//Новости giraff.io

//Партнер Гнездо.ру

Загрузить еще
Загружено

Суть Событий

Были когда-то и вы рысаками…

Самолет «Рысачок» как шайтан-арба отечественного самолетостроения

20 августа 2015, 11:14 Суть Событий ]

Были когда-то и вы рысаками…

livejournal.com

Газета «Известия» сообщила, что «разработка легкомоторного самолета «Рысачок», предназначавшегося на замену устаревшему «кукурузнику» Ан-2, приостановлена из-за нехватки средств и отсутствия поддержки проекта со стороны Минпромторга — выделенных ранее государством 740 млн рублей на проект не хватило».

Основной подрядчик проекта  - мой родной завод «Прогресс» («Ракетно-космический центр «Прогресс») —  производитель ракет-носителей «Союз» и других полезных стране космических «изделий». Нынешний гендиректор «Прогресса» Александр Кирилин  поведал, что в этом году «планировалось провести работы по сертификации «Рысачка» в девятиместном исполнении, получить сертификат типа воздушного судна и начать эксплуатацию».

Однако с начала 2015 года все работы по самолету «Рысачок», включая и работы по сертификации, приостановлены.

Самолет «Рысачок» был создан за два с половиной года известным конструктором Вячеславом Кондратьевым из фирмы «Техноавиа». Это рекордный срок. Аналогичные L – 410 и Ан-28  разрабатывались за пять лет. Кондратьев недавно заявил, что ни он, ни его фирма «Рысачком» больше заниматься не будут. Директор «Прогресса» Кириллин хоть и дал интервью журналистам, но особо не переживал, сообщив прессе, что для «Прогресса» этот проект непрофильный.

И вот тут я вспомнил другого директора «Прогресса», Героя  Социалистического труда товарища Чижова Анатолия Алексеевича (нынче на пенсии). Этот легендарный человек возглавлял завод в течение 17 лет, добился выдающихся результатов в развитии отечественной космонавтики, но также, как и его преемник товарищ Кирилин, считал, что на «Прогрессе» должны быть только профильные космические заказы. Я эту его убежденность прочувствовал на личном негативном опыте. В самом начале 80-х годов прошлого века я, будучи  инженером-испытателем цеха 217 завода «Прогресс», создал, так сказать, неформальное НПО  по выпуску высокотехнологичных товаров народного потребления. Я считал, что это необходимо и приводил в пример ведущие американские корпорации вроде того же «Боинга», на котором  разрабатываются и выпускаются и знаменитые лайнеры, и вертолеты, и крылатые ракеты AGM-86, и космические аппараты. Идею мою поддержали многие руководители завода, но для начала я решил  сконструировать что-нибудь попроще, чем самолет. И за три года спроектировал и построил серию прекрасных телескопов – 150-миллиметровых рефлекторов системы Ньютона. Для консультаций ездил в Пулковскую обсерваторию, в Институт  космических исследований РАН, даже в военный отдел ЦК КПСС, который курировал  член Политбюро Олег Дмитриевич Бакланов.

Руководитель советского любительского телескопостроения, завотделом ИКИ РАН,  доктор физматнаук В.Г.Курт  даже намеревался присудить моей конструкции первую премию («Это идеальный телескоп астронома-любителя с рядом оригинальных конструкторско-технологических решений»!), посмотрев на ее фотографии и чертежи, но везти телескоп в Москву мне было недосуг – отгулы закончились. А закончилось эпопея с попыткой диверсифицировать ассортимент изделий завода «Прогресс» печально. Вместо того, чтобы от телескопов перейти к более сложным изделиям, создали цех по выпуску термоконтейнеров для хранения овощей на балконе. Это был просто железный ящик с подогревом. Электрику делали смежники из южного города Орджоникидзе с 90-процентным браком. Ведь это был «непрофильный» проект, выражаясь словами товарищей Чижова и Кирилина.

С тех пор прошло более 30 лет, а менталитет руководителей РКЦ «Прогресс» не изменился.

«Рысачок», конечно, маленько посложней «железного ящика с подогревом», но честно говоря – это уровень средней руки дипломного проекта выпускника Самарского аэрокосмического университета, моей альма матер.

Сконструировал его хороший инженер Кондратьев скоропостижно, на коленке, из подручных материалов. Двигатель и авионика американские, планер -  отечественный, алюминиевый. Сроки поджимали, Минпромторг дал всего два с небольшим года на весь проект, хорошо еще что не обязали вообще без  проектной документации начинать, как это было с космодромом «Восточный».

Справка:

Машина оснащена двигателями производства чешской фирмы Walter Engines. В начале 2011 года «Техноавиа» подписала соглашение с компанией GE Aviation о поставке двигателей General Electric H80, являющимися модификацией M601 с улучшенной высотностью и возможностью эксплуатации в жарком климате.

В прошлом году президент Путин осмотрел самолет и одобрил идею его производства, рекомендовав заменить двигатель и авионику на отечественные. А выделенные на проект 740 миллионов рублей были уже «освоены» и проект встал. Слово освоены я  взял в кавычки по понятной причине. Думаю, что имел место банальный распил госсредств.

«Рысачок» был  изначально обречен. На одном из закрытых совещаний в Минпромторге  было принято решение в пользу австрийско-российского проекта Diamond Aircraft. Мотивировали это тем, что в австрийском проекте применены композиционные материалы, что делает самолет более легким.

Логика абсурда – «Рысачок» критикуют за применение импортных комплектующих, а  одновременно запускают зарубежный Diamond Aircraft.

Интересно, что в России существуют и другие варианты производства самолетов для  местных авиалиний. Например, тот же чешский  L-410. Предприятие, на котором строятся эти машины, было выкуплено Уральско-Металлургической компанией (УГМК). Первые четыре самолёта были поставлены в Минобороны РФ в 2011 году, а в 2012 году был заключён контракт на поставку ещё 4 машин. Помимо этого, в городе  Арсеньев Приморского края планирует заняться агрегатной сборкой  канадских самолетов DHC-6 (Де-Хэвиленд Канада).

У этих самолетов одно несомненное преимущество перед «Рысачком» - это высокопланы. А «Техноавиа» сделало низкоплан с турбопропеллерами для грунтовых  полос, что  абсурдно, Но так было заложено в техзадании Росавиации.

Создается впечатление, что это классика жанра для российских чиновников– дать задание на импортозамещающий отечественный проект, который реализовать невозможно априори (кстати, в России  нет своих сертифицированных двигателей для таких самолетов), затем забраковать его и насладиться откатами от проекта зарубежного.             

Проект «Рысачок» изначально был авантюрой. В  январе 2007 года не нашлось ни одного российского  КБ, желающего поучаствовать в данном тендере. Но 740-миллионный бюджет уже был заложен, деньги надо был «осваивать», объявили повторный конкурс. И наконец нашли подходящую «фирму». В кавычках потому, что на самом деле был только один конструктор Кондратьев, который нарисовал эскизный проект летающей шайтан-арбы с примитивным алюминиевым планером, который отдали для выполнения опытно-конструкторских работ в РКЦ «Прогресс».

Поскольку до этого «Прогресс» был замечен только в создании космических кораблей и термоконтейнеров для хранения овощей, то 740 миллионов просто были выброшены на ветер.

Я ушел с родного завода в 1987 году, не согласившись с жесткой линией руководства только на узкопрофильные проекты. Почти тридцать лет прошло. «Прогресс» так и не превратился в многопрофильный концерн современного типа. Явно не «Боинг». Даже «Рысачка» не потянули. Зато только что уволили с завода тысячу классных специалистов, которые ни в чем не провинились, а всего лишь достигли пенсионного возраста. Теперь это называется оптимизацией корпоративных финансов.

А конструктор Кондратьев молодец. За два с половиной года он создал неплохой самолет. Как смог, так и сделал. Причем за минимальные деньги. Сотни миллионов ушли непонятно куда. Значит, будем летать на чем-то иностранном. 
 

Автор: Владимир Прохватилов, Президент Фонда реальной политики (Realpolitik), эксперт  Академии военных наук

Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!

Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.


//Партнер Гнездо.ру


Картина дня

Трамп заявил о завершении войны Израиля с Ираном, удивив, кажется, и самих участников

Трамп заявил о завершении войны Израиля с Ираном, удивив, кажется, и самих участников

Президент США Дональд Трамп заявил, что Израиль и Иран согласовали прекращение огня. По его словам, оно уже вступило в силу. Боевые действия будут остановлены на 12 часов, а затем «война будет считаться завершенной», утверждает он. Иран заявил, что у страны нет соглашения с Израилем о прекращении огня.

Глава Северной Осетии предупредил о «замедлении» мобильного интернета и сотовой связи из-за угрозы БПЛА

Глава Северной Осетии предупредил о «замедлении» мобильного интернета и сотовой связи из-за угрозы БПЛА

Глава Северной Осетии Сергей Меняйло сообщил, что из-за угрозы атаки беспилотников в республике возможно замедление (проще говоря - отключение - ред.) работы сотовой связи и мобильного интернета. Он пояснил, что это делается в целях безопасности и попросил жителей отнестись с пониманием.

Минздрав предложил не допускать выпускников-медиков к работе без трех лет стажа в госклиниках

Минздрав предложил не допускать выпускников-медиков к работе без трех лет стажа в госклиниках

Минздрав намерен сделать обязательной для выпускников-медиков работу в государственных медучреждениях в течение трех лет после выпуска. Без выполнения этого условия они не будут допускаться к работе. Это следует из новой редакции подготовленного ведомством законопроекта.

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла

Рособрнадзор намерен ужесточить экзамен для мигрантов, а стоимость учебы для россиян резко выросла

Рособрнадзор намерен ужесточить требования к выполнению заданий в экзамене для мигрантов. В ведомстве заявили, что меры направлены на повышение объективности тестирования по владению русским языком и стимулирование иностранных граждан, которых хотят жить и работать в России, к его изучению.

Вице-губернатора Белгородской области арестовали по делу о мошенничестве

Вице-губернатора Белгородской области арестовали по делу о мошенничестве

Вице-губернатора Белгородской области, министра имущественных и земельных отношений области Рустэма Зайнуллина поместили под арест. О его задержании стало известно накануне, сообщалось, что, по предварительным данным, это связано с расследованием хищений при строительстве защитных сооружений на границе.

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

Врач Мэттью Перри признал вину в его смерти

В деле о гибели звезды сериала «Друзья» Мэттью Перри – новый поворот. Врач актера Сальвадор Пласенсия признал вину в его смерти. Как оказалось, он на протяжении долгого времени наживался на зависимости своего подопечного, поставляя ему препараты без рецепта.

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Тесть актера Павла Прилучного Аршак Брутян был арестован заочно и объявлен в международный розыск. Он обвиняется в незаконной организации азартных игр (ч. 3 ст. 171.2 УК РФ), ему грозит до шести лет лишения свободы. О задержании Брутяна по подозрению в организации незаконного казино сообщалось в прошлом году.


//Новости giraff.io

Наши публикации

Война после войны

Война после войны

Несмотря на объявленное президентом США прекращение огня и «завершение войны» между Израилем и Ираном, боевые действия пока продолжаются как ни в чем не бывало. Израильская армия под предлогом ночного ракетного удара Ирана заявила о заявила намерении нанести ответный удар по центру Тегерана.

СВР обвинила Сербию в сознательных поставках военной продукции на Украину через третьи страны

СВР обвинила Сербию в сознательных поставках военной продукции на Украину через третьи страны

Служба внешней разведки заявила, что дружественная России Сербия использует обходные пути для экспорта военной продукции на Украину. По данным ведомства, страна отправляет боеприпасы для тяжелых дальнобойных систем Украины в виде деталей для сборки, которые потом снаряжаются в Чехии и Болгарии.

Под колпаком будем все

Под колпаком будем все

Правительство намерено создать единую базу мобильных устройств и запретить пользователям менять идентификационные номера гаджетов (IMEI). В случае перепрошивки устройства новый номер попадёт в черный список с последующей блокировкой. Более того, за это возможна даже административная ответственность.

В Приморском крае тоже начали отключать мобильный интернет - там тоже речь о безопасности

В Приморском крае тоже начали отключать мобильный интернет - там тоже речь о безопасности

В Приморском крае начали отключать мобильный интернет. В Минцифры региона заявили, что это вынужденная мера для обеспечения безопасности в условиях СВО. Там напомнили, что сотовая голосовая связь и отправка SMS «всегда остаются доступными», а также продолжает работать проводной интернет или WiFi.

Яд и противоядие

Яд и противоядие

Министерство иностранных дел РФ отреагировало на пролет десятков дронов ВСУ над Республикой Казахстан 19 и 20 июня в сторону России. Не исключено, - с целью захода на удары по территории России. Оценка прозвучала. Факт запуска беспилотников - зафиксирован. Ни убавить, ни прибавить.

Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?

Ну вот и вступил Трамп в войну Израиля против Ирана! Или как раз уклонился?

Прошло всего несколько часов с момента удара американскими стратегическими бомбардировщиками по иранским ядерным объектам, но несмотря на привычные хвастливые заявления Трампа до сих пор непонятно даже то, удалось ли противобункерным ракетам достать до самого сердца подземного завода в Фордо.

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза

Депутат Макаров предупредил, что Россия может повторить судьбу Советского Союза

Глава комитета Госдумы по бюджету и налогам Андрей Макаров назвал причиной распада СССР нехватку денег на обеспечение потребностей всех граждан и предупредил, что Россия может повторить его судьбу. Об этом он заявил в ходе своего выступления на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ).

Слухи, скандалы, сплетни

Агата Муцениеце подтвердила, что ждет ребенка

Агата Муцениеце подтвердила, что ждет ребенка

В начале мая Агата Муцениеце объявила, что получила предложение руки и сердца от своего избранника Петра Дранги. А вскоре после этого распространились слухи, что она ждет ребенка. Актриса хранила молчание по этому поводу, но недавно подтвердила, что готовится снова стать мамой.

Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Павел Прилучный собирается привлечь Агату Муцениеце к ответственности за клевету

Павел Прилучный и Агата Муцениеце уже долгое время не могут договориться, и, судя по всему, в ближайшее время их судебные тяжбы не закончатся. Стало известно, что актер намерен требовать возбуждения уголовного дела в отношении бывшей супруги. Теперь он обвиняет ее в клевете.

Ани Лорак получила российское гражданство

Ани Лорак получила российское гражданство

Ани Лорак стала гражданкой России. Певица - уроженка Черновицкой области Украины. О том, что она подала заявление на получение гражданства, стало известно еще в прошлом году, и вот недавно ей выдали паспорт. После начала СВО активисты требовали провести в отношении нее проверку, но нарушений не было обнаружено.

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

ТАСС: Тестя Прилучного заочно арестовали и объявили в международный розыск

Тесть актера Павла Прилучного Аршак Брутян был арестован заочно и объявлен в международный розыск. Он обвиняется в незаконной организации азартных игр (ч. 3 ст. 171.2 УК РФ), ему грозит до шести лет лишения свободы. О задержании Брутяна по подозрению в организации незаконного казино сообщалось в прошлом году.

Шоубиз

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

В декабре прошлого года Ксения Бородина получила предложение руки и сердца от своего избранника Николая Сердюкова. Пара не стала тянуть с оформлением отношений – как стало известно, они уже расписались. Церемония прошла в узком кругу. Устроить торжество пара планирует через несколько недель.

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Виктория Боня несколько дней назад осуществила свою мечту — ей удалось взойти на Эверест. Она делилась, с какими трудностями и опасностями пришлось столкнуться на пути к вершине. Однако её поступок оказался практически незамеченным другими представителями шоу-бизнеса, что неприятно удивило телезвезду.

Наука

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле «Звезда» Международной космической станции. Попытки устранить ее предпринимались на протяжении пяти лет – с момента обнаружения в 2019 году, но ранее все действия приводили только к временному результату.

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

«Яндекс» намерен заняться созданием человекоподобных роботов. На первом этапе компания займется разработкой софта, а впоследствии рассчитывает перейти и к их производству. Компания собирается использовать роботов для выгула собак, ухода за пожилыми людьми, для обхода промышленных объектов.

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Компания Blue Origin успешно осуществила туристический суборбитальный полет с полностью женским экипажем. На борту находились в том числе невеста главы компании Джеффа Безоса – журналистка Лорен Санчес и певица Кэти Перри. Это первый полет без мужчин с момента космической миссии Валентины Терешковой в 1963 году.

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Астронавты NASA, которые провели девять месяцев на МКС из-за технической неисправности корабля Boeing Starliner, наконец вылетели на Землю. Корабль Crew-9 с астронавтами Ником Хейгом, Бутчем Уилмором и Суни Уильямс, а также российским космонавтом Александром Горбуновым, успешно отстыковался от МКС.

Хайтек

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Специалисты зафиксировали беспрецедентную утечку данных, которую уже называют крупнейшей в истории. В сеть попали почти 16 млрд логинов и паролей от аккаунтов в популярных сервисах, социальных сетях и на государственных ресурсах. В их числе - Apple и Google.

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

Разработчик приложений для российской операционной системы «Аврора» - ООО «Авроид», а также IT-компания ООО «Гиперус» подали заявления о банкротстве. Информация об этом появилась в картотеке Арбитражных судов. Совокупный долг обеих компаний превысил два миллиарда рублей.

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

В Национальном координационном центре по компьютерным инцидентам (НКЦКИ, структура ФСБ) рекомендовали отказаться от использования российского браузера "Спутник". Там допускают, что это может быть небезопасно, поскольку создавшая его компания обанкротилась, а доменное имя выкуплено компанией из США.

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

В кнопочных телефонах, произведенных российским брендом, была обнаружена встроенная уязвимость. С помощью этого программного обеспечения можно управлять устройством удаленно через интернет - рассылать спам и даже получать доступ к приложениям и сервисам пользователя, в том числе банковские.

Туризм

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что в Кремле внимательно наблюдают за риторикой президента США Дональда Трампа и не видят в них новизны. По его словам, Москва остается готовой к диалогу, но равноправному и взаимоуважительному.

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Для россиян, покупающих заграничные туры, предложили ввести сбор. С такой инициативой президент Российского союза туриндустрии Илья Уманский. Согласно его идее, собранные деньги можно было бы направить на оказание помощи туристам в экстренных ситуациях.

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы. Теперь чтобы получить болгарский Шенген, который до сих пор большая экзотика, помимо прочих документов может потребоваться трудовая книжка или выписка о наличии недвижимости либо справка с указанием дохода за последние полгода.

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Пакистан отменил плату за визы для россиян

В Пакистане отменили плату за туристические визы для граждан 126 стран, в том числе России. Новые правила начали действовать с 14 августа. Таким образом местные власти хотят повысить турпоток в страну. Новые правила касаются однократных виз. Они будут выдаваться на срок до 90 дней.

Спорт

Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Совладельцу и директору ФК «Торпедо» предъявлены обвинения в подкупе судей

Совладельцу столичного футбольного клуба «Торпедо» Леониду Соболеву и директору клуба Валерию Скородумову предъявили обвинения. Об их задержании стало известно ранее. Они обвиняются в подкупе судьи футбольных матчей, сообщила официальный представитель МВД РФ Ирина Волк.

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Квинси Промеса экстрадировали из Дубая в Нидерланды

Бывшего футболиста «Спартака» Квинси Промеса экстрадировали из ОАЭ в Нидерланды, где он осужден по двум статьям, в том числе о контрабанде запрещенных веществ. Спортсмен был приговорен судом этой страны к семи с половиной годам лишения свободы.

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Владельца и директора футбольного клуба «Торпедо» задержали

Владелец футбольного клуба «Торпедо» Леонид Соболев и директор клуба Валерий Скородумов были задержаны. В отношении них возбуждено уголовное дело по статье об оказание противоправного влияния на результат официального спортивного соревнования (ч.2 ст. 184 УК).

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Футбольный клуб «Химки» объявил о своей безвременной кончине по причине отсутствия денег

Подмосковный футбольный клуб «Химки» объявил о приостановке своей деятельности. В завершившемся сезоне РПЛ клуб занял 12-е место. 24 мая РФС отказал «Химкам» в допуске к РПЛ в следующем сезоне. Позже стало известно, что клуб намерен обратиться в суд с заявлением о признании себя банкротом.

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Роман Ротенберг уйдет с поста главного тренера хоккейного клуба СКА

Роман Ротенберг покинет пост главного тренера петербургского хоккейного клуба СКА по решению нового совета директоров. Он возглавил команду в 2022 году, сменив Валерия Брагина. Отмечается, что официальное объявление об этом ожидается позже в понедельник, 2 июня.

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Олимпийская чемпионка Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры

Чемпионка Олимпийских игр в Токио, трехкратная чемпионка мира в прыжках в высоту Мария Ласицкене объявила о приостановке спортивной карьеры. По ее словам, она не знает точно, как долго продлится пауза. Спортсменка не исключает возможности завершения карьеры в спорте.

Вкусный раздел

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Домашние заготовки — простой способ есть полезные фрукты и овощи круглый год. А еще это очень удобно: делать их легко и под рукой всегда будет готовая еда. Тем более баночка угощения, сделанного своими руками, — лучший подарок.

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Безупречная форма, гладкое покрытие, идеальный разрез — книга расскажет, как приготовить торт перфекциониста. Вы увидите муссовые торты в разрезе и узнаете, как приготовить каждый слой: бисквит, хрустящий слой, начинку, мусс, покрытие.

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира

Аромат свежеиспеченного хлеба повышает уровень эндорфинов, гормонов счастья. Это работает на генетическом уровне, ведь хлеб — универсальный продукт, основа повседневного рациона всех народов мира.