
globallook
Шакшука – весьма популярное в Англии блюдо, ставшее одним из приятных наследий колониальной эпохи. Африканцы и индусы сильно обогатили европейскую кухню, и научили унылых британских поваров веселому творчеству.
Основой шакшуки служат помидоры, и британские повара спорят между собой – какие помидоры лучше для этого вкуснейшего «пальчики оближешь» - свежие, консервированные, сушеные, протёртые и так далее. Ясно одно – без помидоров шакшуки нет. Так же ее нет без пряной травяной приправы, острого перца, обилия чеснока.
На самом деле, шакшука – это яичница с помидорами, только на очень южный, очень острый и пряный манер. Ею очень вкусно начинать утро – она придает бодрости не хуже чашки кофе, и возбуждает аппетит одним свои видом. Ее можно готовить как просто яичницу, как омлет, как взбитые яйца по-американски – все равно будет вкусно.
Шакшука из чего бог послал
Классическая шакшука для своего приготовления требует:
4 столовых ложки оливкого масла
1 мелко порезанная луковица
1 красный перчик, порубленный на кусочки
1 зеленый перчик, порубленный на кусочки
6 зубчиков чеснока
2 чайных ложки красного перца
Половина чайной ложки тминных зерен
Половина чайной ложки кайенского перца
800 г помидоров
2 чайной ложки сахара
1 столовая ложка лимонного сока
4-8 яиц
Чуть-чуть свежей петрушки или кориандра
Разогреть масло в сковородке, обжарить лук до золотистости, добавить все перцы. Жарить две минуты и добавить чеснок, еще через две минуты – порезанные помидоры, посыпать сахором, увеличить огонь и довести до кипения, тушить минут 30. Когда соус загустеет, в нем можно будет сделать ямки и вылить туда яйца, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Через 10 минут нейтральный вкус яиц впитает остроту перца и кислоту помидоров, и утренний заряд бодрости будет готов! Перед подачей посыпать петрушечкой, самую малость…
Не пожалели помидоров
Сразу видно - готовил американец
Так тоже можно, но это скорее овощное рагу
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

После резни на вечеринке в Байкальске СК завел дело из-за покупки подростками спиртного
Разработчик «Байкалов» пообещал поставить первые самолеты уже в 2026 году: это не шутка?

В шести районах Забайкалья временно запретили продажу алкоголя из-за... пожаров

Крупнейший банк Таиланда Bangkok Bank начал блокировать счета россиян

Директора судоремонтного завода Черноморского флота обвинили в мошенничестве

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Валерия Гай Германика - Диане Арбениной: "Это все тянет на оскорбление чести и достоинства"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Президент высказался о проблемах с картошкой, а калининградский губернатор даже запретил ее вывозить
Мерц: Запад снял ограничения на использование поставленного Украине дальнобойного оружия

«Байкал» еще не умер: экономить на нем Минфин не намерен

Малофеев вслед за Марданом предлагает отменить россиянам пенсии - пусть стариков дети кормят

Минсельхоз объяснил сильный рост цен на овощи тем, что отечественные просто закончились

Бразильская контрразведка завершила операцию по выявлению российских разведчиков-нелегалов

В Испании убили экс-замглавы администрации Януковича

Слухи, скандалы, сплетни
Волочкова высказалась о том, почему бракосочетания ее дочери пока не было

Представитель Киркорова о его состоянии после "зажигательного" выступления: "Заживление происходит медленно"

Назван диагноз Филиппа Киркорова

Валерия Гай Германика - Диане Арбениной: "Это все тянет на оскорбление чести и достоинства"

Шоубиз
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
