Эстония - медленное течение, которое убаюкивает и не дает бежать. Идти, спокойно и неторопливо, вдыхать запахи, смотреть на крыши, слушать гул мостовой, удивляться соседству католических соборов и православных церквей. И еще - есть. Точнее, медленно вкушать.
В старом городе Таллина все ясно с первого шага. Здесь пьют пиво и едят мясо. Иногда можно поесть и пиццу. А по мере потребления пива становится все равно, что будет закуской. Конечно, сосиски. Какие к черту гастрономические изыски? Все просто - вот толпа туристов, значит нам тоже туда. Ведь все усвоили, что идти кушать надо туда, где много народу? Ну вот и все, идем.
Но Эстония - страна сюрпризов. Во-первых, Эстония - это острова. Да, ос-тро-ва. Во-вторых, Эстония - это вкус. И речь об изумительном вкусе сегодня уведет нас из столицы в небольшой городок Пярну на улицу Рийя (Riia) или попросту Рижское шоссе.

Целью поездки всей жизни Пярну назвать не поворачивается язык. Много пустых домов, аккуратных, но пустых. Большие, советского времени отели на берегу, обычный привычный песчаный берег, холодное море, торговые центры сторожат выезд и въезд в городок.
Остановитесь на улице Riia 71. Найдите аккуратный небольшой домик с надписью Dame de Fleur.

Поставьте машину на маленькую стоянку и смело шагайте внутрь. Два зала, вязаные белоснежные скатерти и дружелюбная робкая улыбка на лице официанта. Да он и не официант. Он - владелец. Весте с женой, которая по совместительству шеф-повар заведения, они открыли гастрономическое кафе. Из-за? Для? Вопреки? Он и сам не знает. Просто надоело работать на кого-то, идеи жены не вмещаются в стандартный набор меню ближайших ресторанчиков маленькой страны, вот и решили попробовать. Для кого? Ну, туристов здесь мало, но в городе живут люди. И они уже рассказали друг-другу, где нужно обедать и ужинать, когда настроение великолепное или, напротив, его нужно исправить.

Странное ощущение старой Европы, женской руки и чего-то абсолютно неуловимого. Хорошее вино, небольшое меню. Сомневаетесь в выборе? У нас сегодня свежие цыплята. И еще суп. Ну да, суп. Из - как это по-русски? - а, кабачков. Попробуйте! И ожидание вашего согласия. Соглашайтесь на все. Цыпленок будет со свежими ягодами, суп - настоящим пюре, воздушным как перина облака, рулет с виноградом - первым в вашей жизни.

Эстония, Riia mnt.71, 80019 Pärnu
Шеф-повар : AVE JÄÄGER
Принимаются кредитные карты.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Песков: В Москве не считают ударом по отношениям с Турцией ситуацию вокруг систем С-400
Госдума приняла в первом чтении законопроекты о блокировке имущества уехавших и осужденных заочно россиян
Госдума отменила декларации для чиновников и депутатов
Госдума расширила эксперимент по сдаче ОГЭ только по двум предметам еще на девять регионов
В Баку для бывшего российского миллиардера Рубена Варданяна запросили пожизненный срок
МГПУ закрывает обучение по непедагогическим направлениям - студентов переводят в другие вузы
В Подмосковье наградили героев СВО губернаторской премией
Наши публикации
Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина
США в Берлине пообещали Украине «крайне сильные гарантии» безопасности - а Москву спросили?
"Роснано" подало иск к Чубайсу и бывшим топ-менеджерам на 12 млрд - но где теперь тот Чубайс?
Долина подала возражения на жалобу Лурье по поводу аферы со своей квартирой
АвтоВАЗ рассчитывает завершить год без убытков четвертый раз подряд - за счет чего, если машины не продаются?
В Госдуме не увидели проблемы с блокировкой Roblox, потому что дети ее все равно будут обходить
В Совфеде обсудили защиту чиновников от штрафов: камеры не понимают, что их штрафовать не положено
Слухи, скандалы, сплетни
Внук Татьяны Васильевой попался на липовую угрозу мошенников и отдал им семейные деньги
Курский депутат написал донос на Нагиева и призвал признать актера иноагентом
Сыну режиссера Роба Райнера предъявили обвинение в убийстве родителей
Соломоново решение Верховного суда: квартира будет Лурье, а жить в ней будет Долина
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
"Роскосмос" сдержанно сообщил о довольно серьезном повреждении элементов стартового стола на Байконуре
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский