Фото: pixabay.com
Учёные из Гранадского университета обнаружили неожиданный вред, который оказывают на организм подсолнечное масло и рыбий жир. В ходе исследования они установили, что длительное употребление в пищу этих продуктов негативно сказывается на печени.
Учёные провели исследование для изучения реакции печени крыс на употребление оливкового и подсолнечного масла, а также рыбьего жира - продукта, богатого омега-3 жирными кислотами и витамином D, который долгое время считался одним из самых полезных для предотвращения сердечные заболевания, сохранения здоровой функции мозга и защиты от воспалительных заболеваний.
В ходе комплексного анализа было установлено, что печень тех грызунов, которые употребляли в пищу оливковое масло, была более здоровой, чем у их собратьев, еда которых содержала подсолнечное масло или рыбий жир. В частности, специалисты выяснили, что подсолнечное масло приводило к фиброзу и ультраструктурным изменениям в печени, а рыбий жир усиливал окислительные процессы, связанные с возрастом, замедлял дыхательную цепь переноса электронов в митохондриях. Кроме того, учёные установили, что он влиял на длину теломер - концевые участков хромосом, укорачивание которых связано со старением, а удлинение может вызвать онкологические заболевания, сообщается на сайте Medicalxpress.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.