Где купить урбеч? И, кстати, что это? Что делать знатным садоводам в холодном феврале? Какие пять сидров должны стать дегустационным сетом при посещении туманной Англии?
Читать интересно, и даже к экологически-правильной бумаге журнала уже привыкаешь. Адриан Кетглас расскажет о том, что в детстве хотел стать моряком, а потом барменом. А стал великим поваром, но, вроде бы, не жалеет.
Приготовим макрель, сочные мидии и крабовые котлетки, добавим средиземноморской лиманды, сайду в соусе и сардины. Потом пофантазируем над лингвини с сельдью, форелью с йогуртом и рыбным пирогом. Кальмара запечем на гриле. И это только те рецепты, где что-то плавает.
Далее почитаем про соль, а потом поплачем над закрытием самого-самого из ресторанов - знаменитого El Bulli Феррана Адриа, а заодно выясним, что он не то чтобы закрывается - просто перерождается в нечто иное. Дочитайте до конца - и запишите себе адрес нового проекта Феррана в Барселоне.
Интересно Джейми подходит к тому, что называется "социальной ответственностью". Он не выступает с речами, он просто берет трудных подростков в проект Fifteen, учит их готовить, а лучших - трудоустраивает. Что именно могут предложить в качестве рецепта вчерашние уличные пятнадцатилетние - читайте здесь же.
Едем в Якутию. Очень правильный и настоящий маршрут туда, где все еще находят мамонтов в вечной мерзлоте, молоко предпочитают конское, а рыбу - сырую, где Ленские столбы, горные реки, чистейший воздух, хрустящая на морозе брусника и оленина в горшочках. А когда совсем замерзнем - перенесемся на Ямайку и поговорим про уличную еду, атмосферу и места, обязательные для посещения.
Блюда, блюда, блюда - окорок, флан с яблоками, гречишные крепы, рагу из бычьих хвостов, овощи с соусом, медовый пирог и пудинг с черносливом. Мало? Мясной рулет, кальмар со шпинатом и картофелем, крамбл с ревенем и лимоном и оладьи из пармезана.
По-моему, очень полезно для дома и хорошего настроения.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
Картина дня
Центробанк все-таки снизил ключевую ставку - до 16,5%
Депутат-единорос Сергей Боярский предложил заблокировать международные звонки на стационарных телефонах
CNN сообщил о визите Кирилла Дмитриева в США, подчеркивая, что это произошло через два дня после введения Трампом санкций
ЦИК обратится в прокуратуру из-за указа Балицкого об увольнении главы запорожского избиркома
Задержан глава Агентства по страхованию вкладов Андрей Мельников
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Наши публикации
Шпионское счастье. Глава 6
«Голубиная охота» или Операция кабан
Венгрия обещала гарантировать беспрепятственный въезд Путина, осталось решить, как в нее попасть
Родителей предлагают обязать регистрировать сим-карты детей для контроля доступа в сеть
Привет Зеленскому: Трамп заявил, что Соединенным Штатам "Томагавки" и самим нужны
Тысячи фур стоят на границе Казахстана с Россией и Китаем из-за выявления "серых схем" ввоза товаров
С матерком уволенный самарским губернатором глава района госпитализирован в кардиологию
Слухи, скандалы, сплетни
Екатерина Мизулина усомнилась, что аккаунты известных блогеров на самом деле взламывают
Бородина и Галич набросились на Ивлееву из-за предположения о сговоре звезд с мошенниками
Маргарита Симоньян: "Первую химию я прошла вчера. Предстоит еще сколько-то, потом лучевая"
Певица Лолита о звонке телефонных мошенников: "Милявская - дура, с первого раза код отдала"
Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова
Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"
Наука
Илон Маск намерен выпускать по миллиону человекоподобных роботов Optimus в год
SpaceX успешно запустила Starship после нескольких неудачных пусков
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года
«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов
Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов
Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве
В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"
Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним
Туризм
АТОР опровергла информацию об «урезании» Италией шенгенских виз для россиян
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится
Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа
За поездки за рубеж предложили ввести сбор
Спорт
Олег Малышев покинул пост гендиректора "Спартака"
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»
Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать
Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана
«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ
МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче
Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак
Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!
Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира


Без гламура. Меню для читателя
Без гламура. Скромный ужин от царя Гороха
Что такое шакшука и с чем ее едят?
Без гламура. Торт Сугроб московский