Песков: Попытки Украины вернуть Донбасс после референдумов будут расцениваться как атака на Россию
Болгария перестаёт выдавать мультивизы российским владельцам недвижимости
Эрдоган обсудит с министрами возможность альтернативы российской системе "Мир"
Маргарита Симоньян публично объяснила Алле Пугачевой свое личное понимание свободы слова
Выпечка как культурный код: национальные рецепты, без которых нельзя представить историю многогранной кухни нашей страны.
В своей книге Тюльпанна Шаипова объединила колоритные рецепты, которые стали неотъемлемой частью нашей кулинарной реальности: узбекские лепешки и осетинские пироги, хачапури по-аджарски и башкирский эчпочмак, бакинскую пахлаву и татарский медовый чак-чак. Тюльпанна позаботилась о подробнейших описаниях с точными пропорциями, а для сложных блюд — о фотографиях пошагового приготовления, чтобы все получилось с первого раза.
Многие рецепты даны в нескольких вариантах, чтобы показать мультикультурное прочтение знакомого блюда. Например, есть и узбекская слоеная самса, и нарядная андижанская пармурда самса, и вполне себе ЗОЖ-самса из цельнозерновой муки, и тандырная самса из духовки: полупрозрачное пресное тесто, сочная мясная начинка с кусочками жира и большим количеством лука — легко повторить на простой кухне.
Рецепты крымскотатарской кухни — семейное наследие Тюльпанны: их заботливо передавали из поколения в поколение, а теперь их может приготовить каждый. Например, судакъ кобетеси — праздничный пирог из слоеного теста с мясом и картофелем. В каждом районе Крыма своя разновидность этого пирога: автор делится судакским кобете из своего детства. На десерт — къабакъ бурмасы: нежное тесто, сезонная начинка из тыквы с грецкими орехами — полезное лакомство к чаю. Как и «Къурабье» — визитная карточка крымскотатарских сладостей. Главная особенность этого печенья в том, что чем дольше оно хранится, тем мягче становится и быстрее тает во рту, — можно печь сразу много на подарки друзьям.
За каждым рецептом в книге «Домашняя выпечка с восточным оттенком» — вековые традиции разных народов, которые едины в главном: желании угощать самым вкусным тех, кого любишь.
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня
Возле КПП на границе с Грузией столпотворение - МВД Северной Осетии обещает развернуть там мобилизационный пункт военкомата
Турция не признает вступление ДНР, ЛНР, Херсонской и Запорожской областей в состав РФ
Отставной глава "Роскосмоса" Дмитрий Рогозин может стать полпредом на "новых территориях"
Дания обнаружила утечки газа на маршруте "Северного потока"
МИД Японии потребовал извинений из-за задержания своего консула во Владивостоке
Режиссер Чухрай ушел из Российского оскаровского комитета в знак протеста против решения не выдвигать фильм на "Оскар"
Стас Михайлов отменил концерт: "Мы все сейчас переживаем непростые времена!"
Новости Adwile
//Партнер giraff.io
Наши публикации
Болгария перестаёт выдавать мультивизы российским владельцам недвижимости
Иркутский военком заявил, что ограниченно годные попадают под мобилизацию, а сенатор Ковитиди призвала пересмотреть критерии годности
Песков не увидел нарушений закона во вручении повесток задержанным участникам антивоенных акций
Меж двух огней оказались граждане среднеазиатских республик в России в отношении участия в СВО
В российских регионах военнообязанным запаса начали запрещать покидать свои населенные пункты
Состоялся новый обмен военнопленными между Россией и Украиной
В городах России прошли антивоенные акции - МВД пресекало незаконные митинги и удержало ситуацию под контролем
Слухи, скандалы, сплетни
"Я не делаю этого постоянно": Энрике Иглесиас высказался о нашумевшем поцелуе с фанаткой
Назвали Моргиной и указали на дверь: вдове Караченцова не дали быть слушателем на суде против Ленкома
Стас Михайлов отменил концерт: "Мы все сейчас переживаем непростые времена!"
Ольга Орлова рассказала о неуместных вопросах и неудачных попытках забеременеть
Шоубиз
Тимати ответил на сообщения об отъезде: "Я в Москве. Никуда не собирался мигрировать"
Фестиваль «Индюшата» - последняя неделя приёма заявок
Наука
Участники проекта МКС подтвердили продолжение работ на станции после 2024 г.
Как-нибудь сами: по словам нового главы Роскосмоса, Россия выйдет из проекта МКС уже после 2024 года
К Земле приближается астероид размером с Boeing 747
Саймон Кинг, Клэр Насир: «Чем пахнет дождь?»
Хайтек
Из AppStore вслед за приложениями VK пропали "Юла" и "Домклик"
Huawei остановила продажи в официальном интернет-магазине Vmall в России
Минстрой заявил о сохранности данных своего сайта после сообщения о взломе
Роскомнадзор подтвердил блокировку VPN-сервисов
Туризм
Ассоциация туроператоров рекомендовала россиянам брать наличные в Турцию
Железный занавес опускается, но щёлочка ещё остается: Нидерланды тоже поддержали запрет на выдачу россиянам туристических виз
Глава МИД Германии предложила приостановить действие соглашения об облегчении визового режима с Россией
Для приема документов на визы от русских Финляндия придумала свой "Юрьев день"
Спорт
Леонид Федун сложил с себя полномочия президента московского "Спартака", клуб покупает "Лукойл"
Международная федерация хоккея отозвала у России право проведения Чемпионата мира 2023 года
Пловец Рылов отстранен от международных соревнований на 9 месяцев
Новак Джокович прокомментировал недопуск российских и белорусских теннисистов на Уимблдон
Российских и белорусских теннисистов могут не допустить к участию в Уимблдоне
FIDE дисквалифицировала шахматиста Карякина на полгода за поддержку действий России на Украине
Вкусный раздел
ПроСТО кухня с Александром Бельковичем
Марк Ветри, Дэвид Иоахим: «Готовим пасту»
Энни Грей: «Аббатство Даунтон. Кулинарная книга. Официальное издание»
Тюльпанна Шаипова: «Домашняя выпечка с восточным оттенком»
