки видеоконтента у пользователей. По мнению специалистов, это позволит подготовиться к скачку трафика в случае YouTube.

Минцифры предлагают создать механизм для принудительного лицензирования зарубежного ПО

Минцифры предлагают создать механизм для принудительного лицензирования зарубежного ПО

Минцифры совместно с участниками IT-рынка разрабатывает законопроект о принудительном лицензировании зарубежного программного обеспечения, разработчики которого прекратили работу в России. Кроме того, предлагается декриминализовать нелицензионное использование софта.

Сравнение торговых платформ для трейдинга: MetaTrader 4, MetaTrader 5, веб-терминал DotBig

Сравнение торговых платформ для трейдинга: MetaTrader 4, MetaTrader 5, веб-терминал DotBig

Какой торговый терминал стоит выбрать для инвестирования по количеству индикаторов, способу торговли на финансовых рынках, торгуемому активу? Компания DotBig провела сравнение популярных платформ.

Туризм

В посольстве РФ прокомментировали ситуацию с отказом россиянам в допуске на рейсы Turkish Airlines в Латинскую Америку

В посольстве РФ прокомментировали ситуацию с отказом россиянам в допуске на рейсы Turkish Airlines в Латинскую Америку

Посольство России в Анкаре прокомментировало ситуацию с недопуском россиян на рейсы авиакомпании Turkish Airlines в Латинскую Америку. В дипмиссии заявили, что несмотря на неоднократные обращения дипломатов авиаперевозчик продолжает практику отказа российским пассажирам в посадке на рейсы.

АТОР: 2,5 тыс. россиян не могут вылететь из ОАЭ из-за ливней

АТОР: 2,5 тыс. россиян не могут вылететь из ОАЭ из-за ливней

Около двух с половиной тысяч российских граждан застряли в Объединенных Арабских Эмиратах - их рейсы были отложены из-за сильных ливней. Такие данные привели в Ассоциации туроперторов России. Международный аэропорт Дубая сообщил о временной приостановке приема рейсов до улучшения погодных условий.

Власти обсуждают возможность введения единого туристического налога по всей стране

Власти обсуждают возможность введения единого туристического налога по всей стране

В правительстве обсуждают возможность введения туристического налога по всей стране. Он может заменить курортный сбор, эксперимент по взиманию которого сейчас проводится в некоторых регионах. Ставка налога может составить 3% от цены проживания.

В Петербурге с 1 апреля вводится курортный сбор

В Петербурге с 1 апреля вводится курортный сбор

В Санкт-Петербурге с сегодняшнего дня начнут взимать курортный сбор. Туристы, приезжающие в город, должны будут платить за каждые сутки пребывания в гостиницах, апарт-отелях и хостелах. Размер сбора составит 100 рублей за каждый день пребывания. В день заезда сбор взимать не будут.

Спорт

Сестры Аверины завершили спортивную карьеру

Сестры Аверины завершили спортивную карьеру

Многократные чемпионки мира по художественной гимнастике Дина и Арина Аверины завершили спортивную карьеру. Об этом сообщила глава Всероссийской федерации художественно гимнастики и главный тренер национальной команды Ирина Винер.

Настольный теннис Анатолия Амелина

Настольный теннис Анатолия Амелина

Наш обозреватель на днях случайно встретил своего старого друга, семикратного чемпиона СССР по настольному теннису. Поддерживаемый сыном, он выходил из здания Олимпийского комитета, где уже давно, но безуспешно пытается добиться от чиновников элементарного - признания своих заслуг.

Международная федерация хоккея продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25

Международная федерация хоккея продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25

Международная федерация хоккея на льду (IIHF) продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25. Им запрещено участвовать в соревнованиях под эгидой организации. Российскую и Белорусскую сборные отстранили от участия в турнирах в феврале 2022 года.

РУСАДА попросит CAS сохранить конфиденциальность мотивировочной части решения по Валиевой

РУСАДА попросит CAS сохранить конфиденциальность мотивировочной части решения по Валиевой

Российское антидопинговое агентство (РУСАДА) получило полный текст вердикта по делу фигуристки Камилы Валиевой. Там сообщили, что собираются попросить Спортивный арбитражный суд (CAS) не раскрывать мотивировочную часть решения.

Сборным Латвии запретили играть в матчах против команд России и Белоруссии

Сборным Латвии запретили играть в матчах против команд России и Белоруссии

Парламент Латвии принял поправки, которые запрещают национальным сборным играть против команд России и Белоруссии. При этом неважно, будут они выступать под своими флагами или в нейтральном статусе. Запрет распространяется как на взрослые, так и молодежные, юношеские и юниорские соревнования.

ISU присудил российским фигуристам бронзу вместо золота на Олимпиаде-2022

ISU присудил российским фигуристам бронзу вместо золота на Олимпиаде-2022

Международный союз конькобежцев (ISU) перераспределил олимпийские медали в командном турнире по фигурному катанию на зимней Олимпиаде 2022 года после дисквалификации российской спортсменки Камиллы Валиевой. Российская сборная переместилась с первого на третье место.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.