Лучший шеф повар Кубы, Роландо Фернандес, который делает паэлью с мясом крокодила, рассказывает нашим читателям об особенностях кубинского стола, правилах потребления рома и пива, а так же специальном детском меню для богатырей.
На Кубе есть четко выраженная кухня – стол, например, невозможен без конгри – нашего любимого гарнира из риса и черной фасоли с салом или беконом. Вообще, основные блюда кубинского стола – это конгри, кукурузное пюре и чипсы из банана. Скажем честно, на столе не так часто бывает мясо. К примеру, говядина к продаже практически запрещена. Поэтому зачастую готовят баранину или курицу.
Рыба, креветки, морепродукты – все это, конечно, тоже любимое. Специи добавляют с удовольствием. А ежедневным основным блюдом считается суп из фасоли. Суп, при этом, предпочитают делать из красной фасоли, потому что черная окрашивает в свой цвет все вокруг. В такой суп добавляют все на свете – и мясо и овощи, делая его густым и наваристым.
Детей кормят малангой – делают пюре из такого вида картофеля, отварного мяса и молока, смешивая их до однородной массы. Это основное блюдо детского питания, от которого все детишки быстро растут. А десертом детям служит пюре «платано мачо» - из больших сладких бананов и молока. А еще на Кубе очень много разных фруктов, и у детей на них практически не бывает аллергии.
На вечеринку мы готовим чипсы из кожи свиньи, чичарон называется. А вот лучшая заправка для мяса – это лайм, масло и чеснок.
Куба – это не коктейли, Куба – это кубинский ром. Мы не пьем коктейли, максимум, чем мы можем испортить ром – это лед. Чистый ром называется «страйк». А рома на Кубе много, разного. Коктейли делают в основном для туристов.
Кубинская кухня совсем не острая – у нас просто много разных соусов, но острота - выбор каждого. При этом, в последнее время не появилось ничего из блюд, которые мы бы переняли от кого-то. Даже праздничная еда остается аутентичной: овощной салат, конгри, мясо на вертеле.
Пиво на Кубе пьют с удовольствием, но оно при этом должно быть очень-очень холодным. Тогда хмель практически не чувствуется и им просто можно утолять жажду.
Конечно, мы любим сладкое. Наши десерты – это флан, а еще мы жарим фрукты в сахаре – апельсины и манго. Это очень просто и очень вкусно. Главное – раскладывать разные фрукты на разные сковородки.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Тест на знание русского для зачисления в школы сдали 27 детей мигрантов из 44 - и что дальше?
Трутнев: проект самолета «Байкал» закрыт

Пентагон допустил прямой конфликт России и США в случае эскалации на Украине

Владельцы слонов могут быть спокойны: в ГД пообещали не изымать животных, приобретенных до запрета

В Великобритании вынесли приговор шестерым болгарам по делу о шпионаже на Россию

Бывшая супруга Галустяна о разводе с ним: "Мне неприятно, что Мишу выставляют в дурном свете"

Илья Авербух – о начале отношений с Лизой Арзамасовой и слухах о ребенке от Алисы Гребенщиковой

//Новости giraff.io
Наши публикации

В ФРГ арестовали трех украинцев по обвинению в подготовке диверсий по заданию российских спецслужб
Суд отказал Чубайсу в снятии ареста на недвижимость, но он все уже и так распродал

Reuters сообщил, кто представит США на переговорах в Стамбуле: но с кем и о чем говорить-то будут?

Такси получило удар по дых: на чём и почём ездить теперь будем?

Песков: О том, кто будет представлять РФ на переговорах в Стамбуле, объявят, когда Путин сочтет нужным

Суд в России заочно приговорил бывшего "православного банкира" Пугачева к 14 годам колонии

Социальная справедливость с государственной точки зрения профессора Сафонова

Слухи, скандалы, сплетни
Мария Кожевникова о словах Ильи Авербуха: "К Лизе все относились как к ребёнку"

"Он бы сам умер": почему Владимира Кузьмина не было на похоронах брата

Сарик Андреасян забрал Лизу Моряк и дочь Шарлиз из роддома

Сын Екатерины Шавриной умер в тюрьме

Шоубиз
Shaman решил зарегистрировать товарный знак «Я русский» в том числе для производства алкоголя

Бывшая жена Сердюкова впервые высказалась о его романе с Ксенией Бородиной

Наука
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

SpaceX второй раз с начала года провела неудачный пуск корабля Starship

Хайтек
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Нидерландская Yandex N.V. вышла из состава акционеров "Яндекса"

Дмитрий Песков: блокировать YouTube не планируется

Туризм
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Пакистан отменил плату за визы для россиян

Спорт
Дегтярев уверен, что МОК восстановит Олимпийский комитет России в ближайшее время

Александр Емельяненко рассказал, что пока не может ходить после операции на позвоночнике

34-летнего хоккеиста «Ак Барса» и «Спартака» Федора Малыхина нашли мертвым в его квартире

Артем Дзюба вызван в сборную России впервые с 2021 года

Ирина Винер объявила об уходе с поста главного тренера сборной РФ по художественной гимнастике

На борту разбившегося в Вашингтоне самолета находились представители российской школы фигурного катания

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
