Ужин до 15:00: 10-часовое ограничение приёма пищи может быть более полезным

Pixabay

Согласно новому исследованию, проведённому Университетом штата Алабама в Бирмингеме (США), завтрак, обед и ужин до трёх часов дня могут принести большую пользу здоровью и даже помочь уменьшить чувство голода вечером и ночью.

Исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, гарантирует, что «раннее употребление пищи с ограничением по времени» (eTRF), которое заключается в ежедневном потреблении пищи в пределах десяти часов или чуть меньше, очень полезно: такой распорядок совпадает с циркадными ритмами нашего организма и улучшает метаболизмом.

Чтобы проверить свою теорию, Кортни Петерсон, соавтор работы, и её команда в течение пяти недель анализировали приём пищи восьми мужчин с преддиабетом, то есть уровнем глюкозы в крови выше нормальных значений, но ниже, чем у тех, кто страдает от сахарного диабета.

В первой части эксперимента люди завтракали с 6:30 до 8:30 по утрам и ужинали не позднее, чем в 15:00. После чего всю оставшуюся часть дня воздерживались от еды.

Во второй части испытуемые возвращались к «типичной американской» диете и ели в течение 12-часового периода. Все участники принимали одни и те же продукты с одинаковым количеством калорий, жиров, белков и углеводов, что тщательно контролировалось.

Эксперимент показал, что система eTRF значительно улучшает чувствительность пациентов к инсулину, защищая их от опасных пиков уровня сахара в крови. Аналогичным образом наблюдалось снижение ночного аппетита, артериального давления и окислительного стресса — химического процесса в мозге, который изменяет функции центральной нервной системы и вызывает состояния тревоги и депрессии.

«Наш организм оптимизированы для того, чтобы делать определённые вещи в определённое время дня, и потребление пищи в синхронности с нашими циркадными ритмами улучшает наше здоровье», — говорит Петерсон.

Хотя это небольшое исследование, эксперт подтверждает, что результаты расширили понимание того, что время приёма пищи может быть более важным, чем количество потребляемых калорий.