![Из переписки русских и американских медведей: как правильно пить водку](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/8574defbc55bd31afd36c7f8c693f067.jpg)
globallook.com
Медведь Натаниэль всегда отличался рисковым характером – он живет на Аляске, в суровом климате, и не привык пасовать перед трудностями. Однажды он осваивал катание на льдине, и не рассчитал направление.
Натаниэля занесло далеко на запад, к незнакомым берегам – прячась по кустам, он услышал от людей, говоривших на неведомом языке с совсем другими звуками «р», чем те, к которым он привык, слова «Камчатка», «Магадан». Люди были похожи на его знакомых с биологической станции, но пахли по-другому, пили что-то прозрачное из стаканов со сверкающими гранями и потом пели то веселые, то заунывные песни. Песни Натаниэлю понравились, а запах показался странноватым – и задумавшись о многообразии мира, он отправился в глубь леса.
В лесу все оказалось гораздо привычнее – там Натаниэль наткнулся на Потапа, тоже медведя, и они быстро нашли общий язык: медведи, в отличие от людей, все говорят на медвежьем, потому понимают друг друга. Потапу удалось найти попутную льдину в сторону Аляски, друзья обнялись, всплакнули, и пообещали переписываться. Первым делом Потап пообещал Натаниэлю написать, что за напиток пили «рррусские», как назвал людей Потап.
И вот с оказией, со стаей гусей, к Натаниэлю прилетела береста – письмо от Потапа (с картинками).
«Дорогой Натаниэль, прежде всего, следует отметить, что никакой алкогольный напиток нельзя пить без учета традиций его употребления, специальных ритуалов, сложившихся в народной среде. Водка – напиток весьма особый, и имеющий длительную историю, один из самых знаменитых в мире, и требующих для своего питья соблюдения строгих требований.
О важности водки в истории России и вообще всего славянского мира, твоя соотечественница, американский профессор Патрисия Херли, даже написала научный труд «Водка и политика в последние годы Российской империи». Вот какое значение имеет наша «беленькая»!
Где пьют водку
Профессор полагает, что водка появилась в местах, заселенных славянами еще примерно в XIV веке. Спор между русскими и поляками о том, кто является родоначальником водки, по мнению Херли, не имеет смысла – водка просто старше, чем разделение этих славянских народов на разные государства. А вот методы дистилляции, судя по всему, были завезены на восток купцами из Европы – генуэзцами, к примеру, ибо дистилляция была известна еще в древнем Риме. Славяне просто применили ее для производства спиртосодержащего напитка из более привычного им сырья – пшеничных или ржаных зерен. О древности процесса перегонки спиртных напитков свидетельствуют названия - "горилка", "полугар" в славянских языках, прибалты тоже называют водку словом, имеющий общий корень с "горением".
Культура пития водки сильно отличается от культуры вина, или пива – водкой не будешь запивать каждодневный обед, водка требует ПОВОДА! Это тоже традиция, и весьма старинная, связанная с климатом, сезонностью полевых работ – водку чаще пьют зимой, в холодное время года. Когда много праздников. Лето для славян было самым напряженным временем, было не до питья – слишком много работы в полях и в хозяйстве, а вот зимой можно было праздновать свадьбы, крестины, водка прекрасно увязывается как с языческими праздниками Солнцеворота, так и с христианскими Рождеством и Пасхой, святыми днями, а также поминками по родственникам, похоронами. Без повода водку пить неприлично, дорогой друг Натаниэль, – если повода нет, его надо придумать, ибо без повода пьют алкоголики – да и те до последнего цепляются за давнюю традицию. Традиция возникла не просто так – в суровом российском климате вино не произведешь, а питье водки каждый день, как у французов вина за обедом, привело бы к неизбежной деградации.
Старинная иллюстрация: подписание контракта в Русско-американской компании, сопровождаемое ритуальным питьем водки
Удивительная особенность русской культуры – отсутствие серьезных отличий между традициями в разных городах привела к тому, что водка распространена повсеместно, и ритуалы ее употребления мало различаются. Тому причиной и суровый климат, и вечная политика централизации, присущая как Московскому княжеству, так и Российской империи – в России очень слабы диалекты, кухня различается, но не так значительно, как, например, в разных провинциях Италии.
Второй непременный атрибут культуры пития водки, подчеркивающий особость ритуала – это тост. Распространенное среди иностранцев представление о том, что все русские говорят, выпивая, «na zdorovie» - обман. По части тостов славяне весьма виртуозны, и иногда произносят целые поэмы для того, чтобы выпить рюмку. В книжных магазинах можно обнаружить не одну книгу, посвященную тостам – скорее всего, это тоже дань неким языческим ритуалам восхваления героев, племени и т.п.
Пить водку надо, согласно старым традициям, без каких-либо добавок – идеальная водка не имеет ни вкуса, ни запаха. Допустимо настаивать ее на травах, орехах, листьях или перце, иногда ягодах – это традиция весьма старинная, известно, что любимой водкой Петра Первого была водка, настоянная на черном перце. Но смешивать с соками или газировкой – абсолютно недопустимо. Водка пьется из стеклянного стакана небольшого размера, и должна быть ледяной.
Правильные стопки для водки
Профессор предполагает, что привычка настаивать водку была связана с несовершенством процесса дистилляции – после исследований русского химика Менделеева процесс производства водки сделала возможным создание идеального напитка. Вот только экономия, и производство водки из картошки – в этом производстве недопустимы, водка должны быть качественной и не дешевой.
Современное изобилие
И последний атрибут водки – острая закуска, различные соленья, копчености, рыба. Это тоже традиционная славянская особенность – в условиях долгой зимы запасы прекрасно сохранялись в соленом, квашеном, копченом виде. На эту тему писали многие знаменитые русские писатели – к примеру, кто из русских не помнит фразу профессора Преображенского, что «оперировать следует горячими закусками». Слово «zakuska» вошло во многие языки мира, и все благодаря водке!
Вот, дорогой Натаниэль, я надеюсь, ты понял, чем пахло от суровых моряков и рыбаков на Камчатке. Пиши, брат».
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня
![Россияне, рожайте электриков!](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/47b1580d9657d90ddf24b797bab7ab46.jpeg)
Россияне, рожайте электриков!
Китайские банки стали отказываться принимать "токсичные" юани из России
![Китайские банки стали отказываться принимать "токсичные" юани из России](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/0851ee6c794bdd9932c7aff43f33a372.jpg)
Депутат Хинштейн пояснил свои слова про снижение скорости загрузки YouTube
![Депутат Хинштейн пояснил свои слова про снижение скорости загрузки YouTube](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/351b66f5c667896f2647bd6fd8b6b87e.jpg)
Адвокат: Автозак с бывшим министром попал в ДТП
![Адвокат: Автозак с бывшим министром попал в ДТП](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/6ba0686ab6016cd22aeaee320117f4e7.jpg)
ТАСС: экс-замминистра обороны Булгакова подозревают в растрате
![ТАСС: экс-замминистра обороны Булгакова подозревают в растрате](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/f0cf9e90c212668b78e39aba01389418.jpg)
Налоговая заблокировала счета певицы Глюк'oZa
![Налоговая заблокировала счета певицы Глюк'oZa](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/6cd857f09dd8d1a4ba849541cbddb072.jpg)
Глюк'oZa объяснила свое поведение на концерте в Красноярске разрешенными веществами
![Глюк'oZa объяснила свое поведение на концерте в Красноярске разрешенными веществами](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/dd474fbb4576b2083b9da36719909392.jpg)
//Новости giraff.io
Наши публикации
![На севере Москвы взорвался автомобиль, пострадали два человека](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/5a4bdd3dd37abc2c92418213f6e5d2aa.jpg)
На севере Москвы взорвался автомобиль, пострадали два человека
Рейдерский захват или развод? Что происходит в семье владельцев Wildberries
![Рейдерский захват или развод? Что происходит в семье владельцев Wildberries](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/4aac0b9c5904f71619f420514491222e.jpg)
МВД предложило собрать данные об "поуехавших" релокантах в единую базу - для противодействия экстремизму
![МВД предложило собрать данные об "поуехавших" релокантах в единую базу - для противодействия экстремизму](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/ac5fa58d901d4b7a9d7ee61e19ce3f8e.jpg)
Камала Харрис заявила, что намерена участвовать в выборах президента США вместо Джо Байдена
![Камала Харрис заявила, что намерена участвовать в выборах президента США вместо Джо Байдена](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/ab56b9631107881ce41e5f77513cddf0.jpg)
Замглавы Минэнерго: работу Ростовской АЭС вчера обрушили туристы, кондиционеры и холодильники
![Замглавы Минэнерго: работу Ростовской АЭС вчера обрушили туристы, кондиционеры и холодильники](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/0478e9605c5bb2bf5eba81bc620d134d.jpg)
За фейки об армии на 11 лет осужден заочно бывший адвокат Марк Фейгин
![За фейки об армии на 11 лет осужден заочно бывший адвокат Марк Фейгин](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/5be02c4841ae1b96fdc7b46922bf11a3.jpg)
Минэнерго: Введены ограничения потребления электроэнергии в связи со сбоем на Ростовской АЭС
![Минэнерго: Введены ограничения потребления электроэнергии в связи со сбоем на Ростовской АЭС](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/edbcc05af17cbbb91d7d71f0d10473a9.jpg)
Слухи, скандалы, сплетни
Адвокат Добровинский о разводе Алсу: "Что побудило ее на это — большая загадка"
![Адвокат Добровинский о разводе Алсу: "Что побудило ее на это — большая загадка"](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/cb390e16480b449f19a7adac66cfe01d.jpg)
Яна Рудковская на фоне скандала с Глюк'oZой вспомнила про Шатунова: "Исход мы знаем"
![Яна Рудковская на фоне скандала с Глюк'oZой вспомнила про Шатунова: "Исход мы знаем"](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/7f803b10df338c970f67786e1bcf7bac.jpg)
Бывшему мужу Пелагеи Телегину закрыли выезд за границу из-за долга в 64 млн. руб.
![Бывшему мужу Пелагеи Телегину закрыли выезд за границу из-за долга в 64 млн. руб.](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/c96a1752757490279add29a045c6525f.jpg)
Жена Игоря Вдовина о его отношениях с дочерью от Волочковой: "Ариша знакомит папу со всеми своими ухажерами, потому что очень его уважает"
![Жена Игоря Вдовина о его отношениях с дочерью от Волочковой: "Ариша знакомит папу со всеми своими ухажерами, потому что очень его уважает"](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/784a01b867a0feec5f764b46d1171ce9.jpg)
Шоубиз
Билан возмущен критикой в свой адрес после вечеринки Ивлеевой: "Все, в чем меня обвиняют, — не про меня"
![Билан возмущен критикой в свой адрес после вечеринки Ивлеевой: "Все, в чем меня обвиняют, — не про меня"](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/12362f94f335d06c5cb9956ec05da8e7.jpg)
Ольга Орлова о вечеринке Насти Ивлеевой: "Думал ли кто-то, что это выльется в то, во что вылилось? Конечно, нет!"
![Ольга Орлова о вечеринке Насти Ивлеевой: "Думал ли кто-то, что это выльется в то, во что вылилось? Конечно, нет!"](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/72fddee6611322646317682a1f33a0fb.jpg)
Наука
Китайский зонд впервые в истории доставил на Землю образцы грунта с обратной стороны Луны
![Китайский зонд впервые в истории доставил на Землю образцы грунта с обратной стороны Луны](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/067d600b4ba767eddf59a4317b73cae3.jpg)
Ракета "Ангара-А5" с третьей попытки стартовала с космодрома Восточный
![Ракета "Ангара-А5" с третьей попытки стартовала с космодрома Восточный](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/bdedcae9cd4a6e76b20586b3abbf5e50.jpg)
Пуск ракеты "Ангара-А5" с космодрома Восточный вновь отменен
![Пуск ракеты "Ангара-А5" с космодрома Восточный вновь отменен](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/a2a5c072e5be7f52f05fb4821ceb49a7.jpg)
Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили
![Запуск ракеты "Ангара-А5" отменили](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/7c04a941c27c91180a5db6eaa8d485e3.jpg)
Хайтек
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
![Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/5fc690857a200f079122fc13f44bd1be.jpg)
Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"
![Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/f4937f12b901da2db3b067498ce9150f.jpg)
Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется
![Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/bb075264444cf4a3477398f6b19574c4.jpg)
«Ростелеком» предупредил о возможных сбоях в работе YouTube и замедлении видеохостинга
![«Ростелеком» предупредил о возможных сбоях в работе YouTube и замедлении видеохостинга](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/ad6bfd6353afc9cbad554eb8e8e17897.jpg)
Туризм
Станет ли туризм в КНДР массовым: мнение эксперта
![Станет ли туризм в КНДР массовым: мнение эксперта](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/730aefd68859365f36aa1cb622333a9b.jpg)
В стране самураев и цветущих сакур
![В стране самураев и цветущих сакур](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/22d3b7c0ff33ed774ddbbfe0a74e4f0a.jpg)
Все российские регионы могут получить право самостоятельно вводить курортный сбор
![Все российские регионы могут получить право самостоятельно вводить курортный сбор](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/2e8933cc49fd9b2b86f083203e2da292.jpg)
Рязань и Рязанская область.
![Рязань и Рязанская область.](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/8cc921ea6784cae2b21cd053d16c63b6.jpg)
Спорт
МОК опубликовал список из всех 15 россиян, за которых мы будем болеть на Олимпиаде
![МОК опубликовал список из всех 15 россиян, за которых мы будем болеть на Олимпиаде](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/378274ea4c95e276acfed039575fb863.jpg)
Ротенберг: мы постоянно боремся с блатными детьми в спорте
![Ротенберг: мы постоянно боремся с блатными детьми в спорте](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/ab129f5b566fa02ea3574df8b483d037.jpg)
Станислав Черчесов стал главным тренером сборной Казахстана по футболу
![Станислав Черчесов стал главным тренером сборной Казахстана по футболу](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/ba6b592b70eac2263393db173eb76f21.jpg)
Сестры Аверины завершили спортивную карьеру
![Сестры Аверины завершили спортивную карьеру](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/462497a5e1ae11d7c1539de51b797923.jpg)
Настольный теннис Анатолия Амелина
![Настольный теннис Анатолия Амелина](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/d62a314e2340b5973774ba42bf20e24b.jpg)
Международная федерация хоккея продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25
![Международная федерация хоккея продлила отстранение сборных России и Белоруссии на сезон-2024/25](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/6d3993e268c3362cfe8187d478275d6e.jpg)
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
![Юлия Дианова: Не просто завтрак](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/18c2b899f6712323e5ecf363359e1efa.jpg)
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
![Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/f3895e3271a6257b407836f1a98afa84.jpg)
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
![Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/0daf09c92a2e8f6cad7477a9de4147a7.jpg)
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
![Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира](https://argumentiru.com/images/preview/arhnews/c5a9f92e7fc932b8b74c4d29e87f6775.jpg)