//Новости giraff.io

//Партнер Гнездо.ру

Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Что и когда сажали в старину

11 мая 2019, 13:15 [«», Олег Павлов ]

Что и когда сажали в старину

globallookpress.com

Майские праздники для большей части страны – дело святое. Это Москва и некоторые мегаполисы могут позволить себе урбанистические развлечения и поездки к морю, а остальному населению некогда – нужно позаботиться о прокорме.

Поэтому по всей стране с 1 по 10 мая, а иногда и дольше – зависит от милости начальства, можно наблюдать торчащие зады на грядках. Как говорили в старину: весенний день год кормит.

В какой-то момент в России начали отказываться от массовых огородных посадок: зачем корячиться, если все можно купить в любое время в магазине? Лучше засадить все аккуратной травкой и на этой лужайке по выходным жарить шашлыки и качаться на качелях в свое удовольствие.

Но вот настали трудные времена, когда зарплаты большинства уже не хватает на питание, а ретейлеры воспользовались этим обстоятельством и подняли цены на простые и естественные для страны овощи до каких-то немыслимых высот. В результате бананы сейчас стоят дешевле, чем обычная грязная и неумытая картошка, сваленная в кучу.

Фото: globallookpress.com

Дача

А потому – все опять на огород. Но когда и что сажать? У кого-то, особенно тех, кто родился в сельской местности, навыки ведения сельскохозяйственных работ сохранились, но большинство уже ориентируется на соседей и какие-то знания, почерпнутые из литературы.

От времени посадки той или иной культуры зависит и урожайность. Посадишь рано – прихватит майским холодом и замрет растение в своем развитии, так и простоит чахлым веником все лето. Посадишь поздно – может и не успеть созреть. Не зря Россию долгое время называли страной «вечнозеленых помидор» и в советских овощных магазинах эти соленые зеленые помидоры были единственным продуктом, который не переводился никогда.

Но как же тогда наши предки на протяжении тысячелетий определяли, когда можно уже пахать, а когда нет? Тем более, что год на год не приходится, в один сезон весна ранняя, в другой холодная. А семя, брошенное в непрогретую землю, не взойдет никогда.

Я застал старших родственников в деревне, которые родились еще в XIX веке, и мы всегда ждали их решения. Проверяли готова ли земля к вспашке с помощью локтя. Локоть погружали в землю и если он мерз, то земля еще не прогрелась и пахать рано. Но буквально через пару дней, если они выдавались солнечными, то поступала команда – пора!

И тогда все бежали с основной работы, отпрашивались, брали за свой счет, а если не отпускали, то и увольнялись. Это очень важно многие культуры посадить именно в свежевспаханную землю, когда она еще влажная. Это касалось, прежде всего, картофеля и, особенно, лука.

Фото: globallookpress.com

Дача

Сажали далеко не всегда на майские праздники, скорее редко в эти дни. Обычно это происходило во второй половине мая, соответственно и урожай собирали не в августе, а в сентябре. Не зря все советские студенты и школьники вспоминают, как с началом учебы их отправляли в колхозы на «картошку». Тем более, что майских длинных каникул тогда и не было, отдыхали 1 и 9 мая и только.

В старину конец мая было время посадки репы, которая несколько тысячелетий играло роль более урожайного и вкусного картофеля. Кстати, репа и сейчас популярна в некоторых западнославянских странах, ее до сих пор подают на стол, например, в Польше. Ту самую простую пареную репу.

Фото: globallookpress.com

Дача

После картошки и лука можно было расслабиться и спокойно уже сажать остальные культуры – огурцы, помидоры, позднюю капусту. Но первой на столе появлялась редиска. Ее нужно было сажать сразу как сойдет снег, и земля станет чуть теплой, а на иве начнут пушистые почки превращаться в «барашки». Поэтому урожай с первым витамином могли снимать уже в мае.

Как только зацветала фиалка, а на лугах средней полосы это распространенный цветок, хоть и маленький, считалось, что наступает время для посадки морковки и петрушки. Но из зелени на российском огороде был распространен укроп. Его использовали и как зелень и семенами в качестве приправы. С ним было вообще все просто – он распространялся по всему огороду самосевом, ну а чтобы наверняка, то могли семена по всему огороду просто разбросать.

Одно из основных блюд русской кухни – огурцы. Их солили на зиму в бочках, добавляя листья хрена и смородины, тогда этот овощ оставался крепким и хрустящим. Самое то с картошкой! Ну или с репой. А еще из огурца получался чудесный и ныне полностью забытый десерт. Их варили в меду и выходил некий продукт, очень напоминающий цукаты или мармелад. Сажали огурцы как только зацветали сирень и черемуха, а дуб распустил листочки, в открытый грунт семенами.

Фото: globallookpress.com

Дача

Капусту тоже сеяли в открытый грунт, причем даже чуть раньше огурцов – когда зацветали нарциссы или другие цветы, которые появлялись одновременно с ними. Это второй по значимости на Руси овощ. Из квашенной капусты всю зиму щи варили, и как закуску на стол ставили. Как оказалось не зря – квашенная капуста кладезь витаминов.

А вот рассада появилась значительно позже, когда распространились помидоры. Климат для этой американской культуры не самый подходящий у нас, короткого лета не хватает для созревания плодов. Именно томаты и приучили россиян к выращиванию рассады – уж очень вкусный овощ.

Переезд россиян в большие и удобные города не смог искоренить их тягу к земле. Только вместо деревенской жизни появились дачи и садовые участки. Это не просто отдых, это стратегия выживания. Как и в прошлые века, земельный вопрос остается одним из важных. Это понимала даже советская власть и не покушалась на клочки, кормившие население. Поэтому любое покушение на садовые и дачные участки властей, попытки обложить их налогом воспринимаются так остро. Это вопрос политический и власти лучше тут быть поаккуратнее и не покушаться на святое.

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!

Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:


//Партнер Гнездо.ру


Картина дня

Набиуллина: У ЦБ по законодательству нет полномочий замораживать банковские вклады

Набиуллина: У ЦБ по законодательству нет полномочий замораживать банковские вклады

Центробанк по закону не имеет полномочий для того, чтобы замораживать вклады граждан. Об этом заявила председатель ЦБ Эльвина Набиуллина. Она добавила, что эти полномочия регулятору и не нужны, поскольку такая заморозка бессмысленна. Ранее она уже говорила, что заморозка вкладов не имеет смысла.

В Госдуму внесли законопроект о голосовании без бумажных бюллетеней на выборах всех уровней

В Госдуму внесли законопроект о голосовании без бумажных бюллетеней на выборах всех уровней

Группа депутатов и сенаторов во главе с председателем комитета Совета федерации по госстроительству Андреем Клишасом предложила масштабные поправки в избирательное законодательство. Законопроект предполагает в числе прочего отказ от бумажных бюллетеней в пользу электронного голосования.

Банк России сохранил ключевую ставку на уровне 21% годовых

Банк России сохранил ключевую ставку на уровне 21% годовых

Банк России сохранил ключевую ставку на прежнем уровне – 21%. В пресс-релизе указано, что регулятор прогнозирует среднюю ключевую ставку до конца текущего года в диапазоне 19-22%. Решение сохранении ставки на том же уровне ЦБ принимает второй раз подряд.

СК: москвич попытался из ревности отравить знакомого пирожками с ртутью

СК: москвич попытался из ревности отравить знакомого пирожками с ртутью

Неожиданный поворот произошел в деле об отравлении двух мужчин ртутью в Москве. Ранее предполагалось, что вещество было в выпечке, которую они купили в одном из заведений. Однако теперь следователи считают, что речь идет о попытке убийства из ревности. Возбуждено уголовное дело.

Винник после возвращения из американской тюрьмы на Родину поблагодарил Путина и Трампа

Винник после возвращения из американской тюрьмы на Родину поблагодарил Путина и Трампа

Александр Винник, находившийся в американской тюрьме за отмывание 4 млрд долларов, вернулся на родину. Самолет с ним на борту вечером 13 февраля приземлился в Москве. Он был передан России в рамках обмена – российская сторона освободила другого осужденного - американца Марка Фогеля.

В театре Ермоловой опровергли слухи об онкозаболевании у Меньшикова, появившиеся в Сети

В театре Ермоловой опровергли слухи об онкозаболевании у Меньшикова, появившиеся в Сети

В театре Ермоловой прокомментировали появившиеся в телеграм-каналах сообщения о том, что у народного артиста Олега Меньшикова якобы обнаружили онкологическое заболевание. Там заявили, что эта информация не соответствует действительности. Высказался о слухах и сам артист.

Бузова ответила на обвинения Лады Дэнс в краже песни: "Наглое вранье терпеть не буду"

Бузова ответила на обвинения Лады Дэнс в краже песни: "Наглое вранье терпеть не буду"

У Ольги Бузовой и Лады Дэнс возник конфликт из-за песни «Baby tonight». Последняя считает, что ее молодая коллега не имеет права исполнять эту композицию. Ольга Бузова, однако, утверждает, что у нее есть все разрешения, а Лада Дэнс пытается привлечь к себе внимание.


//Новости giraff.io

Наши публикации

Трамп планирует встретиться с Путиным в Саудовской Аравии

Трамп планирует встретиться с Путиным в Саудовской Аравии

Президент США Дональд Трамп заявил, что его встреча с российским коллегой Владимиром Путиным может пройти в Саудовской Аравии. Накануне лидеры провели телефонный разговор. Тем же вечером Трамп поговорил по телефону с украинским лидером Владимиром Зеленским.

Разговор Трампа и Путина, о котором сообщил президент США, к согласию очевидно пока не привел

Разговор Трампа и Путина, о котором сообщил президент США, к согласию очевидно пока не привел

Российская сторона не получала устраивающих предложений по вопросу урегулирования на Украине. Об этом заявил замглавы Министерства иностранных дел Михаил Галузин. Он указал, что предложения должны учитывать "законные интересы России и новые реалии". Значит, не стал учитывать Трамп интересы и реалии.

Politico: Страны ЕС готовятся к захвату танкеров российского «теневого флота»

Politico: Страны ЕС готовятся к захвату танкеров российского «теневого флота»

В Евросоюзе обсуждается возможность проведения масштабной операции в Балтийском море по перехвату и аресту танкеров, перевозящих российскую нефть. В ЕС и США считают, что суда принадлежат к «теневому флоту» России, экспортирующему топливо в обход санкций.

Азербайджан закрыл въезд в страну за комментарий к закрытию "Русского дома" Николаю Валуеву

Азербайджан закрыл въезд в страну за комментарий к закрытию "Русского дома" Николаю Валуеву

Власти Азербайджана запретили въезд в страну первому заместителю главы комитета Госдумы по туризму, бывшему боксеру Николаю Валуеву. МИД республики заявил, что это связано с высказываниями депутата. Там напомнили, что ранее в список нежелательных лиц внесли Константина Затулина и Виталия Милонова.

Почем нынче Газа? Трамп снова заявил, что собирается купить сектор и выселить из него палестинцев

Почем нынче Газа? Трамп снова заявил, что собирается купить сектор и выселить из него палестинцев

Президент США Дональд Трамп снова заявил, что собирается "купить" сектор Газа, хотя продавать его никто и не собирается. По его словам, восстановлением сектора могли бы заняться другие государства под контролем США. Он уверен, что сможет убедить арабские страны принять палестинцев. Интересно, как?

Трамп заявил, что встретится с Владимиром Путиным «в подходящее время»

Трамп заявил, что встретится с Владимиром Путиным «в подходящее время»

Президент США Дональд Трамп заявил, что встретится с российским коллегой Владимиром Путиным «в подходящее время». По его словам, они уже беседовали по телефону, но не стал комментировать содержание разговоров, а также не стал уточнять, когда это было и сколько уже было таких разговоров.

Осужденный за убийство историк и расчленитель Соколов добивается разрешения отправиться на СВО

Осужденный за убийство историк и расчленитель Соколов добивается разрешения отправиться на СВО

Печально известный питерский преподаватель СПбГУ, историк Олег Соколов, получивший 12,5 лет за убийство и расчленение своей юной любовницы-аспирантки просит отправить его на СВО. По словам адвоката, Соколов неоднократно подавал заявление, но получал отказ из-за возраста. но он продолжает бороться.

Слухи, скандалы, сплетни

Яна Рудковская о Блиновской: "Очень жаль, что так вышло. У ее детей теперь порушена судьба"

Яна Рудковская о Блиновской: "Очень жаль, что так вышло. У ее детей теперь порушена судьба"

Елене Блиновской грозит реальный срок. Гособвинение просит приговорить ее к шести годам колонии общего режима и конфисковать все имущество. Яна Рудковская не осталась равнодушной к ситуации, в которую попала блогер. Она назвала ее судьбу трагичной и добавила, что история неизбежно отразится и на детях.

Волочкова и жена Вдовина не сошлись во мнении насчет на свадьбы Ариадны

Волочкова и жена Вдовина не сошлись во мнении насчет на свадьбы Ариадны

Дочь Анастасии Волочковой и Игоря Вдовина в скором времени выходит замуж. Балерина взялась за организацию свадьбы – она собирается устроить грандиозное торжество. Однако нынешняя жена бизнесмена, телеведущая Елена Николаева считает, что Ариадна хотела бы более скромную церемонию.

Автор хита Baby Tonight о претензиях Лады Дэнс к Бузовой: "Лада уже немолодая девочка, начинает подменять факты"

Автор хита Baby Tonight о претензиях Лады Дэнс к Бузовой: "Лада уже немолодая девочка, начинает подменять факты"

Песня Baby Tonight стала яблоком раздора между Ольгой Бузовой и Ладой Дэнс – последняя утверждает, что ее молодая коллега исполняет эту композицию без разрешения. Леонид Величковский, написавший музыку к песне, представил свою позицию.

Обвинение запросило реальный срок для многодетной Елены Блиновской

Обвинение запросило реальный срок для многодетной Елены Блиновской

Обвинение запросило для Елены Блиновской реальный срок. Прокурор просит приговорить ее к шести годам колонии общего режима, а также конфисковать все имущество ее и мужа. Блогер обвиняется в неуплате налогов, легализации преступных доходов и неправомерном обороте средств платежей.

Шоубиз

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Певец Shaman (Ярослав Дронов) подал заявку на регистрацию товарного знака "Я русский" для выпуска широкого спектра товаров, в том числе алкоголя и секс-игрушек. В пресс-службе артиста заявили, что пока говорить о конкретных товарах под брендом "Я русский" еще рано, он сосредоточен на творчестве.

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Ксения Бородина недавно перестала скрывать новый роман. Ее избранником стал участник шоу «Последний герой. Русский сезон» Николай Сердюков. Ранее он состоял в браке с блогером Алиной Акиловой, которую считали подругой телеведущей. Однако та пояснила, что это не так.

Наука

Ученый-физик рассказал, представляет ли опасность упавший в Якутии астероид

Ученый-физик рассказал, представляет ли опасность упавший в Якутии астероид

В минувший вторник, 3 декабря, в атмосферу Земли вошел астероид C0WEPC5. Явление могли наблюдать жители Якутии, небесное тело было замечено в небе недалеко от города Ленска. О его падении ранее предупредили ученые.

Чем полезен бразильский орех для кишечника, выяснили ученые

Чем полезен бразильский орех для кишечника, выяснили ученые

Ученые установили, что снизить вероятность возникновения воспалительных процессов в кишечнике и нормализовать его работу помогает употребление бразильского ореха. Выяснилось, что он улучшает барьерную функцию кишечника, которая защищает организм от токсинов и попадающих извне патогенов.

Первый пуск «Союза-5» в очередной раз перенесли

Первый пуск «Союза-5» в очередной раз перенесли

Первый запуск новой ракеты-носителя "Союз-5" снова перенесли. Первый замдиректора ракетно-косиического центра "Прогресс" Равиль Ахметов сообщил, что пуск намечен на 2026 год. По его словам, ракета в настоящее время находится в стадии разработки.

Хайтек

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Нидерландская компания Yandex N.V. закрыла сделку по продаже российского бизнеса и полностью вышла из состава акционеров "Яндекса". Об этом говорится в сообщении компании. До 31 июля 2024 года Yandex N.V. сменит название и прекратит использовать бренды "Яндекса".

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что планов по блокировке YouTube в стране нет. Ранее "Ростелеком" предупредил о возможных сбоях в работе видеохостинга у абонентов всех операторов - в частности, возможно увеличение скорости загрузки и ухудшение качества воспроизведения роликов.

Туризм

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что в Кремле внимательно наблюдают за риторикой президента США Дональда Трампа и не видят в них новизны. По его словам, Москва остается готовой к диалогу, но равноправному и взаимоуважительному.

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Для россиян, покупающих заграничные туры, предложили ввести сбор. С такой инициативой президент Российского союза туриндустрии Илья Уманский. Согласно его идее, собранные деньги можно было бы направить на оказание помощи туристам в экстренных ситуациях.

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы. Теперь чтобы получить болгарский Шенген, который до сих пор большая экзотика, помимо прочих документов может потребоваться трудовая книжка или выписка о наличии недвижимости либо справка с указанием дохода за последние полгода.

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Пакистан отменил плату за визы для россиян

В Пакистане отменили плату за туристические визы для граждан 126 стран, в том числе России. Новые правила начали действовать с 14 августа. Таким образом местные власти хотят повысить турпоток в страну. Новые правила касаются однократных виз. Они будут выдаваться на срок до 90 дней.

Спорт

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

Ирина Винер объявила, что покидает пост главного тренера сборной России по художественной гимнастике. Она занимала эту должность с 2001 года. Министр спорта РФ Михаил Дегтярев заявил, что уважает решение Ирины Винер и выразил уверенность, что ее опыт будет востребован в подготовке нового поколения тренеров.

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания, сообщил спортивный агент Ари Закарян. По предварительным данным, среди них были Евгения Шишкова и Вадим Наумов, а также Инна Волянская.

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана

Станислав Черчесов покинул пост главного тренера сборной Казахстана. Об этом сообщила пресс-служба Федерации футбола Казахстана. Отмечается, что трудовой договор был расторгнут по обоюдному согласию обеих сторон. Черчесов стал главным тренером сборной Казахстана в июне 2024 года.

Экс-футболист сборной России Алексей Бугаев погиб в зоне СВО

Экс-футболист сборной России Алексей Бугаев погиб в зоне СВО

Бывший футболист сборной России Алексей Бугаев погиб в зоне проведения спецоперации. Ему было 43 года. Спортсмен в сентябре 2024-го был приговорен к девяти с половиной годам колонии строгого режима по делу о распространении запрещенных веществ (ч. 3 ст. 30, ч. 5 ст. 228.1 УК РФ).

Михаил Дегтярев избран президентом Олимпийского комитета России

Михаил Дегтярев избран президентом Олимпийского комитета России

Президентом Олимпийского комитета России (ОКР) избран министр спорта Михаил Дегтярев. Об этом сообщила пресс-служба комитета. Предыдущий глава ОКР Станислав Поздняков объявил об уходе с поста 15 октября, 13 ноября он сложил полномочия.

Биатлонисты пожаловались на дефицит патронов, глава СБР заявил, что такой проблемы нет

Биатлонисты пожаловались на дефицит патронов, глава СБР заявил, что такой проблемы нет

Российские биатлонисты пожаловались на дефицит качественных патронов. Антон Бабиков даже пригрозил из-за этого завершить свою спортивную карьеру. Однако глава СБР Виктор Майгуров заявил, что такой проблемы нет. В то же время комментатор Дмитрий Губерниев предупредил о риске вообще потерять биатлон.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.