
Употребление некоторых эмульгаторов, содержащихся в пищевых обработанных продуктах, может стать причиной возникновения сахарного диабета, ожирения и воспалительных процессов кишечника. Результаты проведенных исследований обсуждались на недавней встрече в Королевском обществе в Лондоне.
Исследования, как сообщает издание New Scientist, были проведены на имитированных условиях микрофлоры кишечника человека. Приведены новые доказательства того, что E433 и E566 могли быть причиной резкого распространения ожирения и диабета. Эмульгаторы особенно часто используются при производстве мороженого, а также в других продуктах, помогая улучшить их товарный вид. В прошлом году в Университете штата Джорджия были проведены предварительные исследования на мышах. Результаты показали, что у мышей, которые пили воду, содержащую один из двух эмульгаторов, произошли изменения в пищеварительной системе, которые и привели к ожирению и диабету у животных.
Вопрос заключался в том, будут ли подобные выводы действительны для организма человека. Все более широкое использование эмульгаторов совпало с ростом ожирения и диабета, утверждают специалисты. И в то же время жители стран, где потребляется меньше обработанных пищевых продуктов, не так часто страдают от проблем с кишечником.
Теперь выводы, сделанные после предварительных исследований подтвердились новыми данными. Команда специалистов из Бельгии рассмотрела влияние на организм двух эмульгаторов: карбоксиметилцеллюлоза (E566) и полисорбата-80 (E433). При добавлении в колбы, имитирующие условия пищеварительного тракта человека, каждый из эмульгаторов спровацировал увеличение флагаллина, который вызывает воспаление при высоких концентрациях.
Результаты исследований на имитированных условиях более убедительны, чем исследования на мышах, так как лабораторные животные и люди имеют разные микробиомы, утверждает Гленн Гибсон из Университета Ридинг в Великобритании. Окончательным должно стать испытание на человеке. В данный момент специалисты ищут добровольцев для того, чтобы рассмотреть последствия влияния эмульгаторов на кишечник и здоровье человека в целом.
В любом случае, производители и потребители должны быть обеспокоены. Какими бы ни были результаты новых исследований, следует пересмотреть способ проверки безопасность пищи.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Крупнейший польский новостной портал изложил предложения США, переданные Уиткоффом в Москве
Один из крупнейших производителей стройматериалов сообщил о переходе на сокращенную рабочую неделю

Вслед за Израилем Камбоджа выдвинула Трампа на Нобелевскую премию мира

На территории Афипского НПЗ произошел пожар после атаки БПЛА

Под Новосибирском задержали подростков по подозрению в подготовке убийства неназванного военнослужащего

Фигуристка Александра Трусова стала мамой

Эвелина Бледанс встала на сторону Полины Дибровой: "Мы не обязаны жить с теми, кого не любим"

//Новости giraff.io
Наши публикации

В Кремле прошла встреча Путина и Уиткоффа
Белый дом объявил о пошлинах для Индии в 25% из-за покупки российской нефти

Еще один военный корабль может повторить судьбу авианосца «Адмирал Кузнецов»

В России на складах скопилась большое количество нераспроданных грузовиков

Сеть магазинов «Красное и Белое» уходит из области, в которой проводится антиалкогольный эксперимент в духе Горбачева

Лукашенко ответил Трампу на его "дедлайны" за Москву: "так политика не делается, это просто смех вызывает"!

Z-блогеры предложили решить проблемы автопрома за счет поставок легковушек на СВО

Слухи, скандалы, сплетни
Экс-участницу "Дома-2" Полину Малинину нашли мертвой

Фигуристка Александра Трусова стала мамой

Эвелина Бледанс встала на сторону Полины Дибровой: "Мы не обязаны жить с теми, кого не любим"

Стали известны подробности о гибели комментатора Александра Гришина

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
