Ноябрьский номер "Афиша-еда" представил на обложке сурового Пако Ронсеро, рассказал все о пельменях и варениках, Краснодаре, фаршированной тыкве и множестве других вещей. Получилось как обычно - вкусно и не только о еде.
Вареники с тыквой и рикоттой, с творогом и шпинатом, пельмени с лососем и судаком, а главное - отдельный рецепт теста к этим вкусным анахронизмам. Отдельной главой в номере царит сельдь: из нее делаем бутерброды, сэндвичи и даже карри. Роберто Хакомино (шеф ресторана "Эль Гаучито") научит читателей делать пучеро - сытный мясной суп. А для легкого ланча Александр Смелянский предлагает всевозможные сэндвичи: с семгой, гуакамоле, с салатом из сельдерея и прочими приятностями.
Напитком номера стал коньяк, кухонным гаджетом - пароварки. Ужины на неделю взяли из Италии, поэтому готовим креветки в розмарине, капонату, жаренную рикотту и инжир с бальзамико.
Гастрономический маршрут ноября расположился в Швейцарии, любопытные рассуждения - в Краснодаре, а про Москву известно, что открыли здесь "Тель-Авив" и "Голубку". Философствовать будем о кальянах, говорить - с Пьером Дюканом, главным диетологом современности. Заодно уточним, как выглядят профессиональные дегустаторы после нескольких лет непрерывной работы.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.