Открытая кухня Meet&Greet - прекрасное место, где процессом заправляют настоящие принцессы, а настроение поднимается само собой. Блюда при этом получаются восхитительными, а ты начинаешь верить в собственную гениальность на кухне.
Израильские пирожки бурекасы с королевскими шампиньонами и козьим сыром
300 гр. королевских шампиньонов
2 луковицы лука-шалот
щепотка сухого тимьяна
мягкий козий сыр - 150 гр.
2 стл. л. оливкового масла.
слоеное тесто дрожжевое - 500 гр.
6 ст.л. кунжутных семечек
40 мл. молока
Шампиньоны чистим, рубим на крупные куски, шалот нарезаем перьями. На разогретую сковороду с оливковым маслом, бросаем лук-шалот, поджариваем до мягкого состояния, не засушивая, затем бросаем шампиньоны и на сильном огне поджариваем. Как только грибы готовы, бросаем тимьян и даем остыть.
В остывшие грибы добавляем козий сыр, перемешиваем массу и оставляем.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,7 см. не разрушая структуру слоеного теста. Из полученного пласта делаем квадраты 10х10 см. Выкладываем начинку и скрепляем по краям, так чтобы получился треугольник.
Полученный бурекас выкладываем в противень, выстеленный пергаментом.
Смазываем молоком и посыпаем кунжутными семечками.
Ставим в разогретую печь на 200 градусов на 10-12 минут, как только тесто станет золотистым, вынимаем.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.