Вы знаете, что про пиво знали еще древние новгородцы? В одной из берестяных грамот есть упоминание о переваре - хмельном напитке, которым крестьяне платили дань за землю. А уже Иван III объявил госмонополию на пиво.
Ну, да, эстеты меня поправят: этот перевар совсем не ирландский эль, и вовсе не бельгийский бир, и даже не жигулевское пиво. А ну и пусть. Все равно надо прорастить зерно, приготовить солод, добавить мед-сахар, дождаться пока перебродит вместе с хмелем, осудить, а потом…
Но вернемся к судьбе русского пивовара, ведь это у него сегодня праздник, а мы только примазываемся. После Ивана III Борис Годунов запретил варить пиво "средним и молодшим" людям. Потом царь Алексей Михайлович позволил варить пиво крестьянам несколько раз в год - в Великий день, Дмитриевскую субботу на Масленицу, на Рождество Христово. При Петре I пиво считалось важнейшим лекарством против цинги, и для создания новых сортов и технологий из Европы были выписаны лучшие пивовары. При Александре I разрешили продавать пиво на вынос, то есть пиво вышло в розничную продажу.
Но уже при Екатерины Великой в 1775 году в Санкт-Петербурге Абрахамом Фридрихом Кроном был основан пивоваренный завод Александра Невского, ежегодно варивший и разливавший 1,7 миллиона литров пива. В конце XVIII века Петром Казалетом был основан Калинкинский пивоваренный завод, который специализировался на выпуске лучших, элитных сортов пива. В 1863 году был учрежден пивоваренный завод "Бавария" российско-баварского пивоваренного общества, ставший поставщиком двора Его Императорского Величества; в 1872 году основан российско-австрийский завод "Вена"; в 1876 году - завод "Славянский", переименованный в 1886 году в "Новую Баварию".
Пиво попало под раздачу в начале ХХ века: вы не поверите, но и тогдашняя Государственная дума, борясь с народным алкоголизмом, и продажу пива ограничила. Потом Первая Мировая и Гражданская войны вместе с революцией 1917-го почти загубили отрасль. Но едва вошедшая в силу советская власть ее спасла: 1 января 1928 года был введен первый стандарт для пива - ОСТ 61-27. Согласно этому общесоюзному стандарту пиво варилось четырех сортов: "Светлое пиво 91" (плотность 10,5%, крепость 2,9% весовых); "Светлое пиво 92" (11% на 2,9%); "Темное пиво" (12% на 3%) "Черное пиво" - имело при 13% плотности крепость всего 1%. А потом были долгие счастливые годы "Жигулевского" и "Бадаевского". Пиво продавали в бутылках и в розлив. Москвичи по утрам выстраивались с бидончиками в очередь у ларьков, а ленинградцы – у чипков.
Но пришел Горбачев, и пивовары опять попали в немилость. И лишь в начале 90-х викинги пришли на помощь: скандинавский консорциум пищевых компаний Baltic Beverages Holding (BBH) купил контрольный пакет акций пивоваренного комбината "Балтика". В начале 1990-х годов финская компания Sinebrychoff AB (с 1997 года принадлежит датскому холдингу Carlsberg Breweries AG, владеющему и другим известным скандинавским брендом - Tuborg) стала крупнейшим акционером пивоваренного завода "Вена" в Санкт-Петербурге и поспособствовала появлению пива "Невское". А чуть позже бельгийская компания Interbrew подключилась к возрождению российских пивоварен.
К 2011 году число действующих пивоваренных производств в России достигло 561, среди них крупных производств - 40; средних - 76; промышленных мини-пивоварен - 263; ресторанных пивоварен - 182. Производство пива по итогам 2011 года составило 980628 тысяч дал (один дал равен десяти литрам).
1 июля, по решению Госдумы, пиво будет приравнено к алкоголю, напиток, который и так уже нельзя выпить с приятелем на лавочке в парке и на трибуне стадиона, теперь нельзя будет купить ночью, чтобы отметить победу или поражение российских футболистов… Придется затовариваться заранее.
Но тысячелетиями непотопляемые пивовары, уверены мы, найдут выход. Поэтому с праздником нас, с Днем российского пивовара!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

С 1-го августа жителям приграничных районов Белгородской области перестанут компенсировать аренду и начнут начислять ЖКХ
Маркетплейсам могут разрешить проверять возраст покупателей с помощью биометрии при продаже некоторых товаров

В Армении у резиденции католикоса произошла потасовка между священниками и силовиками

Власти Эстонии придумали еще одну причину, чтобы отказывать русским в продлении ВНЖ

Бывший замглавы подмосковных Химок Николай Минаев объявлен в розыск

Викторию Боню оштрафовали за пропаганду запрещенных веществ

Киркоров обратился к Пашиняну с призывом освободить Карапетяна и прекратить гонения на армянскую церковь

//Новости giraff.io
Наши публикации
Государственные тайны «Ростовводоканала» довели его гендира до уголовного дела
Трамп призвал израильтян прекратить против «великого премьер-министра Биби» уголовное дело о коррупции

Ветерана ЛДПР и депутата Госдумы Ярослава Нилова исключили из партии за нарушение дисциплины

Трамп допустил, что «территориальные амбиции» Путина могут простираться дальше Украины, но верит, что он хочет мира

И смех, и грех

Госдума обязала предустанавливать RuStore на всех гаджетах, в том числе и айфонах

Мессенджеры и соцсети могут обязать в России отслеживать переписку и звонки пользователей

Слухи, скандалы, сплетни
Актер Роман Попов об осложнениях из-за рака: "Правый глаз — 0%, а левый — 300%. Впереди химия"

Киркоров обратился к Пашиняну с призывом освободить Карапетяна и прекратить гонения на армянскую церковь

Волочкова о Джигурде: "Он окунает меня в грязь, подставляет меня"

Викторию Боню оштрафовали за пропаганду запрещенных веществ

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
