Накануне самого весеннего праздника своим уникальным рецептом с нашими читателями поделилась настоящая королева - шеф-повар московского Soho Rooms Лора Бридж.
Салат из лобстера на хрустящей подушке с сальсой из манго, авокадо и помело под нежной азиатской заправкой
Хвост лобстера (отваренный на пару) – 1 шт
Сальса из св огурцов, болгарского перца и манго – 75 гр
Микс-салат – 3гр
Мини- спаржа – 20 гр
Свежая кинза – 1 гр
Свежий базилик – 1 гр
Кунжут - 1 гр
Сок лайма – 5 гр
Для приготовления азиатской заправки взбиваем в блендере сок лимона, сок лайма, очищенный корень имбиря, малиновый уксус, дижонскую горчицу и сахар. Добавляем чили соус и немного оливкового масла до образования однородной массы. Огурцы, болгарский перец красный и желтый, манго(предварительно очищенное) нарезать мелким кубиком, затем добавить листья салата и рукколу и заправить соусом. Тщательно все перемешать.
Тесто Фило смазать топленым сливочным маслом, затем посыпать смесью кунжута, сложить в виде прямоугольника 7см/16см и запечь при температуре 170 градусов 8 мин.
Лобстер. В кипящую воду добавляем душистый горошек, зелень, лимон, лавровый лист, соль и виноградный белый уксус, на дно кладем бамбуковую корзинку и отвариваем на пару лобстера в течении 8 мин.,затем готовый лобстер откадываем в воду со льдом. Очистить хвост и клешню. Хвост лобстера нарезать под углом 45 градусов, полить соусом и соком лайма.
На прямоугольную белую тарелку в центр выложить тесто Фило, затем сальсу, авокадо нарезанное ломтиками и выжать несколько капель сока лайма. Сверху на авокадо выложить хвост лобстера выжать несколько капель сока лайма и немного соуса. Сбоку прислонить мини-спаржу, припущенную с кипятке с оливковым маслом. Клешню обвалять в соусе и положить на мини-спаржу. По бокам тарелки выложить сальсу маленькими горочками и сверху положить мякоть памело, нарезанную мелким кубиком, сверху посыпать смесью кунжута. Готовое блюдо украсить веточкой базилика и кинзы, лаймом в сетке и нарисовать полоски из выпаренного бальзамика.
Больше новостей и ближе к сути? Заходите на ленту в Телеграм!
Добавляйте CСб в свои источники ЯНДЕКС.НОВОСТИ.
//Партнер Гнездо.ру
Картина дня

Fox News назвал возможное место и дату встречи Путина и Трампа, однако ТАСС с Fox не согласен
Северокорейский вариант: в РФ появится «белый список» сервисов, к которым сохранится доступ при ограничении рунета

Минцифры предложило запретить крупному бизнесу пользоваться иностранным ПО и облачными сервисами

На территории Афипского НПЗ произошел пожар после атаки БПЛА

Под Новосибирском задержали подростков по подозрению в подготовке убийства неназванного военнослужащего

Фигуристка Александра Трусова стала мамой

Эвелина Бледанс встала на сторону Полины Дибровой: "Мы не обязаны жить с теми, кого не любим"

//Новости giraff.io
Наши публикации

Лукашенко в очередной раз заявил, что не планирует выдвигаться на новый президентский срок
Крупнейший польский новостной портал изложил предложения США, переданные Уиткоффом в Москве

В Кремле прошла встреча Путина и Уиткоффа

Белый дом объявил о пошлинах для Индии в 25% из-за покупки российской нефти

Один из крупнейших производителей стройматериалов сообщил о переходе на сокращенную рабочую неделю

Еще один военный корабль может повторить судьбу авианосца «Адмирал Кузнецов»

В России на складах скопилась большое количество нераспроданных грузовиков

Слухи, скандалы, сплетни
Михаил Гребенщиков представил свою версию конфликта с Пирцхалавой

У Тимати и Валентины Ивановой родился ребенок

Ираклий Пирцхалава рассказал подробности конфликта с Михаилом Гребенщиковым, после которого его оштрафовали

Экс-участницу "Дома-2" Полину Малинину нашли мертвой

Шоубиз
Ксения Бородина вышла замуж за Николая Сердюкова

Виктория Боня о своем восхождении на Эверест: "Удивило молчание коллег по шоу-бизнесу"

Наука
Роскосмос сообщил об устранении утечки воздуха на модуле "Звезда" МКС, о которой известно с 2019 года

«Яндекс» планирует заняться созданием человекоподобных роботов

Корабль Blue Origin с Кэтти Перри и невестой Безоса совершил полет в космос

Застрявшие на МКС астронавты вылетели на Землю после 9 месяцев в космосе

Хайтек
В сеть утекли 16 млрд паролей от аккаунтов Apple, Google и других сервисов

Разработчики ПО для российской ОС «Аврора» подали заявление о банкротстве

В ФСБ рекомендовали откаться от использования российского браузера "Спутник"

Ъ: В российских кнопочных телефонах обнаружили уязвимость, которая позволяет управлять телефоном посторонним

Туризм
В Европе готовятся запустить новую систему пограничного контроля - контроль за пребыванием ужесточится

Песков: В Кремле не видят новизны в заявлениях Трампа

За поездки за рубеж предложили ввести сбор

Болгария внесла изменения в список документов на получение визы

Спорт
Станислав Черчесов стал главным тренером грозненского «Ахмата»

Дегтяреву неловко называться президентом и он просит себя переименовать

Двукратная олимпийская чемпионка по биатлону Лаура Дальмайер погибла в горах Пакистана

«Оренбург» сыграет вместо исключенного «Торпедо» в новом сезоне РПЛ

МВД назвало размер взятки арбитру за помощь «Торпедо» в решающем матче

«Торпедо» исключили из числа участников РПЛ, но клуб «будет жить»

Вкусный раздел
Юлия Дианова: Не просто завтрак

Дарья Близнюк: «Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!

Анна Аксёнова: Муссовые торты. Легче легкого!

Софи Дюпюи-Голье: Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
