globallookpress.com
Генетикам удалось восстановить утраченный вкус и аромат томатов. Исследователи нашли гены, ответственные за вкусовые параметры помидоров и надеются вывести новые сорта томатов с насыщенным вкусом.
Для того, чтобы вернуть томатам их естественную ароматность, ученые секвенировали полные геномы 398 современных культурных и диких сортов этого растения. Генетические данные секвенирования использовались учеными для идентификации соответствующих потерянных генов, пишет "Научная Россия".
В статье, опубликованной в журнале Science, отмечается, что новые сорта появятся на рынке в течение 2-3 лет, при условии, что производители смогут быстро включить продукт в производство.
Читайте также: Медики напомнили о целебном свойстве томатов
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.