globallookpress.com
Систему раздельного питания придумал в 1920-е годы американец Герберт Шелтон, многократно получавший штрафы от властей за то, что занимался диетологией без врачебной лицензии и даже медицинского образования.
Шелтон написал ставшую очень популярной книгу "Правильное сочетание пищевых продуктов", в которой утверждал, что во время переваривания разной пищи в желудке смешиваются взаимоисключающие ферменты, они мешают друг другу, и начинается брожение. Поэтому, в частности, нельзя есть вместе белки с углеводами, жиры с белками и так далее.
"Теорию раздельного питания нельзя даже назвать научной гипотезой. Потому что это абсолютнейшее шарлатанство", - прокомментировала теорию раздельного питания НТВ диетолог Лидия Ионова, пояснив, что наука, опираясь на результаты многочисленных экспериментов, уверенно утверждает: ферменты для разных типов пищи вовсе не мешают друг другу, а наоборот — дополняют.
"Пищеварение идет в разных отделах желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Есть свои и этапы, и у каждого отдела ЖКТ есть свои функции. Нет такого, что, допустим, употребление жирной пищи или углеводистой полностью нейтрализует соляную кислоту. Исторически сложилось, что пищеварительная система адаптирована к смешанному питанию", - поясняет сотрудница НИИ питания Татьяна Феофанова.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.