Шашлык - самое популярное летнее блюдо - долго считался опасным для здоровья. Но канадские исследователи выяснили, что он может играть положительную роль в профилактике возрастных заболеваний.
Обычно в советах по здоровому питанию диетологи рекомендуют ограничивать себя в употреблении красного и жареного мяса. Однако сотрудники университета в Торонто утверждают, что есть шашлык время от времени не только можно, но и полезно.
Ученые пришли к выводу, что любители шашлыка вместе с мясом получают дополнительную порцию антиоксидантов, которые содержатся в травах и специях, используемых для приготовления мяса.
Антиоксиданты борются с развитием возрастных болезней, в том числе рака, катаракты, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и артрита.
Специалисты установили, что особенно полезно мясо, обработанное маринадом, содержащим чеснок, мед, красный перец, лимонный перец, кунжутное масло, травы и имбирь.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.