Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Ревизия на кухне: избавляемся от вредной посуды (ВИДЕО)

26 октября 2012, 15:16 [ «Суть Событий» ]

Вредная посуда - предмет беспокойства последних десятилетий. В советские времена вопросом безопасности посуды не задавались: то ли вся продукция была качественной и безвредной, то ли не проводилось соответствующих экспертиз.

Скорее всего, первое. В настоящее время в России широко распространена посуда низкого качества, изготовленная в азиатских странах. Именно она чаще всего попадает в категорию вредной и опасной для здоровья человека.
Конечно, посуда "вредит" не нарочно. "Вредить" могут те вещества, из которых она сделана. Некоторую кухонную утварь лучше вообще убрать с глаз подальше, а некоторую стоит вспомнить и вернуть на законное место.

Поговорим о самых распространенных видах посуды, как сковорода с тефлоновым покрытием. Тефлон состоит из многих токсических веществ, которые с накалённой сковороды попадают в воздух и продукты. Чем чаще мы нагреваем тефлоновую сковороду до высокой температуры, тем быстрее покрытие трескается. Тогда летучие вещества попадают в воздух.

Используемый в быту тефлон при нагревании сковороды выделяет и микроскопические частички. Они проникают глубоко в легкие и там остаются, поражая клетки. Могут появиться симптомы так называемого "полимерного дымового жара" — сходные с признаками тяжёлого легочного заболевания. Впервые такой жар проявился 60 лет назад у рабочих на производстве тефлона. Сотрудники компании DuPont, производящей изделия с тефлоновым покрытием, которым приходится иметь дело с этим материалом при температуре более 200 градусов, в цехах носят защитные маски.

Полезнее использовать для приготовления пищи вместо тефлоновой сковороды или кастрюли — эмалированную или из нержавеющей стали, либо, по старинке, чугунную. Если же у вас есть сковорода с тефлоновым покрытием, то постарайтесь готовить на ней не более 10 минут в день. И не забывайте, что срок годности такой сковороды — год. Потом покупайте новую, если уж вам она так мила.

Новости smi2.ru

Составные тефлона могут быть в лосьонах, пудре, лаке для ногтей и креме для бритья. Эксперты считают, что крайне нежелательно использовать косметику, в составе которой присутствуют вещества, в названии которых есть "fluoro", "perfluoro" или PTFE, поскольку это особо опасные соединения тефлона.

Вы уже поняли, что выбору кухонной посуды следует уделять особое внимание? Основную угрозу представляют меламиновые изделия. И хотя такая посуда уже давно признана опасной для здоровья человека, она до сих пор поставляется в Россию из Турции, Иордании, Китая. Причём в этих самых странах она не продаётся (наверно, специально производят, чтобы использовать как ядовитое оружие против россиян). В странах Евросоюза и прочих уважающих себя государствах продажа меламиновой посуды под запретом. Распознать такую посуду можно по ее «невесомости».

Пластиковая посуда может быть вредна в том случае, если используется не по назначению. Кроме того, нельзя слишком долго использовать пластиковые контейнеры для хранения продуктов. Чтобы избежать пищевого отравления, не наливайте алкоголь в бутылку из-под газированной или минеральной воды. При взаимодействии со спиртом пластик начнёт выделять ядовитые вещества.

Даже нарядный и безобидный на вид хрусталь является источником слабого радиоактивного излучения и выделяет пары свинца. Поэтому часто пользоваться посудой из хрусталя не рекомендуется. Напитки, длительное время хранящиеся в хрустальных графинах, впитывают в себя изрядную дозу свинца. Помните, что графины надо наполнять непосредственно перед подачей на стол.

Посуда из керамики и фарфора может оказывать вредное воздействие на организм из-за декоративного покрытия и красителей, содержащих свинец, кадмий, кобальт и другие редкоземельные металлы. Чаще всего эти металлы присутствуют в красках синего, черного и зеленого цвета. Выбирайте керамику с приглушенными красками.

В настоящее время алюминиевая посуда негласно признана наиболее вредной для здоровья человека металлической посудой. Установлено, что алюминиевая посуда меняет свои химические свойства при взаимодействии с солью, содой и различными кислотами. В связи с этим запрещено готовить в алюминиевой посуде кислую пищу, такую как щи, квашеная капуста, щавель, различные кисели, компоты, тушёные и жареные овощи, а также запекать в ней продукты в фольге.

Зарегистрированы факты пищевого отравления людей, которые ежедневно употребляли пищу, приготовленную в алюминиевой посуде. Поэтому воздержитесь от частого использования изделий из алюминия на своей кухне. Не храните долго в алюминиевой посуде даже воду: замечено, что при длительном содержании воды в алюминиевой фляжке на её внутренней поверхности образуется своеобразный осадок окисла металла.

Не стоит отдраивать до блеска алюминиевую посуду металлическими щетками. Покрытая оксидным слоем старая кастрюля хоть и не отличается красотой, зато больше уже не способна окисляться.

Алюминий имеет нехорошее свойство накапливаться в организме человека, что может со временем привести к развитию тяжёлого заболевания. По возможности лучше откажитесь от применения такой посуды. В целом ряде европейских стран алюминиевая посуда без антипригарного покрытия давно уже находится под запретом.

Безопасная эмалированная посуда может иметь внутреннее покрытие чёрного, белого, синего, серовато-голубого или кремового цветов. Если ваша кухонная утварь изнутри покрыта эмалью другого цвета, знайте, что она несет опасность вашему здоровью. Особенно опасна эмалированная посуда с коричневым, красным и жёлтым внутренним покрытием.

Согласно результатам сравнительного анализа, эмалированная посуда признана наиболее оптимальным вариантом для приготовления и хранения пищи.


//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

Смотреть все материалы раздела Вкусный раздел

comments powered by HyperComments

Новости Adwile

Самое читаемое на Суть Событий

//Новости mirtesen.ru

Новости mirtesen.ru

Политика

Опубликованы первые результаты голосования за президента Франции в заморских регионах

Опубликованы первые результаты голосования за президента Франции в заморских регионах

Обнародованы первые результаты голосования на выборах президента Франции, проходившего в заморских регионах: в Сен-Пьере и Микелоне, на Мартинике, во Французской Гвиане и в Гваделупе.

//Новости 24СМИ

Новости 24СМИ

Общество

Слухи, скандалы, сплетни

Лолита выругалась матом на киевские власти, которые не пустили ее к больной дочери

Лолита выругалась матом на киевские власти, которые не пустили ее к больной дочери

Находясь в поезде "Одесса-Москва" Лолита Милявская записала видеообращение, где рассказала о том, что ей соболезнуют все пассажиры и даже пограничники. Дело в том, что артистку с украинским гражданством не пустили в родной Киев.

Юная спортсменка не стесняясь в выражениях рассказала о детстве Евгения Плющенко

Юная спортсменка не стесняясь в выражениях рассказала о детстве Евгения Плющенко

Ценами на занятия в школе фигурного катания Евгения Плющенко возмутилась на днях Татьяна Тарасова. После ее комментария не стала стесняться в выражениях и четырехкратная чемпионка мира по пауэрлифтингу Марьяна Наумова.

Борис Корчевников приоткрыл завесу тайны о своей новой работе на "Спасе"

Борис Корчевников приоткрыл завесу тайны о своей новой работе на "Спасе"

Как мы уже сообщали, на днях стало известно, что Борис Корчевников больше не будет вести "Прямой эфир" на канале "Россия 1". И шоу, скорее всего, закроют вообще. Телеведущий пошел вверх по карьерной лестнице - возглавил телеканал "Спас".

Папарацци выяснили все о блондинке, которая покорила сердце Дмитрия Шепелева

Папарацци выяснили все о блондинке, которая покорила сердце Дмитрия Шепелева

После смерти Жанны Фриске СМИ писали, что у телеведущего Дмитрия Шепелева роман с ее подругой. Но эти слухи он никогда не подтверждал. Лишь однажды признался, что готов был полюбить снова. О замужней любовнице рассказала сестра певицы.

Шоубиз

Наука

Учёные: одинокие медленнее пьянеют

Учёные: одинокие медленнее пьянеют

Учёные из Мэрилендского университета провели эксперимент, в ходе которого выяснили, что общительные и компанейские речные раки пьянеют в 1,5 раза быстрее своих одиноких сородичей. Состояние опьянения у обеих групп раков проявлялось одинаково.

Хайтек

Менеджеры компании Samsung позволили себе нескромный намек в адрес участника акции

Менеджеры компании Samsung позволили себе нескромный намек в адрес участника акции

Американский филиал южнокорейской фирмы Samsung оказался в центре обсуждения из-за неоднозначного ответа участнику рекламной акции, который заявил, что выслал менеджерам фото своего детородного органа.

Американский изобретатель потратил 120 млн долларов на бесполезную соковыжималку

Американский изобретатель потратил 120 млн долларов на бесполезную соковыжималку

Американец смог собрать 120 миллионов долларов на довольно сомнительный стартап. Изобретатель предложил добровольцам скинуться на создание соковыжималки Juicero, которая выдавливает готовый сок из пакетов.

Туризм

Ростуризм предупредил россиян о рисках поездок во Францию в период выборов

Ростуризм предупредил россиян о рисках поездок во Францию в период выборов

Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) рекомендовало находящимся во Франции российским туристам проявить бдительность и учитывать риски, связанные с проведением в другом государстве выборов президента.

Спорт

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитана сборной Румынии обвинили в расизме из-за слов о беременности Серены Ульямс

Капитан женской сборной Румынии по теннису Илие Настасе оказался в центре скандала из-за того, что позволил себе прокомментировать сделать прогноз по цвету кожи будущего ребенка американской теннисистки Серены Уильямс.

Вторая ракетка мира приостановила карьеру из-за беременности

Вторая ракетка мира приостановила карьеру из-за беременности

Обладательница звания второй ракетки мира по версии Женской теннисной ассоциации американка Серена Уильямс временно прервала свою карьеру в связи с беременностью. Спортсменка не будет участвовать в матчах в течение года.

Вкусный раздел