Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Авария на авианосце «Адмирал Кузнецов»: слишком много тайн

26 ноября 2016, 15:13 [«», Владимир Прохватилов ]

Авария на авианосце «Адмирал Кузнецов»: слишком много тайн

Причиной аварии истребителя МиГ-29КР с авианосца «Адмирал Кузнецов» была задержка в принятии решения о посадке на запасной аэродром после поломки аэрофинишера, сообщил Центр анализа стратегий и технологий на своем сайте со ссылкой на «достоверный источник».

Такое же сообщение сделало издание «lenta.ru» со ссылкой на источник в силовых структурах:

«Обрыв троса финишера и задержка с устранением неисправности стала отправной точкой событий. Летчик был вынужден катапультироваться после выработки топлива, так как командование не хотело отправлять самолет на запасной аэродром, надеясь на быстрое устранение поломки на палубе корабля. Если бы он сел на Хмеймим, а тем более на Кипре, то о происшествии пришлось бы докладывать и получать взыскания».

Ранее военный обозреватель официального издания Центрального комитета Коммунистической партии Китая «Жэньминь жибао» Лян Юнчунь, комментируя эту аварию, высказал мнение, что ВМФ России лучше сосредоточиться на модернизации Су-33, так как палубная авиация уровня Миг-29КР для такой страны, как Россия, недостаточна.

МиГ-29

Истребитель МиГ-29КР из состава авиагруппы «Адмирала Кузнецова» принадлежал 100-му отдельному корабельному истребительному авиаполку, сформированному в 859-м Центре боевого применения и переучивания летного состава морской авиации в Ейске. Разработка палубной версии МиГа велась с конца 1980-х годов, но была закончена лишь в конце 2000-х. Эти самолеты расширяют возможности российского авианосца - базирующиеся на нем Су-33 предназначены только для ведения воздушного боя, а МиГ-29КР способен наносить удары по земле. Кроме того, они могут осуществлять дозаправку в воздухе.

Программа летных испытаний для этих самолетов не была закончена.

«Пока испытания идут, поэтому нельзя сказать о перспективе. Пока все положительно. Мы очень большую часть испытаний уже провели, но вообще они рассчитаны до 2018 года. Самолеты пока что будут использоваться в определенном объеме. Испытания - это процесс длинный, но львиную часть испытаний, касающуюся корабля, мы в этом году выполним», - заявил начальник морской авиации ВМФ генерал-майор Игорь Кожин РИА Новости.

Заметим, что в ходе этих испытаний произошла одна авиакатастрофа и одна авария - в 2015 году экипаж остался жив, а в 2011 году оба пилота погибли.

Китайский военный обозреватель обратил на это внимание, полагая, что «крушение усложнит установку МиГ-29 на авианосце».

Если же версия о том, что причиной аварии истребителя стала выработка горючего из-за неверных действий палубной команды (а на деле - командира авианосца), то претензии к крайне необходимому ударному самолету снимаются, хотя, действительно, полной программы испытаний он еще не прошел.

МиГ-29

Остаются все же вопросы. Почему, например, не была произведена дозаправка в воздухе? Корабельные МиГ-29КР и Су-33 получили возможности танкера, на них устанавливается укороченный подвесной агрегат заправки (ПАЗ).

Согласно версии из «достоверного» источника, когда 13 ноября группа из трех самолетов МиГ-29КР/КУБР, выполнив боевую задачу, стала заходить на посадку на авианосец, первый самолет сел успешно, однако при посадке второго истребителя порвался второй трос аэрофинишера, при этом этот порвавшийся трос спутался с третьим тросом. Хотя второй МиГ-29КР успешно затормозил за четвертый трос, использование аэрофинишера стало невозможным, и третьему истребителю было приказано находиться в воздухе в зоне ожидания, пока аэрофинишер исправят.

Эта ситуация относится к числу штатных и должна отрабатываться до автоматизма на многочисленных тренировках, которых, судя по всему, не было. А между тем, как пишут на авиафорумах, «есть узлы аварийной расцепки под палубой. Замена троса на время - экзаменационный тест для посадочной бригады техников. 7 минут».

У команды авианосца не было понимания, сколько времени может занять ремонт аэрофинишера, что и привело к нелепому приказу пилоту истребителя барражировать в воздухе, дожидаясь, когда посадка станет возможной.

Меж тем, до аэродрома на базе Хмеймим было всего 40 километров, то есть пара минут полета. И, что удивительно, 20 ноября авторитетное военное издание  «Jane's Defence Weekly» опубликовало спутниковый снимок авиабазы Хмеймим, на котором видно, что на авиабазе находятся восемь корабельных истребителей Су-33 и один корабельный истребитель МиГ-29КР - большая часть авиагруппы «Адмирала Кузнецова».

МиГ-29

Этот снимок сделан спутником серии SPOT компании Airbus Defence and Space по заказу французского Национального центра космических исследований - Centre National d'Etudes Spatiales - CNES.

«Jane's Defence Weekly» цитирует «высокопоставленного британского офицера в Сирии», который утверждает, что «большая часть боевых вылетов по целям в Сирии осуществлялась самолетами Су-33 и МиГ-29КР именно с авиабазы Хмеймим», а не с «Адмирала Кузнецова».

Что интересно, самолеты стоят на наземном аэродроме со сложенными крыльями, словно облегчая «британским ученым» задачу их идентификации.

Сомневаться в достоверности этого снимка не приходится. И это может означать, что порванный аэрофинишер на «Кузнецове» так и не исправили. Или возникли сомнения в общей компетентности корабельной посадочной команды, в силу чего корабельную авиагруппу передислоцировали на базу Хмеймим.

Все же окончательные выводы делать преждевременно до тех пор, пока упавший в море самолет не будет поднят. А делать это придется, потому что «при катапультировании пилота срабатывает система самоуничтожения ответчика «свой-чужой», но некоторые секретные компоненты всё же могут оставаться целыми». Легче, конечно, уронить рядом с утонувшим истребителем несколько глубинных бомб, но это вызовет совсем уж неподходящий международный резонанс.

Эта авария закончилась относительно благополучно, так как разбился всего один самолет, причем летчик остался жив. А ведь при планировании каждого вылета, как резонно замечают профессионалы на авиафорумах, следует всегда учитывать невозможность посадки на авианосец в следствии не только обрыва троса, но и массы других нештатных ситуация - пожара на корабле, аварии на палубе при предыдущей посадке, внезапного маневрирования авианосца и т.д. А если в воздухе будет не один, а десяток самолетов? И что же - их все в воду?

Слишком много неясного в истории с аварией МиГ-29КР. Да, существует такое понятие, как военная тайна. Но есть и другой термин - «флотский бардак», который, как ни прискорбно, в соединении с известной максимой (где начинается авиация, там кончается дисциплина), дает такую синергию, что может поставить под угрозу выполнение поставленных Верховным Главнокомандующим боевых задач.

 Автор: Владимир Прохватилов, президент Академии реальной политики (Realpolitik), эксперт Академии военных наук

Читайте также:

Почему рвутся аэрофинишеры на «Адмирале Кузнецове»?

Добавляйте CСб в свои источники дзен


Картина дня

Выступление Владимира Путина на коллегии Минобороны - главное

Выступление Владимира Путина на коллегии Минобороны - главное

Президент России Владимир Путин выступил на расширенном заседании коллегии Минобороны. В ходе выступления он заявил, что если Украина откажется от разговора по существу, Россия добьется освобождения земель военным путем. Министр обороны в свою очередь заявил, что план комплектования ВС РФ перевыполнен.

Минцифры РФ собирается создать базу уникальных номеров мобильных устройств в 2026 году

Минцифры РФ собирается создать базу уникальных номеров мобильных устройств в 2026 году

Минцифры планирует в 2026 году создать базу уникальных номеров мобильных устройств – IMEI. Предполагается, что устройства будут привязаны к конкретным номерам. В ведомстве считают, что это позволит установить, что сим-карта не находится в БПЛА. Об этом заявил замглавы Минцифры Дмитрий Угнивенко.

Роскомнадзор намекнул на готовность разблокировать Roblox

Роскомнадзор намекнул на готовность разблокировать Roblox

Роскомнадзор заявил, что руководство Roblox выразило готовность привести свою работу в соответствие с российским законодательством. Там добавили, что готовы к взаимодействию, если это действительно так. Если компромисс будет найдет, миллионы детей действительно будут счастливы.

Посла РФ вызвали в МИД Таджикистана в связи с убийством школьника в Одинцово

Посла РФ вызвали в МИД Таджикистана в связи с убийством школьника в Одинцово

Посол России в Таджикистане был вызван в МИД страны в связи со вчерашним нападением в школе в Одинцово. Ему была вручена нота с требованием незамедлительно провести объективное расследование и привлечь виновных к ответственности. Убитый неадекватным подростком мальчик был гражданином Таджикистана.

Членам марксистского кружка из Уфы вынесли тяжелый приговор по делу о подготовке к захвату власти

Членам марксистского кружка из Уфы вынесли тяжелый приговор по делу о подготовке к захвату власти

В Екатеринбурге вынесли приговор пятерым членам марксистского кружка из Уфы, которых обвиняли в подготовке к захвату власти. Всех признали виновными в организации или участии в террористическом сообществе. Их приговорили к срокам от 16 до 22 лет лишения свободы. Никто из подсудимых вину не признал.

Главного тренера «Зенита» Семака и его жену задержали в аэропорту Мюнхена за пару ботинок

Главного тренера «Зенита» Семака и его жену задержали в аэропорту Мюнхена за пару ботинок

Главного тренера петербургского футбольного клуба «Зенит» Сергея Семака и его супругу Анну задержали в Германии. Это произошло в аэропорту Мюнхена, когда пара вылетала обратно. Они отправились оформлять tax free, забыв, что теперь граждане РФ не могут вывозить из Европы вещи дороже 300 евро.

Песков заявил, что ему неизвестно о просьбах вернуть Урганта в эфир

Песков заявил, что ему неизвестно о просьбах вернуть Урганта в эфир

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что ему ничего не известно о просьбах «реабилитировать» Ивана Урганта. Таким образом он прокомментировал публикацию The New York Times о том, что президент якобы лично отказался простить Урганта за антивоенные жесты в феврале 2022 года.


Наши публикации

Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина

Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина

В Верховном суде состоялось слушание по делу о квартире Долиной. Сама артистка в суд не пришла, при этом покупательница жилья Полина Лурье присутствовала лично. Сторона Долиной просила закрыть заседание, однако суд отказал, приняв во внимание большой общественный резонанс дела. И не зря.

США в Берлине пообещали Украине «крайне сильные гарантии» безопасности - а Москву спросили?

США в Берлине пообещали Украине «крайне сильные гарантии» безопасности - а Москву спросили?

США по итогам переговоров в Берлине пообещали Украине «крайне сильные» гарантии безопасности по образцу устава НАТО. Позиции Киева и Вашингтона относительно вопроса о территориях пока расходятся. Ожидается, что переговоры продолжатся в США в эти выходные.

"Роснано" подало иск к Чубайсу и бывшим топ-менеджерам на 12 млрд - но где теперь тот Чубайс?

"Роснано" подало иск к Чубайсу и бывшим топ-менеджерам на 12 млрд - но где теперь тот Чубайс?

«Роснано» подало новый иск к своим бывшим топ-менеджерам, включая Чубайса. Компания настаивает на взыскании почти 12 млрд руб убытков по проекту производства оперативной памяти Crocus. В апреле суд "арестовал" имущество Чубайса по другому иску - но тот уже давно распродал все свои активы в РФ.

Долина подала возражения на жалобу Лурье по поводу аферы со своей квартирой

Долина подала возражения на жалобу Лурье по поводу аферы со своей квартирой

Защита Ларисы Долиной подала в Верховный суд возражения на кассационную жалобу Полины Лурье. Та настаивает на пересмотре решений по поводу квартиры, которую она приобрела у артистки. Рассмотрение жалобы назначено на завтра, 16 декабря. Решения ВС ждут не только непосредственные участники истории.

АвтоВАЗ рассчитывает завершить год без убытков четвертый раз подряд - за счет чего, если машины не продаются?

АвтоВАЗ рассчитывает завершить год без убытков четвертый раз подряд - за счет чего, если машины не продаются?

АвтоВАЗ рассчитывает завершить год без финансовых потерь, заявил глава компании. По его словам, это будет уже четвертый такой год подряд. Однако ранее компания перевела сотрудников на четырехдневку из-за падения спроса и затоваривания. Так за счет чего же живет Автоваз?

В Госдуме не увидели проблемы с блокировкой Roblox, потому что дети ее все равно будут обходить

В Госдуме не увидели проблемы с блокировкой Roblox, потому что дети ее все равно будут обходить

Несколько дней назад РКН сообщил о блокировке невероятно популярного у детей игрового сервиса Roblox (его аудитория в РФ насчитывает около 20 млн пользователей). Однако в Думе не считают, что это вызовет массовое недовольство. Там полагают, что сервисом продолжат пользоваться с помощью средств для обхода блокировок.

В Совфеде обсудили защиту чиновников от штрафов: камеры не понимают, что их штрафовать не положено

В Совфеде обсудили защиту чиновников от штрафов: камеры не понимают, что их штрафовать не положено

В Совете Федерации обсудили возможность изменения правил наложения административных взысканий на должностных лиц. Сейчас на нарушения, зафиксированные с помощью дорожных камер, их неприкосновенность не распространяется. Часть участников обсуждения считает, что это неправильно.

Слухи, скандалы, сплетни

Курский депутат написал донос на Нагиева и призвал признать актера иноагентом

Курский депутат написал донос на Нагиева и призвал признать актера иноагентом

Депутат Курской облдумы Дмитрий Гулиев обратился в Минюст с предложением признать Дмитрия Нагиева иностранным агентом. Также он обратился в Минульт и попросил ограничить участие шоумена в проектах с государственным финансированием. Поводом стали высказывания Нагиева о фильмах на военную тематику.

Сыну режиссера Роба Райнера предъявили обвинение в убийстве родителей

Сыну режиссера Роба Райнера предъявили обвинение в убийстве родителей

Сыну режиссера Роба Райнера предъявили обвинение в убийстве своих родителей. Тела Райнера-старшего и его супруги Мишель с ножевыми ранениями были обнаружены два дня назад в их доме. Их младший сын Ник с самого начала был главным подозреваемым. Известно также, что у него имеются проблемы с запрещенными веществами.

Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина

Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина

В Верховном суде состоялось слушание по делу о квартире Долиной. Сама артистка в суд не пришла, при этом покупательница жилья Полина Лурье присутствовала лично. Сторона Долиной просила закрыть заседание, однако суд отказал, приняв во внимание большой общественный резонанс дела. И не зря.

Главного тренера «Зенита» Семака и его жену задержали в аэропорту Мюнхена за пару ботинок

Главного тренера «Зенита» Семака и его жену задержали в аэропорту Мюнхена за пару ботинок

Главного тренера петербургского футбольного клуба «Зенит» Сергея Семака и его супругу Анну задержали в Германии. Это произошло в аэропорту Мюнхена, когда пара вылетала обратно. Они отправились оформлять tax free, забыв, что теперь граждане РФ не могут вывозить из Европы вещи дороже 300 евро.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

"Роскосмос" сдержанно сообщил о довольно серьезном повреждении элементов стартового стола на Байконуре

"Роскосмос" сдержанно сообщил о довольно серьезном повреждении элементов стартового стола на Байконуре

После пуска ракеты "Союз-2.1а" на космодроме "Байконур" был поврежден "ряд элементов стартового стола". Об этом сообщила госкорпорация "Роскосмос". Там отметили, что сейчас ведется оценка состояния стартового комплекса, и пообещали "в ближайшее время" устранить повреждения.

Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год

Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год

Глава компании Tesla Илон Маск заявил, что планируется построить линию для производства человекоподобных роботов Optimus. Он выразил надежду, что ее запуск состоится к концу следующего года. Бизнесмен собирается довести их ежегодный выпуск до миллиона экземпляров.

SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

SpaceX провела успешный запуск ракеты-носитель с прототипом космического корабля Starship. Это десятый испытательный полет. Предыдущие три закончились неудачей. Спустя семь минут после запуска ракета-носитель отделилась от корабля, а аппарат достиг высоты 200 км. Полет продолжался около часа.

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле «Звезда» Международной космической станции. Попытки устранить ее предпринимались на протяжении пяти лет – с момента обнаружения в 2019 году, но ранее все действия приводили только к временному результату.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря

Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря

Хорошие новости для любителей путешествий: Россия и Иордания отменяет визовые требования. Безвизовый режим между двумя странами начнет действовать с 13 декабря. Россияне смогут въезжать в Иорданию без визы и находиться на ее территории до 30 дней. При этом срок пребывания в течение года не должен превышать 90 дней.

АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Ассоциации туроператоров России (АТОР) прокомментировали появившиеся сообщения о том, что россиянам, получающим шенгенскую визу, запрещают посещать некоторые страны Евросоюза. Там заявили, что эта информация не соответствует действительности.

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Страны Евросоюза готовятся запустить новую систему пограничного контроля - Систему въезда/выезда (Entry/Exit System, EES). Ее внедрение начнется 12 октября 2025 года и полностью завершится 9 апреля 2026 года. Ожидается, что контроль за пребыванием в ЕС граждан ряда стран, в том числе россиян, ужесточится.

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что в Кремле внимательно наблюдают за риторикой президента США Дональда Трампа и не видят в них новизны. По его словам, Москва остается готовой к диалогу, но равноправному и взаимоуважительному.

Спорт

Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"

Олег Малышев покинул пост генерального директора московского футбольного клуба "Спартак". Об этом сообщила пресс-служба команды. Новым гендиректором стал бывший вице-президент "Газпромбанка" Сергей Некрасов. Малышев же будет его советником, а также останется в совете директоров клуба.

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Бывший главный тренер сборной России по футболу Станислав Черчесов назначен на должность главного тренера грозненского футбольного клуба «Ахмат». Об этом сообщила пресс-служба клуба. Накануне «Ахмат» объявил о прекращении сотрудничества с главным тренером Александром Сторожуком.

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Глава Минспорта Михаил Дегтярев предложил переименовать должность президента Олимпийского комитета России. По его словам, он намерен поднять этот вопрос на ближайшем Олимпийском собрании. Свою инициативу он объяснил тем, что «президент у нас один».

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана. Она попала под камнепад во время восхождения на пик Лайла. После двухдневных поисков спасатели обнаружили ее тело. Это подтвердили ее предстиавители. Спортсменке был 31 год.

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

Футбольный клуб «Оренбург» сыграет в предстоящем чемпионате Российской премьер-лиги (РПЛ) вместо «Торпедо», которое накануне было исключено из состава участников «за попытку организации договорных матчей» с помощью подкупа арбитров. «Торпедо» же сыграет во втором по силе дивизионе чемпионата.

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

В МВД сообщили детали расследования об оказании влияния на исход матчей с участием московского футбольного клуба «Торпедо». По данным ведомства, главному судье от руководителей клуба были переданы полтора миллиона рублей. Ранее сегодня«Торпедо» исключили из числа участников предстоящего чемпионата РПЛ.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.