//Партнер giraff.io

//Партнер Гнездо.ру

Загрузка...

//Партнер OBLIVKI.BIZ


Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Творожная сказка: качество оказалось не самым волшебным

15 сентября 2018, 08:23 [«», Олег Павлов ]

Творожная сказка: качество оказалось не самым волшебным

globallookpress.com

Из 95 марок творога 9-процентной жирности на знак качества могут претендовать только 18. «Роскачество» проверило творог, который продается в российских магазинах и в результате пришло к выводу, что большая часть марок не соответствует стандартам качества.

Помните ставшей знаменитой историю, когда купленный в магазине творог оказался такого качества, что прекрасно горел? Тогда все задавались вопросом: из чего же он сделан, что так здорово полыхает? «Роскачество» на параметр «горение творога» попавшиеся ему в руки сорта не проверяла, но зато посмотрела на жирность, использование растительных масел и другие признаки фальсификата.

95 сортов творога, которые проверили, на российском рынке составляют почти 70% от всего продаваемого творога. Образцы закупались по всей стране, от Дальнего Востока до западных областей. При этом цена творога варьировалась от 15 до 100 рублей за 100 граммов и, как выяснилось, никак не отражалась на качестве продукта. Всего эксперты проводили проверку по 25 параметрам.

Добавление растительного масла в творог, как и любой молочный продукт, сразу и безоговорочно отправляет его в разряд фальсификатов. Так растительные жиры были обнаружены в образцах торговых марок «Веселый луг» и БМК из Брянской области, «Вяземский» (Хабаровский край), «Волжаночка» (Волгоградская область), «Давлеканово» (Башкирия), «Добрая Буренка» (Саратовская область) и еще в двух ульяновских марках – «Молочная ферма» и СМК.

То есть Поволжье явно лидирует по количеству «бодяжного» творога. Эксперты «Роскачества» напоминают, что в натуральном твороге не может быть ничего, кроме молока и закваски. Иногда допускается наличие специального фермента. И все. Поэтому обнаружив любой другой компонент, продукт смело отправляют в разряд фальсификатов.

Именно в таком контексте специалисты рассматривают наличие крахмала в твороге. Его обнаружили в образцах марок «Волжские просторы» и СМК из Ульяновской области, «Добрая буренка» (Саратовская область), «Круглый год» и «Лакомо» (Брянская область), а также в дорогущем твороге из Подмосковья «Рузском». И хотя специалисты понимают, что крахмал попал в продукт вместе со стабилизаторами, чтобы творог не разваливался, но и его наличие является признаком фальсификата.

Очень многие марки грешат снижением заявленной жирности. Их так много, что легче перечислить честных производителей, чем поминать бессовестных. Жирность снижают и в Амурской области, и в Приморье, и в Сибири, и в Калининграде. Но лидирует по этому показателю Брянская область – сразу в пяти образцах из этого региона жирность оказалась ниже нормы. Любопытно, что многие марки с пониженной жирностью имеют в своем названии слово «фермерский».

Проверяли эксперты и насколько безопасным является продаваемый творог. Прежде всего это наличие болезнетворных бактерий, например таких, как кишечная палочка. Она обнаружена в образцах марок «Буренкино» (Калужская область), «Зеленые листья» и «Крестьянское хозяйство «Бархатное» из Приморья, «Северная долина» (Нижегородская область), «Фермерское подворье» (Амурская область) и «Васькино счастье» (Татарстан). Вот вряд ли Васька станет счастлив, если после угощения таким творожком будет вынужден пару суток просидеть в лотке.

Но это еще не все, многие марки грешат еще и наличием плесени и дрожжей. Но здесь эксперты подчеркивают, что причиной может быть как нарушение технологического процесса, так и неправильное хранение, и транспортировка. Поэтому виновника надо выявлять особо.

Из положительного – полезные бактерии тоже присутствуют. По существующим нормам их полагается 1 млн на кубический сантиметр. Но сейчас эта норма не всегда выполнима, поскольку современное автоматическое оборудование использует технологии нагрева, а с этим уходят и часть полезных бактерий. Но в целом по этому показателю благополучными являются большинство проверенных образцов.

Таким образом, можно сделать вывод, что ощущения потребителей творога их обычно не обманывают – эксперты выделяют именно те образцы, о неверном качестве которых покупатели догадывались и раньше. И дорогой творог вовсе не гарантия качества, скорее даже наоборот. Особенно внимательными надо быть покупая творог из Брянской области и Поволжья – торговые марки из этих регионов чаще всего оказывались среди тех, кто поставляет неверный товар.

//Партнер Гнездо.ру


Картина дня

ЕС вводит санкции против российских силовиков

ЕС вводит санкции против российских силовиков

Европейский Союз вводит санкции в отношении руководителей силовых ведомств России. В санкционный список попали главы Генпрокуратуры, СК, ФСИН и Росгвардии. Сергей Лавров уже пообещал, что Россия ответит, исходя из принципа взаимности.

СК Белоруссии инициировал экстрадицию Тихановской, которую власти сами и выдворили

СК Белоруссии инициировал экстрадицию Тихановской, которую власти сами и выдворили

Белоруссия намерена инициировать экстрадицию оппозиционного лидера и главной соперницы Александра Лукашенко Светланы Тихановской. Документы уже переданы в генпрокуратуру. По официальной версии, она причастна к организации массовых беспорядков и подготовке попытки захвата власти.

Королевские повара раскрыли рецепт приготовления любимых блинов Елизаветы II

Королевские повара раскрыли рецепт приготовления любимых блинов Елизаветы II

Не секрет, что 94-летняя королева Великобритании Елизавета II сладкоежка. Редко какой день обходится без кусочка торта или другого десерта. Как правило, Ее Величество позволяет себе полакомится во время послеобеденного чаепития.

Со стартовой площадки на "Байконуре" украли оборудование

Со стартовой площадки на "Байконуре" украли оборудование

С одной из стартовых площадок космодрома "Байконур" украли оборудование. Препятствием для воров не стала ни охрана, ни колючая проволока, ограждающая площадку. По некоторым данным, злоумышленники прельстились деталями с драгоценными редкоземельными деталями.

Ученые выяснили, когда на Земле закончится кислород

Ученые выяснили, когда на Земле закончится кислород

Трудно представить биосферу Земли без одного из ключевых компонентов, позволяющих развиваться жизни на ней. Однако, согласно недавнему исследованию, в будущем кислород больше не будет основным элементом в нашей атмосфере.

Бородина и Бузова после закрытия "Дома-2" могут переключиться на мистическое телешоу

Бородина и Бузова после закрытия "Дома-2" могут переключиться на мистическое телешоу

Телеведущие Ольга Бузова и Ксения Бородина не остались без работы после закрытия реалити-шоу «Дом-2». Но в настоящее время у них меньше работы и заработков. При этом источники говорят о новом проекте.

Новости Adwile

//Партнер giraff.io

Наши публикации

Почему на ТВ полощется белье Цивина и Дрожжиной и умалчивается важное?

Почему на ТВ полощется белье Цивина и Дрожжиной и умалчивается важное?

Важные вопросы, связанные с деятельностью подозреваемых в мошенничестве Михаилом Цивиным и Натальей Дрожжиной, как будто отодвигаются на второй план на фоне обсуждения их личной жизни. Между тем, остается много нераскрытых тем.

Профессор социологии считает, что танцору на Мамаевом кургане не нужен угрюмый патриотизм

Профессор социологии считает, что танцору на Мамаевом кургане не нужен угрюмый патриотизм

У танцора на Мамаевом кургане неожиданно нашлись не только каратели, но и защитники. Напомнили, что он - продукт своего времени. А профессор социологии считает - тиктокер заслуживает качественной лекции по истории Великой Отечественной войны.

Что изменится в российском законодательстве с марта 2021 года

Что изменится в российском законодательстве с марта 2021 года

После бури законов вступивших в силу с нового года и в феврале, в марте наблюдается сезонное затишье. Нет, законодатели по-прежнему трудятся не жалея здоровья своего и нашего, но почувствуем это мы позже. А пока будем наслаждаться законодательными трудами прошлых месяцев, которые вступают в силу в марте.

Тайна "рогатого" "Искандера"

Тайна "рогатого" "Искандера"

Что происходит в Ереване и почему такой резонанс в России и Армении вызвало заявление Пашиняна о слабости знаменитых "Искандеров"? В поисках ответа на этот вопрос мы посчитали интересной публикацию пресс-клуба Азербайджана, с которым "Суть событий" поддерживает давние дружественные связи.

Скоростную автодорогу Москва - Казань планируют построить в 2024 году

Скоростную автодорогу Москва - Казань планируют построить в 2024 году

Запуск движения по новой скоростной автомагистрали сократит время в пути от Москвы до Казани в два раза - до шести с половиной часов, повысит уровень безопасности движения, создаст новые рабочие места, а также сделает доступнее для туристов и инвесторов.

Слухи, скандалы, сплетни

Племянница Буряце рассказала о его странном браке с Дрожжиной и загадочном уходе из жизни

Племянница Буряце рассказала о его странном браке с Дрожжиной и загадочном уходе из жизни

Племянница артиста Бориса Буряце рассказала, что могло связывать обладателя неофициального звания главы бриллиантовой мафии СССР с актрисой Натальей Дрожжиной — подозреваемой по резонансному делу о мошенничестве.

Тайная дочь Владислава Листьева рассказала о наследстве: Вдова вообще не хотела делиться

Тайная дочь Владислава Листьева рассказала о наследстве: Вдова вообще не хотела делиться

Старшая дочь журналиста Владислава Листьева долгие годы была в тени и только годы спустя после трагедии рассказала свою историю. Сама Валерия узнала о том, кто является ее отцом, в 7 лет.

Валерий Афанасьев: Жена Анна знала о моем увлечении Ароновой и закрывала на это глаза

Валерий Афанасьев: Жена Анна знала о моем увлечении Ароновой и закрывала на это глаза

Народный артист Валерий Афанасьев рассказал подробности личной жизни с третьей женой Анной — реквизитором театра. Отношения супругов были омрачены взаимной неверностью, о чем теперь актер сожалеет.

"Лучшая профессия в жизни": приехавший покорять Москву Малахов мечтал совсем о другой работе

"Лучшая профессия в жизни": приехавший покорять Москву Малахов мечтал совсем о другой работе

Телеведущий Андрей Малахов признался, что не мечтал быть звездой ТВ, когда много лет назад приехал в столицу. Тогда шоумен мечтал совсем о другой, пусть и тоже публичной, профессии.

Шоубиз

Екатерина Климова заинтриговала фотографией в день рождения дочери

Екатерина Климова заинтриговала фотографией в день рождения дочери

Ко дню рождения своей дочери Лизы актриса и многодетная мама Екатерина Климова заинтриговала поклонников публикацией фотографии в Инстаграм. Стройная красавица весело играет с волнами на берегу моря. Ветер треплет роскошные кудри.

Наука

Проклятие фараонов Египта: ученый рассказал об «инцидентах» после открытия гробницы Тутанхамона

Проклятие фараонов Египта: ученый рассказал об «инцидентах» после открытия гробницы Тутанхамона

Открытие гробницы Тутанхамон в 1922 году археологом Говардом Картером ошеломило мир. Однако через шесть месяцев после этого шесть археологов, принимавших участие в экспедиции, а также ее спонсор лорд Карнарвон погибли.

Ученые выяснили, когда на Земле закончится кислород

Ученые выяснили, когда на Земле закончится кислород

Трудно представить биосферу Земли без одного из ключевых компонентов, позволяющих развиваться жизни на ней. Однако, согласно недавнему исследованию, в будущем кислород больше не будет основным элементом в нашей атмосфере.

Хайтек

"Яндекс" сообщил об утечке данных почти 5 тыс. почтовых ящиков

"Яндекс" сообщил об утечке данных почти 5 тыс. почтовых ящиков

Компания "Яндекс" сообщила об утечке данных. Скомпрометированными оказались почти пять тысяч почтовых ящиков. Несанкционированный доступ к ним, как выяснилось в ходе проверки, предоставил один из сотрудников. Пользователям уже разосланы уведомления.

Искусственный интеллект распознает коронавирус

Искусственный интеллект распознает коронавирус

Многие думают, что цифровизация пройдет мимо них, но цунами цифровизации накроет всех. «Цифра» обеспечивает новое качество жизни и предоставляет большие возможности. Искусственный интеллект уже ускорил распознавание "короны" в разы.

Туризм

Улетим ли этим летом за границу: прогнозы экспертов противоречивы, но не безнадежны

Улетим ли этим летом за границу: прогнозы экспертов противоречивы, но не безнадежны

Уставшие от вынужденного затворничества россияне на фоне снижения цифр по COVID уже планируют летний отдых. И нынешним летом мечтают улететь не только на российские курорты. Полны надежд и в Российском союзе туриндустрии. Но не все так просто.

В Грузию с марта решили пускать россиян, но попасть туда от этого не будет проще

В Грузию с марта решили пускать россиян, но попасть туда от этого не будет проще

Власти Грузии включили Россию в список стран, гражданам которых разрешен въезд при наличии отрицательного теста на коронавирус. Но попасть в Грузию можно только по воздуху. А регулярное авиасообщение между Россией и Грузией было прекращено в 2019 году.

Италия не только не открывает внешних границ, но и ужесточила правила перемещения внутри

Италия не только не открывает внешних границ, но и ужесточила правила перемещения внутри

Слухи о том, что может быть открыта для туристов совсем скоро и Италия, оказались всего лишь слухами. Более того, даже внутри страны продлен запрет на передвижение между регионами. Речь идет о сроке ещё на месяц – до конца марта.

Из Египта жительницу Екатеринбурга в коме доставит борт МЧС: родным придется немало заплатить

Из Египта жительницу Екатеринбурга в коме доставит борт МЧС: родным придется немало заплатить

Жительницу Екатеринбурга, принявшую решение переждать зиму и коронавирус в Египте, транспортирует на родину самолет МЧС. Увы, счастливым планам женщины не суждено было сбыться, в теплых краях она впала в кому.

Спорт

Бывшего тренера "Спартака" Романцева госпитализировали с инфарктом

Бывшего тренера "Спартака" Романцева госпитализировали с инфарктом

Бывший тренер сборной России по футболу и "Спартака" Олег Романцев доставлен в больницу. Причиной госпитализации стали проблемы с сердцем. По имеющимся данным, в настоящее время он находится в реанимации.

Российские легкоатлеты не выступят на чемпионате Европы в начале марта

Российские легкоатлеты не выступят на чемпионате Европы в начале марта

Российские легкоатлеты не смогут выступить на зимнем чемпионате Европы, который пройдет в начале марта. Это связано с процессом получения ими нейтрального статуса. World Athletics рассмотрит этот вопрос не ранее середины марта, а турнир пройдет в начале месяца.

Россияне на двух Олимпиадах выступят под аббревиатурой ROC

Россияне на двух Олимпиадах выступят под аббревиатурой ROC

Российским спортсменам по решению CAS на два года запрещено выступать под государственными символами страны. Поэтому на ближайших Олимпиадах они выступят под англоязычной аббревиатурой Олимпийского комитета России. Использовать полное название тоже запрещено.

Умер легендарный штангист-тяжеловес, знаменосец делегации СССР на двух Олимпиадах Юрий Власов

Умер легендарный штангист-тяжеловес, знаменосец делегации СССР на двух Олимпиадах Юрий Власов

Легендарный штангист-тяжеловес, победитель и знаменосец Олимпийских игр 1960 года Юрий Власов умер в возрасте 85 лет. Дочь Юрия Власова Ирина рассказала, что утром он был бодр и с удовольствием позавтракал, а потом случилась трагедия.

Глава оргкомитета Олимпиады в Токио уходит в отставку из-за скандала с высказываниями

Глава оргкомитета Олимпиады в Токио уходит в отставку из-за скандала с высказываниями

С поста главы организационного комитета Олимпийских Игр уходит Ёсиро Мори. Он уже объявил о своей отставке и объяснил ее скандалом, к которому привели допущенные им высказывания о женщинах в спортивных комитетах и федерациях.

Кокорин в составе итальянского клуба заработал нелестное прозвище, хоть Семин с ним не согласен

Кокорин в составе итальянского клуба заработал нелестное прозвище, хоть Семин с ним не согласен

Александр Кокорин впервые выступил за «Фиорентину» в матче 21-го тура чемпионата Италии против «Интера». И успел заработать от итальянских спортивных журналистов нелестные оценки. Впрочем, «фиалки» проиграли с сухим счетом 0:2, и досталось всем.

Вкусный раздел

Любовь и Максим Куштуевы: «Поваренная книга гурмана. 75 рассекреченных рецептов»

Любовь и Максим Куштуевы: «Поваренная книга гурмана. 75 рассекреченных рецептов»

Авторы — кулинарные блогеры, хозяева странички «Кухня занятых людей» на FB. Живут в Швейцарии и пишут для кулинарных журналов разных стран. В книге они собрали рецепты для тех, кто наслаждается каждой секундой даже на удаленке.

Мария Шелушенко: «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане»

Мария Шелушенко: «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане»

Мария Шелушенко — повар и шеф-кондитер, известный блогер. Сейчас Мария придумывает и готовит десерты для четырех кондитерских. Ее книга «Жить вкусно» — о том, как видеть и создавать красоту вокруг себя с помощью домашней еды.

Ульяна Юрьева: «Брауни-магия. 45 чудо-брауни и десертов, которые вы еще никогда не пробовали»

Ульяна Юрьева: «Брауни-магия. 45 чудо-брауни и десертов, которые вы еще никогда не пробовали»

Ульяна Юрьева — многодетная мама и кондитер: своим четвертым ребенком она называет моно-кондитерскую BrownieMama, где каждый день пекутся несколько десятков видов брауни. В дебютной книге Ульяна делится любимыми рецептами.