Эстония - медленное течение, которое убаюкивает и не дает бежать. Идти, спокойно и неторопливо, вдыхать запахи, смотреть на крыши, слушать гул мостовой, удивляться соседству католических соборов и православных церквей. И еще - есть. Точнее, медленно вкушать.
В старом городе Таллина все ясно с первого шага. Здесь пьют пиво и едят мясо. Иногда можно поесть и пиццу. А по мере потребления пива становится все равно, что будет закуской. Конечно, сосиски. Какие к черту гастрономические изыски? Все просто - вот толпа туристов, значит нам тоже туда. Ведь все усвоили, что идти кушать надо туда, где много народу? Ну вот и все, идем.
Но Эстония - страна сюрпризов. Во-первых, Эстония - это острова. Да, ос-тро-ва. Во-вторых, Эстония - это вкус. И речь об изумительном вкусе сегодня уведет нас из столицы в небольшой городок Пярну на улицу Рийя (Riia) или попросту Рижское шоссе.

Целью поездки всей жизни Пярну назвать не поворачивается язык. Много пустых домов, аккуратных, но пустых. Большие, советского времени отели на берегу, обычный привычный песчаный берег, холодное море, торговые центры сторожат выезд и въезд в городок.
Остановитесь на улице Riia 71. Найдите аккуратный небольшой домик с надписью Dame de Fleur.

Поставьте машину на маленькую стоянку и смело шагайте внутрь. Два зала, вязаные белоснежные скатерти и дружелюбная робкая улыбка на лице официанта. Да он и не официант. Он - владелец. Весте с женой, которая по совместительству шеф-повар заведения, они открыли гастрономическое кафе. Из-за? Для? Вопреки? Он и сам не знает. Просто надоело работать на кого-то, идеи жены не вмещаются в стандартный набор меню ближайших ресторанчиков маленькой страны, вот и решили попробовать. Для кого? Ну, туристов здесь мало, но в городе живут люди. И они уже рассказали друг-другу, где нужно обедать и ужинать, когда настроение великолепное или, напротив, его нужно исправить.

Странное ощущение старой Европы, женской руки и чего-то абсолютно неуловимого. Хорошее вино, небольшое меню. Сомневаетесь в выборе? У нас сегодня свежие цыплята. И еще суп. Ну да, суп. Из - как это по-русски? - а, кабачков. Попробуйте! И ожидание вашего согласия. Соглашайтесь на все. Цыпленок будет со свежими ягодами, суп - настоящим пюре, воздушным как перина облака, рулет с виноградом - первым в вашей жизни.

Эстония, Riia mnt.71, 80019 Pärnu
Шеф-повар : AVE JÄÄGER
Принимаются кредитные карты.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Власти хотят перевести всех госслужащих на Max к 2030-му году
Из Google Play удалили "Одноклассники" и еще целый ряд приложений, а VK призвал всех пользователей перейти на домен ru
Минпросвещения РФ планирует с 1 сентября разделить предмет ОБЗР на два курса
В работе мобильного приложения Т-Банка произошел сбой
Илья Ремесло задержан по статье о дискредитации российской армии
Жених Валерии Чекалиной: "Сегодня у Леры прошла девятая, последняя химия"
Роза Сябитова: "Астрология, нумерология и остальные лжегадания наносят существенный вред людям"
Наши публикации
Захарова назвала "ахинеей" и "иноагентством" сообщения о подготовке к введению выездных виз для россиян
Hürriyet: Турция перепродаст российские С-400 одной из стран Персидского залива
Новый Ил-114-300 сертифицировали, но пока не разрешили летать в жару, холод и вообще в плохую погоду
Казахстан ограничил въезд автомобилей из соседних стран для пресечения вывоза дешевого бензина
МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии
Оптимист Геннадий Онищенко обрисовал плюсы от проблем с бензином
Экс-министр финансов Задорнов: окончание СВО придаст экономике «очень серьезный позитивный импульс»
Слухи, скандалы, сплетни
Ушла из жизни вдова Александра Маслякова
Ангелина Вовк рассказала, от чего скончалась вдова телеведущего Юрия Николаева
Вдова Юрия Николаева скончалась через 8 месяцев после него
Рэпера Птаху оштрафовали на 80 тысяч рублей за пропаганду запрещенных веществ
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Вопреки прогнозам скептиков, Россия продолжит участие в работе МКС - пока до 2030 года
«Роскосмос» планирует запуск двух ракет «Союз-5» летом 2027 года
На российском сегменте МКС обнаружили два места утечки воздуха
Ракета компании Безоса взорвалась во время испытаний
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Словакия остановила выдачу шенгенских виз туристам из России: а кто вообще дает?
Венгрия приостановила прием заявлений на визы в Казани, Самаре и Уфе
Испания вслед за Италией увеличила сроки выдачи виз
Посольство Кипра объявило о прекращении работы визовых центров в России
Спорт
Девять стран призвали лишить МОК финансирования ЕС из-за допуска россиян, но они очевидно в меньшинстве
Всероссийская федерация легкой атлетики оспорила в CAS продление отстранения
FIFA обсудит допуск российских команд на турниры
МОК "приостановил приостановление" участия российских спортсменов в соревнованиях, получив нужные ему гарантии
Международная шахматная федерация приостановила членство России
Теннисист Александр Зверев выиграл Roland Garros
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский