Вслед за "Кухней супермаркета" Алексей Зимин выпустил книгу под названием "Кухня рынка", в которой собрал рецепты простой, затейливой и интересной еды из местных сезонных продуктов.
Эта книга - почти гастрономический календарь - в ней 12 глав, соответствующих 12 месяцам, каждый - со своими рецептами. В январе, к примеру, автор предлагает готовить Топинамбур в вине, Ирландское рагу и Петуха, февраль станет месяцем Пьяной курицы, Голубцов из красной капусты и Уэльского кролика, в марте к столу подаем Борщ с селедкой, Пшеничную кашу с овощами и Малиновый смузи, апрель пройдет под знаком Кубанских сырников, Перепелки с грибами и ризотто и Капустного пирога Татьяны Толстой.
В мае на столе должны появиться Пудинг из черемши, Омлет с бастурмой и шпинатом и Тунец с чечевицей, июнь порадует Говядиной с зеленым соусом, Бараньей корейкой в панцире из фундука и кинзы и Картошкой, замеченной в духовке с розмарином и тимьяном. Июль станет месяцем Шведских фестивальных раков с укропом и пряностями, Карпаччо из репы и кольраби и Перцев, фаршированных кускусом, а август принесет с собой аромат Гратена из цветной капусты, Печеных яблок и Арбуза с сыром фета и мятой. В сентябре пробуем Морского окуня с тимьяном и грибами, Цыплят с маслом гремолата и Луковый мармелад, а октябрь пахнет Рагу из курицы со свеклой, Гречневой кашей с грибами и Пшеничными блинчиками с фейхоа и мятой.
Не забывайте, что начать использовать книгу по назначению все еще можно с ноября. В последнюю неделю осени можно успеть приготовить Гороховый суп, Сашими из лосося и Соленые лимоны, а вот декабрь должен стать месяцем Кролика с тыквой в апельсиновом соусе, Запеченого гуся и Сабайона.
При этом, не забываем, что рецепты писал Алексей Зимин, а это значит, что для каждого блюда вы получите полноценный отвлеченный и как обычно интересный рассказ обо всем на свете, а уже потом собственно рецепт. Тем более приятно.
Добавляйте CСб в свои источники дзен
Картина дня
Путин потребовал от правительства и ЦБ объяснить отставание экономики от прогнозов
Генпрокурор: внесудебный доступ к сведениям о смартфонах россиян упростит оперативно-розыскную деятельность
Кто виноват и что теперь делать: депутаты потребовали от Минцифры обосновать его борьбу с VPN
В ДФО просят разрешить переводить дороги в платные даже без наличия бесплатной альтернативы
Журналист "Новой газеты" Ролдугин арестован
Артема Чекалина приговорили к семи годам колонии
Екатерина Волкова больше не работает в Театре комедии: "Меня уволили по статье "старая"
Наши публикации
Скандал с Сокуровым: пока в Москве режиссера для награждения ждут, в культурной столице его фильмы показывать не хотят
Непредсказуемый Трамп сообщил, что снимает блокаду Ормузского пролива, о блокаде которого объявил три дня назад
Не мытьем, так катаньем: в США начали борьбу с "родильным туризмом" не дожидаясь решения Верховного суда
Песков не считает, что "ограничения" интернета и блокировки - путь в прошлое
Таможня начала начислять повышенные пошлины на товары из недружественных стран, ввезенные через ЕАЭС
VK лоббирует законопроект, обязывающий все интернет-сервисы России установить баннер с новостным блоком "Дзена"
Еще одно последствие войны в Заливе: резко обострились отношения между Анкарой и Иерусалимом
Слухи, скандалы, сплетни
Скандал с Сокуровым: пока в Москве режиссера для награждения ждут, в культурной столице его фильмы показывать не хотят
Мирослава Карпович выходит замуж?
Екатерина Волкова больше не работает в Театре комедии: "Меня уволили по статье "старая"
Виктория Боня об иске фирмы Товстика: "Не думаю, что ему вообще нужно со мной судиться"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Миссия «Artemis II» успешно завершила облет Луны и возвращается на Землю
Роскосмос предложил посветить фонариками в небо в честь полета Юрия Гагарина
NASA запустило пилотируемый корабль миссии Artemis II к Луне
Корабль «Прогресс» пристыковался к МКС в ручном режиме
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
Безвиз между Россией и Саудовской Аравией начнет действовать с 11 мая
Депутат Тарбаев заявил, что его слова про сбор с выезжающих за границу неправильно поняты
Китай и Вьетнам: как пользоваться общественным транспортом и где менять деньги
Китай-Вьетнам: Пять органов чувств
Спорт
Гондурас отказался от товарищеского матча со сборной России
Михаил Дегтярев продолжает искать варианты санкций за «вероломную смену спортивного гражданства»
Дегтярев призвал запретить въезд в Россию сменившим гражданство спортсменам
Экс-футболист ЦСКА Лайонел Адамс скончался в возрасте 31 года
Бразильский игрок мини-футбольной команды «Норникель» Алекс Фелипе умер в аэропорту Ухты
Олег Дерипаска избран на пост президента Федерации хоккея с мячом России
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский