Вы знаете, что про пиво знали еще древние новгородцы? В одной из берестяных грамот есть упоминание о переваре - хмельном напитке, которым крестьяне платили дань за землю. А уже Иван III объявил госмонополию на пиво.
Ну, да, эстеты меня поправят: этот перевар совсем не ирландский эль, и вовсе не бельгийский бир, и даже не жигулевское пиво. А ну и пусть. Все равно надо прорастить зерно, приготовить солод, добавить мед-сахар, дождаться пока перебродит вместе с хмелем, осудить, а потом…
Но вернемся к судьбе русского пивовара, ведь это у него сегодня праздник, а мы только примазываемся. После Ивана III Борис Годунов запретил варить пиво "средним и молодшим" людям. Потом царь Алексей Михайлович позволил варить пиво крестьянам несколько раз в год - в Великий день, Дмитриевскую субботу на Масленицу, на Рождество Христово. При Петре I пиво считалось важнейшим лекарством против цинги, и для создания новых сортов и технологий из Европы были выписаны лучшие пивовары. При Александре I разрешили продавать пиво на вынос, то есть пиво вышло в розничную продажу.
Но уже при Екатерины Великой в 1775 году в Санкт-Петербурге Абрахамом Фридрихом Кроном был основан пивоваренный завод Александра Невского, ежегодно варивший и разливавший 1,7 миллиона литров пива. В конце XVIII века Петром Казалетом был основан Калинкинский пивоваренный завод, который специализировался на выпуске лучших, элитных сортов пива. В 1863 году был учрежден пивоваренный завод "Бавария" российско-баварского пивоваренного общества, ставший поставщиком двора Его Императорского Величества; в 1872 году основан российско-австрийский завод "Вена"; в 1876 году - завод "Славянский", переименованный в 1886 году в "Новую Баварию".
Пиво попало под раздачу в начале ХХ века: вы не поверите, но и тогдашняя Государственная дума, борясь с народным алкоголизмом, и продажу пива ограничила. Потом Первая Мировая и Гражданская войны вместе с революцией 1917-го почти загубили отрасль. Но едва вошедшая в силу советская власть ее спасла: 1 января 1928 года был введен первый стандарт для пива - ОСТ 61-27. Согласно этому общесоюзному стандарту пиво варилось четырех сортов: "Светлое пиво 91" (плотность 10,5%, крепость 2,9% весовых); "Светлое пиво 92" (11% на 2,9%); "Темное пиво" (12% на 3%) "Черное пиво" - имело при 13% плотности крепость всего 1%. А потом были долгие счастливые годы "Жигулевского" и "Бадаевского". Пиво продавали в бутылках и в розлив. Москвичи по утрам выстраивались с бидончиками в очередь у ларьков, а ленинградцы – у чипков.
Но пришел Горбачев, и пивовары опять попали в немилость. И лишь в начале 90-х викинги пришли на помощь: скандинавский консорциум пищевых компаний Baltic Beverages Holding (BBH) купил контрольный пакет акций пивоваренного комбината "Балтика". В начале 1990-х годов финская компания Sinebrychoff AB (с 1997 года принадлежит датскому холдингу Carlsberg Breweries AG, владеющему и другим известным скандинавским брендом - Tuborg) стала крупнейшим акционером пивоваренного завода "Вена" в Санкт-Петербурге и поспособствовала появлению пива "Невское". А чуть позже бельгийская компания Interbrew подключилась к возрождению российских пивоварен.
К 2011 году число действующих пивоваренных производств в России достигло 561, среди них крупных производств - 40; средних - 76; промышленных мини-пивоварен - 263; ресторанных пивоварен - 182. Производство пива по итогам 2011 года составило 980628 тысяч дал (один дал равен десяти литрам).
1 июля, по решению Госдумы, пиво будет приравнено к алкоголю, напиток, который и так уже нельзя выпить с приятелем на лавочке в парке и на трибуне стадиона, теперь нельзя будет купить ночью, чтобы отметить победу или поражение российских футболистов… Придется затовариваться заранее.
Но тысячелетиями непотопляемые пивовары, уверены мы, найдут выход. Поэтому с праздником нас, с Днем российского пивовара!
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

В Тамбовской и Саратовской областях в результате атаки БПЛА произошли пожары на предприятиях, поврежден жилой дом
Минприроды предложило в разы увеличить экологический сбор почти на все товары для россиян

На российских сайтах могут запретить авторизоваться через иностранные e-mail

На новых Lada ломаются усилители руля - проблема в пластиковых подшипниках

Редактора Ura.Ru Дениса Аллаярова обвинили в даче взятки дяде — начальнику отдела уголовного розыска

Мама Александра Реввы: "Российское гражданство он получил, но это было давно"

Комика Останина включили в список террористов и экстремистов

//Новости giraff.io
Наши публикации

Конфликт Трампа и Маска: как начался и к чему привел
Рубеж и рубежи

Песков подтвердил взрыв возле опоры Крымского моста, видео которого разлетелось по каналам вчера

МВД проверит Щепихина на экстремизм

МВД Чечни рассказало о скандальном задержании блогера Арега Щепихина на Ярославском вокзале в Москве

Переход на отечественный софт оказался не так прост, как думали, но это лишь вопрос времени

Автодилеры просят ФАС запретить продавать автомобили потребителям без себя, любимых

Слухи, скандалы, сплетни
Регина Тодоренко перестала скрывать третью беременность

Коуча Инну Тлиашинову заочно арестовали по делу об уклонении от уплаты налогов и отмывании денег

Мама Александра Реввы: "Российское гражданство он получил, но это было давно"

На покорительницу Эвереста Викторию Боню завели дело о пропаганде запрещенных веществ

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
