
Pixabay
Японские исследователи обнаружили, что потребление коричневого риса (Oryza sativa) улучшает когнитивное здоровье и предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Результаты научной работы были опубликованы в журнале BMC Complementary and Alternative Medicine.
Несмотря на то, что коричневый рис содержит питательные вещества и защитные компоненты, предотвращающие развития деменции Альцгеймера, организм не может должным образом их усвоить, поскольку сам по себе коричневый рис довольно трудно переваривается.
Поэтому группа исследователей из Университета Дошиши, Университета Симанэ и Института промышленной технологии Симане в Японии подвергла коричневый рис обработке паром высокого давления в 600 МПа, чтобы улучшить его усвояемость, без ущерба для питательных веществ.
Затем исследовательская группа кормила им мышей с болезнью Альцгеймера и наблюдала за эффектами лечения деменции. В ходе эксперимента учёные проанализировали рабочую память мышей, используя тест Y-лабиринта, в котором животным позволялось свободно перемещаться в течение восьми минут.
В результате, по сравнению с мышами, которых кормили пшеницей, мыши «Oryza sativa» показали более высокую скорость в тесте в Y-лабиринте. Помимо этого, коричневый рис также уменьшил в их мозге уровень бета-амилоида, который является основной причиной болезни Альцгеймера.
Эти данные свидетельствуют о том, что коричневый рис, обработанный с помощью технологии высокого давления, улучшил когнитивную функцию у мышей, уменьшив количество бета-амилоида. Кроме того, мыши, которых кормили этим рисом, также показали лучшие двигательные функции, по сравнению с контрольной группой мышей. В свою очередь, это способствовало профилактическому воздействию коричневого риса на деменцию.
Основываясь на результатах исследования, учёные пришли к выводу, что улучшая когнитивную функцию и уменьшая уровень бета-амилоида в мозге, коричневый рис может потенциально предотвратить начало болезни Альцгеймера и других форм деменции у людей.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Делегация России готова к переговорам в Стамбуле с утра 2 июня, но американцев не будет, и даже с украинцами пока не ясно
На «Госуслугах» можно будет выбрать доверенное лицо для защиты от мошенников

ЦБ разъяснил, в каких случаях будет действовать ограничение на снятие наличных в банкоматах

Российское юрлицо Microsoft намерено подать заявление о банкротстве

Бывшего топ-менеджера медиагруппы «Патриот» Илью Горбунова приговорили к 10 годам колонии

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

//Новости giraff.io
Наши публикации

В Санкт-Петербурге мигрантам могут запретить работать в такси и доставке
Президент велел душить, будем душить!

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Мерц: Запад снял ограничения на использование поставленного Украине дальнобойного оружия

«Байкал» еще не умер: экономить на нем Минфин не намерен

Слухи, скандалы, сплетни
Василиса Володина ответила Гузеевой: "Мне тоже есть что рассказать"

Мама мужа Насти Ивлеевой: "Всех жён Филиппа мне жаль"

Тимур Родригез развелся с женой - через два года после объявления о расставании

Волочкова высказалась о том, почему бракосочетания ее дочери пока не было

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
