Холодно? Или жарко? И почему в середине лета иногда так хочется тяжелого майонезного салата, а в декабре - окрошку? На всякий случай сегодня мы дадим два рецепта абсолютно разных супов, которые порадуют всех и сразу.
Горячий суп с лисичками - типичный представитель осенних супов, с сильным грибным ароматом и легким бульоном. Осенний литовский холодный суп - скорее сильное исключение из первых блюд осени, тем не менее, он невозможно вкусный, поэтому имеет право появляться на столе даже в момент, когда отопление еще не дали, а замерзнуть все уже успели.
Быстрый суп с лисичками:
2 л воды;
4 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
150 г свежих лисичек;
1/2 пучка петрушки;
растительное масло.
Поставить на огонь кастрюлю с водой и, помыть и очистить овощи. Картофель, морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки измельчить с небольшим добавлением чеснока. Грибы тщательно промыть, залить холодной водой и отварить в отдельной посуде в течение 10-15 минут, затем отбросить на дуршлаг. В кипящую воду заложить картофель, обжарить лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета около 5 минут. По мере готовности, перемешать морковь и лук с грибами, добавить в воду с картофелем. Довести до кипения, посолить, добавить зелень петрушки. По вкусу можно добавить пряности, перец. Через 5 минут после закипания снять суп с плиты.
Литовский холодный суп:
свежие огурцы 4 шт;
вареная свекла 2-3 шт;
редис 8-10 шт;
яйца 6 шт;
кефир 1 литр;
картофель 6-8 шт.
Отварить картофель, переложить его в сковороду и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Редис, огурцы, яйца нарезать, свеклу натереть на крупной терке. В тарелки выложить немного зеленого лука, размять его с солью, засыпать овощную смесь, заправить кефиром. Суп подавать с обжаренным картофелем вместо хлеба и солонкой.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Нетаньяху принял план Трампа по завершению конфликта в Газе: оккупации или аннексии сектора не будет
Акцизы на алкоголь повысят с нового года

Келлог: Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России

В Москве задержали сотрудника банка после нападения с ножом и убийства своей начальницы

Арестован владелец сети отелей, которую связывают с бывшим главой Совета судей Момотовым

ТАСС: Владимир Кехман снят с поста гендиректора МХАТ им. Горького

Роман Товстик и его жена Елена официально развелись

Наши публикации

Силуанов объяснил повышение НДС и снижение порога доходов для упрощенки интересами госбюджета
Путин: Россия готова придерживаться ДСНВ еще в течение года после истечения его срока

РКН хочет блокировать звонки с российских сим-карт в роуминге, делая исключение для туристов и командировочных

Трамп заявил, что "Путин его подвел", но что его подвело на самом деле?

Спрос на автомобили из-за рубежа вырос в три раза за неделю в преддверии резкого повышения утильсбора

Слухи неожиданно подтвердились: Дмитрий Козак действительно подал в отставку

ЦБ предписал банкам уделять особое внимание операциям с наличными - а безналичные пока никого не интересуют?

Слухи, скандалы, сплетни
Рита Дакота ответила на слова новой жены Соколовского об их браке

Екатерина Гордон больше не представляет Елену Товстик: "У нас разные взгляды на перспективы"

Камила Валиева решила возобновить карьеру у Навки, а не у Тутберидзе

Ушел из жизни актер из фильма "Три плюс два" Геннадий Нилов

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков

Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян

В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
