Фото: pixabay.com
Диетологи рекомендуют съедать гарнир после мяса или рыбы. Результаты исследования японских ученых свидетельствуют о том, что для поддержания уровня сахара в крови в норме, необходимо соблюдать определенный порядок приема пищи.
Проведенный ими эксперимент, в котором приняли участие 12 пациентов с диабетом второго типа и 10 здоровых добровольцев, продолжался три дня. Ученые измеряли изменение уровня сахара в крови через четыре часа после приема пищи. Исследователи учитывали, что участники съедали сначала – мясо и рыбу или же рис. У тех, кто съедал гарнир спустя 15 минут после употребления в пищу рыбы или мяса, уровень глюкозы в крови был ниже на 30% или 40% соответственно, чем у тех, кто предпочел начать прием пищи с риса.
Авторы считают, что мясо и рыба стимулируют выработку гормона инкретина, замедляющего переваривание пищи и опорожнение желудка, а также увеличение уровня глюкозы в крови, пишет Росбалт.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.