Эстония - медленное течение, которое убаюкивает и не дает бежать. Идти, спокойно и неторопливо, вдыхать запахи, смотреть на крыши, слушать гул мостовой, удивляться соседству католических соборов и православных церквей. И еще - есть. Точнее, медленно вкушать.
В старом городе Таллина все ясно с первого шага. Здесь пьют пиво и едят мясо. Иногда можно поесть и пиццу. А по мере потребления пива становится все равно, что будет закуской. Конечно, сосиски. Какие к черту гастрономические изыски? Все просто - вот толпа туристов, значит нам тоже туда. Ведь все усвоили, что идти кушать надо туда, где много народу? Ну вот и все, идем.
Но Эстония - страна сюрпризов. Во-первых, Эстония - это острова. Да, ос-тро-ва. Во-вторых, Эстония - это вкус. И речь об изумительном вкусе сегодня уведет нас из столицы в небольшой городок Пярну на улицу Рийя (Riia) или попросту Рижское шоссе.

Целью поездки всей жизни Пярну назвать не поворачивается язык. Много пустых домов, аккуратных, но пустых. Большие, советского времени отели на берегу, обычный привычный песчаный берег, холодное море, торговые центры сторожат выезд и въезд в городок.
Остановитесь на улице Riia 71. Найдите аккуратный небольшой домик с надписью Dame de Fleur.

Поставьте машину на маленькую стоянку и смело шагайте внутрь. Два зала, вязаные белоснежные скатерти и дружелюбная робкая улыбка на лице официанта. Да он и не официант. Он - владелец. Весте с женой, которая по совместительству шеф-повар заведения, они открыли гастрономическое кафе. Из-за? Для? Вопреки? Он и сам не знает. Просто надоело работать на кого-то, идеи жены не вмещаются в стандартный набор меню ближайших ресторанчиков маленькой страны, вот и решили попробовать. Для кого? Ну, туристов здесь мало, но в городе живут люди. И они уже рассказали друг-другу, где нужно обедать и ужинать, когда настроение великолепное или, напротив, его нужно исправить.

Странное ощущение старой Европы, женской руки и чего-то абсолютно неуловимого. Хорошее вино, небольшое меню. Сомневаетесь в выборе? У нас сегодня свежие цыплята. И еще суп. Ну да, суп. Из - как это по-русски? - а, кабачков. Попробуйте! И ожидание вашего согласия. Соглашайтесь на все. Цыпленок будет со свежими ягодами, суп - настоящим пюре, воздушным как перина облака, рулет с виноградом - первым в вашей жизни.

Эстония, Riia mnt.71, 80019 Pärnu
Шеф-повар : AVE JÄÄGER
Принимаются кредитные карты.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Трамп: военные корабли России охраняли танкер «Маринера», но ушли после прибытия кораблей США
МО заявило об ударе "Орешником" по территории Украины как ответе на атаку на резиденцию на Валдае
МИД назвал высадку американских военных на «Маринеру» «грубейшим нарушением международного морского права»
Миссию Crew-11 вернут с МКС на Землю раньше срока из-за проблем со здоровьем одного из астронавтов
Баскетболист Касаткин, обвиняемый США в хакерстве, не будет экстрадирован из Франции, его обменяли на француза
Фигуристка Елена Костылева вернулась к Евгению Плющенко
Адвокат Лурье: Долина освободила проданную квартиру в Хамовниках, но пока ее не передала
Наши публикации
Оборонный бюджет США за ближайшие два года вырастет почти вдвое - до безумных $1,5 трлн
Свадьбы и разводы - 2025: кто женился, а кто не сумел сохранить брак?
Помпезность пафоса трагедии
Алентова, Краско, Оззи Осборн... Кого не стало в 2025 году
ЦРУ не подтвердило атаки ВСУ на резиденцию Путина, Трамп снова разочарован и репостит критику президента РФ
Долина намерена взыскать с Лурье около миллиона за ЖКХ в квартире, которую освободить отказывалась
На фоне усиливающейся блокировки иностранных мессенджеров появляются новые виды заработка
Слухи, скандалы, сплетни
Передача квартиры Ларисы Долиной Полине Лурье снова не состоялась
Адвокат Лурье: Долина освободила проданную квартиру в Хамовниках, но пока ее не передала
Фигуристка Елена Костылева вернулась к Евгению Плющенко
Муж Бриджит Бардо раскрыл причины ее смерти и рассказал о последних минутах
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Миссию Crew-11 вернут с МКС на Землю раньше срока из-за проблем со здоровьем одного из астронавтов
Первый запуск ракеты-носителя «Союз-5» перенесли
Первая коммерческая ракета Южной Кореи разбилась при запуске
"Роскосмос" сдержанно сообщил о довольно серьезном повреждении элементов стартового стола на Байконуре
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Россияне смогут въехать в Иорданию без визы с 13 декабря
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
Спорт
Бразильский игрок мини-футбольной команды «Норникель» Алекс Фелипе умер в аэропорту Ухты
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский