Эстония - медленное течение, которое убаюкивает и не дает бежать. Идти, спокойно и неторопливо, вдыхать запахи, смотреть на крыши, слушать гул мостовой, удивляться соседству католических соборов и православных церквей. И еще - есть. Точнее, медленно вкушать.
В старом городе Таллина все ясно с первого шага. Здесь пьют пиво и едят мясо. Иногда можно поесть и пиццу. А по мере потребления пива становится все равно, что будет закуской. Конечно, сосиски. Какие к черту гастрономические изыски? Все просто - вот толпа туристов, значит нам тоже туда. Ведь все усвоили, что идти кушать надо туда, где много народу? Ну вот и все, идем.
Но Эстония - страна сюрпризов. Во-первых, Эстония - это острова. Да, ос-тро-ва. Во-вторых, Эстония - это вкус. И речь об изумительном вкусе сегодня уведет нас из столицы в небольшой городок Пярну на улицу Рийя (Riia) или попросту Рижское шоссе.

Целью поездки всей жизни Пярну назвать не поворачивается язык. Много пустых домов, аккуратных, но пустых. Большие, советского времени отели на берегу, обычный привычный песчаный берег, холодное море, торговые центры сторожат выезд и въезд в городок.
Остановитесь на улице Riia 71. Найдите аккуратный небольшой домик с надписью Dame de Fleur.

Поставьте машину на маленькую стоянку и смело шагайте внутрь. Два зала, вязаные белоснежные скатерти и дружелюбная робкая улыбка на лице официанта. Да он и не официант. Он - владелец. Весте с женой, которая по совместительству шеф-повар заведения, они открыли гастрономическое кафе. Из-за? Для? Вопреки? Он и сам не знает. Просто надоело работать на кого-то, идеи жены не вмещаются в стандартный набор меню ближайших ресторанчиков маленькой страны, вот и решили попробовать. Для кого? Ну, туристов здесь мало, но в городе живут люди. И они уже рассказали друг-другу, где нужно обедать и ужинать, когда настроение великолепное или, напротив, его нужно исправить.

Странное ощущение старой Европы, женской руки и чего-то абсолютно неуловимого. Хорошее вино, небольшое меню. Сомневаетесь в выборе? У нас сегодня свежие цыплята. И еще суп. Ну да, суп. Из - как это по-русски? - а, кабачков. Попробуйте! И ожидание вашего согласия. Соглашайтесь на все. Цыпленок будет со свежими ягодами, суп - настоящим пюре, воздушным как перина облака, рулет с виноградом - первым в вашей жизни.

Эстония, Riia mnt.71, 80019 Pärnu
Шеф-повар : AVE JÄÄGER
Принимаются кредитные карты.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
В Москве запретили публиковать последствия атак БПЛА
Гладков попрощался с жителями Белгородской области, Богомаз уступил кресло в Брянской
"Ъ": Генерал Лапин может возглавить думский комитет по обороне вместо Картаполова
Количество погибших при атаке БПЛА в Рязани увеличилось до четырех
Чубайс из-за кордона выступил в поддержку бывших коллег по «Роснано»
"Ъ": Певица Линда стала подозреваемой по делу о мошенничестве с авторскими правами
Валерия Чекалина показала кадры с химиотерапии и заключение об операции на позвоночнике
Наши публикации
Если военные сдержат слово, "Сармат" поставят на боевое дежурство до конца 2026 года
Перемирие - дело России, а достижение мира - решение Украины
Срок сдачи «города» для получения водительских прав теперь сокращен до 60 дней - и в чем смысл?
Выступление на Венецианским биеннале Александра Сокурова сорвали российские активисты-эмигранты
МО заявило о нарушении Украиной российского перемирия в честь Дня Победы
РБК: финансовые маркетплейсы пожаловались в ФАС на «Яндекс», который замкнул на себя их трафик
Минпромторг России поддержал введение НДС сразу в 22% на зарубежные интернет-заказы уже с 2027 года
Слухи, скандалы, сплетни
Валерия Чекалина показала кадры с химиотерапии и заключение об операции на позвоночнике
Музыкального директора певицы Линды отправили под домашний арест
"Ъ": Певица Линда стала подозреваемой по делу о мошенничестве с авторскими правами
Максим Фадеев после допроса Линды в МВД: "Мне жаль, что мы оказались в этой точке"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Ракета «Союз-5» впервые стартовала с Байконура
Миссия «Artemis II» успешно завершила облет Луны и возвращается на Землю
Роскосмос предложил посветить фонариками в небо в честь полета Юрия Гагарина
NASA запустило пилотируемый корабль миссии Artemis II к Луне
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Италия закрыла подачу на визы через посредников
Вступило в силу соглашение о безвизе с Саудовской Аравией
На курортах Турции запустили оплату в рублях по СБП
АТОР: «Аэрофлот» возобновит рейсы из Москвы в Дубай с 1 июня
Спорт
Дегтярев подписал приказ об изменении лимита на легионеров в РПЛ
WADA начало расследование в отношении главы РУСАДА Логиновой
Гондурас отказался от товарищеского матча со сборной России
Михаил Дегтярев продолжает искать варианты санкций за «вероломную смену спортивного гражданства»
Дегтярев призвал запретить въезд в Россию сменившим гражданство спортсменам
Экс-футболист ЦСКА Лайонел Адамс скончался в возрасте 31 года
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский