Понятие "борщ с пампушками" уже практически ушло в прошлое. У кого-то это сытное блюдо еще умеет делать бабушка где-нибудь на Украине, но мы чаще всего ограничиваемся просто борщом. Хотя когда-то пампушки были его обязательной составляющей.
Испечь такие специальные борщевые булочки совсем несложно, главное иметь желание.
Ингредиенты:
Булочки:
450 г муки;
1 стакан воды;
2 ч. л. соли;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. лимонного сока;
2 ст. л. растительного масла;
9 г быстрорастворимых дрожжей;
1 яйцо для смазывания.
Соус:
3 больших зубчика чеснока;
0,5 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла;
50 мл холодной кипяченой воды.
Замесить мягкое тесто и поставить его в теплое место на полтора часа. Сделать из него 12-16 булочек, скатать в шарик каждую и выложить на смазанную маслом форму. Накрыть полотенцем и дать постоять 45 минут, затем смазать каждую булочку яйцом и выпекать в предварительно прогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Приготовить соус: Растолочь чеснок с солью, добавить масло и воду. Перемешать.
Когда пампушки испекутся, переложить их в глубокую тарелку и горячими полить готовым соусом так, чтобы он мог впитаться в булочки.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.