Лучший шеф повар Кубы, Роландо Фернандес, который делает паэлью с мясом крокодила, рассказывает нашим читателям об особенностях кубинского стола, правилах потребления рома и пива, а так же специальном детском меню для богатырей.
На Кубе есть четко выраженная кухня – стол, например, невозможен без конгри – нашего любимого гарнира из риса и черной фасоли с салом или беконом. Вообще, основные блюда кубинского стола – это конгри, кукурузное пюре и чипсы из банана. Скажем честно, на столе не так часто бывает мясо. К примеру, говядина к продаже практически запрещена. Поэтому зачастую готовят баранину или курицу.
Рыба, креветки, морепродукты – все это, конечно, тоже любимое. Специи добавляют с удовольствием. А ежедневным основным блюдом считается суп из фасоли. Суп, при этом, предпочитают делать из красной фасоли, потому что черная окрашивает в свой цвет все вокруг. В такой суп добавляют все на свете – и мясо и овощи, делая его густым и наваристым.
Детей кормят малангой – делают пюре из такого вида картофеля, отварного мяса и молока, смешивая их до однородной массы. Это основное блюдо детского питания, от которого все детишки быстро растут. А десертом детям служит пюре «платано мачо» - из больших сладких бананов и молока. А еще на Кубе очень много разных фруктов, и у детей на них практически не бывает аллергии.
На вечеринку мы готовим чипсы из кожи свиньи, чичарон называется. А вот лучшая заправка для мяса – это лайм, масло и чеснок.
Куба – это не коктейли, Куба – это кубинский ром. Мы не пьем коктейли, максимум, чем мы можем испортить ром – это лед. Чистый ром называется «страйк». А рома на Кубе много, разного. Коктейли делают в основном для туристов.
Кубинская кухня совсем не острая – у нас просто много разных соусов, но острота - выбор каждого. При этом, в последнее время не появилось ничего из блюд, которые мы бы переняли от кого-то. Даже праздничная еда остается аутентичной: овощной салат, конгри, мясо на вертеле.
Пиво на Кубе пьют с удовольствием, но оно при этом должно быть очень-очень холодным. Тогда хмель практически не чувствуется и им просто можно утолять жажду.
Конечно, мы любим сладкое. Наши десерты – это флан, а еще мы жарим фрукты в сахаре – апельсины и манго. Это очень просто и очень вкусно. Главное – раскладывать разные фрукты на разные сковородки.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Новости с фронтов борьбы с коррупцией: арест вице-губернатора, задержание мэра, приговор трем генералам
Володин: Госдума обсудит защиту россиян от ИИ

Лукашенко заявил картофелеводам, что не хотелось бы управлять страной по-диктаторски, «но пока не получается»

Минпросвещения и Дума рекомендовали петь в школах и детсадах песни Шамана и Газманова

Бывшего директора Театра сатиры задержали по делу о мошенничестве

На Александра Цекало подала в суд его бывшая супруга Виктория Галушка

Прилучный и Брутян о свадьбе Муцениеце: "Красивая дата, счастья молодым!"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Гендиректор РКК "Энергия" заявил, что предприятие на грани разорения и вытащить его – "задача из области чуда"
"Ъ": полномочия Бастрыкина на посту председателя СКР продлены, полпредом в этом году он не станет

После резонансной трагедии на Пике коммунизма в Думе предложили запретить восхождения без гидов

Хрен да каша пища наша?

Правительство предложит россиянам добровольно ограничивать себе доступ к опасному контенту в интернете

ЦБ перечислил признаки мошеннических операций при снятии наличных в банкоматах

Чемезов заявил, что в производстве самолетов российские производители движутся гораздо быстрее западных

Слухи, скандалы, сплетни
В Южной Корее исполнителя Gangnam Style проверяют по делу о запрещенных веществах

На Александра Цекало подала в суд его бывшая супруга Виктория Галушка

Прилучный и Брутян о свадьбе Муцениеце: "Красивая дата, счастья молодым!"

Hola!: Анна Курникова ждет четвертого ребенка

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
