Ученые рассказали, какая еда поможет защитить организм от рака

pixabay.com

Согласно новому исследованию, потребление органических продуктов может защитить организм от рака. К такому выводу пришли французские ученые в ходе научной работы, детали которой были опубликованы в JAMA Internal Medicine.

В частности, выяснилось, что те, кто ежедневно употребляет органические продукты, более защищены от различных видов лимфом (кроме лимфомы Ходжикина), и от рака молочной железы в постменопаузе по сравнению с теми, кто редко или никогда не ел органические продукты.

Во время исследования, которое возглавляла Джулия Бодри, эпидемиолог в Institut National de la Sante et de la Recherche Medicale (Франция), группа экспертов изучила диеты 68 946 людей. Более половины добровольцев были женщинами в возрасте старше 40 лет. Участники эксперимента были разделены на четыре группы в зависимости от частоты потреблениями ими органических продуктов, а также фруктов, овощей, мяса и рыбы, готовых к употреблению блюд, растительных масел, приправ, пищевых добавок и других продуктов.

Продолжительность исследования составила в среднем чуть больше четырех с половиной лет, и за это время у волонтеров было выявлено в общей сложности 1340 случаев рака. Наиболее распространенным оказался рак молочной железы (459), за которым следует рак предстательной железы (180), рак кожи (135), колоректальный рак (99) и неходжкинские лимфомы (47).

Сравнив результаты тех участников, кто ел органическую еду с теми, кто заболел раком, исследователи выявили связь между таким питанием и частотой возникновения раковых заболеваний. Так, те, кто потреблял органическую пищу, были на 25% меньше склонны к развитию онкологии. В частности, выяснилось, что риск заболеть неходжинской лимфой был меньше на 73%, а рак в постклимактерический период развивался реже на 21%.

Те участники, которые питались продуктами низкого и среднего качества, но иногда включающие в рацион и органические продукты, также имели меньше шансов заболеть раком.

По мнению ученых, такие результаты вызваны значительным уменьшением уровня пестицидов в организме, что происходит при замене в рационе обычных продуктов органическими.

«Если результаты подтвердятся, то популяризация потребления органической пищи среди населении может стать многообещающей превентивной стратегией против рака», — это заключила Бодри.

Ученые рассказали, какая еда поможет защитить организм от рака

Картина дня

Наши публикации