Бандерилья -это вариация на тему шашлыка, поэтому на палочку 10-12 см все ингредиенты нанизываются абсолютно по тому же принципу. Кусок должен быть достаточно широким, чтобы держаться и плотным, чтобы не разваливаться. При этом, разумеется, основное правило одно - кусочки должны быть не слишком большими, чтобы их не нужно было откусывать.
Разумеется, жестких правил в сочетании вкусов для бандерилья попросту нет. Всегда - согласно настроения и погоды - можно и нужно экспериментировать, подавать исключительно мясные закуски, делать рыбные дни, составлять десертные бандерилья из кусочков бисквита и свежих ягод.
Но все же есть классические каноны, которые никогда не подведут. Итак, наш рейтинг вкусов:
1. Клубника, моцарелла, руккола
2. Запеченный шампиньон, сыр и отварная креветка
3. Дыня, обжаренная утка и груша
4. Брынза, свежий огурец, ветчина
5. Арбуз, бисквит, виноград
6. Селедка, отварной картофель, яблоко, отварная свекла
7. Отварное мясо, сладкий перец, помидор черри
8. Свежий огурец, оливка, ветчина
9. Три разных вида сыра
10. Маринованный лосось, белый хлеб,мягкий сыр.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.