Когда впереди целых три выходных, хотя бы один вечер можно и нужно провести с семьей и друзьями. А чтобы не быть банальными, курицу и котлеты на столе можно заменить отличным блюдом: давайте приготовим кролика в вине! И вином же будем запивать.
Что потребуется?
1 кг крольчатины;
1 стакан белого сухого вина;
6 средних персиков;
2 ст. л. растительного масла;
соль и перец по вкусу;
розмарин и зелень.
Тушку кролика необходимо промыть проточной водой, а затем нарезать на порционные кусочки. Мясо посолить, натереть веточкой розмарина, залить вином и поставить в холодильник на пару часов. Затем вынуть, обсушить и обжарить на растительном масле.
С персиков снять кожицу, разрезать на дольки. Мясо переложить в глубокую сковороду или сотейник, обложить персиками и залить вином из маринада. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, предварительно накрыв крышкой на 45-50 минут.
Идеальным сочетанием к кролику станет простое сухое красное вино.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.