В появлении новых кулинарных журналов всегда есть какая-то тайна. Их открываешь - и они пахнут создателями, командой и направлением. Журнал Джейми имеет устойчивый аромат леса, пирога из свежего воздуха, утренней кухни и детских волос.

Впервые в России, с той же обложкой, что и на английском варианте, Джейми Оливер и первый номер журнала Jamie празднуют Рождество.

Вы знали, что кулинарные журналы кто-то читает? Ну, то есть все по ним готовят, но кто-то еще любит их читать. Джейми про это знал. Поэтому честно и открыто журнал поделили на две категории: есть "Почитать", а есть "Приготовить". Все мы понимаем, что журнал Оливера - отражение английских продуктов, рецептов и образа жизни. В наших варварских московских степях советы по тому, как проветривать подвалы, вызывают желание рассказать Джейми про стоимость жилья с проветриваемыми личными подвалами. Но тем не менее, будем думать, что почитателей Джейми за пределами многоэтажных жилых комплексов в нашей стране с каждым днем будет становиться больше и больше.

Готовим: пунши, голубей с крыжовниковым киселем, запеканку из свинины с клюквой, рождественского гуся, праздничную тыкву, жаркое из лесных грибов с орехами, хлебный пудинг с шоколадом и инжир в пряном вине. Отдельным пунктом остановимся на мясе, попробуем ростбиф, окорок в сливовой глазури и ассорти из баранины. Что приготовить из остатков рождественской трапезы, расскажут шеф-повара, друзья Джейми. Рядом с фотографией каждого - адрес ресторана, где он работает. А работает он в ресторане. А ресторан в Англии.

Отдельная вкусная тема - готовить с детьми. В этом первом номере таких рецептов будет целых десять. Насколько дети готовы съесть приготовленные собственноручно короны со шпинатом и козьим сыром, например, или начинку из шалфея и каштанов, зависит от детей. Ну, и от степени их оголодания. Отдельная глава - пир вегетарианцев.

Читаем: про Байкал. С хорошим текстом и рецептами рыбного пирога, зеленого чая с молоком и еще двух премудростей местного гастрономического разлива. Фотографий тоже много. Они, правда, сильно летние, и, наверняка, Байкал зимой выглядит немного по-другому, но да бог с ним. Здесь же - Мадрид, рождественский пудинг и цветная капуста.

Кстати, меню на неделю в журнале тоже есть. И традиционные комиксы на последней странице. Так что купите, загляните, оцените, приготовьте, потому что быть просто милым мальчиком в клетчатой рубашке недостаточно для того, чтобы стать известным на весь мир поваром, который постоянно ломает стереотипы. А значит, он того заслужил.

Читаем про еду. Журнал Jamie. Первый номер журнала от Джейми Оливера

Картина дня

Наши публикации