Оригинальность концепции Rosso&Bianco заключается в удачной попытке воссоздать в ресторанном формате антураж типичного парижского салона с присущим ему духом раскрепощенности, веселой беспечности и отсутствием официоза. Добавляем сюда идеальный сервис, интерес к владельцу, звуки живого рояля, приглушенный свет, уникального сомелье и шеф-повара, которая может делать филе ягненка так, что итальянские посетители целуют ей руки.

Тонкость французского шика, простота и мягкость Прованса, колониальный шарм – все это с любовью слилось в единое оригинальное интерьерное решение. Антикварный черный рояль Grotrian Stainweg, живопись в жанре ню, изображающая чувственную пластику южноамериканских красавиц, огромные часы, будто бы снятые со старинной башни, рама для напольного зеркала, сделанная из винтажных нотных страниц – все эти декоративные элементы усиливают атмосферу салонности, теплоты и уюта. Дизайн-проект Rosso&Bianco явился воплощением фантазий молодого дизайнера-декоратора Марии Этумян. Замысел Марии рождался как бы под сиюминутным впечатлением, навеянным «Mode de la vie française». В качестве соавтора выступила Ирина Извольская.

Меню Rosso&Bianco CAFE отличается изяществом и творческим подходом. Здесь представлены избранные блюда из различных кухонь мира: русской, европейской, средиземноморской, азиатской. Карпаччо и тартары, супы, пасты и ризотто, мясные и рыбные стейки, салаты, горячие закуски, десерты – все, без чего просто не возможно представить режим питания современного жителя столицы.

Шеф-повар Катонова Леся училась у признанных мэтров высокой кухни – Давида Дессо, Жерома Риго и Патрика Пажеса, ее авторские блюда вызывают искренний восторг и неудержимое желание попробовать все без исключения и заказать что-нибудь еще с собой. В винотеке Rosso&Bianco представлено около двухсот сортов вина. Все они были тщательно отобраны в самых лучших винодельческих регионах мира.

Пройдемся по меню...

Брускетта с козьим сыром - 170 рублей

Карпаччо из говядины - 470 рублей

Салат Киппенлевер - 310 рублей

Салат Ремолача - 370 рублей

Суп из фенхеля - 250 рублей

Овощной штрудель - 270 рублей

Паста с белыми грибами - 580 рублей

Пряная свинина - 570 рублей

Рибай - 1160 рублей

Каре ягненка - 1080 рублей

Яблочный штрудель - 250 рублей

Мильфей - 460 рублей

Это место подходит и для деловой беседы, и для неспешного романтического ужина, и для веселой компании. Главное - оно для тех, кто с уважением относится к напитку в своем бокале и к пище на своей тарелке. Пожалуй, один из самых ярких примеров того, что можно сделать что-то очень хорошее так, чтобы не потерять в главном. Браво, Дмитрий Сычев!

Место недели: Ресторан Rosso&Bianco

//Новости giraff.io

Картина дня

Наши публикации